როგორ საზ სალათი "პატარძალი" პეკინის კომბოსტოდან შემწვარი ქათმისგან?

პეკინი კომბოსტო თავისთავად ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, რომელიც გამოირჩევა არა მარტო ვიტამინების მაღალი შემცველობისგან, არამედ უნიკალური შესაძლებლობა, შეინარჩუნოს მისი ბენეფიციარი თვისებები მთელი ზამთრის განმავლობაში, განსხვავებით სალათის და თეთრი კომბოსტოსგან. ამიტომ, ჩინური კომბოსტოთი დამზადებული სალათი სასარგებლო იქნება.

ამ სტატიაში, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი და მდიდარი "პატარძალი" სალათი ჩინური კომბოსტოს შემწვარი ან მოხარშული ქათამი, აჩვენებს ფოტო ემსახურება პარამეტრები.

რა არის ეს კერძი?

სალათი "პატარძალი" - კლასიკური puff სალათი. როგორც წესი, მას ემსახურება ჰემისპირეში ჩამოყალიბებული და თეთრი ცილის მქონე სპირინით, რომელიც ჰგავს პატარძლის ტანსაცმელს, ამიტომ მისი სახელი. მშვენიერი ხედი ამ კერძი გარეთ და ნათელი, ფერადი ფენების შიგნით მას კარგი გაფორმება მაგიდა, ამიტომ Bride სალათი ხშირად მსახურობდა დღესასწაულები. სალათი არის ძალიან სწრაფად მომზადებული, აქვს რბილი გემო, მაგრამ ეს არის nourishing.

შემადგენლობა

ამ სალათი ტრადიციულად წავიდეთ:

• ქათამი
• კვერცხი;
• კარტოფილი;
• ჩინური კომბოსტო;
• ყველი

ეს არის კლასიკური, მაგრამ ხშირად რაღაც დაემატება სალათი, ზოგიერთი დიასახლისები, მაგალითად, დააყენა მწვანე ვაშლი. ქათმის ჩვეულებრივ მიღებული მოხარშული, მაგრამ შეგიძლიათ ასევე შემწვარი ან შებოლილი, მძიმე ყველი შეიძლება შეიცვალოს მდნარი ყველი. პეკინთან ნაცვლად შეგიძლიათ გაატაროთ სალათის ან კომბოსტომაგალითად, აისბერგის სალათი.

კომპოზიცია და კალორია

ერთი ემსახურება (100 გ სალათის) შეიცავს:

• 218.7 კკალ;
• 4.3 გრ ცილები;
• 18.5 გ ცხიმი;
• 9.4 გრ ნახშირწყლები;
• 1.2 გ დიეტური ბოჭკოვანი;
• 64.8 გრ წყალი.

მნიშვნელოვანი სასარგებლო ინგრედიენტია პეკინის კომბოსტო, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით საჭირო ვიტამინებს, შეიცავს ორჯერ იმდენი ვიტამინი C და ორჯერ მეტი ცილა, ვიდრე თეთრი კომბოსტო. მეორეს მხრივ, ჩინური კომბოსტო სალათი არ არის იმდენად, მხოლოდ 4 ფოთოლი, ასე რომ შეუძლებელია ვთქვა, რომ ეს სალათი ძალიან ჯანსაღი.

სამზარეულო მეთოდები

კლასიკური

შემადგენლობა:

• პეკინი კომბოსტო: 4 ფოთოლი.
• ქათმის ფილე: 0.3 კგ.
• კარტოფილი: 2 ცალი.
• კვერცხები: 4 ცალი.
• მყარი ყველი
• მაიონეზი.

სამზარეულო:

