სამზარეულო წითელი კომბოსტო კორეული: ხელნაკეთი რეცეპტი და ემსახურება პარამეტრები

წითელი კომბოსტო არის გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული. ამ სტატიაში ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ეს კორეის ტრადიციები. გაფრთხილება: ეს იქნება ცხელი.

შეისწავლით რა არის ეს კერძი და რა არის მისი მომზადების თავისებურებები. ჩვენ გითხრათ კორეის წითელ კომბოსტოს სარგებლობასა და ზიანს, ისევე როგორც იმაზე, თუ რა უკუჩვენებები არსებობს ამ კერძიდან.

ჩვენ გაგიზიარებთ გემრიელ რეცეპტებს წითელ კომბოსტოს მომზადებაში, ასევე მოგაწოდოთ სასარგებლო ვიდეო სიწმინდე.

რა არის ეს?

წითელი კომბოსტო კორეულ სტილში არის ცხარე პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია სხვადასხვა ცხელი სანელებლებით, რაც შეიძლება სუფთა სახით შეჭამოს, როგორც საჭმელს ან სალათებს.

სამზარეულო თვისებები

კომბოსტოს მთავარი გამორჩეული თვისება კორეაში - სანელებლებსა და ძმებში. ეს პროცესი დასძენს სიმკვეთეს. ვიღაც მჟავეებს აწვება, ვიღაც მწყემსავს, შაქარი და მარილით იძინებს და ხელს უწყობს მას.

სარგებელი და ზიანი

წითელი კომბოსტო შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, მაგალითად, ვიტამინების A, C, B ჯგუფის E, K, PP; მინერალები Fe, C, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn და P, უფრო მეტიც, ვიტამინი A არის 4-ჯერ მეტი და C 2-ჯერ მეტი ალბუმენით. (რა განსხვავებაა წითელ კომბოსტოსა და თეთრ კომბოსტოს შორის, ჩვენს სტატიაში ვთქვით).

მაგრამ ასევე არსებობს უკუჩვენებები: ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, კუჭის წყლული, ძუძუთი კვება, წითელი კომბოსტო ასევე არ შეიძლება ერთი წლის ბავშვის ჭამა.

უფრო მეტიც, აუცილებელია გაითვალისწინოს ეს აქ აღწერილი კერძების უმრავლესობა ძალიან მკვეთრია, ამიტომ ისინი არ უნდა იყენებდნენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემებს.

დეტალები რა სარგებელი წითელი კომბოსტო და შესაძლო ზიანის მისი გამოყენება, წაიკითხა აქ.

ეს რეცეპტი სახლში

კომბოსტო მოხარშული ამ რეცეპტი იქნება ძალიან ცხარე. გარდა კომბოსტო რეცეპტი მოიცავს სტაფილო.

შემადგენლობა:

• წითელი კომბოსტო არის საშუალო ზომის ხელმძღვანელი კომბოსტო (2 კგ საჭიროა).
• საშუალო სტაფილო - 4 ცალი.
• ნიორი - 2 ცალი (არ კბილი, კერძოდ ხელმძღვანელები!).
• წყალი - 1 ლიტრი.
• ძმარი 9% - 1 სუფრის კოვზი.
• შაქარი - 1 ჭიქა.
• მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა.
• მარილი - 3 და ნახევარი tablespoons.
• Bay ფოთლები - 3 ცალი საშუალო ზომის.
• ცხელი chili pepper (წითელი) - 1/2 tsp.

სამზარეულო:

1. ჩამოიბანეთ კომბოსტო და წაშალეთ ზემოდან და თხილის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი.
2. უხეში სტაფილო სტაფილო.
3. გახეხეთ ნიორი.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები და დაამატეთ სალათი თასი ან პან.
5. შეურიეთ წყალი, შაქარი, კარაქი, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ჩილი, მოვხარშოთ.
6. დამატება ძმარი და დაასხით შედეგად pickle კომბოსტო.
7. ახლა თქვენ უნდა დატოვონ კომბოსტო მარილწყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში (სანამ მარილწყალში გაცივდა მთლიანად).

სალათი

ეს რეცეპტი მარტივია გადაიქცევა სალათი რეცეპტი: უბრალოდ დაამატოთ რამდენიმე სეზამის თესლი კომბოსტოსა და სტაფილოზე (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზღვის ყალიანი თუ არა სამოყვარულო). თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი შემწვარი ზეითუნის ზეთი. ერთი სიტყვით - ძირითად რეცეპტში შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი, რაც კარგად შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.

ჩვენ ვთავაზობთ მაყურებელს ვიდეოს რეცეპტი წითელი კომბოსტოს სალათი:

Snack

თავდაპირველი რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც snack.. ემსახურება მას კარტოფილი, ასევე შეგიძლიათ ხორცი და თევზი.

კიმიჩი

რუსეთში, kim-chi ჩვეულებრივ დამზადებული ჩინური კომბოსტო, მაგრამ ჩვენ აღმოვაჩინეთ შეცვლილია რეცეპტი.

