გარგარის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

გარგარი არის შაქრის ნაყოფი, რომელიც შიმშილს აკმაყოფილებს და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს. მისი განაწილება ჩინეთიდან დაიწყო, თუმცა სომხეთიდან სლავებისკენ მიდიოდა.

გარგარის ქიმიური შემადგენლობა

გარგარის ყველა ნაწილს აქვს ძალიან გულუხვი ქიმიური შემადგენლობა. ქერქი მდიდარია ტანინებში, ხის ფლავონოიდები, ფოთლები შეიცავს ფენოლის კარბონატულ და ასკორბინის მჟავებს და ყვავილები შეიცავს კაროტინს. მაგრამ უმეტესობა სარგებლობს რბილობით (ორივე ახალი და გამხმარი), ასევე ხილის კერძი.

გარგარის ნაყოფი შეიცავს მსხვილ ვიტამინებს პულპში: თითქმის მთელი ჯგუფი B, ვიტამინები A, PP, C, H და E. Pulp შეიცავს რკინის, იოდის, თუთიის, მანგანუმის, მოლიბდენის, ქრომის, ფტორს, ბორის, ალუმინის, სილიკონის, ვანადიუმის, ნიკელს და კობალტის კვალი ელემენტებს. მაკრონომეტრია კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმის, კალიუმის, ფოსფორის, ქლორის და გოგირდის. ფერის ნაყოფი დამოკიდებულია კაროტინის რაოდენობზე: უფრო მეტი - ნათელი და მდიდარი ფერი.

გარგარის თესლის ძირითად ნაწილში არის ცილა და ზეთი ორგანული მჟავებით. ესენი არიან ლინოლეური, სტეიერი და მირისტოვანი მჟავები. თესლის შემცველი 50% -იანი არომატული ცხიმიანი ზეთი შეიცავს დამატებით, მათ შეიცავს შხამი-ჰიდროციკინის მჟავას.

გარგარის სასარგებლო თვისებები

ასკორბინის მჟავა გრიპის შემადგენლობაში სხეულის ანტისხეულებს ქმნის, რომლებიც აღწევენ ინფექციებს. ეს ვიტამინი ხდის კედლების სისხლძარღვთა ძლიერი და ეწინააღმდეგება კიბოს უჯრედები. ვიტამინი B5 (pantothenic მჟავა) აძლიერებს ნერვული დაბოლოებებს, ხელს უწყობს შიდა ჯირკვლის მუშაობას და არეგულირებს სხეულის ლიპიდს, ცილასა და ნახშირწყალბადებს.

ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები წვენის შემადგენლობაში გარგულის მარილიდან მადის სტიმულირება, გულსისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესება, სისხლის მიმოქცევის სტიმულირება და კაროტინის გამო ხილვის გაუმჯობესება. წვენის რეგულარული მოხმარება ქოლესტერინის ამცირებს, არეგულირებს სისხლის წნევას და ეხმარება ღვიძლის დაავადებას.

სარგებელი გარგარი ბავშვებისთვის განსაკუთრებით დიდია. მდებარეობა მარილი მომზადება ბავშვთა კვება, რომელიც შეიცავს ადვილად digestible მარტივი შაქარი. მოხარშული კარტოფილი და დაკონსერვებული საკვები ხელს უწყობს ბავშვთა ზრდას და მატონიზირებელ ეფექტს აქვს მყიფე სხეული. გარგარი არეგულირებს კუჭის წვენის მჟავიანობას, რომელიც აუმჯობესებს პანკრეასის, ნაღვლის ბუშტის და ღვიძლის მდგომარეობას.

იცით? შუა საუკუნეებში, aphrodisiacs- ის თემა ევროპაში ძალიან პოპულარული იყო. ისინი ასევე შედიოდნენ გარგარი, რომელიც უილიამ შექსპირმა აღნიშნა სპექტაკლში "ზაფხულის ღამის სიზმარი".

გარგარის გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

გულის დაავადებების სიაში შთამბეჭდავია: ეს არის შეკრულობა, ნაწლავის დაავადება, კოლიტი, გულის აქტივობის პრობლემები. გარგარი შესანიშნავი ანტიპლეტური აგენტია. ნაყოფის წვენი ხელს უშლის სხეულის ჭრილობის ბაქტერიას. როდესაც შეკრულობა რეკომენდირებულია გარგარის შემადგენლობა. გარგარის წვენი მეტაბოლიზმისა და დისბაქტერიოზის დროს დისკომფორტს აადვილებს.

მშრალი ხილი სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, ანემიის მქონე პაციენტებისათვის - კომპენსაცია კალიუმის დეფიციტისთვის. გამხმარი გარგარი ასევე აღმოფხვრის ბაქტერიას პირის ღრუში, რომელსაც უსიამოვნო სუნი აქვს. ხალხური და ოფიციალური მედიცინა აღიარებს სარგებელი გამხმარი გარგარის კიბოს პაციენტებს, რომლებიც საჭიროებენ კალიუმის და ნატრიუმის აღდგენას ორგანო.

გარგარის ნორმალიზება. იგი გამოიყენება, როდესაც ხველა, როგორც გამძლე, გამოიყენება ბრონქიტის, ხოჭოვანი ხველა, ტრაქეა და ფარინქსის ანთება. ჭამა "მზის" ხილი ააქტიურებს ტვინს. სარგებელი გარგარი ამისთვის კუჭის წყლულები ასევე ფასდაუდებელი, ისინი მუშაობენ, როგორც შარდმდენი, მოხსნის ფარული შეშუპება, რომ გამოჩნდება ამ დაავადების.

