Cilantro არის მცენარეული მცენარეთა, როგორც ხშირად უწოდებენ - ქინძი. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ჩვენ ვიყენებდით მას, როგორც სუნის. ქარხანას ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, ამიტომ განიხილეთ მისი შენახვისა და გამოყენების სხვადასხვა შესაძლებლობები.
როგორ სათანადოდ შეინახოს cilantro თესლი
შემდეგი მარტივი წესებით, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ცილინდრო მარცვლები ახალი ხნით.
- თესლი უნდა შეგროვდეს, როდესაც ისინი საბოლოოდ მწიფდება, ანუ აგვისტოს ბოლოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საშრობიც კი, უსიამოვნო სუნი ექნება.
- ამოირჩიეთ შესაფერისი მშრალი და მზიანი დღე და გაანადგურეს ქოლგები თესლი. მშრალი სავენტილაციო ტერიტორიაზე, სადაც მზის სხივები არ დაეცემა.
- Umbrellas fray ხელში, ჰყოფს თესლი.
- ჩვენ თესვებში დავუმატოთ ნებისმიერი შესაფერისი კონტეინერი - იქნება ეს ტილო ან მინა jar.
- მშრალი, გრილი და კარგად ვენტილირებადი ადგილიდან არა უმეტეს ოთხი წლის განმავლობაში.
როგორ მშრალი cilantro
ერთი გზა, რათა შეინარჩუნოს cilantro სუფთა ზამთრის მეშვეობით რეგულარული საშრობი. სიმშრალის შემდეგ, კილანტროს არომატი ცოტათი იშლება და, აქედან გამომდინარე, მართლაც სათანადოდ მშრალი კილანტრო, საჭიროა გარკვეული პირობების შექმნა.
მნიშვნელოვანია! მზის სხივში არ შეიძლება გამხმარი, როგორც მზის სხივები აქვს მავნე ზემოქმედება ყველა იმ საკვებ ნივთიერზე, რომელიც მასშია.
ბუნებრივი საშრობი პროცესი
სიმშრალე ბუნებრივად არის ცილინდროზე შენარჩუნების ერთ-ერთი გზა და ყველა მნიშვნელოვანი ვიტამინების დატოვება.
დამწყებთათვის, cilantro უნდა გაირეცხოს კარგად, ისე, რომ არ არსებობს მიწის და blade ბალახის მასზე.- ჩვენ წამოაყენეთ ქაღალდის პირსახოცები ან გაზეთები და წამოაყენეთ ქარხანა. ყველა წყალი უნდა შეიწოვება მათში.
- როდესაც ფოთლები მშრალი, დაჭრილი მათ, მაგრამ არა ძალიან მცირე, რადგან დროს საშრობი ისინი მშრალი კიდევ უფრო.
- განათავსეთ დაჭრილი cilantro in კონტეინერი, რომელიც თქვენ მზად მისი შენახვის.
- ზამთრისთვის ცილინდრო შემდგომი შენახვისთვის ჩვენ აიყვანეთ აივანზე ან სამზარეულოში. მთავარია მშრალი და მზე არ დაეცემა.
დამწყებთათვის, cilantro უნდა გაირეცხოს კარგად, ისე, რომ არ არსებობს მიწის და blade ბალახის მასზე.როგორ გამოშრობა კალიფორნიაში ღუმელში
ღუმელში სიმშრალის საშრობი არის უფრო ძვირი, მაგრამ ზოგადად მარტივია. მთავარი ის არის, რომ ამ მეთოდით, ნუტრიენტები რჩება კალიფორნიაში, თუ სწორად სითბოს ღუმელი.
- როგორც ბუნებრივი გზა, ჩვენ უნდა rinse, მშრალი და chop cilantro.
- მაღალ ტემპერატურაზე, 40-45 გრადუსამდე გავაგრძელებთ ღუმელში, ნუშის გადარჩენა არ მოხდება.
- განათავსეთ დაჭრილი cilantro on საცხობი ფურცელი და გააგზავნეთ ღუმელი 4-5 საათის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ მივიღებთ და შეამოწმეთ თუ არა ბალახი სათანადოდ გამზადებული. ეს უნდა იყოს მწვანე და გატეხილი ხელში, მაგრამ არ გადაიქცევა მტვერი. თუ ყველა კარგად არის, მაშინ დაასხით ის ჩანთაში ან მინის ჯარში.
იცით? Cilantro შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც სუნელი, არამედ როგორც სამკურნალო მცენარეა. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს დიაბეტი. ეს არის შესანიშნავი საშუალება თვალისა და კანისთვის, მას აქვს ბევრი ვიტამინი K და აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები.
Cilantro გაყინვის მეთოდები, როგორ შევინარჩუნოთ cilantro სუფთა
დაბალი ტემპერატურა ხელს უწყობს არა მხოლოდ შეინარჩუნოს cilantro სუფთა მეტი დრო, არამედ ზოგავს ყველა აქტიური ნივთიერებები და ვიტამინების მისი შემადგენლობა. ბევრი გურმანებს მთელი წლის განმავლობაში ჭარბი მწვანილი ჭამთ, მათთვის რეალური ინფორმაცია იქნება მათთვის, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნონ ცილინდრო სუფთა ზამთრისთვის, დატოვონ ნუტრიენტები და გააკეთე მინიმალური დრო.
