Melon არის გემრიელი და ჯანსაღი ხილი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას მისი მერქნისა. ნესვის შემადგენლობა მოიცავს: პექტინები; სასარგებლო შაქარი; ციყვი ორგანული მჟავები; მინერალური მარილები.
იცით? გარდა ამისა, ნესვი შეიცავს უამრავ კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას და სილიციუმს.
დადასტურებულია, რომ ნესვი აქვს სხეულის გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი. ბევრი მოხარულია საზ ნესვის ჯემი, თაფლი, დაშაქრული ხილი და კიდევ compote.
მელნის გაყინვა
მელნის აქვს სპეციალური, თბილი და სუფთა არომატი, ტკბილი და არ cloying, რომელიც მხოლოდ სუნი მზიანი ზაფხულის დღე. ნესვის - არ არის საუკეთესო berry გაყინვას. მაგრამ თუ ამ სიამოვნებით გიყვართ სიყვარულმა, მაშინ პატარა სირთულეები არ შეგიშლით ხელს.
მნიშვნელოვანია! ზამთრის ნესტოების მომზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ მწიფე და ტკბილი ნაყოფი გამოვიყენოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაყინული ნესვი მწარე იქნება.
შემდეგი ჯიშების საუკეთესო შეეფერება ამ მიზნით: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "სპარსული" და "Cantalupa".
გაყინვას ნესვი, პირველ რიგში უნდა დაიბანოთ თბილი წყალი, კანი და კანი და მოჭრილი პატარა სკვერებით. თუ შეავსეთ მიღებული პატარა მოედნები პაკეტში და გააგზავნეთ საყინარზე, მაშინ ყველა ნესვი გაყინავს მყარ ნაჭერს. მომავალში, ეს მოუტანს უამრავ უხერხულობას, როდესაც საჭიროა ნესვის საჭირო თანხის გამოყოფა. უმჯობესია თითოეული ნაწილის ცალკე გაყინვა. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა კაბა, საკვები ფილმი და ნესვი თავად. დაფარეთ ეს ფილმი, დააყენა ერთი ფენა ნესვის მასზე და გააგზავნეთ გაყინვას. როდესაც ყველა ცალი გაყინული, მოგერიდებათ დაასხით მათ ერთი პაკეტი ან სპეციალური კონტეინერი და გააგზავნეთ შენახვა. ეს არის ის, რომ ნესვი მზად არის ზამთრისთვის.
მნიშვნელოვანია! დეფროსტირების შემდეგ ნესვი დაკარგავს მის ყოფილ ფორმას, ამიტომ უმჯობესია გამოვიყენოთ სასმელების ან ნაყინის მომზადება..
გაყინული ნესვის შესანარჩუნებლად ერთი გზა სიროპით შეავსეთ. ცივი შაქარი სიროფი ნესტიანით კონტეინერში გადაიზარდა და საყინარზე გადაგზავნა. ნესვის შაქრის სიროფი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ თანმიმდევრულობა და ფორმის დაცვა, თუმცა მისი გემოც ოდნავ ცვლის.
ნესვის თაფლი
გასაკვირი, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი ნესვი თაფლი თაფლი ამისათვის დაიბანეთ ნესვი, წაიღეთ თესლი და კანი. ამის შემდეგ, მერქნის წვენის დაწვა სჭირდება, დაიძაბება და დაბალ სითბოზე გაამწვანე. თუ მისი ხორცი ძალიან მკვრივია და ძნელია წვენის გამოწერისთვის, მაშინ ეს ნესვი უნდა დაიბანოთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ წვენის წვენი, დაასხით და მოვხარშოთ. ნესვისგან დასრულებული თაფლი მსგავსია ტექსტურაზე, რომელიც ღია ყავისფერი ფერის სქელი არაჟანია ოქროსფერი ტონით. ეს თაფლი შეიცავს 60% შაქარს.
