ჭარხალი (ან burak) არის მრავალწლიანი, ორწლიანი და წლიური ბალახს Amaranth ოჯახის. ეს unpretentious და ჯანსაღი ბოსტნეულის გაიზარდა თითქმის ყველა მებოსტნეები. იმის შესახებ, თუ რა სარგებელი და ზიანი მიაყენეს სხეულისთვის ფუტკრების, ამ სტატიაში განვიხილავთ. ჭარხლის შემადგენლობა, წითელი ბოსტნეული იმდენად სასარგებლოა, რომ ჭარხალი შეიცავს ნახშირწყლებს: ფრუქტოზა, გლუკოზა, საქაროზა და პექტინი.
