ახალი ბოსტნეული - გარანტია ჯანმრთელობის, ყველა ინფორმაცია წითელი კომბოსტო. გემრიელი სალათი რეცეპტები

ჩინურ კომბოსტოს ან ჩინურ კომბოსტოს სახელი წარმოადგენს კრუციფექტური ოჯახის საიმედო ბოსტნეულის სახელს, რომელიც, ძირითადად, ყოველწლიურად გაიზარდა. მწიფე პეკინის კომბოსტო ქმნის ციმბირულ ველს, ბაზაზე ფოთლები თეთრი ვენის, ფოთლები ქმნის ფხვიერ სოკეტს.

პეკინის კომბოსტოს სახელი, რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც ჩინეთის სალათი, პირდაპირ უკავშირდება ამ მცენარეული კულტურის ტერიტორიულ წარმოშობას - ჩინეთს. ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, იგი დიდ როლს ასრულებს ჯანსაღი კვების მთელ მსოფლიოში. ამ კულტურას აქვს დელიკატური გემო და ტექსტურა და უფრო სასიამოვნოა სალათების გამოყენება და როგორც ბოსტნეულის კერძი, ვიდრე დაკონსერვებული საკვების ან სითბოს მკურნალობისთვის.

სახეობების მახასიათებლები

შერჩევის მოკლე ისტორია

არაჩვეულებრივი წითელი პეკინი კომბოსტო წარმოდგენილია იაპონიის სელექციონერების მიერ 2015 წელს, მას აქვს ღრმა მეწამული ფოთოლი ფოთლები, ტიპიური წითელი კომბოსტო და დიდი გემოვნება, რომელიც შეახსენებს ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტოს.

განსხვავებები

ჩინური წითელი კომბოსტო არის ჩინური სალათი. განსხვავებით ჩვეულებრივი თეთრი და მწვანე კომბოსტო, იგი ფერადი purple ტონი. გარდა ამისა, მისი ნათელი და საგანგებო ფერი, კომბოსტოს აქვს მდიდარი გემო და ვიტამინი C შეიცავს ორჯერ მეტია, როგორც მსგავსი კულტურები. პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსს, რომელიც შეიცავს ცილების, პექტინებისა და ამინომჟავების მდიდარს.

წარმატებული ჯიშის შედეგი ასევე გახდა პროდუქციის გრძელვადიანი შენახვის შესაძლებლობა, რაც გაზრდის ოპერაციის დროს კომბოსტოს ბაზარზე.

მოვლენები: აღწერა და ფოტო

კომბოსტოს ჰომოგენური გამაჯანსაღებელი ხელმძღვანელები აქვს მოგრძო ცილინდრული ფორმისა და გაჯერებული ვარდისფერი ფერის crispy, გოფრირებული ფოთლები. საშუალო კომბოსტო 1-1.5 კილოგრამს იწონის. კომბოსტოს აქვს მკვრივი შიდა სტრუქტურა.

სად და რამდენი შეგიძლიათ შეიძინოთ თესლი?

Red Peking კომბოსტო ყველგან გაიზარდა, 2018 წელს რუსეთში, ყველაზე დიდი ზომის მცენარეები დაფიქსირდა კრასნოდარის მხარეში. წარმოადგინეთ წითელი პეკინი კომბოსტო იმპორტი ფირმები Kitano, Sakata, Enza. გაყიდვა თხილი 5-10 ცალი ერთ პაკეტში შეიძლება შეძენილი სპეციალიზებული მაღაზიები და ბაღი ცენტრები ამ კულტურის თესლი დაახლოებით 30 რუბლი.

ვინ და რა არის გამოყენებული?

ამ მიზეზით, წითელი კომბოსტო აქტიურად გაიზარდა სოფლის მეურნეობის საწარმოების შემდგომი შენახვის, გადამუშავების და გაყიდვის მიზნით. კერძო სოფლის მფლობელები ასევე იზრდება წითელი პეკინი კომბოსტო, მაგრამ ნაკლებად ხშირად.

ფერმერები, რომლებიც არ არიან ფოკუსირებული პროდუქტის წარმოდგენის განვითარებაზე, უფრო მეტად არიან დაინტერესებული მისი ხარისხი, რადგან პროდუქტი დროში მიაღწევს მოკლე დროში.

