მახასიათებლები სამზარეულო პეკინი კომბოსტო: როგორ მოჭრილი სათანადოდ სალათები და სხვა კერძები?

პეკინი კომბოსტო არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი თავდაპირველად ჩინეთიდან, რომელსაც, ამავე დროს, აქვს კარგი გემო.

ზოგიერთი ჭამს ცალკე, ზოგი დაამატეთ სალათებს, ზოგი კი კომბოსტო რულებს, კასეროლებს, ან თუნდაც პერსონალს. ადამიანის ფანტაზია ამ შემთხვევაში არის უსაზღვრო და ყველას შეუძლია იპოვოს რეცეპტი მათი liking.

რაც არ უნდა მზარეული, ძალიან მნიშვნელოვანია პეკინის კომბოსტოს დაჭერა, რომელიც ამ სტატიაში იქნება განხილული.

რატომ არის მნიშვნელოვანი ამის გაკეთება სწორი?

ეს უკვე დიდი ხანია ცნობილია გემოვნების კერძი დამოკიდებულია ჭრისგან. სცადეთ, მაგალითად, წარმოადგინოთ კეისრის სალათი, რომელიც ოლივიეს მსგავსად იმავე მოცულობის მოჭრაშია, მწყერის კვერცხები წვრილად დაჭრილი, ნახევარი არ არის დაჭრილი და ალუბლის პომიდორი მცირდება პატარა კუბლებში. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს იქნება ისეთი კერძი, როგორიც ყველამ იცის და ბევრს უყვართ ეს.

ინსტრუქცია

რა უნდა მიიღოს ინვენტარი?

ყველაფერი მარტივია:

• დანა უნდა იყოს როგორც მკვეთრი, ასევე კარგად გაბერილი, ხანგრძლივი და საშუალო ზომის სიგანე, რათა ზუსტად და ზუსტად მოჭრილი თხელი ფოთლები.
• შუშის ან ხის ბორბალი მიიღება - არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენადაც ზედაპირი გლუვია (თუმცა სავარაუდოდ უფრო მოსახერხებელია ხის ბორტზე მოჭრა).
• ჩვენ ასევე გვჭირდება ღრმა თასი.

ზომა

დაჭერის ზომა დამოკიდებულია კერძიზე, რომელშიც კომბოსტო არის დაჭრილი:

• On Caesar სალათი, მაგალითად, პეკინის კომბოსტო, პირიქით, მცირდება საკმაოდ დიდი.
• On კიმი ჩი - კიდევ უფრო დიდი (ფაქტობრივად - თითქმის არ გაჭრა).
• Shredder ასევე მოდის სხვადასხვა ზომის - წვრილად დაჭრილი კომბოსტო მიდის სალათები, დიდი - სუპები და სხვა კერძები, რომლებიც ექვემდებარებიან სითბოს მკურნალობა.

მომზადება

1. გამოყოფა ფოთლებიდან, გამორთე ზედა და ჩამოიბანეთ დანარჩენი კარგად.
2. დაასხით ცივი წყლით თასი და ჩამოაგდეს პეკინი კომბოსტო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა შეინარჩუნოს მათი ფორმა და juiciness.
3. წაიღეთ ფოთლები წყლისგან, შეარცხონ მათ და ქაღალდის პირსახოციებთან ერთად.

არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება თავი დაეღწია ფოთლების თეთრი ნაწილი: ეს არის ყველაზე წვნიანი და შეიცავს უფრო მეტ ნუტრიენტები, ვიდრე მწვანე ნაწილი.

როგორ მოჭრა კიმ ჯი?

კიმი ჩი - კორეული სალათი, ცოტა ხნის წინ ჩამოვიდა რუსეთში. მისი მომზადებისას გამოიყენება პეპინგ კომბოსტო ფოთლები, ფერმენტირებული სპეციალური ხსნარით. ამისათვის პეკინი კომბოსტოს ფოთლები სპეციალური გზით იჭრება:

1. იგი იღებს კომბოსტო ჩანგლები, washes ქვეშ ცივი წყალი, ზედა ფოთლები ამოღებულ.
2. კომბოსტო ჩანგალი მცირდება ნახევრად სიგრძით petioles (თეთრი ნაწილები) ისე, რომ არ დაზიანდეს ფოთლები. ცალკე ჩანთები ნელა და ნაზად ისე, რომ პეკინი კომბოსტო ფოთლები ნაზად გამოყოფილია ერთმანეთისგან.
3. თითოეული ნახევარი უნდა გაიჭებოთ კვლავ petioles სიგრძის გასწვრივ და გაყოფილი, ფოთლების მთლიანობის დაცვა.

   ამავე დროს, თუ კომბოსტო ჩანთები საკმაოდ პატარაა, შეიძლება მხოლოდ ორ ნაწილად გაჭრა.

4. შედეგად, თანაბარი ოთხი ნაწილი და გაჟღენთილი სპეციალური გადაწყვეტა.

კეისრის სალათში ჩაიძირა

ტრადიციულად, "კეისარი" პეკინის კომბოსტო დიდია. ფოთოლიდან, როგორც წესი, შეწყვიტა და დატოვეს მხოლოდ მწვანე ნაწილი. თეთრი, რთული ნაწილი ფოთოლი შეიძლება დაემატოს წვნიანი ან ჩაშუშული რაღაც. თითოეული მწვანე ნაჭერი უნდა დაიყოს ორ ან ოთხ ნაწილად (დამოკიდებულია ფურცლის სურვილისა და ზომის მიხედვით).

