რეცეპტები კლასიკური და სწრაფი კომბოსტო ცხელი მარინადში. როგორ ავირჩიოთ ბოსტნეულისა და პიკლის ტიპის?

ბევრი ადამიანი, როგორიცაა crispy, ცხარე და სურნელოვანი პიკელებული კომბოსტო. და როგორც ცალკე snack, და როგორც ნაწილი სხვადასხვა სალათები და როგორც ორგანული გარდა ხშირი ჩვენი მაგიდა კარტოფილის კერძები ან ხორცის.

ეს სტატია უზრუნველყოფს რეცეპტები კლასიკური მეთოდი სამზარეულო ბოსტნეულის ცხელი marinade, თუ როგორ უნდა pickled კომბოსტო სწრაფად, როგორ აირჩიოს ტიპის კომბოსტო და ბევრად უფრო.

ამ მეთოდის მახასიათებლები: რა განსხვავებაა ცივიდან?

ცხელი მარინედი განსხვავდება ცივი მარინაიდან არა მხოლოდ ინგრედიენტების შემადგენლობაში, არამედ იმ დროს, როდესაც საჭიროა კომბოსტოს კრეფა. მისი მთავარი უპირატესობაა სამზარეულოს სიჩქარე. დიახ, და გემოვნებით მიიღეთ სრულიად განსხვავებული პიკელებული კომბოსტო. რა მოგწონთ, თქვენ უნდა შეამოწმოთ პრაქტიკაში.

შერჩევა მარილწყალში

მარინედი არის ერთ-ერთი კომპონენტი, რომელიც კომბოსტოს, ასე უყვარდა ყველა, ტკბილი და მჟავე ხიბლი და სატენდერო სიმკვეთრე. აქედან გამომდინარე, მასთან დაკავშირებული ყველაფერი ძალიან მნიშვნელოვანია. ძირითადი კომპონენტებია:

• წყალი;
• მარილი;
• ძმარი (შეიძლება შეიცვალოს);
• შაქარი (შეიძლება დაკარგული).

სანელებლების გარეშე შეუძლებელია. ისინი სპეციფიკურ გემოვნებას მარინადს აძლევენ. არსებობს "სავალდებულო კომპლექტი" და სეზონი, რომლის ყოფნაც საშუალოა. ძირითადი სანელებლები არიან:

• ლავრუშკა
• carnation;
• წიწაკა (წითელი და შავი ბარდა).

მათ გარეშე, არ მიიღოთ ძალიან "crispness", ასე ღირებული ამ კერძი ყველა, gourmets რომ უბრალო მოყვარულებს გემრიელი საკვები. საშუალო ითვლება:

• კამა (თესლი);
• ქინძი
• დარიჩინი;
• cilantro.

მათი სხვადასხვა კომბინაციები სხვადასხვა არომატს აძლევს, რაც ასევე არის დამატებული, რადგან ის საშუალებას იძლევა, რომ კერძი არ მოეწონოს და ეფექტურად შეავსოს სხვები, რაც გემოვნების დღესასწაულს აძლევს.

შერჩევა ტიპის ბოსტნეულის

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სახის კომბოსტო, იქნება სურვილი და დრო, და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ მკვებავი, დაბალი კალორია, სწრაფი, ეკონომიური.

თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ პიკნიკი და ზღვა. როგორ გავაკეთოთ ეს აქ აღწერილი.

კერძები და სარგებელი

დაბალი კალორია არის ერთ-ერთი ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს კომბოსტოს პოპულარობას. ვიტამინები, მიკროელემენტები და სხვა სარგებლობა შეიცავს საკმარის რაოდენობას. მეცნიერები გვირჩევენ, რომ მაგიდასთან მუდმივი სტუმარი გახდე, რათა მაქსიმალურად დარჩეს ლამაზი და ჯანსაღი. ნუ ჩაქუჩი კომბოსტოს ბოროტად გამოყენება მხოლოდ მათთვის, ვისაც კუჭის პრობლემები აქვს.

ჩვენ გვქონდა დაწერილი კომბოსტო და მისი კალორიული შემადგენლობის სარგებელი და ზიანი ჩვენს მასალებში.

სამზარეულო რეცეპტები ფოტოებით

განვიხილოთ რეცეპტები კლასიკური marinating, სწრაფი მეთოდი და სხვა სამზარეულო პარამეტრები ცხელი pickle jar გემრიელი პიკელებული კომბოსტო. ასევე მიმაგრებულია ფოტოების რეცეპტები ჩვეულებრივი და სწრაფი salting ბოსტნეული, სავსე ცხელი marinade.