მზარდი ინსტრუქციები

გრძელვადიანი შენახვისა და ცივი წინააღმდეგობის წყალობით, კომბოსტო რეკომენდირებულია მეორე მხრივ. (ანუ, ნერგები დარგეს ადგილზე აგვისტოს ბოლოს). რთველი წითელი კომბოსტო შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ კლიმატ ზონაში.

• სადესანტო. შემოდგომის დარგვის თესლი მოთავსებულია აგვისტოს ბოლოს ტორფის ტაბლეტებთან ერთად და პერიოდულად წყლით გაჟღენთილი ბოთლიდან. 20-25 სთ-ის ოპტიმალური ტემპერატურის დროს, გასროლა ერთ კვირაში შეინიშნება. დარგულ ნიადაგებში ან სათბობებში კონკრეტული ნიმუშის ნარგავების დარგვა, როგორც ზრდასრულთა თავით, საჭიროა ზრდისა და განვითარების საკმარისი სივრცე. 40 x 60 სმ სიგრძის მიწის ზომა ოპტიმალურია ამ მიზნებისათვის (კომბოსტოს ერთი მზრდის გაზრდა).
• ზრუნვა. დროს ზრდის, კომბოსტო მოითხოვს abundant მორწყვა, ერთიდან ორჯერ კვირაში, უპირატესობა მიცემული drip სარწყავი სისტემა. რეკომენდირებულია მცენარეული საფარით დაფარვა მავნე მცენარეებისაგან, რომელიც მზისგან დაცულ მცენარეებთან ერთად აგროფიბერულ ან არასამთავრობო ნაქსოვ მასალას მოიცავს.

  იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მწერების მიერ sprouts, საჭიროა მცენარეთა მკურნალობა შესაბამისი ინსექტიციდებით. რეკომენდირებულია მცენარეების შესანახი დილაობით ან გვიან საღამოს, როდესაც პირდაპირი მზის გამორიცხავენ. სასუქის, როგორც root და არასამთავრობო root, გამოიყენოს მცენარეული ექსტრაქტები, განზავდეს ფრინველის droppings ან მსგავსი ნარევები.

• დასუფთავება. მოსავლის გამოვლენისა და გავრცელების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდირებულია მშრალი ამინდის კომბოსტოს მოჭრა და შეინახოს ღია, ვენტილირებადი თაროები დაღვრის საფრთხის გარეშე ან ჩაალაგე მშრალი და სუფთა ყუთებში.
• მეცხოველეობა. Red პეკინი კომბოსტო შეიძლება გაიზარდოს გარეშე ნერგები. უმჯობესია შეარჩიოს ნიადაგი ნიადაგის დარგვისთვის, რომელიც ადრე გაიზარდა კიტრი, კარტოფილი ან სტაფილო.

  ადრე თესვა, მომზადება ჭაბურღილების დროს 30 სმ ერთმანეთისგან, სავსე ნარევი ნეშომპალა ან compost ერთად წყვილი tablespoons of ნაცარი.

  ნიადაგი გაჟღენთილია ადრე და მის შემდეგ თესლი, დაფარული ფენა ნაცარი და მოიცავს მასალა. ერთი კვირის შემდეგ, პირველი გასროლა გამოჩნდება.

• მოსავლის შენახვა. ყველა სიფრთხილის დაცვა (მშრალი და სუფთა ყუთები, მაგარი, კარგად ვენტილირებადი შენახვა), კომბოსტო ინახება გრილ მშრალ ადგილას 0-2 C ტემპერატურაზე 4-5 თვის განმავლობაში, პერიოდულად შემოწმებისას ფოთლების ნიშნები.

