ენა მერცხალი! ორიგინალური რეცეპტები გემრიელი კომბოსტო, სწრაფი და ჩვეულებრივი სამზარეულო, marinated ცალი

რა სადღესასწაულო მაგიდა, მაგრამ გარეშე გემრიელი snack? დღეს ჩვენი მაგიდა იქნება ფერადი, გემრიელი, ჯანსაღი და, რაც მთავარია, თანამედროვე ჯერ, ბიუჯეტის საჭმლის: პიკელებული კომბოსტო ნაჭრებით! არა მხოლოდ თეთრი კომბოსტო, არამედ წითელი და თუნდაც ყვავილოვანი კომბოსტო შესაფერისი marinating.

გასაკვირი არ არის, რომ თხემს უწოდებენ მსოფლიოს, ან უბრალოდ ხალხს. კერძით განსაკუთრებული ფერი იძლევა ჭრის მეთოდს: ნაჭრებად. ამ კომბოსტოს უფრო სურნელოვანი, დამამშვიდებელი, წვნიანი. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა გამოვიტანოთ მისი სტატია ჩვენი გემრიელი.

თვისებები marinating დიდი ცალი

სტაფილო და beets, თუ ეს ბოსტნეული იმყოფება რეცეპტი, ასევე ჩვეულებრივ დააყენა ნედლეული და დაჭრილი შევიდა ringlets ან straws. თუ ნიორი არის რეცეპტი, იგი დააყენა მთელი კბილი ან წვრილად დაჭრილი. ზოგჯერ კომბოსტო არის ცხარე წიწაკა.. Peppers შეიძლება მოჭრილი შევიდა ბეჭდები ან straws. ბულგარეთის წიწაკა - ჩაჭრა ჰორიზონტალურად, ჩალის ან უბრალოდ ნაწილად.

დადებითი და რეცეპტი

აღსანიშნავია დადებითი და cons of cooking პიკელებული კომბოსტო ნაჭრებით. პიკელებული კომბოსტო, განსხვავებით ფერმენტირებული, ძალიან სწრაფად მოხარშული, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში! საურკვერისგან განსხვავებით, ფერმერული პროცესი, რომელიც საკმაოდ კაპრიზულია, პიკელებულია ახალგაზრდა დიასახლისებს შორის.

აბსოლუტურად დარწმუნებულია, რომ თუნდაც ახალბედა სამზარეულოში შეუძლია გაუმკლავდეს პიკელებული კომბოსტოს მომზადებას. ერთადერთი ნათესავი მინუსი არის რეცეპტი ბატარეების რეცეპტებით.

შეიძინეთ კარგი ხარისხის ძმარი. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყურძენი. ღირებულება, რა თქმა უნდა, უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი ვაშლის ფასი. ბოთლი ძმარი 0.25 ლ - დაახლოებით 55 მანეთი. მაგრამ ეს ძმარი აძლევს არომატს, სპეციალურ ფიქსაციას და რბილს.

თუ თქვენ არ იპოვე ასეთი პროდუქტი მაღაზიის კონტრში, მაშინ ჩვეულებრივი ძმარი გააკეთებს. მთავარია, დაიცავით დოზირება რეცეპტის მიხედვით, შემდეგ კი ჯემიდან მზადდება სუფთა და გემრიელი მრავალი თვის შემდეგ მომზადება!

ყველა თვალსაჩინო უპირატესობით, ისინი ვალდებულნი არიან გააფრთხილონ ისინი, ვინც განიცდიან კუჭის დაავადებების გამწვავებას. მარინირებული კერძები სრულყოფილად აამაღლებს მაგიდას, მაგრამ კუჭის წვენის დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანები, ისინი, სამწუხაროდ, უკუჩვენება, უნდა გახსოვდეთ ეს. თუ თქვენ გაქვთ პანკრეატიტი, თირკმლის დაავადება, ან ალერგიული რეაქცია ამ პროდუქტისთვის, უმჯობესია, თავი შეიკავოთ ასეთი ჭამისგან.

არჩევანი ბოსტნეულის: თეთრი, ფერადი ან წითელი?

არჩევანი კომბოსტო არის წარმატება გემრიელი snack on სადღესასწაულო მაგიდა. ყველაზე ხშირად იყენებენ თეთრსა და წითელს. მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტო არ დარჩება იმედგაცრუებული ან: თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ის რეცეპტი.