იცით? თუ თქვენ დაამატეთ რძე მელნის თაფლს და გააგრძელეთ ის, რომ მიიღოთ სიტკბო, რომელიც ირისის მსგავსია.
ნესვის შაქარი
კიდევ ერთი მარტივი ზამთრის ნესვის სამზარეულო რეცეპტი, რომელიც შეინარჩუნებს ყველა მის სასარგებლო თვისებას და გემოს, - ნესვის შაქარი. სამზარეულო, თქვენ უნდა კანი ნესვის და სუფთა ძირითადი. კანი უნდა იქნას მოჭრილი ან ბლენდერით. შემდეგ მოჭრილი ნესვის შევიდა ნაჭერი, ავურიოთ ეს შერეული კანი და შაქარი. მოაწყოს ნარევი ქილებში, დაფარავს მათ პერგამენტის ან გაჟონვის და დასვა გრილ ადგილას. ასეთი დელიკატესი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ დროს, უბრალოდ ამოიღეთ დაშაქილი ქერქი და ისიამოვნეთ ზაფხულის გემოთი.
ნესვის კომპოტი
ნესვის კომპოტები მარტივი მომზადებაა, ისინი მდიდარია ვიტამინებით, წყურვილს კარგავს და საზაფხულო დღის სასიამოვნო მოგონებებს ანიჭებენ. არსებობს ბევრი რეცეპტი ასეთი compote, ისინი მზად არიან როგორც ნესვის და დამატებით მჟავე ხილი. მაგრამ ჩვენ მიგვაჩნია რეცეპტი კლასიკური compote ერთი ნესვის.
მწიფე ნესლი ელასტიური პულპით იდეალურია სასმელის შესაქმნელად. თუ არ გაქვთ ასეთი ნესვის - არ აქვს მნიშვნელობა, კომპოტი კვლავ გემრიელი და სასარგებლოა.
ასე რომ, მიიღე ფუნტი ახალი ნესვის, ორი ჭიქა წყალი და ნახევარი ჭიქა შაქარი. კანი ქერქისაგან და თესლისგან, დაჭრილი ცალით, შაქარითა და გაყინვით 3 საათის განმავლობაში. მოიყვანეთ წყალი, რომ მოვხაროთ და ნესვი გადაიტანოთ, რომლითაც უკვე წვენი უკვე დაიწყო. საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს. ამის შემდეგ, მოდით კომპოტი გაცივდეს და დაასხით ის სტერილური ქილაში, დალუქეთ იგი. განათავსეთ შარვალი ნესვის კომპოტით მუქი გრილ ადგილას. როდესაც ზაფხულის არომატს გრძნობთ, გახსენით ერთი ქილებში და ნესვის კომპოტის დელიკატური გემო.
როგორ დაასხით Melon
მარინირებული ნესლი ითვლება დელიკატესი და გურმან კვება. ძველ დღეებში მარცვლოვანი მარცვლეული იყო საჭმლის საჭმელში.
ნესვის დაკბენისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- 0.5 კგ ნესვი;
- 250 გრ წყალი;
- 150 გ 9% ძმარი;
- 10 გრ მარილი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი;
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი;
- რამდენიმე კბილი.
დაიწყოს, მომზადება marinade. შეურიეთ წყალი, დარიჩინი, თაფლი, მარილი და კბილი, მოაცილეთ ნარევი, რომ დავამატოთ ძმარი, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, სითბოდან ამოიღეთ. მიუხედავად იმისა, რომ marinade არის გაგრილება, დაიბანეთ და გაწმენდა ნესვის თესლი, გაჭრა იგი კუბურები და ადგილი მჭიდროდ სტერილური ქილებში. შეავსეთ ნესვი ცივი მარინადით, დაფარავს ქილებში ლითონის სახურავით და პასკალიზება 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გააფართოვოს lids, აქციოს ქილებში თავდაყირა და გადაიტანოთ. ერთი დღის შემდეგ შეგიძლიათ ბანკების ამოღება ფანჯრის ან სარდაფში.