კიდევ ერთი ვარიანტი ჭრის, არატრადიციული - მოჭრილი ან გაანადგურეს ხელით მთელი ფურცელი (მათ შორის თეთრი ნაწილი) შევიდა მცირე სკვერების 2x2. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ვარიანტი არ არის კლასიკური, ეს შეიძლება იყოს კიდევ უფრო უკეთესი, რადგან ჩინეთის კომბოსტოს თეთრი ნაწილი, რომელიც ტრადიციულ ჭრილში სეზას სალათს არ აპირებს, უფრო წვნიანია და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.

Shred

არსებობს რამდენიმე გზა chop ჩინურ კომბოსტო. ეს არის ძალიან სწრაფი და მრავალმხრივი გზა ჭრის.

• მომზადებული (გარეცხილი და ა.შ.) კომბოსტო უნდა განთავსდეს ფორუმში და დაჭრილი ორი თეთრი ცალი. შემდეგი, თქვენ უნდა წამოაყენონ halves of კომბოსტო ფორუმში მოჭრილი და, ცდილობს ყველა დროის, რათა იგივე indents, დაწყებული ზღვარზე გაჭრა კომბოსტო შევიდა ზოლები. ეს ხელს შეუწყობს chop კომბოსტო წვრილად. ასეთი ჭრა შესანიშნავია სალათებისთვის.

• დიდი shredder, თქვენ ასევე უნდა დაყოს კომბოსტო ჩანგლები შევიდა ორ ნაწილად, შემდეგ დაჭრილი ყოველ ნახევარ ზუსტად გასწვრივ ცენტრში გასწვრივ. თანაბარი მეოთხედი უნდა იყოს. გაანადგურეს კომბოსტო მთელს სიგანეზე. დიდი shredder ჩვეულებრივ გამოიყენება თუ თქვენ აპირებთ დაამატოთ Peking კომბოსტოს წვნიანი ან სხვა ცხელი კერძები, ანუ სითბოს მკურნალობა.

• მარტივი და სწრაფი გზაა Shred ჩინურ კომბოსტო არის shredder სტანდარტული სამზარეულო ელექტრონიკა, როგორიცაა კომბინაცია, ბლენდერი და ხორცის grinder ერთად nozzle for ბოსტნეული. ეს ასეა:
  1. კომბოსტო, გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცებით, არის დაჭრილი პატარა ნაჭრები, რათა მათ ადვილად ჩააბარონ ჩატვირთვის გახსნა. არ დატვირთვა ძალიან bulky ცალი კომბოსტო: მას შეუძლია დაარღვიოს მოწყობილობა.
  2. შემდეგი თქვენ უნდა შეიკრიბება მოწყობილობა მიერ დაყენების nozzle ამისთვის დაქუცმაცება სასურველი ზომა.
  3. ჩართეთ მოწყობილობა და თანდათანობით დაამატეთ ჩინებული კომბოსტოს ახალი ნაჭრები, ზრდის მათ მბრუნავი დანაფის პაჩრით.

  ელექტრომოწყობილების გამოყენება საშუალებას იძლევა, რომ მიაღწიოთ ძალიან ჯარიმას, რაც სასიამოვნოა სალათისთვის.

თუ ჩინელი კომბოსტოს ხელით წახვალთ, უნდა გახსოვდეთ, თუ როგორ უნდა ჩაეტარებინა დანა, იმიტომ, რომ ის გავლენას ახდენს shredder და უსაფრთხოება ამ ღონისძიების.

დანა ხორციელდება მთელ პალმზე, ხოლო ცრემლი ღამის თავშია, ინდექსის თითი არის დანაზე, თითქოს "დაჭერით" დანა და სხვა თითები ხელებითაა, მაგრამ ასე არ არის კონტაქტის დანა.

ფოტო

შეამოწმეთ პეკინის კომბოსტო ფოტოზე.

რა არის არასწორი ჭრის და რა არის ეს ექნებათ?

შედეგების ეს საკმაოდ გასაგებია - სინამდვილეში აღმოჩნდება სრულიად განსხვავებული კერძი, არა ის, ვისაც სურდა საზ. მას ნამდვილად აქვს სრულიად განსხვავებული გემო. მაგალითად, თუ ეს ძალიან თხელია კეისრის კომბოსტოზე, კეისრის მსხვილფეხა რქოსანი, მსხვილფეხა რქოსანი ნამცხვრები, ალუბლის პომიდვრის ნაშვები და პეკინის კომბოსტოს რამოდენიმე თხელი ზოლები იქნება ჩანგალი. რა თქმა უნდა, ეს არ იქნება ისეთი სალათი, რომელიც კარგი რესტორნებია.

ასე რომ, ჩვენ გითხარით, რომ ჩინეთის კომბოსტოს სწორი ჭრის თვისებები, კომბოსტოს მომზადების შესახებ, რა სახის ჭრილობები არიან და რომელთათვისაც თითოეული მათგანი გამოიყენება კერძები, რა ინსტრუმენტები საჭიროა ჭრის და რა ემატება შეცდომებს ამ დელიკატურ საკითხში. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატია სასარგებლო იქნება თქვენთვის და თქვენი კერძები ზუსტად ისე, როგორც თქვენ გინდა, რომ საზრდო. გისურვებთ წარმატებებს!