1. თეთრი კომბოსტო - ვიტამინების საწყობი. იგი შეიცავს A, C, PP, B ჯგუფებს და იშვიათ U. ვიტამინი U, რომელიც კომბოსტოს სამკურნალო საშუალებას აძლევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს, წყლულებს და ეროზიას. ეს ბოსტნეული შეიცავს ორგანულ მჟავებს, აგრეთვე:
   • ფრუქტოზა;
   • ბოჭკოვანი;
   • კალიუმი;
   • კალციუმი;
   • რკინა
   • მანგანუმი;
   • იოდი;
   • ფოსფორის
   • გოგირდის
   • თუთია.

   მათთვის, ვინც დიეტაზე მუშაობს, დიდი ამბავია: 100 გრამ კალიუმის შემცველობა კალიფორნიაში მხოლოდ 56 კკალს შეადგენს. თუ 100 გრამ ამ საჭმელს შეჭამთ, მიიღებთ 0.93 გრ პროტეინს, 3.7 გრამ ცხიმს და 4,5 გრ ნახშირწყლებს. ამ სტატიაში შეიძლება მოიძებნოს უფრო მეტი ინფორმაცია, როგორიცაა კაკალი, სარგებელი და პიკელებული კომბოსტოების საფრთხე.

2. წითელი კომბოსტო ასევე კარგი მარინადი. გარეგნულად, იგი განსხვავდება თეთრიდან მხოლოდ ფერით: ხელმძღვანელი ფერადი ნათელია. ეს ფენომენი ადვილად ასახსნელია: არსებობს სპეციალური პიგმენტი - ფლავონოიდული ანთოციანინი.

   ნივთიერება არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, იცავს უჯრედების განადგურებას, ხელს უწყობს სხეულის ტოქსინების ექსკრეციას. ამ კომბოსტოს მთავარი უპირატესობა: მისი დახმარებით შეგიძლიათ ზეწოლის ნორმალიზება.

   ფაქტია, რომ ამ კომბოსტოს რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სისხლძარღვების ელასტიურობას. კიდევ ერთი უპირატესობა წითელი კომბოსტო არის ის, რომ ბევრად უფრო ვიტამინი C, ზუსტად ორჯერ და კაროტინი - რამდენიც 4!

3. ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე აქვს თავისი დამსახურება. ყვავილოვანი კომბოსტოების მთავარი პლიუსი: მისი შემადგენლობით 2-ჯერ მეტი ცილოვანი ნივთიერებები, ვიდრე თეთრი და ვიტამინი C - სამჯერ მეტი.

რაც შეეხება წითელ და ყვავილოვანი კომბოსტოს, ეს ალბათ მხოლოდ ერთია: ფასი. მაღაზიის თაროებზე ფასები უფრო მაღალია, ვიდრე კლასიკური თეთრი.

რა კლასის მიღება?

კითხვა არ არის მოჩვენებითი. ვარგისი გრძელვადიანი შენახვისათვის სუფთა, რადგან პიკლის დარტყმები არ უნდა იქნას მიღებული. ისინი მკაცრი და არა წვნიანი!

1. თეთრი კომბოსტო ჯიშები შესაფერისი პიკლისთვის:
   • დიდება 1305.
   • საჩუქარი.
   • ბელორუსია.
   • იუბილე F1.
2. წითელი კომბოსტოს ჯიშები შესაფერისი პიკლისთვის:
   • Kalibos.
   • შესახებ F1.
   • მიხნევსკაია.
   • როდიმა F1.
3. ყვავილოვანი კომბინირებული ჯიშები შესაფერისი პიკლისთვის:
   • ბალდო F1.
   • ბორა.
   • ვინსონი.
   • დაჩინიცა.

როგორ შეაგროვოს კლასიკური გზა სტაფილოთი?

ასე რომ, ჩვენ გავაგრძელებთ. ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ მნიშვნელოვანია პატივი სცეს პროპორციებს!