ანალოგები და მსგავსი ჯიშები

წლიდან წლიდან მოყოლებული ნებისმიერი მოსავლის მსგავსად, ჩინურ კომბოსტოს ბევრი ავადმყოფი და ჯიშები აქვს. ყოველ შემთხვევაში, ყველა მათგანს აქვს წითელი პეკინის კომბოსტოსთან შედარება - ზოგიერთი ფორმა კომბოსტოს, სხვას დელიკატური გემო ან საოცარი ფერი. ძირითადი სახეობებია:

1. ვიქტორია. ხელმძღვანელი ცილინდრული, მოგრძოა, ფოთლები ღია მწვანე ფერისაა. ეს ტიპი შესაფერისია სითბოს მკურნალობისთვისაც. მას აქვს სასიამოვნო ახალი არომატი.
2. ნარინჯისფერი მანდარინი. წითელი პეკინის მსგავსად, ჯიშის გასაკვირი ფერია: შუა ნაწილში ფორთოხლისფერი ჩალისფერი. ჯიშის ნაყოფი პატარაა - ისინი 1 კილოგრამს იწონის. მაგრამ ეს სახეობები ყინვაგამძლეა და ციმბირშიც შეიძლება გაიზარდოს.
3. მარპა. მსხვილი, მომრგვალებული ფორმის მეთაურები. ხელმძღვანელები წონა დაახლოებით ერთი და ნახევარი კილოგრამი, ფართო ხორციანი ფოთლები აქვს სასიამოვნო გემო.
4. ბროწეული. ერთი უმსხვილესი ჯიშები - წონის ხელმძღვანელი შეიძლება მიაღწიოს 2.5 კგ! სახეობის აქვს, მუქი მწვანე ფოთლები მჭიდროდ დაპრესილი ერთმანეთს.
5. ვესანიკა. რიპენს ყველაზე სწრაფად - ერთი თვის შემდეგ სათესი თესლი, მცირე, წვნიანი ხელმძღვანელები შეიძლება შეჭამეს.

დაავადებები და მავნებლები

მცენარის განვითარებისა და ზრდის პერიოდში შეიძლება დაექვემდებაროს სხვადასხვა დაავადებები და მწერების შეტევა.

• დაბალი ტემპერატურის პირობებში, ძლიერი ნესტიანი მცენარეები და ჰაერის მაღალი ტენიანობა, დაავადება "შავი ფეხი" გამოჩნდება. ღეროვანი უხვევს შავი და ვიწროდ, შეწყვეტილია ფოთლების ნუტრიენტები და შეჩერდება.
• მაღალი ტენიანობა, ცუდი ხარისხის ნიადაგი ან თესლი შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა ბაქტერიული დაავადებები, სადაც მცენარე იცვლება ყვითელი, ხელმძღვანელი მცირდება ზომით, ფოთლების გამოშრობა.

  მნიშვნელოვანია! დეფორმირების თავიდან ასაცილებლად ღეროებში ნიადაგი დამუშავებულია ღუმელში, დეზინფექცია სპეციალური პრეპარატებისგან და თესლის შემდგომ, ნიადაგი დაფარულია ნაცარით.

• ყავისფერი ლაქების რეგულარული შემოწმება ყავისფერი ლაქების ადრეული გამოვლენისა და ყვავილოვანი ყლორტის თავიდან ასაცილებლად ჯანმრთელი მცენარეების თავიდან ასაცილებლად შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული mold და rot. როგორც პრევენციული ღონისძიება, მცენარეები უნდა იყოს sprayed ერთად ნარკოტიკების მაღალი შინაარსი fungicides.
• მწერები, ყველაზე საშიში ახალგაზრდა სატენდერო მცენარეთა მცირე შეცდომები და fleas - ისინი suck Sap საწყისი ფოთლები, რომელიც მივყავართ ნელი გნებავს და გარდაცვალების კომბოსტო.
• ზრდის ნებისმიერ ეტაპზე განსაკუთრებით საშიშია ქერტლები, რომლებიც იშლება ფოთლები და იწვევენ თავიანთ სეკრეციას. საწოლის ღრმა და საფუძვლიანი ხვნა, ასევე მცენარეების მკურნალობა შესაბამისი ინსექტიციდებით, დადებით შედეგებს იძლევა.

იმისათვის, რომ პეკინის წითელი კომბოსტოსთვის კომფორტული გარემო გაიზარდოს და განვითარდეს, საჭიროა ყურადღებით წაიკითხოთ მოვლის რეკომენდაციები და მიყევით მითითებებს.

რეცეპტები

კიმიჩის სალათი

ტრადიციული კერძი დამზადებული Peking კომბოსტო არის kimchi სალათი. ეს დიეტური კერძი საკმაოდ პიკანტურია, შეფუთული ბოსტნეული და, პირველ რიგში, პეკინის კომბოსტო.

