Cranberries ან horseradish? საუკეთესო რეცეპტები პიკელებული კომბოსტოებისთვის!

მარტოხელა კომბოსტო მარტო არ არის რთული, და ის არ იღებს ბევრი დრო. მაგრამ ყველას მოსწონს ჭამა crispy, არომატული და ოდნავ ცხარე კომბოსტო.

პიკელებული კომბოსტო კარგია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, როგორც ლიქიორით, სხვადასხვა სალათებით, ვინაგრეითებით, როგორც ხორცის, თევზისა და კარტოფილით.

არსებობს მრავალი გზა pickling ბოსტნეული, არსებობს კლასიკური რეცეპტები, ისევე როგორც მეთოდები cooking კომბოსტო სხვადასხვა დანამატები.

როგორ აიღოთ ბოსტნეული?

იმისათვის, რომ კომბოსტო ნამდვილად გემრიელია, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ მარინადს. მაგრამ პირველ რიგში, ღირს, თუ რა ტიპის პიკალი არსებობს.

კლასიკური გზები

კრეფის ბოსტნეულის კლასიკური მეთოდები მოიცავს:

1. კომბოსტო სტაფილოში. ინგრედიენტები წვრილად დაჭრილი, შერეული, ქილებში განთავსებული და მარილწყლიდან ივსება.
2. ქართული. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა სკვერების და დასძინა დაჭრილი beets და სტაფილო. შემდეგ ინგრედიენტები stacked ქილებში ფენებს და შეედინება მარილწყალში.
3. კორეაში. სათაურები დაჭრილი 4-8 ნაწილად და რამოდენიმე დღის განმავლობაში მარილწყლიდან ივსება. შემდეგ დამარილებული კომბოსტო დანახული მწარე წიწაკისა და ნივრის ნაზავია.

სწრაფი სამზარეულო

რამდენიმე გზა მყისიერი კომბოსტო:

1. ვარიანტი "დაუყოვნებლივ მაგიდასთან". კომბოსტო და სტაფილო წვრილად დაჭრილი და მარილით ადგილზე. შემდეგ დაასხით marinade. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჭამა.
2. ცხელი გზა. წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული დაასხით ცხელი მარინადში. გაგრილების შემდეგ, მარინე მზად არის საჭმელად.
3. ვარიანტი "დღეში". კომბოსტო მოჭრილი შევიდა კვადრატული ცალი, სტაფილოს rubbed on უხეში grater. დასვა jar, დაასხით marinade. შემდეგ jar არის გახვეული მჭიდროდ და მარცხენა სითბოს დღეში.

წინაპირობა სწრაფი კომბოსტოსთვის - დანამატი ძროხის მარინადში.

რა კლასის და როდის უნდა აირჩიოს?

Marinate წარმატებული იყო, თქვენ უნდა იცოდეს ზოგიერთი მისი tricks:

1. თეთრი და წითელი კომბოსტო, სწრაფი სამზარეულო მეთოდი შესაფერისი.
2. პეკინი საუკეთესო მარინეა "კორეაში". რაც შეეხება ბრიუსელს, რადგან ის მთელ კანაჩჩიკშია გაწყობილი, ეს კომბოსტო არ არის მოჭრილი, როდესაც "ერთ დღეს" მარინირდება, და დაახლოებით 3 დღე დასჭირდება.

მარინირების რეცეპტები

მოცვი

პროდუქცია:

• 2 კგ კომბოსტოს.
• 40 გ მოცვი.
• 1 სტადიის. შაქარი
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• 1-2 სტაფილო.
• 1 სტადიის. მარილი.
• ნახევარი ჭიქა ძმარი.
• 1 ლიტრი წყალი.

ეტაპობრივად სამზარეულო ინსტრუქციები:

1. ნაჭერი კომბოსტო და ადგილია ღრმა კონტეინერში.
2. სტაფილო ჩვეულებრივ გახეხილია.
3. იყიდება marinade, წყალი, მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი შერეული. ყველაფერი ცეცხლშია გატანილი. ჩვენ უნდა დაველოდოთ მომენტში, როდესაც თხევადი boils. თუმცა, ეს უნდა გამოიწვიოს ზოგჯერ. მას შემდეგ, რაც ძმარი და სანელებლები ემატება.
4. შერეული კომბოსტო და სტაფილო, დასძინა კენკრა. ისინი უნდა იყოს ცოტა, ასე რომ მზა კერძი გემოვნებით აღმოჩნდება ოდნავ ცხარე.
5. ჩაასხით კომბოსტო marinade ერთად, დააყენა პრესის თავზე და მოდით ეს დავდგეთ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში.

ვიდეო რეცეპტი პიკელებული კომბოსტოთ მოცვი ერთად:

ერთად ginger

ეს რეცეპტი მოითხოვს:

• 1 კგ თეთრი კომბოსტო.
• 1 ჩაის ფქვილი
• 1 ნაჭერი ფრჩხილის ფესვი 5 სმ ზომის
• 3 სტაფილო.
• 1 ლიტრი წყალი.
• 2/3 ჭიქა ბრინჯი ძმარი.
• 2 სტადიის. სოიოს სოუსი.
• 2 სტადიის. მცენარეული ზეთები.
• 1 სტადიის. უხეში მარილი.
• 2 სტადიის. შაქარი
• 1 სტადიის. ქინძი თესლი.