ინვენტარი:

1. შეუძლია 3 ლიტრიანი სიმძლავრით;
2. ნეილონის საფარი;
3. პან;
4. chopping ფორუმში;
5. დანა

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 2 კგ.
• სტაფილო 2 ცალი.
• ნიორი - 1 ც.
• ყავის ფოთოლი 4 ცალი.
• ქინძი - 1 ტ.
• მზესუმზირის ზეთი - 0.5 ლიტრი.
• წყალი - 1 ლ.
• მარილი - 2 tablespoons.
• შაქარი - 3 tablespoons.
• ძმარი 9% - 6 tablespoons.

სამზარეულო:

1. გაწმენდის ხელმძღვანელი კომბოსტო lethargic ფოთლები, დაიბანეთ, დაჭრილი stalk საერთოდ, როგორც ეს შეიძლება გააუარესოს გემო მზა snack. მომზადებული ამ გზით მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები - როგორც გსურთ, დაახლოებით 3 სმ თითოეული ცალი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ხელშია.
2. სტაფილო სუფთა დაიბანეთ. წყლის პროცედურების შემდეგ, წვრილი წრეებში ან წრეების ნახევრად მოჭრა.
3. შეურიეთ ნაზად თქვენს ხელებს დაჭრილი ბოსტნეული ფირფიტა, წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი და ქინძი თესლი. მსუბუქად ხელს უწყობს. ჩვენ მათ სტერილური წინასწარ მომზადებული jar. ჩვენ ამას ვაკეთებთ საკმაოდ მჭიდრო. ჩვენ დავრჩებით ისე, რომ პატარა სივრცე რჩება ზედა.
4. მარინედი. მოვხარშოთ ლიტრი წყალი. დაამატეთ შაქარი, მცენარეული ზეთი და მარილი მდუღარე წყალში. აურიეთ შაქრის და მარილის სრული დაშლა. საზ სამი წუთის განმავლობაში. სამი წუთის შემდეგ, დაასხით ძმარი. კიდევ ერთი წუთი საზ. ამოღება სითბოდან. მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთი.
5. ახლა, როგორ, ფაქტობრივად, pickle: დაასხით ცხელი (მაგრამ არა მდუღარე!) Marinade in jar of კომბოსტო.

   საბჭო: ქოქოსის თავიდან აცილების მიზნით ცხელი მარიონეტიდან ამოფრქვევისას, მოათავსეთ სტერილური კოვზი. ეს პატარა შეასრულა თქვენი საბანკო გადარჩენისგან.

   მარილვედი უნდა მოხდეს ისე, როგორც კისრის კიდეზე დაახლოებით ორი სანტიმეტრი დატოვოს. დაფარავს ნეილონის საფარით.

6. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო იდგა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ის cool. ჩვენ გაწმენდა მაცივარში და დატოვეთ ღამით.

უკვე დილით პიკელებული კომბოსტო, ჩვენი ხალხური snack მიხედვით კლასიკური რეცეპტი მზად იქნება. სახლის დამუშავება, დარჩენილი კომბოსტო შეიძლება ამოღებულ იქნას მაცივარში ან გრილ ადგილას. აღარ რჩება ის,

სწრაფი რეცეპტი, ძმრით

თითოეული დიასახლისი არის ფორსმაჟორული. სტუმრები სადილზე მიდიან და არ არის შესაფერისი საუზმე! რა უნდა გააკეთოს მაშინ საზ კომბოსტო რეცეპტი "Provencal"! პიკანტური, არომატული და ძალიან გემრიელი ბარში!

შემადგენლობა:

• კომბოსტო: 2 კგ.
• სტაფილო 1 PC დიდი.
• ნიორი - 3-4 კბილი.
• შაქარი - 0.5 ჭიქა.
• მარილი - 1.5 სმ.
• შავი წიწაკა 5 ბარდა.
• გრუნტის ქინძი - 1/4 tsp.
• Carnation - 3-4 რამ.
• ზეთისხილის ზეთი 4 tablespoons.
• ძმარი 9% 110 მლ.

სამზარეულო:

1. მომზადება კომბოსტო ისევე, როგორც კლასიკური რეცეპტი. შემდეგი, დაჭრილი კომბოსტო შევიდა ნაჭერი. ავიღოთ. გახეხეთ სტაფილო უმსხვილესი grater ან დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ნიორი წვრილად დაჭრილი ან გაყიდოს პრესაში.
2. შეურიეთ ბოსტნეული, დაამატეთ მარილი, შაქარი, კარაქი და სანელებლები.
3. ჩვენ ამას მინანქრის პანში დავამატებთ და ზემოთ, ზეწოლას ვდებთ! მაგალითად, წყლის ჭურჭლის ჩასმა შეგიძლიათ.
4. გამოაგზავნეთ ქოთანში მაგარი ადგილი. რამდენიმე საათის შემდეგ, appetizer კარგი წვენი და მზად იქნება! წარუდგინოს მაგიდა შეიძლება იყოს cranberries.