გამრავლების სხვადასხვა წითელი კომბოსტო უფლება დაამატოთ ნათელი ფერები და თვითმყოფადობა კერძები. არსებობს 100-ზე მეტი ჯიშის კიმჩი, რომელიც განსხვავდება ინგრედიენტებით, მომზადების რეგიონი, დროთა განმავლობაში, მომზადების ტექნოლოგიით.

შემადგენლობა "კიმჩისთვის":

• წითელი პეკინის რამდენიმე ხელმძღვანელი კომბოსტო;
• 1 ჭიქა უხეში მარილი;
• 2 ლიტრი წყალი;
• ნარევი ცხელი წიწაკა და ნიორი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ზედა ფოთლების დასუფთავების შემდეგ, კომბოსტოს ხელმძღვანელი უნდა გაჭრა სიგრძეზე და გაირეცხოს კარგად.
2. ჩამოყაროს ფოთლები თასი, დაამატეთ წყალი, დაამატეთ მარილი და დატოვონ, დაფარული cling ფილმი.
3. როდესაც კომბოსტო არის infused (ორი დღის განმავლობაში), მნიშვნელოვანია, რომ დაიბანოთ და რუბლს შეადგენს ყოველ ფოთოლი ნარევი წიწაკა და ნიორი.
4. ამ გზით გაშენებული ბოსტნეული ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში დარჩა, რათა წვენი გათავისუფლდეს.
5. და ბოლოს, კერძი უნდა დარჩეს რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში უკეთესი გაჟღენთილი. გამოყენებამდე, კიმჩის ცალი 3-4 სმ სიგრძის დაჭრილი.

სხვადასხვა ვარიაციებში, ნებადართულია დაამატეთ პიკელებული ხახვი, დაჭრილი და გახეხილი კოჭა, კორეული სტაფილო და სხვა ინგრედიენტები კერძით.

ნუშის სალათი

როგორც ნაკლებად ცხარე კერძი ერთად ცხარე ირონია, შეგიძლიათ სალათი წითელი Peking კომბოსტო ერთად ნუშის.

ინგრედიენტები ნუშის სალათი:

• 1 დიდი სტაფილო;
• წითელი პეკინის კომბოსტოს უფროსი;
• 1 საშუალო წითელი ხახვი;
• 2 სტადიის. ლ ახალი კოჭა, diced;
• 50 გრამი გამხმარი მოცვი;
• 50 გრ ნიადაგის ნუშის;
• 2 სტადიის. ლ შემწვარი მარცვლეული;
• 1 სტადიის. ლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 2 სტადიის. ლ სოიოს სოუსი;
• მცენარეული ზეთი.

საწვავი: Mix 3 სტადიის. ლ ლიმონის წვენი, 1 სტადიის. ლ თაფლი, სეზონი მარილი და ადგილზე შავი პილპილი.

სამზარეულო:

1. წვრილად chop კომბოსტო. დიდი სტაფილო. შეურიეთ სტაფილო და კომბოსტო, დაასხით 10 წუთი.
2. Fry Ginger და დაჭრილი წითელი ხახვი in frying პან მცენარეული ზეთი 5 წუთი, დაამატეთ ნუშის და მოცვი, გააგრძელეთ ცეცხლის კიდევ 2 წუთი. დავამატეთ ძმარი, სოიოს სოუსი და simmer 3 წუთი.
3. შეურიეთ პან და კომბოსტო-სტაფილოს ნარევი შინაარსი, გაანადგურეთ სესია და ემსახურეთ.

თქვენ არ უნდა თავიდან იქნას აცილებული ჩინურ კომბოსტოში ექსპერიმენტები ყოველდღიური კერძებით - ზოგიერთ დიეტში, პური ნაცვლად კი მისი ფოთლებიც გამოიყენება.

პეკინის კომბოსტო მდიდარია ცილების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტებისთვის. წითელი კომბოსტო არის nutritious და ძალიან სასარგებლო. წითელი პეკინი კომბოსტო ყველაფრის თავზე შეიძლება იყოს როგორც კერძი, ისე მაგიდის ნათელი გაფორმება. იგი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჯანსაღი კვების კულტურაში და არ საჭიროებს კომპლექსურ პროცედურებს სელექციისა და გაშენებისათვის.