გემრიელი ხელნაკეთი სალათის რეცეპტები ბრიუსელში

ბრიუსელი ძალიან სწრაფად გავრცელდა ევროპაში და გახდა საყოველთაო ფავორიტი, ვინც ურჩევნია ჭამა არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლოც. მიუხედავად იმისა, რომ ბრიუსელის თესლი ძალიან სასარგებლოა, ყველას არ მოსწონს მისი სუფთა სახით. მიუხედავად ამისა, არსებობს ბევრი კერძები, სადაც შეგიძლიათ დაამატოთ ეს, რაც ამ კერძების ცოტა ჯანმრთელი. ამ სტატიაში ჩვენ ვთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს სალათებს, რომლებიც ბრიუსელებთან ერთად აისახება, ასევე შეგიძლიათ იხილოთ მზა საჭმლის ფოტო ემსახურება.

რა უნდა გააკეთო?

ბევრი ვარიანტი არსებობს. ბრიუსელთან ერთად კარგად იწყება:

• ქათმის ხორცი;
• სხვა ბოსტნეული (მაგალითად, პომიდორი და კარტოფილი);
• ვაშლი;
• კაკალი;
• გამხმარი ხილი (ძირითადად ფქვილი);
• მწვანეთა
• ცხენი

ჩვენ მხოლოდ ამ რეცეპტებს მივიჩნევთ, მაგრამ ფანტაზიისთვის დიდი მოცულობის ფარგლებია!

სარგებელი და ზიანი

ბრიუსელის თესლი თავად ნამდვილად სასარგებლოა:

1. მდიდარია გოგირდოვანი;
2. კალიუმი;
3. ვიტამინები C და B;
4. ცილების მაღალია;
5. ეს არის კარგი ფოლიუმის მჟავა.

შესაბამისად, სალათები უფრო სასარგებლო იქნება.

ორსული ქალები და ბავშვები უნდა ასევე ჭამონ ბრიუსელის sprouts (მხოლოდ იმიტომ ფოლიუმის მჟავა).

ბრიუსელის sprouts განკუთვნილია წონის დაკარგვა. თუმცა, არსებობს უკუჩვენებები, რომლებიც უნდა იქნას გათვალისწინებული:

• ბრიუსელის ბუჩქები არ არის რეკომენდირებული იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც ახლახან განიცადეს გულმკერდის ან მუცლის მუცლის ოპერაცია, გულის შეტევა;
• განიცდიან ვიტამინი C- ს ჭარბი სხეულის ან მაღალი მჟავიანობის დროს;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დროს ანთებითი პროცესებით.

ზოგადად, ყველა პროდუქტი, თუნდაც ყველაზე სასარგებლო, ბრიუსელის sprouts არ უნდა შეურაცხყოფა მიაყენეს. იშვიათ შემთხვევებშიც კი, ალერგიული რეაქციების შემთხვევაშიც ხდება.

დაუსაბუთებელი დიეტა შეიძლება ზიანი მიაყენოს იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ის განსაკუთრებულად ჯანსაღი და რეკომენდებული საკვებია.

ნახეთ ვიდეო ბრიუსელის ბუკლეტების სარგებებისა და სიფრთხილეების გამოყენებისას:

რეცეპტები

მას შემდეგ, რაც წესების მომზადება ამ შემკვრელის ინგრედიენტი, ბრიუსელის sprouts, უცვლელი ყველა სალათები, ჩვენ მოუტანს მათ აქ:

1. თუ ყიდულობთ ახალ ბრიუსელს, უმჯობესია აირჩიოთ მკვრივი კომბოსტო, თითქოს მძიმეა თქვენი ზომა.
2. დარწმუნდით, რომ მათ არ აქვთ yellowness ან ლაქები.
3. ამოჭრა ბეტონის საფუძველი, ამოიღეთ გარე ფოთლები და კარგად დაიბანეთ კომბოსტო (სასურველია ძმრით).
4. როგორც წესი, ბრიუსელის ფურცლები პირველია (5 წუთი) ან დამარილებული წყალში (5-7 წუთი, გაყინული 3 წუთის განმავლობაში).
5. Pierce კომბოსტო ერთად ჩანგალი - თუ ეს რბილი, მაშინ მზად არის.
6. მოხარშული კომბოსტო რეცეპტის შესაბამისად შემწვარი ან გამომცხვარი. თუ მოხარშული ბრიუსელის ყურძენი ცივ წყალშია მოთავსებული, ის მიიღებს ნათელ მწვანე ფერს, რაც რეალურად შეიძლება "გაამხილოს" ზოგიერთი რეცეპტი.
7. ბრიუსელის ყურძენი ხანდახან მწარეა, მაგრამ მწარე შეიძლება ადვილად მოიხსნას ლიმნის წვენით და სხვა საავტორო მეთოდებით.
8. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბრიუსელის არომატი არ დაიჯეროთ - ეს ძალიან რბილია და უსიამოვნო სუნი იძენს, რაც კერძიზე ყველა შთაბეჭდილებას იწვევს. იდეალური ვარიანტი იქნება უყურებს მას და საზ რამდენიც აუცილებელია.
9. როდესაც სამზარეულო, უმჯობესია დახუროს პან მჭიდროდ ერთად lid: დროს სამზარეულო, კომბოსტოს სუნი უსიამოვნო გამო გოგირდის ნაერთების მასში.