1. დაჭრილი ბოსტნეული. დიდი ნიორი. კომბოსტო დაჭრილი 2 სმ მოედნებზე, ხოლო წიწაკა წვრილად დაჭრილია.
2. კოჭა და კაკალი გახეხილია. სტაფილოში ჩაიძირა სტაფილო.
3. ქინძი, სანამ მას ნაღმტყორცნისთვის ხმარდება, უნდა იყოს ოდნავ გაცხელებული frying პანში.
4. იყიდება marinade, წყალი, ძმარი, soybeans შაქარი, chili წიწაკა, ginger, მარილი და ნიორი შერეული.
5. გავრცელებული ბანკების კომბოსტო pickled marinade და მოთავსებული მაცივარი.

პიკელებული კომბოსტო შეიცავს ვიტამინებს, როგორიცაა B9 და C.

გარდა ამისა, იგი ასევე შეიცავს სასარგებლო კვალი ელემენტებს - კალიუმის, სპილენძის და ორგანული მჟავების. დაწვრილებით იხილეთ აქ კომბოსტოს სასარგებლო და საზიანო თვისებები.

ლიმონმჟავასთან ერთად

ძმრის ნაცვლად ციტრუსის მჟავა შეიძლება დაემატოს.. აირჩიეთ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც შეესაბამება თქვენ და დაამატეთ მჟავა ნაცვლად ძმარი. ეს განკუთვნილია მათთვის, ვინც არ მიიღებს ძმებს ან არ შეინარჩუნებს მას ფიზიკურად.

იგივე წარმატება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახლად squeezed ლიმონის წვენი.

ვიდეო რეცეპტი პიტნის კომბოსტოსთვის ლიმონმჟავასთან ერთად:

ერთად horseradish

პროდუქტები სამზარეულო:

• 2.5 კგ კომბოსტოს.
• 5 ცალი ზარი წიწაკა. თუ ეს წითელია, კომბოსტო უკეთესად გამოიყურება.
• 2 ნიორი ნიორი.
• 200 გრამქანა, შეგიძლიათ და მეტი (სამოყვარულო).
• 2 სტაფილო.
• ნახევარი ჭიქა 9% ძმარი.
• ნახევარი ჭიქა შაქარი.
• 2 სტადიის. მარილი.

1. გაჭრა ყველა საკვები პირველი. კომბოსტო არის დაჭრილი, სტაფილო გახეხილია, ნიორი არის ნაჭერი, ცხარე გახეხილი, წიწაკა დაჭრილი ლენტებით.
2. ყველაფერი შერეული და ასახული დიდი ბანკში ან enamelled bucket. მარილი, ძმარი და შაქარი დაემატა იქაც. ყველა კარგად არის შერეული, არ priminaya.
3. შემდეგ დააყენა კომბოსტო ბანკების, მსუბუქად rammed. გამოყოფილი წვენი ასევე ქერქიშია. ყველა ბანკი მოთავსებულია მაცივარში, მას შემდეგ, რაც დღეს შეგიძლიათ კომბოსტოს ჭამა.

ქიშმიებით

კერძი ერთად კერძი ქიშმიში არის ის, რომ იგი არ მუშაობს დიდი ხნის განმავლობაში.

მომზადება:

• 2 კგ კომბოსტო და ფუნტი სტაფილო.
• 2-3 კბილი ნიორი.
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა.
• 1 სტადიის. მარილი და 1 სტადიის. 9% ძმარი.
• 1 სტადიის. ქიშმიშით.

1. კომბოსტოს, ნივრისა და სტაფილოს ჭრის შემდეგ ყველა ინგრედიენტი შერეულია. იქ გაწმენდილი ქიშმიშია.
2. მოხარშული მარინედი, სამზარეულო ნავთობის დასამზადებლად ძმარით.
3. ყველა ბოსტნეული ივსება marinade და დარჩა 6 საათი თბილი ადგილი.
4. შემდეგ ყველაფერი ცივ ადგილას ასუფთავებს.

შედუღების კომბოსტოს ქიშმიშით 48 საათია.

ემსახურება კერძებს მაგიდაზე

• რუსეთში, ჩვეულებრივ, არყისთვის კომბოსტოს ემსახურება. ეს არის სრულყოფილი ალკოჰოლური სასმელი. ეს შეიძლება იყოს სავსე ნავთობისა და ახალი ხახვი.
• მარინირებული ბოსტნეული დაემატა სხვადასხვა სალათებს, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია ვინინაგირეტე.
• კარგად მიდის ხორცისა და თევზის კერძები, კარტოფილის კერძები.
• პიკელებული კომბოსტო დაემატა და სუპები, ბორში და კომბოსტო წვნიანი არ იშლება ამ მნიშვნელოვანი ინგრედიენტების გარეშე.

დასკვნა

ამდენად, ეს ძალიან გემრიელი კერძი ყოველთვის იქნება მაგიდასთან, როგორც ყოველდღიურ, ასევე სადღესასწაულო. თუ თქვენ დაიცვას მთელი სამზარეულო თანმიმდევრობით, მაშინაც კი, დამწყები შეიძლება დაიკვეხნის ერთად უნარი საზ შესანიშნავი pickled კომბოსტო.