ნესვის ჯემ რეცეპტები
ნესვის ჯემი არ არის მხოლოდ გემრიელი დელიკატესი, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ნესვის ჯემის სარგებელი მდიდარი ქიმიური შემადგენლობაა, რომელიც შეიცავს კენკრის მარილში. მას შემდეგ, რაც მომზადების პროცესში ნესვის სასარგებლო თვისებები მცირდება, აუცილებელია საზამთროს მინიმალური სითბოს მკურნალობა და ეს პროცესი არ დააყოვნოს ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.
ჩვენ გთავაზობთ კლასიკურ ნესვის ჯემი რეცეპტი. გასასვლელიდან დესერტი მიიღეთ დელიკატური არომატით და დახვეწილი გემოთი. მომზადება დაგჭირდებათ:
- 1 კგ ნესვი;
- 1.5 ჭიქა წყალი;
- 1 კგ შაქარი;
- ლიმონის ან ლიმონის მჟავას 3 გ.
- 5 გრ ვანილი.
პირველი, დაჭრილი peeled ნესვი და peeled ნესვი შევიდა ცალი. ბლანში მათ 5 წუთი. ამის შემდეგ, დააყენა ნესვის colander რომ სანიაღვრე ჭარბი სითხე. მიუხედავად იმისა, რომ ნესვის ტოვებს თხევადი, მოამზადოს სიროფი შაქარი, ლიმონის წვენი და ვანილი. შეავსეთ ნესვი ერთად სიროფი და დატოვონ infuse მინიმუმ 6 საათი. ამის შემდეგ, მოვხარშოთ ნარევი დაბალ სითბოზე 15 წუთის განმავლობაში. ნება ჯემი cool, განათავსეთ იგი cans, მჭიდრო კარგად და დასვა გრილ ადგილას.
შემდეგი რეცეპტი არის ნესვის ჯემით ლიმონით. ეს ჯემი შეიძლება ეწოდოს ნამდვილი კულინარიული შედევრი. მომზადება დაგჭირდებათ:
- 1 კგ ნესვი;
- 0.7 კგ შაქარი;
- 2 საშუალო lemons.
კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი ნესვის ჯემი ერთად ბანანის დამატებით. გემო საკმაოდ ორიგინალურია, მაგრამ რამდენიმე დღის განმავლობაში მოამზადოს. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1.5 კგ ნესვის მტვერი;
- 1 კგ ბანანი;
- 4 lemons;
- 1.5 კგ შაქარი;
- არყის ან ლიქიორით.
დავჭრათ ნესვი ცალი და დავამატოთ შაქარი. წასვლა ღამისთევა. შემდეგ დაამატეთ წვენი ერთი ლიმნისა და საზამთრო 30 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი დარჩენილი lemons შევიდა თხელი ნაჭრებით ერთად კანი. კვერცხის დაჭერა და ნაჭერი. 
გემრიელი ჯემის ნესვიდან და ბანანისგან, დაამატეთ მათ lemons ერთად უკვე მოხარშული დელიკატესი და საზ ზე დაბალი სითბოს სანამ ყველა ხილი mashed და მასობრივი იწყებს წვრილად. ჩაასხით ცხელი ჯემი ქილებში, დაიბანეთ ქაღალდის წრეების სპირტი და წამოაყენეთ ზედა, გააფართოვოს ხუფები.
სუსტი გემო აქვს ნესვის ჯემი და გოგრა. და მისი სარგებელი აშკარაა, რადგან ორივე ნესვის და გოგრა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებებს.
სამზარეულოში დაგჭირდებათ:
- 1 კგ გოგრის და ნესვის ცელულოზა;
- 1.5 კგ შაქარი;
- 300 გრ წყალი
- ერთი ლიმონი.
