ვიტამინების საწყობი - იერუსალიმის საარქივო მასალა: ქიმიური შემადგენლობა, ქიმიური შემადგენლობა, BJU- ს შემცველობა, ასევე სარგებელი და ზიანი

იერუსალიმის არტისჩოკი ან თიხის მსხალი არის მცენარეული მცენარეული გამდიდრებული მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით, რომელსაც აქვს მდიდარი კვებითი ღირებულება, მაგრამ, სამწუხაროდ, არ არის დიდი მოთხოვნა ჩვენს ქვეყანაში.

ამ ქარხნის დაახლოებით 300 სახეობაა. რუსეთში მხოლოდ ორი სახის იერუსალიმის ნამსხვრევები გაიზარდა.

სტატიაში დეტალურად გამოიყურება მოხალული ბოსტნეულის ქიმიური შემადგენლობა, პიკელებული, ასევე ნედლი და ხმელი. სტატიიდან გაიგეთ ამ ბოსტნეულის სარგებელი და საფრთხე.

რატომ არის მნიშვნელოვანი ბოსტნეულის ქიმიური შემადგენლობა?

თითოეული ბოსტნეული მდიდარია გარკვეულ ნივთიერებებში. ზოგიერთი მათთვის სასარგებლოა, სხვებისთვისაც საპირისპიროა. სანამ რაიმე დოზას იყენებ დიდ დოზებში, უნდა იცოდეთ ის, რაც შეიცავს, ანუ მისი ქიმიური შემადგენლობა. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ არ დააზიანოს თქვენი სხეული ერთის მხრივ. მეორეს მხრივ, გამოიყენე ბოსტნეული ან ხილი, რათა გააუმჯობესოს თქვენი მდგომარეობა.

ყველა ეს შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანი კარგად იცნობს დაავადების არსებობას მისი სხეულში, რა შეიძლება იყოს მოხმარებული და რა არ არის. და შესაბამისად, იცის ქიმიური შემადგენლობა, რომელიც შეიძლება უკუჩვენოთ გამოყენებისათვის.

ფესვის ქიმიური შემადგენლობა

შემწვარი

იერუსალიმის ნამცხვარი, მოხარშული მცენარეული ზეთი, შეუძლია კონკურენცია კარტოფილი და იყოს სრულყოფილი garnish.

100 გრმა მსხალი-შემწვარი მიწიერი მსხალი ანგარიში:

• 2.5 გრ ცილები;
• 6.5 გ ცხიმი;
• 11 გრ ნახშირწყლები.

კალორიული შინაარსი - 112.7 კკალ.

თუ მოხალება მოხდება კარაქით, კალიასტოლის მცირე რაოდენობა კერძია.

მნიშვნელოვანია. როდესაც frying in დედამიწაზე მსხალი რჩება ყოფნა კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის, სპილენძის, თუთია და სხვა ნივთიერებები. მაგრამ მათი რიცხვი გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე სუფთა ტონით.

პიკელებული

იერუსალიმის არტისჩოკი შეიძლება იყოს სუფრიანი სუნელით და მიიღეთ გემრიელი კალორიური საჭმელი. 100 გრ ენერგიის ღირებულება მხოლოდ 29.4 კკალს შეადგენს.

პროდუქტში მარინირებისას ამცირებს ნივთიერებების, ვიტამინებისა და ელემენტების რაოდენობას. ასე რომ, ის შეიცავს:

• პროტეინები - 0.6 გრამი;
• ცხიმები - 0.1 გრამი;
• ნახშირწყლები - 5,5 გრამი.

ბოსტნეულთან შედარებით შემცირებული დოზები, შეიცავს კალიუმის, კალციუმის, სპილენძის, B ჯგუფის ვიტამინებს (B1, B2, B6). გაზრდილი თანხა შეიცავს ნატრიუმს და ქლორს.

Steamed

პატარა სითბოს მკურნალობის დროს იერუსალიმის არტისჩოკი სასარგებლო ვიტამინებსა და ელემენტებს ინარჩუნებს.