1. განათავსეთ კარტოფილი "უნიფორმაში" და მოხარშული კვერცხი მოხარშული. თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია ამის გაკეთება ერთდროულად, სხვადასხვა სანთურები, რათა დაზოგოთ დრო. შეგიძლიათ წინასწარ გააკეთოთ წინასწარ, ამბობენ, სალათი "პატარძლის" მომზადებამდე ნახევარი დღით ადრე.
2. გარეცხეთ და ქათმის ფილე.
3. კვერცხის პილპილი, გახეხილი ნაცხვარი, მარილი პატარა და ჩაიცვი ფირფიტა - ეს იქნება პირველი ფენა. არავითარ შემთხვევაში არ შეგიძლია სხვა ფენების მსგავსად: სალათი უნდა იყოს "ჰაეროვანი", რათა სრულად გაამართლონ მისი სახელი.
4. ცალკე yolks და თეთრკანიანი, chop yolks (მაგალითად, ერთად ჩანგალი) და ამით მათ მეორე ფენის, ხოლო მოხსნის თეთრკანიანი.
5. მიმართეთ მეორე ფენას mesh მაიონეზი.
6. განათავსეთ მოხარშული ქათამი, დაჭრილი პატარა კუბურები, მესამე ფენა.
7. გარეცხეთ პეკინი კომბოსტო, ფუნჯით წყლის წვეთები და ამოიღეთ ფოთლები. ფოთლები უნდა მოჭრილი მძიმე თეთრი ნაწილი. დაჭრილი შევიდა პატარა მოედნებზე, ქმნის შემდეგი ფენა, მოიცავს მაიონეზი.
8. თანაბრად გაათბეთ ყველი და წამოაყენეთ შემდეგი და ბოლო ფენა.
9. ამოიღეთ ცილები და ააფეთქეთ ისინი მსხვილ ნატეხზე, მათთან ერთად სალათი მოაფეთქეთ, მაიონეზით დაფარავს მას და სალათში ორი საათის განმავლობაში სალათი დგას. სალათი მზად არის!

მდნარი ყველით

შემადგენლობა:

• პეკინი კომბოსტო: 4 ფოთოლი.
• ქათმის ფილე: 0.3 კგ.
• კარტოფილი: 2 ცალი.
• კვერცხები: 4 ცალი.
• კრემი ყველი: 2 ცალი.
• მაიონეზი.

სამზარეულო:

თითქმის არ განსხვავდება cooking კლასიკური სალათი "პატარძალი" პეკინის კომბოსტო, მაგრამ ნაცვლად მძიმე ყველი, დამუშავებული ყველი არის მიღებული, რომლებიც წინასწარ გაყინულია მაცივარში 20-25 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ისინი დიდწილად რუბლს იკავებენ.

შემწვარი ძუძუს

შემადგენლობა:

• პეკინი კომბოსტო: 4 ფოთოლი.
• ქათმის ფილე: 0.3 კგ.
• კარტოფილი: 2 ცალი.
• კვერცხები: 4 ცალი.
• კრემი ყველი: 2 ცალი.
• მაიონეზი.

სამზარეულო:

თითქმის არ განსხვავდება კლასიკური სალადის "პატარძლის" მომზადება ჩინური კომბოსტოთი, მაგრამ ქათამი შემწვარია. Chicken შეიძლება ჩატარდეს marinade ადრე frying.: ქათმის ფილე ნაჭრები იოგურებით და დაჭრილი ნიორით ან ნივრის ფხვნილებით, დამარილებული და დარჩა ამ ფორმით ღამით ან ნახევარი საათით ადრე სალათი.

როგორ ემსახურება?

უმჯობესია, შევქმნათ სალათის ფენის ნახევარსფერო, მაგრამ უფრო გაბრტყელდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ბოლო მაიონეზი mesh არ კვერცხები, მაგრამ ყველი და მხოლოდ ამის შემდეგ sprinkle სალათი ცილის, ასე რომ სალათი ექნება უფრო "სუფთა" სახე. ჩვეულებრივ, სალათი დაახლოებით 20 სმ დიამეტრით არის მოპოვებული.

მნიშვნელოვანია! არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება სათესლე ფენების შერჩევა!

სალათი თანაბარია ისე, რომ თითოეული საღებავი ფენა ნათლად ჩანს: სალათი "პატარძალი" ულამაზესი კი იქნება გამოყენების პროცესში.

ფოტო

ფოტოში ხედავთ, როგორ შეგიძლიათ მოაწყოთ სალათი "პატარძალი" სანამ ემსახურება.

დასკვნა

ასე რომ, ჩვენ შესთავაზა ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კლასიკური "პატარძალი" სალათი და რამდენიმე ვარიაციები: ერთად მდნარი ყველი და შემწვარი ქათამი, და ასევე აჩვენა ფოტოები სხვადასხვა ემსახურება პარამეტრები ამ კერძი. სათანადო მომზადებისა და ემსახურება, ეს სალათი შეიძლება იყოს არა მარტო შესანიშნავი მკურნალობა სტუმარი, არამედ კარგი გაფორმება მაგიდასთან. გისურვებთ წარმატებებს თქვენს კულინარიულ საქმიანობაში!