ქათმის

ეს არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი, რომელიც რეკომენდირებულია ცხელი მსახურობდა.

შემადგენლობა:

• ბრიუსელის სპრედები - 0.5 კგ.
• ქათმის ფილე - 200 გ.
• სოიოს სოუსი - 2 tablespoons.
• კარაქი - 60 გ.
• მცენარეული ზეთი - ორი tablespoons.
• ნიორი - ორი კბილი.
• არაჟანი - 1.5 tablespoons.
• პარმეზანი - 50 გ
• კრეკერი - გემოვნებით.
• სახმელეთო allspice.

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ქათმის ფილე და დაჭრილი დიდი ცალი.
2. მომზადება marinade: mix სოიოს სოუსით, pinch of allspice, ერთი clove ნიორი. შეგიძლიათ დაამატოთ nutmeg.
3. დატოვე ქათამი მარინადში 20 წუთის განმავლობაში.
4. დაასხით ბრიუსელის ბუჩქები (ზემოთ მოყვანილი წესების მიხედვით), განსაკუთრებით დიდი ზომის ქვედა ნაწილებით მოჭრილი (ისე, რომ ყველა "ცალი") იმავე ზომის შესახება, კვერცხის კომბოსტოს ფრაზე.
5. ფრაის პიკელებული ხორცი მცენარეული ზეთი 10 წუთით.
6. მომზადება სოუსი: არაჟანი შერეული დარჩენილი კბილი ნიორი და pinch წიწაკა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ლიმონის წვენი.
7. შეურიეთ კომბოსტო და ქათამი, დაასხით სოუსით, დაამატეთ კრეკერი (კეისარ სალადისთვის კრეკერი).
8. გახეხილი სალათი გახეხილი პარმეზონით.

მწვანილით

ბრიუსელის ყურძნისა და აისბერგის სალათის უგემრიელესი კულინარია.

შემადგენლობა:

• ბრიუსელის სპრედები - 0.5 კგ.
• არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები.
• წვენი ნახევარი ლიმონი.
• კამა - კოვზი.
• სალათი "აისბერგი": გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მოამზადეთ ბრიუსელის ფურცლები ზემოთ მოყვანილი წესების შესაბამისად და გაამწვავეთ (თუ სალათი უფრო დიეტური უნდა იყოს, კომბოსტოს არ შეიძლება).
2. კოშმარულად დაჭრილი iceberg სალათა (სასურველია thickest ნაწილების ფოთლები). სასურველია, რომ სალათი ნახევრად გაცილებით კომბოსტო იყო. სალათი "აისბერგი" კვერცხის სისუფთავეს და სისუფთავეს დაამატებს.
3. მომზადება სოუსი: აურიეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი და კამა.
4. შეურიეთ აისბერგის სალათა და ბრიუსელში სპრეი, მარილი და სეზონი სოუსით. კერძი მზად არის!

ეს სალათი შეიძლება მსახურობდეს, როგორც ცალკე კერძი და როგორც მხარის კერძი ხორცი.

პომიდორით

სალათის ვარიაცია მწვანილით.

შემადგენლობა:

• ბრიუსელის ფურცლები - 0.2 კგ.
• ალუბლის პომიდორი - 0.2 კგ.
• არაჟანი - გემოვნებით.
• წვენი ნახევარი ლიმონი.
• კამა - გემოვნებით.
• Chili - გემოვნებით.

სამზარეულო: თითქმის არ განსხვავდება სამზარეულო სალათის ფურცელი ბრიუსელიდან მწვანილით, გარდა: ბრიუსელის ბუჩქები უნდა შემცირდეს ნახევარში, ნაცვლად iceberg სალათის შაქრის პომიდორი, რომლებიც ასევე შემცირდა ნახევარი, ცოტა chili ემატება.

კაკალი და ვაშლი

ცხარე სალათი დახვეწილი გემოვნებით.

შემადგენლობა:

• ბრიუსელის ფურცლები - 10 ცალი.
• Apple - 1 ცალი.
• თხილი არის მუჭა.
• არაქისი - ერთი მუჭა.
• კაკლის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები (თუ არა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ქარხანა).
• ზეითუნის ზეთი.
• მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი.
• წვენი ნახევარი ლიმონი.
• ზარაფხანა - ერთი მუჭა.

