გარეშე ცხარე მწვანილი

კარტოფილი, ხახვი და პომიდორი გარდა ამისა, საწოლებია მცენარეული მცენარეები და მცენარეები, როგორიცაა ოგრეანო (ოგრეანო). გარდა იმისა, რომ გემრიელი ჩაი და ცხარე კერძები, ეს ხელს შეუწყობს ბაღის დაცვას მავნებლებისგან და იქნება სრულყოფილი გაფორმება. თუ უკვე ფიქრობთ ამის შესახებ, ქვემოთ თქვენ შეისწავლით ყველაფერს oregano, მისი კულტივირება და ზრუნვა.

Oregano ან oregano არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა მდე 60 სმ მაღალი, branchy, თხელი გასროლაც, თმა იზრდება ბაზაზე. ოვალური წვრილად დაფარული ფოთლები იზრდება წყვილებში, ერთმანეთის წინააღმდეგ პატარა კალთებზე. ლალიკის ან თეთრი ფერის პატარა ყვავილები ფარისებრი ფუმფულა ფენების პანიკებით. ოგრეანოს ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს ეთერზეთებს, ვიტამინებს C და B6, ანტიოქსიდანტებს და ტანინებს, რის გამოც ქარხანას გააჩნია მშვენიერი არომატი და სამკურნალო თვისებები.

ხშირად, მოყვარულებს სანელებლები აღრეული ტკბილი და thyme მცენარეები. დამნაშავეობაში არეულობა, რომელიც ჰგავს ბალახების სახელს. მაგრამ ორივე ქონდარი და thyme კანონიერად დაიკავებს მათი ადგილი რეცეპტი კულინარია სანელებლები. სამყაროში ჭაბრას 30-ზე მეტი სახეობაა. ქარხანა ცნობილია ფოთლების ძლიერი ცხარე არომატით, რომელიც შეიცავს უამრავ ეთერზეთებს.

ოხრახუში არის ვენდრის ოჯახის ორმოცდაათიანი მცენარეული მცენარე, რომელიც თავდაპირველი კენკროვანი ღეროვანი და გამოუყენებელი, მუქი მწვანე, პიკეტის ფოთლებია. შეიცავს ასკორბინის მჟავას, ვიტამინს B, რეტინოლს, რიბოფლავინს, რკინას, კალიუმს, მაგნიუმს, პექტინურ ნივთიერებებს და ფიტოკინებს. იგი ფართოდ გამოიყენება მშრალ და სუფთა სახით სამზარეულოში და კონსერვაციაში, დაემატება ბოსტნეული, ხორცი, მოხარშული თევზი და თამაში.

Cilantro ან ქინძი არის დიდი ხნის ცნობილი Spice, განსაკუთრებით უყვარდა მცხოვრებთა აღმოსავლეთ ქვეყნების, რომ გაიზარდა იგი მრავალი წლის განმავლობაში. იგი გამოიყენება როგორც სხვადასხვა კერძების სპირტი: ხორცი, ბოსტნეული, სოუსით, ასევე ნედლეული, სალათებში. მცენარეთა ქინძი აქვს გამოხატული სასიამოვნო არომატი, რომელიც არ შეიძლება იყოს დაბნეული არაფერი.

სუნელი, მალამო, ჩაი, ზეთი - ეს არ არის მხოლოდ მარორომიდან. Spice ცნობილია მთელ მსოფლიოში, და ძნელად ნებისმიერი ოჯახის სადილი იქნება გარეშე. მათ ათეულობით საუკუნის წინ დაიწყო. უფრო მეტიც, სპექტრი განაცხადის როგორც იყო, და რჩება ძალიან დიდი. დღემდე, მარჯორამი გამოიყენება მრავალი დაავადების მკურნალობის მიზნით, მან ასევე გამოიყენა კოსმეტოლოგიაში და სხვა მიმართულებით.

ბევრმა ხალხმა ყურძნის სუნის შესახებ ისმოდა, მაგრამ ყველას არ ჰქონდა შანსი, რომ ის ცდილობდა - ეს ფასები მტკივნეულია. სწორედ ეს სანელებლებია მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული, რაც გინესის რეკორდების წიგნში დადასტურებულია. ზაფრანის ტრანსცენდენტული ღირებულება ძალიან შრომატევადი წარმოების ტექნოლოგიით არის განმარტებული: აუცილებელია ხელით შეგროვება და ნედლეულისგან მიღებული სარგებელი ძალიან მცირეა (1 კგ ჰაგ).