ინგრედიენტები დამოკიდებულია კონკრეტული რეცეპტის ვარიაციით.:

• კომბოსტო - ორი კილოგრამი;
• სტაფილო - ერთი დიდი;
• peppercorns (ათი);
• წითელი და შავი წიწაკა;
• ნიორი (სამიდან შვიდი კბილი);
• დაფნის ფოთოლი (სამიდან ხუთამდე);
• მარილის ორი tablespoons და იგივე რაოდენობის მცენარეული ზეთი;
• ლიტრი წყალი;
• კოვზი შაქარი და იგივე რაოდენობით კონცენტრირებული ძმარი.

1. დაჭრილი ორი კგ კომბოსტო.
2. ყოფნა სხვა ბოსტნეული დამოკიდებულია რეცეპტი და პირადი კვების ჩვევები. ზოგიერთი ურჩევნია სტაფილო, სხვები - ნიახური, წიწაკა, კოჭა, კიტრი, ვაშლი.
3. ლიტრი წყლის მარინადში დაემატა შაქარი, მარილი.
4. იქ ასევე დავამატეთ შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ნიორი.
5. ბოსტნეული შუშის კონტეინერებშია მოთავსებული (მკვრივი შეფუთვა არ არის შესაფერისი, იგი ამცირებს მზა პროდუქტის ხარისხს და ამცირებს პროცესს).
6. მარინედი boils (დაახლოებით 10 წუთი). ძმარი და ბოსტნეულის ზეთი დაემატება ოდნავ გაცივებულ მარინადს ან პირდაპირ ყურძნის ბოსტნეულს. ძმრის მოცულობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა საჭიროა მჟავის კომბოსტოს ხარისხი (თუმცა, შეუძლებელია თანხის შეფასება, ამ შემთხვევაში ეს არ იქნება საკმარისად crispy).
7. პიკელებული კომბოსტო დაფარულია პლასტიკური სახურავით.

კომბოსტო გადაღებული მარინეტით შეიძლება "მიაღწიოს" სადმე მაცივარში, მაგიდაზე, კარადაში. და სჭირდება დღეში (საშუალოდ), ნაკლებ დროს, ნაკლებად გამოხატული მწნილის გემო.

როგორ შეაგროვოს გემრიელი კლასიკური რეცეპტი?

"კლასიკური" პიკილის კომბოსტოში მისი ყველაზე მარტივი ვარიანტია. უნდა აღვნიშნო, რომ ის, მიუხედავად იმისა, რომ არ არის frills, უარესი სხვა ვერსიები. ზოგჯერ "უფრო კომპლექსური კერძების" დამატებით, ეს სიმარტივეა საჭირო.

შემადგენლობა:

• კომბოსტო;
• სტაფილო;
• ერთი წიწაკა;
• სამიდან ხუთ კვერცხი ნიორი და იმავე რაოდენობით ლავრაშკაზე;
• დაახლოებით ათი ბარდა შავი წიწაკა;
• ცოტა წითელი წიწაკა (სუნელი).

იყიდება ლიტრი წყლის მარინედი საჭირო:

• ორი სუფრის მარილი;
• შაქრის კოვზი, ძმარი (კონცენტრირებული), მცენარეული ზეთი.

ჩვენ ასევე დავწერე აქ როგორ საზ კომბოსტო marinated ცხელი pickle ერთად ძმარი და ნიორი.

მარინირებული სწრაფი salting დღეში

სწრაფი სამზარეულო კომბოსტოში ცხელი გზა მოიცავს marinating ყველაფერს იგივე კლასიკური რეცეპტი, მაგრამ ლოდინი დრო "სანამ მიაღწევს" მცირდება რამდენიმე საათის განმავლობაში დღეში და კონცენტრაცია ძმარი და პილპილი ოდნავ მეტი, რაც სიჩქარის პროცესი.

ორი კილოგრამი კომბოსტო მოითხოვს ერთი ან ორი წიწაკა და დიდი სტაფილო. არააუცილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი კიტრი და ხახვი. იყიდება ლიტრი მარინადში:

• ორი მდუღარე მარილი, იგივე შაქარი და კონცენტრირებული ძმარი;
• წითელი წიწაკა;
• ხუთი ცალი დაფნის და იგივე რაოდენობის ნიორი.

მთავარია, რომ ყოველდღიურად არ გამოვიყენოთ ყოველდღიური პროდუქტი, ისე, რომ არ მიიღოთ ძალიან მკვეთრი საბოლოო შედეგი (ეს შეიძლება შეასწოროთ ნავთობის დასამუშავებლად ადრე). თხილის ნაჭერი ბოსტნეული გაჭრა, სწრაფად შეაგროვებს მათ.