სამზარეულო:

1. ბრიუსელის ბუჩქების კვარტლები გადააჭარბოს. მოამზადეთ იგი ზემოთ მოყვანილი წესების შესაბამისად და შემწვარი ზეითუნის ზეთი (მცენარეული ზეთი).
2. ნაჭერი ვაშლის შევიდა ნაჭერი, squeeze წვენი ნახევარი ლიმონის და sprinkle ვაშლის ნაწილი ამ წვენი.
3. განათავსეთ გაცივებული ბრიუსელის sprouts შევიდა ფირფიტა. შეურიეთ კომბოსტო მდოგვის, ლიმონის წვენი, არაქისის კარაქი, დაამატეთ ადგილზე წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
4. შეურიეთ კომბოსტო ვაშლით, დაამატეთ თხილი და არაქისის, წვრილად დაჭრილი პიტნის და დაფქული სალათი. შესრულებულია!

ვაშლისა და ქაფით

შემადგენლობა:

• ბრიუსელის ფურცლები - 10 ცალი.
• Prunes - 8 ცალი.
• თხილი არის მუჭა.
• არაქისი - ერთი მუჭა.
• კაკლის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები (თუ არა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ქარხანა).
• ზეითუნის ზეთი.
• მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი.
• წვენი ნახევარი ლიმონი.
• ბასილი - მუჭა.

სამზარეულო: მომზადებულია თითქმის იგივე, რაც ბრიუსელის ბალახის სალათი ვაშლით და კაკებით, მაგრამ არსებობს რამდენიმე ცვლილება: ვაშლის ნაცვლად, პურცები დაემატა, ხოლო პიტნის ნაცვლად ბაზილიურად უნდა შეიცვალოს.

ერთად horseradish

სწრაფი, იაფი და მარტივი სალათი.

შემადგენლობა:

• ბრიუსელის ფურცლები - 0.4 კგ.
• ხახვი - 0.1 კგ.
• წვენი ნახევარი ლიმონი.
• გახეხილი ნაყინი - 2 ც.
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
• მწვანე ხახვი - 30 გრ.
• მწვანეთა

სამზარეულო:

1. ბრიუსელის ბუჩქების კვარტლები გადააჭარბოს. მოამზადეთ იგი ზემოთ წესების შესაბამისად (boil).
2. წვრილად chop ხახვი.
3. შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, გახეხილი ნაყინი, ხახვი და მარილი.
4. სეზონის სალათი, რომლის შედეგადაც სოუსი და დაამშვენებს მას მწვანე ხახვითა და მწვანილით. შესრულებულია!

კარტოფილით

გემრიელი ცხელი სალათი.

• ბრიუსელის ფურცლები - 0.3 კგ.
• კარტოფილი - 0.2 კგ.
• ბეკონი ან ბეკონი - 100-120 გრ.
• მწვანე ფოთოლი სალათის ფხვნილი - 0.1 კგ.
• გამხმარი პომიდორი - 4-5 ცალი.
• პარმეზანს - გემოვნებით.

შევსება:

• ზეითუნის ზეთი - 2-4 სტადიის. კოვზები.
• თეთრი ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები.
• ყავისფერი შაქარი - 1.5 ც.
• ფრანგული მდოგვი - 1 ტ.
• Pepper - 1/4 tsp.
• მარილი

სამზარეულო:

1. მოამზადეთ ბრიუსელის ბზარები ზემოთ აღწერილი წესების შესაბამისად (boil).
2. ცალკე გაამწვანე კარტოფილი (შეამოწმეთ მზადყოფნა, გაყალბების ჩათვლით).
3. წვრილად chop ბეკონი ან ბეკონი, დაუსვან მას მშრალი მწვავე frying პან, fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
4. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი გასახდელი და სითბოს გასახსნელად წუთი.
5. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა დიდი ნაჭრები, დაჭრილი ბრიუსელის sprouts ნახევარში, აურიეთ ყველაფერი ერთად გასახდელი და თბილი 2 წუთის განმავლობაში.
6. სანიშნეს ბეკონი და წვრილად დაჭრილი გამხმარი პომიდორი და აურიეთ ყველაფერი.
7. დააყენა მწვანე სალათი ფოთლები ბინა კერძი, შემდეგ შედეგად კერძი, მაშინ sprinkle ყველაფერი პარმეზანს. შესრულებულია!

ფოტო

ქვემოთ მოყვანილი სურათი შეგიძლიათ იხილოთ ბრიუსელის სპირტების ბოსტნეულის შეთავაზების ვარიანტები:

როგორ ემსახურება?

დამოკიდებულია რეცეპტი - ცხელი ან ცივი, როგორც ცალკე კერძი, რომელიც არ უნდა დაემატოს, ან როგორც მხარე კერძი. კეისარ სალადისგან განსხვავებით, ბრიუსელის ფხვნილის სალათები რეკომენდებულია მცირე ზომის ნაწილში მცირე კერძითასე სალათები გამოიყურება ნეიტრალური და უფრო appetizing.

ასე რომ, ჩვენ შესთავაზა 7 რეცეპტები ბრიუსელის sprouts სალათები. თითოეული მათგანი კარგადაა თავისი გზა, და ყველას აუცილებლად იპოვის რაღაც მათ liking. ალბათ, ამ სტატიის გამო, უფრო მეტი ადამიანი მიყვარს ბრიუსელის ბზარები. წარმატებებს გისურვებთ თქვენს კულინარიულ საქმიანობაში!