გაფრთხილება: ეს კომბოსტო კი უფრო მკვეთრია, ვიდრე დამზადებულია ძირითადი რეცეპტის მიხედვით!

შემადგენლობა:

• წითელი კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი.
• ცხელი წითელი წიწაკა (pods) - 4-6 ცალი.
• შაქარი - 3 tablespoons.
• მარილი - 1.5 tablespoons.
• ძმარი 9% - 1 სუფრის კოვზი.
• ნიორი - 5 კბილი.
• მთავარი adjika - 1 სუფრის კოვზი.
• Sweet ნიადაგის paprika - 1 სუფრის კოვზი.

სამზარეულო:

1. ჩამოიბანეთ ჩანთები, ამოიღეთ ზედა ფოთლები.
2. უხეში Chop კომბოსტო.
3. ჩაასხით მას დიდი ბანკში.
4. წყლის ჩაყრა სხვა ბანკში, მოიტანეთ წყალი და დავამატოთ სალათი თასი, დაამატეთ მარილი და შაქარი წყალი (წაიკითხეთ შემდეგი 4 ქულა: მერვე, წყალი უნდა იყოს მდუღარე, ღირსების სწორი თანმიმდევრობის შესაქმნელად).
5. დაჭრილი ნიორი შევიდა ნაჭერი.
6. გარეცხეთ წიწაკა და წაშალეთ ქერტლები და მათი უმრავლესობა თესლიდან (ისინი, ვინც წითელ წიწაკს ასხივებენ). დაჭრილი წიწაკა შევიდა ნაჭრებით.

   რჩევა: აირჩიე რამდენი თესლი პირადი ინტერესის მიხედვით.

7. In saucepan ერთად კომბოსტო, დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით, თქვენ უნდა დაამატოთ ცხელი წითელი წიწაკა, ნიორი და წიწაკა.
8. აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ ძმარი სუფრის ძმარი. ჩაასხით მდუღარე წყალი შაქარი და მარილი.
9. აურიეთ და კვლავ ჩაირთვება. კომბოსტო უნდა დარჩეს პანში თითქმის მთელი დღის განმავლობაში.

ახლა თქვენ უნდა გაანადგუროთ კომბოსტოს მარინადში მინის მტვერსასრუტთან ერთად მდუღარე წყალში, მჭიდროდ გაწმენდილი სუფთა ფარებით, შეამოწმეთ ტბები და დატოვონ ბანკები მუქი, გრილ ადგილას სამი დღის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ კერძი!

მნიშვნელოვანია: თუ თქვენ საზ ამ რეცეპტი, თქვენ დაახლოებით 2.7 ლიტრი კომბოსტო.

მარინირებული

ეს რეცეპტი განსხვავებულია, რომ კომბოსტო მზადდება ძალიან სწრაფად - შეგიძლიათ სცადოთ ის მომდევნო დღეს.

შემადგენლობა:

• წითელი კომბოსტო - 1 ​​ცალი.
• სტაფილო - 5 ცალი საშუალო ზომის.
• ნივრის - 2 ხელმძღვანელები (ხელმძღვანელები, არ კბილი).
• ჭარხალი - 1 ცალი.
• ჩილე - 2/3 tsp.
• შაქარი - 1/2 ჭიქა.
• წყალი - 1.5 ლიტრი.
• მარილი - 3 tablespoons.
• წიწაკა - 10 წთ.
• მცენარეული ზეთი - მინა.
• ძმარი 9% - 2 tablespoons.

სამზარეულო:

1. წვრილად chop კომბოსტო.
2. დიდი კაფსულები და beets დიდი grater.
3. წვრილად დაჭრილი ნიორი.
4. შეურიეთ კომბოსტო სტაფილო და beets და sprinkle წითელი წიწაკა, დასვა მინის ბოთლი (სამი ლიტრი) და დაასხით.
5. შეურიეთ წყალი, მარილი, წიწაკა, შაქარი, მცენარეული ზეთი და მოხარშული. დაველოდოთ მარილწყალში აღარ არის ცხელი, მაგრამ ჯერ კიდევ არ დამთავრდება.
6. ჩაასხით ძმრის პიკზე.
7. შეავსეთ კომბოსტოს შედეგად ნაზავი და Pierce კომბოსტო ხის ჯოხი ან skewer ისე, რომ მარილმელის აღწევს ბოლოში.
8. საფარის ჭურჭელი ერთად gauze ან rag.
9. ერთი დღით ოთახის ტემპერატურაზე წასვლა.

ჩვენ ვურჩევდით გაეცნოთ pickled წითელი კომბოსტოს რეცეპტს:

როგორ ემსახურება?

აქ აღწერილი ჭურჭლის უმეტესი ნაწილი ჭარხალია. მათ შეიძლება მოათავსონ ფირფიტაზე ძირითადი კერძი, ან კვადრატული ფორმის ცალკე პატარა კერძი. ასევე შეგიძლიათ კომბოსტოს პატარა თასში..

ემსახურება შეიძლება ჩაისხილი chia თესლი ან sesame თესლი თავზე, ან აყენებს მცირე sprig of ოხრახუში ან სხვა მწვანილი. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტები სასარგებლოა. წარმატებებს გისურვებთ