იერუსალიმის ნამცხვარი 50 ° -ისთვის სითბოს მკურნალობისას ვიტამინებისა და ელემენტების შემცველობა 30-45% -ით მცირდება.

მოხარშული

საფუძველზე დედამიწის მსხალი გააკეთოს სამკურნალო ბულიონი, რომელიც გულისხმობს, რომ ეს ბოსტნეული არ კარგავს სარგებელს.

ხმელი

გამხმარი გაანადგურა იერუსალიმის artichoke მიიღოს დანამატები, სანელებლები, რომ არ კარგავს ბენეფიციარი თვისებები იერუსალიმის artichoke, ხოლო დარჩენილი დაბალი calorie - 100 გ 73 კკალ.

კალორია 100 გრამს და BJU- ს

Raw

100 გ ნედლეული ტოპინამბური შეიცავს KBJU:

• ცილები - 2 გრამი;
• ცხიმები - 0.01 გრამი;
• ნახშირწყლები - 17.44 გრამი.

კალორიური შემცველობა: 73 კკალ.

ტოპინამბულის კომპოზიციის მნიშვნელოვანი თვისებაა პროტეინები წარმოდგენილია 16 ამინომჟავით, რვა მათგანი არ არის წარმოებული ადამიანის სხეულის მიერ.

დედამიწის მსხლის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ მაკრო და მიკრონაწილებს:

1. კალიუმი. აუცილებელია სხეულისთვის, რომელიც არეგულირებს მეტაბოლიზმს, წყლის ბალანსის კონტროლს.
2. კალციუმი. მისი ყოფნის წყალობით, იერუსალიმის არტიკლიკი სხეულის ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან, ისევე როგორც ჭარბი წყლისგან შლის.
3. მაგნიუმი. ნორმალიზება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის.
4. ნატრიუმი. აკონტროლებს ნორმალურ წყალს - მარილის მეტაბოლიზმს, მჟავა ბაზის ბალანსის კონტროლს.
5. სილიკონი. გავლენას ახდენს ჰემოგლობინის დონე. ამ ელემენტის ყოველდღიური წილის მისაღებად საჭიროა იერუსალიმის არტიროკოკის 50 გრ ჭამა.
6. სპილენძი. მონაწილეობს ენერგეტიკის გაცვლის დებულებაში.
7. რკინა ამ ელემენტის თანხაზე იერუსალიმის საარტილერიო წინ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილოა.

ასევე იერუსალიმის არტისჩოკი შეიცავს პექტინს, რომელიც ამცირებს სხეულის ქოლესტერინის დონესაუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ნერგავს ნაწლავის პერიფერიულს.

დახმარება იერუსალიმის საარტილერიო არ არის მძიმე ლითონების დაგროვება. აქედან გამომდინარე, შეიძლება შეჭამოს, თუნდაც ის გაიზარდოს ფართობი ეკოლოგიით.

დედამიწის მსხვილმასპექტს არ გააჩნია უკუჩვენებები, გარდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა. ამის ერთ-ერთი მიზეზი არის იერუსალიმის ხელოვნების ვიტამინების შემადგენლობა:

1. ასკორბინის მჟავა. იგი იძლევა ძალას და ელასტიურობას სისხლძარღვების კედლებზე, ამცირებს სისხლდენის შესაძლებლობას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
2. თამინი 100 გრ იერუსალიმის არტიროკოკის შეიცავს 0.20 მგ ვიტამინი B₁ეს არის ვიტამინის ყოველდღიური მიღებიდან 13%.
3. რიბოფლავინი. 0.06 მგ ვიტამინი B 100 გრამი დედამიწაზე₂ - ეს არის ყოველდღიური კურსის 3%.
4. ფოლის მჟავა 100 გ გლუვი, ერთი შეხედვით, შეიცავს ძალიან ცოტა ამ ვიტამინს - მხოლოდ 13 მკგ, მაგრამ ეს ნაწილი შეადგენს ადამიანის მოხმარების ყოველდღიური საჭიროების 3% -ს.
5. პირადქსინი. 100 გრ იერუსალიმის ნამცხვარი - 0.08 მგ ვიტამინი B₆ეს არის ყოველდღიური მოთხოვნის 4%.
6. პანტოტეჰინის მჟავა. ვიტამინი B₃ არის 0.4 მგ ასი გრამი იერუსალიმის ნამცხვარი. ეს არის ვიტამინის მოხმარების საჭირო რაოდენობის 8% დღეში.