მეტი რეცეპტები marinated მყისიერი კომბოსტო შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

ჩვენ რეკომენდაციას ვუყურებთ ვიდეოს შესახებ სწრაფი კომბოსტოში.

სხვა როგორ შეგიძლიათ საზ?

ამ ორ რეცეპტზე დაყრდნობით შეგიძლიათ სხვადასხვა ვარიაციები საჭმლის გაკეთება.

Marinated კომბოსტო ცალი შეიძლება ძალიან მკვეთრი. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცხელი სანელებლების მარინადები გემოვნებით, მაგალითად, წიწაკა, ან სანელებლების კორექცია. ჩვენ წერდა ჩვენი მეთოდები cooking ცხარე პიკელებული კომბოსტო შავი ან წითელი წიწაკა ჩვენს სტატიაში.

დიდი ცალი ერთად beets

თუ თქვენ ხართ marinating ერთად beets, მაშინ, შემდეგ ძირითადი კლასიკური რეცეპტი, დაამატოთ beets to კომბოსტო და სტაფილო. 1 კგ კომბოსტოსთვის 1 სტაფილო და 1 პატარა ჭარხლის ნაყოფია საჭირო. ჭარხალი მოჭრილი შევიდა ზოლები. Marinade ზუსტად როგორც კლასიკური რეცეპტი. გასაკვირია, რომ ასეთი კომბოსტო მაღაზიაში რამდენჯერმე ღირს კლასიკური ვერსიით!

ჩვენ რეკომენდაციას ვუყურებთ ვიდეოს ნახვამს კომბოსტოს ჭარხლის ნაჭრებით:

ფერადი

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ სტუმრებმა და საყოფაცხოვრებო პიკელებული ყვავილოვანი კომბოსტოს გადაწყვიტონ, შემდეგ მნიშვნელოვანი რამეიამოვნეთ: ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩამოსვლამდე, ჩაისხაროთ წყალი სოუსით, მარილით და მოვხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტო 5 წუთში. შემდეგი, დაიცავით კლასიკური რეცეპტი.

ჩვენ ვურჩევ თვალს ვიდეო pickling ყვავილოვანი კომბოსტო ერთად სტაფილოს ნაჭრებით:

ცხელი პიპერი და ნიორი

პიკელებული კომბოსტო ზეთში წიწაკა გამოიყურება განსაკუთრებით საზეიმოდ. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს პროპორციები: 1 კგ კომბოსტოს გჭირდებათ 200-250 გ, სასურველია წითელი წიწაკა. დაჭრილი მას ზოლები და დაამატოთ კომბოსტო და სტაფილო მოჭრილი შევიდა ცალი. შემდეგი, დაიცავით კლასიკური რეცეპტი.

ტკბილი

ზოგიერთი მსგავსი marinated კომბოსტო sweeter. ამ შემთხვევაში, კლასიკური რეცეპტის შემდეგ, უნდა დაამატოთ არა სამი, 5 tablespoons შაქარი.

წარდგენის პარამეტრები

მსახურობს snack ძალიან მარტივია. განათავსეთ ხახვის ნაჭრები ნახევრად რგოლებში, რომელიც ფირფიტაშია. ხახვი გაჟღენთილია კომბოსტო პიკელზე და დიდი კერძი იქნება! ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ეს ვარიანტი: დაასხით ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი, დაამატეთ მწვანე ხახვი. გამოიყურება სუფთა და ელეგანტური.

გამოიყურება სანახაობრივი კომბოსტო მსახურობდა მოცვი. სცადეთ ხალიჩების კომბოსტოს ნაჭრებად

დასკვნა

პიკელებული კომბოსტო არის მსოფლიო snack, რომელიც არ არის უხერხული მაგიდაზე და ოჯახის ბიუჯეტი არ ჩაშლის! მაგრამ როგორ! ამის შესახებ - და ეროვნული appetizer, in naoshenski!