სასარგებლო მწვანილი - ისპანახი. რჩევები თუ როგორ უნდა საზ და ჭამა სწორად

პირის ყოველდღიური მენიუ უნდა შედგებოდეს ახალი ხილით, ბოსტნეულით, ასევე მწვანებით. ჯანსაღი პროდუქტი ისპანახია.

ამ სტატიაში ჩვენ დეტალურადაა განვიხილავთ, რა სახის მწვანილია, როგორ გამოვიყენოთ ის ახალი, მოხარშული და ხმელი, რა კერძები შეგიძლიათ გააკეთოთ.

მოდით ვნახოთ, როგორ იხილა ეს მცენარე ფოტოში და გაეცნოს მისი მოკლე აღწერას. არსებობს ასაკის შეზღუდვა მისი გამოყენებისათვის? რა სხვა პროდუქტები ჰგავს? შეიტყვეთ შემდგომ ჩვენს სტატიაში.

მოკლედ ქარხანაზე

Spinach გავლენას ახდენს არა მარტო მისი ბენეფიციარი თვისებების რაოდენობა, არამედ სამზარეულოს მეთოდებიც. Spinach (latino Spinacia oleracea) - წლიური ბალახს ოვალური ფოთლები, რომლებიც შეჭამეს. იგი ეკუთვნის Amaranth ოჯახს. ფოთლის ზედაპირი მერყეობს უხეშიდან უხეში., ფურცელი თავად არის curved, შეიძლება გამოიყურებოდეს sorrel. სუნი ნეიტრალურია. Spinach იზრდება სიმაღლე 50 სმ, ეს sprouts სწრაფად და unpretentious ზრუნვა. რუსეთი 200 წლის წინ შემოიტანა, მისი სამშობლოა ახლო აღმოსავლეთი, კერძოდ სპარსეთი.

ფოტო

ქვემოთ მოყვანილ ფოტოში ხედავთ, როგორ სუფთა მწვანე ისპანახი ჰგავს:

რა საკვები არის მსგავსი გემოვნების?

Spinach აქვს გამოხატული მცენარეული არომატით., მან შეახსენა sorrel, მაგრამ მას არ არის sourness. თავისთავად, ეს მცენარე არ ვრცელდება ნებისმიერ სანელებებზე ან ასტიმულირებელ პროდუქტებზე. გემოვნების spinach გამოვლინდა, როდესაც მომზადება მას ხორცი, თევზი, წელს წვნიანები და სალათები; კარგად გადის კვერცხები და შეესაბამება კომპონენტების შევსების ინგრედიენტს.

როგორ გამოვიყენოთ ახალი ფოთლები საკვები?

გახსოვდეთ, რომ სუფთა ისპანახი ინახება მოკლე დროში და სწრაფად კარგავს თავის თვისებებს.

ყველაზე ხშირად ის დაემატება სალათებს, წვენი ან სუვენირება მზადდება. კოსმეტიკური მიზნებისათვის, შეგიძლიათ წაშალოთ სახე სუფთა წვენით მის ელასტიურობასა და სიმტკიცეზე. სითბოს მკურნალობისას ისპინძლობს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, რისთვისაც იგი ცნობილია.

მჭირდება საჭმამდე?

ჩამოიბანეთ კარგად დალევა.. ყვითელი, სუსტი ან დუნე ფოთლები უნდა იყოს გამოყოფილი და გაუქმებული. დავჭრათ ფუძეთა - ისინი არ არიან ძალიან სასიამოვნო გემო, დატოვება მხოლოდ მრგვალი ფოთლები. მაშინაც კი, თუ შეფუთვა ამბობს, რომ პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად, ის მაინც უნდა დაიბანოთ. გარეცხილი წყლის ქვეშ ცალკე კონტეინერში, დასაშვებია მშრალი. მდუღარე წყალი არასასურველია. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ გამხმარი ისპანახი მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღით, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიწყება მავნე აზოტის მჟავა.

რამდენად ხშირად შეჭამთ და რამდენად ჭამთ დღეში?

Spinach არის შესანიშნავი დაბალი კალორია პროდუქტი ყოველდღიური მოხმარებისთვის, მდიდარია ცილის და ბოჭკოვანი. ის არის რკინის შემცველობა: 100 გრამი ფოთლები შეიცავს ყოველდღიური ნორმის სრულ კვარტალს. რეცეპტის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ჰიპერტენზიის რისკს, უძილობას, გულის შეტევას და ბადურის დისტროფიას. დღეში 300 გრამ შეიძლება მოიხმაროთ. ისპანახი

არის თუ არა საკვები?

ახალი ფქვილი ძალიან რთულია და არც ისე სასიამოვნო გემო, განსხვავებით ფოთლები. თუმცა, ისინი შეიძლება მოხმარებული მიერ დასამატებელი juicer და მიღების წვენი. სასარგებლო თვისებები იგივეა, რაც ფოთლებში.

როდის არის უკეთესი ჭამა?

არ აქვს მნიშვნელობა ბევრი, როდესაც ჭამა spinach, თუმცა სუფთა წვენი უკეთესი არ არის ჭამა ცარიელი კუჭის ოქსიალიუმის მჟავის მოქმედების გამო. ეს წვენი უკეთესია დალევა საუზმეზე. Spinach კარგია stew ერთად ბოსტნეული სადილი, რადგან ეს არ არის მძიმეა კუჭის.

