Turnip და rutabaga - ისინი იმდენად მსგავსია ფერის, ფორმაში და გემოვნებით. მაგრამ მაინც ეს ორი განსხვავებული ბოსტნეულია.
ორივე მათგანი ფლობს რამდენიმე სასარგებლო თვისებას, შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ორივე ბოსტნეული ინდივიდუალური ბაღებია და პოპულარულია სამოყვარულო მებოსტნეებთან. განსხვავდება სიმწიფის და ცივი წინააღმდეგობის. ეს არის ჭამა ახალი, stewed და ფუნქციონირებს.
მიუხედავად იმისა, რომ გარეგნულად ეს კულტურები ძალიან ჰგავს, მაგრამ მაინც ისინი სხვადასხვა ბოსტნეულის დელიკატესები არიან. შევეცადოთ, გავიგოთ სხვაობა კულტურათა შორის, როგორიცაა turnips და მისი ახლო ნათესავი rutabaga.
ძირითადი ბოტანიკური მახასიათებლები
ბოსტნეულის პროგნოზიტორი
ბევრისთვის აღმოჩნდება, რომ კომბოსტოს კომბოსტოს კომბოსტოს ტიტუს ეკუთვნის. Turnip იზრდება, როგორც წესი, რამდენიმე წლის განმავლობაში.
პირველი ზაფხული დროა ბაზალური ფოთლების როზატის ჩამოყალიბების დრო და ის, რაც ჩვენ პირდაპირ ემსახურება მაგიდას - რამდენიმე სანტიმეტრის დიამეტრის ძირეული მოსავალი. მას შეუძლია ჰქონდეს სხვადასხვა ფორმები მრგვალდება დანამატის, სტაფილო მსგავსი.
დახმარება გამორჩეული ფერი გაზი განსაკუთრებულად მდიდარია: კანი შეიძლება იყოს ყვითელი, მწვანე, მეწამული, შინდისფერი, ვარდისფერი. ხორცი ხორციანია, თეთრი ან ყვითელი - ის გამოიყენება როგორც საკვები.
ზამთრის გადარჩენის ცვალებადობა აწარმოებს ღეროვანი დარტყმების ნახევარს ნახევარი მეტრიდან ნახევარი მეტრით. აქედან იწყება ხილი - თავდაყირა პუდრი და inflorescences, რომელიც წარმოადგენს ფარს ყვითელი ფურცლებით.
ჰიბრიდი
შვედეთი ეკუთვნის იგივე გვარს და ოჯახს, როგორც ტუფს. იგი ვითარდება ორი წლის განმავლობაში: პირველი ზაფხული - გამოჩენა საკვები root, მეორე - ზრდის აყვავებული shoots და თესლი.
საკვები Swede root არის ხორციანი, მშრალი მწვანე ან წითელი purple. ფორმის ფორმის მერყეობს ოვალური ცილინდრულიდან მომრგვალებული ბინა. ბაზის ფოთლის rosette ვითარდება გარშემო.
უგემრიელესი კვერცხის ქვეშ არის დაფარული, შუქის ხორცი. და ყვითელი ხორცი ჩვეულებრივ მაგიდაზეა განთავსებული ხალხისთვის, თეთრი კი პირუტყვის შესანახია. წვრილწირვის საჭმლის წონა დიდია, 20 კილომეტრიანი ჯიშის ჯიშებში.
შვედელის ყვავილი - ფუნჯით ოქროსფერი ფერებით. ნაყოფი არის კვერცხი, რომელშიც ყავისფერი ან შავი ყავისფერი მრგვალი თესლი განვითარდება.
რა განსხვავებაა
მოვლენები
მას შემდეგ, რაც Swede არის ჰიპრიდული of turnips და კომბოსტო, ხელოვნურად გამოყვანილ zarengenic საინჟინრო, მე -17 საუკუნეში, ეს აშკარად იყოს მსგავსი გენეტიკური "დედა". გარეგნული განსხვავებები ის არის, რომ rutabaga- ს ფესვი ბოსტნეული უფრო დიდია და მათი ხორცი მუქი ტონაა, ფორთოხლის ფერებში.
ქიმიური შემადგენლობა
ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ბოსტნეულის შინაარსი თითქმის იდენტურია. In turnips მეტი კალციუმის, არის მცირე ნაწილი ვიტამინი A, რომელიც არ არის swede, ღირსეული თანხის succinic მჟავა, შაქარი და ვიტამინი PP.
განაცხადი
Rutabaga თავდაპირველად გამომუშავებული, როგორც უფრო nutritious და მასიური ჩანაცვლება turnips. აქედან გამომდინარე, ხშირად გამოიყენება როგორც მეცხოველეობის საკვები, სადაც საჭიროა ტომი. ამავდროულად, სადღესასწაულო ჯიშის turnip, turnip, შესამჩნევად ნაწილდება მთელ მსოფლიოში.
თუმცა, ეს არ უარყოფს იმ ფაქტს, რომ ბოსტნეულის სუფრის ჯიშები აქვს ადამიანის დიეტაში. მიუხედავად იმისა, რომ მებოსტნეების უმეტესობა გემოვნებით შვედელს ურჩევნია, rutabaga უფრო nutritious ითვლება უმაღლესი მშრალი ნივთიერებების გამო.
წარმოშობის ისტორია
ითვლება, რომ ველური turnip წარმოშობილი ორი foci: დასავლეთ და ჩრდილოეთ ევროპაში, ასევე ავღანეთში და ინდოეთში. 10-15 ათასი წლის წინ მცენარეთა დამუშავება სამხრეთ-დასავლეთი აზიის მაცხოვრებლებმა დაიწყეს. მათ შემდეგ, სხვა ქვეყნებში გამხნევება გახდა პოპულარული. ადგილობრივი ჯიშები შეინარჩუნებენ საგვარეულო ფორმების თვისებებს. გაშენებული rutabaga არის ასი პროცენტით ჩრდილოეთ ევროპული კულტურა.
ყველაზე პოპულარული თეორია, როგორც უკვე აღვწერეთ, ამბობს, რომ რაბბაგა, როგორც ტუბსაწინააღმდეგო და კომბოსტოს ჰიბრიდი გახდა. სავარაუდოდ, მისი სამშობლოა შვედეთი. ველურში, rutabagus იზრდება მხოლოდ როგორც გრეჩიხის ზოგიერთი ნაწილების ჩრდილოეთ აფრიკაში.
რომელია უკეთესი?
ბევრს დამოკიდებულია ადამიანის გემოვნების შეღავათებზე. ტუნიპი მწარეა, ასე რომ, ეს შეიძლება ადამიანებისთვის უფრო შეესაბამებოდეს. ამავე დროს, შვედეთი გაღიზიანებული იყო გემოვნებისა და ბუნდოვანების გამო. ნებისმიერ შემთხვევაში, გამოცდილი მებოსტნეები რეკომენდაციას ახალგაზრდა ტუბერები ემზადება, რადგან ამ დროს მათ არ აქვთ დრო, რომ შეაგროვოს ზედმეტი ტენიანობის Pulp.
Turnip ან rutabaga - დავა, მსგავსი დავა შორის იხვი და ბატი, ზეთისხილი და ზეთისხილი. კულტურები პირდაპირი ნათესავები არიან და ერთმანეთის მსგავსია. მთავარია, რომ იზრუნოთ ბოსტნეულებზე, როდესაც გაიზარდა და სათანადოდ მომზადება. მაგრამ ეს სხვა სტატიის თემაა.