როგორ სწრაფად მოათავსეთ კომბოსტო სტაფილოში ცალკე სტატიაში, და შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები კომბოსტოს კომბოსტოსთან ერთად აქ მოყვება.

ჩვენ გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს შესახებ პიკელებული კომბოსტოს შესახებ ცხელი მარინადში დღეში:

განსხვავებული ვარიაციები

ნავთობისა და გარეშე

ორი კილოგრამი კომბოსტო არის აღებული:

• ერთი ჭარხალი;
• ერთი სტაფილო;
• ერთი წიწაკა;
• ოთხი კბილი ნიორი;
• შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუში ან ხახვი.

ერთი ლიტრი წყალი საჭიროა:

• ორმოცი გრამი მარილი და იგივე შაქარი;
• რამდენიმე ცალი allspice და კბილი;
• ოთხი დაფნის ფოთოლი;
• კოვზი (ან ორი) კოვზი კონცენტრირებული ძმრით და იგივე რაოდენობის მცენარეული ზეთი.

რა marinade აირჩიოს, ცხელი ან ცივი, როდესაც cooking კომბოსტო ერთად beets, ტკბილი წიწაკა და სტაფილო - არჩევანი შენია! ტექნოლოგია იგივეა, მაგრამ გარეშე კარაქი, არომატი შეფუთული კომბოსტო ნაკლებად სატენდერო და წვნიანი.

გარეშე ძმარი და ძმარი

მათ, ვისაც არ მოსწონს ძმარი, შეუძლიათ შეცვალონ სხვა "მარილიანი კოლეგებთან". ეს არის ლიმონის მჟავა (ან ლიმონის წვენი), ვაშლი ან ღვინის ძმარი. გაითვალისწინეთ, რომ ძმარი მოქმედებს როგორც კონსერვატიულ და არ შეიძლება სრულიად ამოღებული, შეგიძლიათ მხოლოდ შეცვალოთ. უფრო მეტიც, კომბოსტო გემოვნების გარეშე ძმარი არ იქნება "დამღლელი".

ორი კილოგრამი კომბოსტო არის აღებული:

• სტაფილო ან კიტრი;
• დიდი Ginger root, thinly დაჭრილი ფირფიტები.

ლიტრში წყალი დაიშალა:

• ორი ტონა მარილი და ერთი შაქარი, მცენარეული ზეთი;
• წითელი წიწაკა;
• ათი შავი წიწაკა;
• სამი დაფნის ფოთოლი;
• ქინძი

ნაცვლად კონცენტრირებული ძმრით ან მისი ზემოაღნიშნულ კოლეგებთან ერთად, შეგიძლიათ მიიღოთ ხუთი მსხვილი ვაშლი დაჭრილი ნაჭრებად ან ნახევარი ჭიქა მოცვი.

შაქარი თავისუფალი და შაქრის უფასოა

არსებობს მოყვარულებს ოდნავ ტკბილი კომბოსტო, და ისინი რეცეპტი ერთად ყოფნა შაქარი. მათ, ვისაც უპირატესობას ანიჭებენ მარილიანი გემო, არ გამოიყენებენ მას. მაგრამ მაინც არ არის რეკომენდირებული შაქრის მთლიანად გაყვანა, მისი მინიმალური ყოფნა მნიშვნელოვანია "პიკელებული" გემოვნების შესაქმნელად.

ორი კილოგრამი კომბოსტო არის აღებული:

• სტაფილო;
• ნიახური;
• კერძი თესლი (კოვზი).

ერთ ლიტრ წყალს ემატება:

• ათი ცალი წიწაკა და წითელი;
• ექვსი კბილი ნიორი;
• კბილების კოვზი და შაქრის იგივე რაოდენობა (შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი თუ არა);
• ორი მრგვალი მარილი.

კერძების მომზადების ვარიანტები

პიკელებული კომბოსტო მიესალმება მაგიდასთან სხვადასხვა გიდები. როგორც ძირითადი კერძი (მწვანილით), და როგორც ხორცის, თევზის, კარტოფილი და ბოსტნეულის კერძების, ასევე ლობიოს დამატება.

პროცესის marinating არ იღებს ბევრი დრო, და კომბოსტო იტოვებს სასარგებლო თვისებები. სხვადასხვა ვარიაციები საშუალებას გაძლევთ იპოვოთ ზუსტად რეცეპტი, რომელიც შეესაბამება ყველა გრძნობს.