დიეტური ბოჭკოვანი ასევე ნაწილია ბოსტნეულის. ისინი გავლენას ახდენენ სხეულისგან ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებების მოცილებაზე. შემადგენლობაში შედის და ინსულინის ბუნებრივი ანალოგი. იგი ამცირებს შაქრის ოდენობას სისხლში, რაც შაქრიანი დიაბეტისთვის მოითხოვს.

ბოსტნეული ტუბერები მდიდარია ბოჭკოვანი ნივთიერებით, რომლებიც ჩართულია მავნე ნივთიერებებისგან ნაწლავების გაწმენდისას, რითაც ხელს უშლის დიზოსის არსებობას.

ხშირი მოხმარების ტოპინამბური მისი ნედლეული ფორმით შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი. აქედან გამომდინარე, ადამიანები მიდრეკილნი არიან ამით, უმჯობესია თერმულად დამუშავდეს პროდუქტი.

ასევე ეს პროდუქტი გამდიდრებულია ორგანული პოლიოქსიაკით.: ლიმონი, ვაშლი, მალონი, ქარვა, ფუმარკი. ისინი ქმნიან იერუსალიმის არტისჩოკის მასაგან 6 - 8%.

რამდენი კალორია და BZHU კერძებში?

1. დაქუცმაცებული ხილი საშუალოდ, 100 გ პროდუქტის შეიცავს 8 გ ცილების, 0.1 გ ცხიმი და 54.3 გ ნახშირწყლები. ენერგიის ღირებულება - 232 კკალ.
2. ჯემი პროდუქტის კალორიული ღირებულება 274 კკალს შეადგენს. შემადგენლობა მოიცავს 1.2 გრ ცილებს, 0.1 გ ცხიმს, 66.5 გრ ნახშირწყლებს.
3. სიროფი ამ პროდუქტის სარგებლობა განისაზღვრება შინაარსით, არ არის გლუკოზა, არამედ ფრუქტოზა. ასე რომ, მისი ღირებულება 100 გ - 69.5 გ, და ცხიმი და ცილა - 0. 100 გ - 267 კკალ ენერგიის ღირებულება.
4. ბოსტნეულის სალათი იერუსალიმის საუცხოო გარდა ამისა, თიხის მსხალი, შემადგენლობაში შედის რადიანები, მწვანე ხახვი, ყველი და კარაქი. ამ სალათის კალორიული შემცველობა არის 100.7 კკალ. პროტეინები - 3.6 გ, ცხიმები - 6,1 გ, ნახშირწყლები - 7.9 გ. ეს თანხა გამოითვლება 100 გრ პროდუქტზე.

სარგებელი

• ეს ათავისუფლებს სხეულის ტოქსინები.
• ქოლესტერინის დარიგება.
• აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს.
• იცავს სისხლის შაქრის დონეს.
• გაძლიერების იმუნიტეტი.
• სისხლში ჰემოგლობინის დონის გაზრდა.

ზიანის მიყენება

ტოპინამბურის გამოყენებისას არ არსებობს რაიმე სახის უკუჩვენება, გარდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა. აქედან გამომდინარე, დასაწყისში უნდა მოხმარდეს მცირე დოზებს, რათა გამოიყურებოდეს თქვენი სხეულის რეაქცია.

იერუსალიმის ნამცხვარი - ერთ-ერთი რამოდენიმე პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ნუტრიჟს, პრაქტიკულად არ უკავშირდება უკუჩვენებას. აქედან გამომდინარე, მისი ჩართვა დიეტა საშუალებას აძლევს ადამიანს გაამდიდროს მისი სხეული საჭირო ნივთიერებებით.