გარგარის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

გარგარი არის კოსმეტოლოგიის ღირსი კულტურა. იგი გამოიყენება ტონიკის, მკვებავი, წმენდის, რეგენერაციისა და გაძლიერების საშუალებების შესაქმნელად. გარგარის შემადგენლობაში წარმოდგენილი სილიკონი ხელს უწყობს დაზიანებული ქსოვილების რეგენერაციას, აძლიერებს თმას და ფრჩხილებს. გოგირდის აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.

სხეულის scrub ერთად გარგარი pits ნაზად ასუფთავებს კანს მკვდარი და მკვდარი უჯრედებისგან. კანი ხდება ჯანსაღი და ფერის, ხდება ელასტიური და რბილი.

სახის ნიღაბი კარგია კანისთვის: ეს ხსნის აკნე და გაღიზიანება, ღრმად წმენდს და არბილებს ნაოჭებს, არბილებს კანს. თმის ნიღბების რეგულარული გამოყენება მათ ჯანმრთელობას ანიჭებს ჯანსაღ ბზინვას, ხელს უწყობს მათ ზრდას და აძლიერებს ძლიერ დასუსტებას.

გარგარის კარაქი გამოიყენება ზრუნვის პროდუქტების ხელში, ფრჩხილების და eyelashes. ცივი და ქარიან ამინდში, ზეთი შეცვლის ტუჩის ბალზს და განკურნავს უკვე შემსუბუქებულებს.

გამოყენების გარგარი სამზარეულო

გარგარის უყვარს ბევრი chefs. იგი გამოიყენება როგორც pies, muffins, cupcakes, buns და სხვა pastries. ნამცხვრები და ნაღების დესერტი ხილის ნაყოფით დაამშვენებს. მოამზადეთ mousses და souffles, ხაჭო casseroles. გარგარი გამოიყენება ჟელე, მარმარილო, მარმელადი. ზამთრისთვის ისინი მზად არიან ჯემი, მარმარილო, ჯემები, გაყინვა და მშრალი, შეინარჩუნონ მთელი და ნახევარი, სიროფსები, მშრალი.

დამახასიათებელი მჟავე გემოვნება საშუალებას გაძლევთ შეჭამოთ გარგარი ხორცისა და ფრინველის, რცხილნარებში, დაამატეთ სალათები, სანელებლები და სოუსი. მოხარშული გარგარის პიპნა, ფაფა და სხვა ძირითადი კერძები და გვერდითი კერძები. შედუღებებში მოხარშული გარგარი, გაჟღენთილი წვენი, კოცნა და ხილის სასმელები. ამონაწერი ესენციისათვის მზადდება ხილის წვენიდან. კბილები გამოიყენება ნუშის შემცვლელად.

მნიშვნელოვანია! გარგარის ბირთვი არ შეიძლება წართმევას - მათ აქვთ ჰიდროციანური მჟავა, რაც შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი კონცენტრაციის დროს მოწამვლა.

გარგარი ბევრი აღმოსავლური ტკბილეულით არის დამზადებული: სერბეტი, ჰალვა, თურქული სიამოვნება და სხვა. ალკოჰოლური სასმელების მწარმოებლები ასევე სარგებლობენ გარგარი: ისინი იღებენ ღვინოს, ღვინოს და მისგან მიღებულ ტკბილებს, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეზერტირების მომზადებაში, მაგალითად, ნამცხვრები ნამცხვარის ალკოჰოლთან ერთად.

საინტერესოა იტალიაში ცნობილი ლიქიორი "ამარეტო" სასიამოვნოა გარგრის თესლის ექსტრაქტით.

გარგარის უკუჩვენებები და გვერდითი ეფექტები

გარგარის გამოყენების უკუჩვენებაა პანკრეატიტის, ფარისებრი დაავადების და ღვიძლის ფუნქციის სერიოზული დარღვევის მწვავე ფორმა. ასეთ დარღვევებში სხეულის რეტინოლი და კაროტინი შედის გრამიტის შემადგენლობაში არ შეიწოვება. 20 გრამი გრამზე მეტი კვერცხის კვება ერთ დღეს გამოიწვევს შედეგებს, როგორიცაა გულისრევა, ღებინება, სისუსტე, დიახ, და კიდევ დაკარგვა ცნობიერების. ეს გამოწვეულია გლიკოზიდისა და ამიგგალინის ბირთვში, შხამიან ნივთიერებებში.

ყურადღება! მაშინაც კი, ჯანსაღი ადამიანი, დიდი რაოდენობით ხილი შეჭამს გამოიწვევს დიარეა.

არ შეჭამოთ დიდი რაოდენობით გარგარის დიაბეტი. თუ გავითვალისწინებთ იმას, რომ ბევრს ადვილად კვებავს შაქარი, შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა შეინარჩუნონ მოხმარება მინიმუმამდე და დიაბეტის მქონე ადამიანები, რომლებიც კრიტიკულ ფორმებს მიიღებენ, სრულიად მიტოვებული უნდა იქნეს.

ზოგადად, ეს არის დადებითი, ნათელი და მზიანი ხილი. ცივ ზამთარში საღამოს, გემრიელი დესერტი ფორთოხლის ბეწვით გააფართოვოს თქვენი ალკოჰოლური სასმელების და გაძლევთ სითბო.