იზრდება სახლში მწვანილი როგორც საინტერესო და სასარგებლო. შეგიძლიათ გაიზარდოთ მწვანილი საკუთარი ფანჯარაში. თუნდაც უბრალო ქოთანში ან ყუთი გემრიელი მცენარეებით თქვენს ფანჯარაში იქნება კარგი დასაწყისი. კამა, საკუთარი ხელით გაიზარდა, არის მწვანილის მავნე ნივთიერებების არარსებობის გარანტია. როგორ დარგე კვერცხი თესლი თქვენი windowsill და განიხილება ამ სტატიაში.

იტალიელები თავიანთი სამზარეულოს არგუალურობას არ წარმოადგენენ და ჩვენთვის ცოტა ხნის წინ მხოლოდ უცხოური და ძვირადღირებული მწვანილი გვყავს. დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს მაღაზია, და ის უფრო პოპულარული ხდება. სალათისთვის არომატული არომატი შეიძლება გაიზარდოს სახლის ფანჯარაზე.

Arugula (Eruka, Indau) გამოჩნდა ჩვენს მაგიდაზე, მაგრამ ეს აუცილებლად იღებს თავის პოზიციას და სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება. იტალიურ და ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს შედევრების აღმოჩენა ბევრს არ აცნობიერებს, თუ რა სარგებელს იძლევა ეს მშვენიერი მწვანეობა. შესახებ Arugula ზოგადად, სარგებელი და ზიანის მისი გამოყენება, ჩვენ განვიხილავთ ამ სტატიაში.

დღევანდელ დღეს არავის უთმობს სამზარეულოთი გამწვანების გარეშე. გარდა იმისა, რომ ეს არის გემრიელი და არომატული სუნამო სხვადასხვა კერძები, ეს არის ასევე საწყობი ნუტრიენტები. ასე რომ, მაგალითად, ოხრახუში შეიცავს 4-ჯერ მეტი ასკორბინის მჟავა, ვიდრე ლიმონი. და 100 გრ spinach არსებობს 25% რკინის ყოველდღიური ნორმა აუცილებელია პირი.

გაყინვა არის შესანიშნავი გზა, რომ შეინახოთ საკვები ზამთარში. მასპინძლებმა ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, მწვანილი, მწვანილი გაყინულეს. ეს საშუალებას იძლევა ორგანიზმში ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ზამთრის შესანახი, როდესაც ძნელია მიიღოთ ბოსტნეული და ხილი.

წარმოდგენა ვაშლის ტორტი ან ფუნთუშა, ბევრი გრძნობს სუნი ახალი pastries და ... სუნი დარიჩინის. ეს spice საიმედოდ დასახლდა ჩვენს გემოვნების შეღავათებით და სულ უფრო პოპულარული ხდება. ნაკლებად ცნობილი სესია მისი ჩინელი ბიძაშვილი, cassia, რომელიც, თუმცა, უკვე მტკიცედ დაიკავებს შიდა ბაზარზე, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის გარკვეული ადგილი გონება სამომხმარებლო, და ამიტომ არსებობს ბევრი დაპირისპირება მის გარშემო.

მელისა (ლიმონის პიტნის) ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით, რომლებიც ცნობილია ანტიკურ დროს. თუ თქვენ ოდესმე შეჰყავთ მისი არომატი, ალბათ არ აღელვებს პიტნისა და ლიმნის ნაზი სასიამოვნო ნაზავი სხვა არაფერი. მელიას ყველაზე მოსახერხებელი, მარტივი და საერთო ფორმა ჩაის მწიფდება.

ბევრი ევროპელი დარიჩინის სპირტისა და ბოსტნეულის სალათებს დაემატება სპეციალურ არომატულ სპაზმს. მაგრამ მსოფლიო პრაქტიკაში, გამოყენების სანელებლები არ შემოიფარგლება ამ. სხვადასხვა ერების სამზარეულოში დაემატება ხორცი, გოგირდის თევზი, appetizers, პირველი კურსები, desserts, სხვადასხვა pickles, marinades.