ასაკი შეზღუდვები

Spinach სასარგებლოა ხანდაზმული ადამიანებისათვის: Oxalic მჟავის შემცველობის გამო, უნდა გამოვიყენოთ სიფრთხილით თირკმლებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების შემთხვევაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ თირკმლის ქვების ფორმირება. Spinach უკუნაჩვენებია თორმეტგოჯა ნაწლავის, გუტის და რევმატიზმის შემთხვევაში. ვიტამინი K- ის მაღალი შემცველობის გამო (რეკომენდებული ყოველდღიური ანაზღაურება), spinach არ არის რეკომენდებული ცუდი სისხლის შედედების მქონე ადამიანებისთვის და ვინც იყენებს ანტიკოაგულანტებს.

ბავშვებისათვის 7-8 თვის განმავლობაში თქვენს დიეტაზე შეგიძლიათ დაამატოთ ისპანახი ნაღების კარტოფილი და smoothies არაუმეტეს 50 გრამის სახით. მიეცით მას არა უმეტეს 2-ჯერ კვირაში. ბევრი მწარმოებლების ბავშვის საკვები, როგორიცაა HiPP, გაყიდვა მზა მარცვლეული და mashed კარტოფილი ერთად spinach. როდესაც სამზარეულო spinach კერძები საკუთარი, სასურველია დაამატოთ რძე ან ნაღები, რათა ნეიტრალიზება oxalic მჟავა. 2 წლიდან შეგიძლიათ ისარგებლოთ სალათის სალათში, ნატრიუმის კარტოფილი, ომეტი.

გაყინული ბოსტნეულის გამოყენება

ყველაზე ხშირად, გაყინული ისპანახი გაყიდა საყრდენი სახით. შეგიძლიათ ბუნებრივ გზებში (უფრო შესაფერისი omelets ან ცომი), და თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ spinach pucks შევიდა cooking წვნიანი ან frying პან, სადაც ხორცი, თევზი ან სოკო არიან stewed.

მოხარშული

მას შემდეგ, რაც ახალი ისპანახი გამოყოფილია ფუძეებიდან და ცუდი ფოთლებიდან, გარეცხილი და დაჭრილი, შეიძლება მოხარშული ან ჩაყრა პატარა წყალში. როდესაც მდუღარე ან stewing, ერთი ნაწილი spinach მცირდება მოცულობა დაახლოებით ორი მესამედი. სასურველია ისიც, რომ დაამატოთ ის spinach ბოლომდე სამზარეულოიმისათვის, რომ არ გამოუვათ ეს სითბოს მკურნალობა და დატოვონ უფრო სასარგებლო თვისებები, ხოლო საკმარისი ოქსიალიუმის მჟავა უნდა დაიშალოს. ჩვეულებრივ, სამზარეულოს ან საჭმლის მიღება 10 წუთზე ნაკლებია.

თქვენ კვლავ სრიალებენ დარჩენილი შპინგებით, რადგან ნიტრატებისა და ნიტროზამინებში ნიტრატების მავნე კონვერსიაა.

გამხმარი ფოთლების გამოყენება

ხმელი spinach შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანები, stews ან როგორც სამკურნალო მცენარეა. მშრალი ისპანახი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და მინერალს. მშრალი ფოთლები, მათ უნდა აირჩიონ ყველაზე ახალგაზრდა და სუფთა, რადგან ძველი მთლიანად დაკარგავს მათი ბენეფიციარი თვისებები. გარეცხილი ფოთლები უნდა აეწყოთ მავთულხლართში, შემდეგ კი ღუმელში 50 საათის განმავლობაში გაიგზავნა ^{დაახლოებით}C. შემდეგ საშრობი, chop და გადაეტანა შევიდა დახურულ ტომარა.

რა ფორმითაა ეს ბოსტნეულის გამოყენება?

რასაკვირველია, არაფერია უკეთესი, ვიდრე მწვანე სუნელები, რომლებიც ბაღისგან იღებდნენ. თუმცა, თუ ასეთი შესაძლებლობა არ არსებობს, მაშინ ხმელი ფოთლები დიდი სამზარეულო. გაყინული საყინულეები უფრო მოსახერხებელია ურბანული გარემოში გრძელვადიანი შენახვისთვის, უფრო მეტიც, მათ შეინარჩუნებენ თავიანთ ნათელ მწვანე ფერს. Braised ან მოხარშული spinach ერთად დამატებით რძე ან კრემი განკუთვნილია ისეთი თვისებები, როგორც დაბალი შემცველობა oxalic მჟავა.

სად უნდა დაამატოთ კომბინაციები სხვა კერძებით

Spinach არის დიდი ხორცი, განსაკუთრებით ცხიმი, ხელს უწყობს მისი ადვილი ასიმილაცია. მისი გემოვნების თვისებების მიხედვით, კვერცხთან ერთად, მაგალითად, omelets, საცხობი, სალათები, casseroles.

Spinach- ის შესანიშნავი თვისება ისაა, რომ სითბოს მკურნალობისას ინარჩუნებს მწვანე ფერს: თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ზრდიან შეზავებს, არამედ წვნიანი სუპებით (ბოსტნეული, სოკო, ხორცი ან თევზი), მწვანე სოუსით (განსაკუთრებით ჰარმონიულად ჰერსაიდული და მდოგვი) და კონტრასტული მწვანე / წითელი კომბინაციები პიცა ზედაპირი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნათელი ისპანახი წვენიც კი, რათა უჩვეულო მწვანე ნაყინი და თვით ცომიც კი გააკეთოთ.

ჩვენ გთავაზობთ უყუროთ სასარგებლო ვიდეო როგორ spinach შეიძლება მოხარშული:

როგორც ხედავთ ეს ფოთოლი ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღი და nutritious.და რაც მთავარია, ეს არის უნივერსალური სამზარეულოში. ის spinach- ის კვების თვისებები გვაძლევს მას ნამდვილ ჯანმრთელობას.