როგორ გაყინოთ cilantro პაკეტში
მომზადება ცილინდრო ზამთარში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინვა. პაკეტში გაყინვა ყველაზე მარტივი გზაა, რადგან ეს არის სწრაფი და მოსახერხებელი.
- Cilantro უნდა დაიბანეთ, ამოიღონ ყველა ცუდი twigs და shake off წყალი.
- განათავსეთ იგი პირსახოციზე სრული საშრობით.
- პაკეტების მომზადება. შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივი ცელოფანის მიღება, ასევე სპეციალური ჰერმეტული.
- კლეინგრონის სპილოები შეიძლება მთლიანად დაიყოს და მოჭრილიყვნენ. მეორე ვარიანტი უფრო მოსახერხებელია შემდგომი გამოყენებისათვის.
- დახურეთ პაკეტი და გააგზავნეთ საყინარში. თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ დანარჩენი სამუშაოები არ არის დამონტაჟებული cilantro.
მნიშვნელოვანია! მკურნალობის დაწყებამდე ქინძი გამოიყენეთ, ექიმთან მკურნალობის კოორდინირება. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი სასარგებლო თვისებები cilantro, მას კვლავ აქვს გარკვეული უკუჩვენებები ჭამა.
გაყინეთ cilantro მცენარეული ზეთი
არსებობს კიდევ რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გაყინვას cilantro ზამთრის. თუ პაკეტში ჩვეულებრივი გაყინვის მეთოდი ძალიან მარტივია თქვენთვის, მაშინ ქინაზის გაყინვა შეგიძლიათ მცენარეული ზეთით დამუშავებამდე.
დაჭრილი cilantro 3 სმ ცალი.- იძინებს ბლენდერში ან კვების პროდუქტში.
- ჩაასხით ბოსტნეულის ზეთი 80 მლ ნავთობის გაანგარიშება 50 გრამიანი დაჭაობებული cilantro. აურიეთ სანამ ნავთობი მწვანე და cilantro არის გაანადგურა რომ პიურე.
- მიიღეთ ყინულის ფორმები და მოათავსეთ slurry მათში. არ შეავსოთ ფორმები სრულიად, რადგან გაყინვის დროს გაიზრდება.
- განათავსეთ საყინულეები საყინულე ზედაპირზე, რათა მათ არ გადააცილონ. მიეცით მათ რამდენიმე საათი გაყინვას.
- გაყინული გაყინული კუბურები გაყინვისთვის სპეციალურ პაკეტში.
- შენიშვნა პაკეტში გაყინვის თარიღი და გამწვანების სახელი.
დაჭრილი cilantro 3 სმ ცალი.გაყინეთ კალიანოში
Cilantro შეიძლება გაყინული არა მხოლოდ ბოსტნეულის, არამედ კარაქით.
- 100 გრ რბილი, მაგრამ არ მდნარი კარაქი, დაჭრილი 1-3 tablespoons of cilantro და დაასხით იგი ცარიელი და მშრალი bowl.
- დაჭრილი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე პატარა ნაჭრებად და დაამატე cilantro.
- შემდეგი, უბრალოდ აურიეთ ნავთობი cilantro ან, თუ სასურველი, დაამატეთ clove ნიორი, მარილი და პილპილი, ცაცხვი zest.
- შეურიეთ ყველაფერს სწრაფად, სანამ კარაქი აქვს მდნარი.
- გადაიტანეთ მასიური პერგამენტის ქაღალდის ფურცელი ან გადააფაროთ კილინში და დაამსხვრიოთ მაცივარში.
- როდესაც ნავთობის ხდება მყარი, გადატანა მას საყინულე, სანამ ის დასაკეცი ჩამოსხმის ტომარა და წერილობით თარიღი ყინვები.
იცით? ქინძი არის ბუნებრივი აფროდიციკი, რომელიც ინდოეთში გამოიყენება ლიბიდოს გაზრდისთვის.
როგორ შეაგროვოს ცილინდრო ზამთრისთვის
დამარილებული cilantro შეიძლება ინახება 10 თვის განმავლობაში, ხოლო შენარჩუნების მისი გემო და ყველა ვიტამინები. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:
- ნაღმი და მშრალი cilantro.
- მიიღეთ ჩვეულებრივი მარილი 250 კგ-ზე 1 კგ ბალახზე.
- მომზადება ქილებში და აურიეთ მარილი და ბალახი. ყველაზე ძილი ჯერ კიდევ მარილი.
- ჩვენ ვხდებით წვენის შერჩევას, ფარავს სახურავებით და მაცივარში.
- ერთი დღის შემდეგ, მწვანეთა ბანკში მოაგვაროს ცოტა, და შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი.
როგორ შევინარჩუნოთ cilantro in marinade
მარინადში ადვილია და კილანტრო. ქარხანა უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი, წვრილად დაჭრილი და შუშის ქილებში. შემდეგ, დაასხით marinade და მოდით brew გარკვეული დროის განმავლობაში. ყველაზე გრძელვადიანი შენახვისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა მცენარეული ზეთი. იყიდება marinade დასჭირდება 0.3 ლიტრი წყალი, 1 სტადიის. კოვზი 9% ძმარი და მარილი.
ეს არის მხოლოდ რეცეპტების ნაწილი. შემდეგ მათ, შეგიძლიათ indulge თავს საზაფხულო ვიტამინი მწვანილი მთელი წლის განმავლობაში.
