სამზარეულო Bonduel ბინაზე: როგორ და რა სიმინდის Cob კუკი?

მოხარშული სიმინდი. ეს სიტყვებიდან გამომდინარე, თბილი და მხიარული ხდება, როგორც ბავშვობაში, როდესაც ბევრი ზაფხულში ცხოვრობდა სოფელში და შეჭამეს სიამოვნებით მოხარშული ბებიას მკურნალობა. და მაინც sprinkled ერთად მარილი, გახსოვდეთ? დროთა განმავლობაში grandmothers გავიდა და არა ყველა დიასახლისი იცის თუ როგორ უნდა საზ სწორად, ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებები, softness და juiciness.

ყველამ კარგად იცის, რომ დაკონსერვებული პროდუქტი ამავე სახელწოდებით, სახლში დამზადებული მოხარშული კერძი დაკარგა. დროთა განმავლობაში, სახელი მოიპოვა ისეთი დიდი პოპულარობით, რომ სახელი "ბონდუელი" ეწოდება ყველა შაქრის ჯიშს.

თვისებები მარცვლეული

შორის მარცვლეული - მესამე ადგილი, უკან უფრო პოპულარული ხორბალი და ბრინჯი. ფქვილი და ფანტელები მზადდება სიმინდის თესლიდან და მარცვლეულიც არის დაცული. Sweetcorn, რომელიც ცნობილია როგორც Bonduelle, არ გადასცემს თავის მაღალი პოზიციები შორის სხვა სახეობის ამ მარცვლეულის, ბევრად აღემატება მისი კოლეგებთან გემო და საკვები თვისებები.

შაქრის ჯიშის ყურძენი იწყება დასაწყისში, 80-90 დღის განმავლობაში პირველი გასროლების დროს. კულტივირებული ქარხნის საშუალო სიმაღლე არის 2.5 მ. ხილი, რომლის სიგრძე 15-20 სანტიმეტრია, იქმნება ცილინდრის ფორმით, რაც ტიპიურია ყველა სახის სიმინდისაგან. მოზარდი kochanchik იწონის 160 დან 190 გ-მდე, ამ მარცვლეულის მარცვალი ძალიან წვნიანი და ტკბილი გემოა.

სასარგებლო თვისებები

გარდა ამისა, შესანიშნავი გემოთი, მარცვლეული კულტურა ფასდება სამკურნალო თვისებები. უნიკალური ბოსტნეულის მეშვეობით ბუნება აძლევს მნიშვნელოვან რაოდენობას ვიტამინებს A, H, C, D, K, PP, B ჯგუფები (B1, B4, B9), ასევე მაგნიუმი, ნატრიუმი, სპილენძი, კალიუმი, სელენი, რკინა, ფოსფორი. მარცვლეული შეიცავს ბეტა კაროტინს, ქოლედს, კაროტეოიდებს, რამდენიმე სახის მჟავას.

დღეში მოხარშული ან შემონახული მარცვლეულის მცირე რაოდენობა გაზრდის ტონს, გაძლიერებს სისხლძარღვებს, აუმჯობესებს გულის ფუნქციას, ნაღვლის ბუშტს და მადას. თუ მუცლის არეში მონელების დარღვევა და მუცლის მოშლილობაა, რეკომენდებულია 100 გ მოხარშული მარცვლეულის მარცვლეულის ჭამა.

პროდუქტი განსაკუთრებით სასარგებლოა მცენარეებისთვის., რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ადვილად კუჭ-ნაწლავის და სწრაფად კუჭ-ნაწლავის პროტეინს. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ ჩატარდეს სითბოს მკურნალობა სწორად და არ დაკარგოს ნივთიერებები სხეულისათვის.

• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის (გასტრიტი, კუჭის წყლული) ქრონიკული დაავადებების მქონე პაციენტებში სიფრთხილით.
• გაზრდილი სისხლის შედედების მქონე ადამიანებმა უნდა დატოვონ სიმინდი, რომელიც შეიცავს მაღალი რაოდენობით ვიტამინს, რომელიც ამ პროცესს ააქტიურებს.
• სიმსუქნე, nutritionists გირჩევთ აღმოფხვრას ამ პროდუქტის დიეტა, იმის გამო, რომ მისი მაღალი calorie შინაარსი - 93kcal -on 100g.
• უკუნაჩვენებია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და ალერგიული რეაქციების გამოვლინება.

რომელია უკეთესი არჩევანის გაკეთება?

ბაზარზე და სუპერმარკეტებში მომხმარებელს შესთავაზეს მდიდარი და მრავალფეროვანი. ყველა სიმინდის გამოიყურება თითქმის იგივე, მაგრამ არ გამოიქცევიან და შეიძინოთ პირველი რაც დაიჭირეს ჩემი თვალი. იმისათვის, რომ არ დაანებოთ დაკარგული დრო და ფული Cobs- ის არჩევისას, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები:

• მრავალფეროვნება - ეს პირველია, რაც ყურადღებას საჭიროებს. ყველაზე გემრიელი - შაქარი, მას "ბონდუელი" უწოდებენ. ცილინდრები საშუალო ზომისაა და მარცვლები რბილი და გემრიელია. თუ გინდა ჭამა და არ დაარღვიო, თქვენ უნდა გამოიყურებოდეს unpurified სიმინდის Cob. იგი ემსახურება მოხარშული და შეუცვლელი სალათები და appetizers.
• პროდუქტის სისუფთავე შეიძლება განისაზღვროს ნათელი, მწვანე ჭურვი და მსუბუქი, ოდნავ ტენიანი სტიგმა. აუცილებელია ფოთლების ბაზის გახსნა, რათა იხილოთ მთელი სვეტი, რომლის თესებიც უნდა იყოს პატარა, გლუვი და ყვითელი ლიმონის ფერი. თუ თითის დაჭერით, თესლის კვერცხის კანი გამოჩნდება და თეთრი ფერის წვენი გამოჩნდება, მაშინ ეს რძიანი სისუფთავის სიმინდია (შეგიძლიათ გაირკვეს, თუ რამდენად და როგორ მზარეული რძის სიმინდი).
• დაფარვა განისაზღვრება მარცვლების ფერის და სიმკვრივის ინტენსივობით, რაც სახამებლის ფორმირებისას რთულია და არატკბებით ხდება.

  შენიშვნაზე. მძიმე თესლი, რომელსაც აქვს მდიდარი, მუქი ყვითელი ან ნარინჯისფერი ფერი, ლაპარაკობს სექსუალურ, თუნდაც overripe სიმინდის.

  შესახებ, თუ რამდენად უნდა საზ ძველ სიმინდის, ისე, რომ იგი ხდება რბილი და წვნიანი, აქ წაკითხვის.

• მნიშვნელოვანია, რომ გამოვყოთ საკვები ჯიშების საკვებიდან გამოყოფა. ცხოველთა fattening გაიზარდა Feed ჯიშების აქვს მძიმე, უხეში და ნაკლებად გემრიელი მარცვლეულის. კარგი სუპები, მხარის კერძები და პოპკორნი.

პროდუქტის მომზადება

შეძენის დღეს, კობ უნდა იყოს დახარისხებული იმავე ზომისთვისაც კი სამზარეულო, გაწმენდილი ბინძური, დაზიანებული მცენარეული მემბრანა და სტიგმის დაბნელებული ნაწილები. დანარჩენი დელიკატური თმა და თხელი ფოთლები მზა კერძის დამატებით juiciness და არომატით. დამუშავების შემდეგ - კარგად გაწმენდის ბოსტნეულს წყალი. განსაკუთრებით დიდი cobs ამისთვის მოხერხებულობის მოჭრილი შევიდა საჭირო რაოდენობის ნაწილები.

პოპულარული რეცეპტები

სამზარეულოს პარამეტრები დამოკიდებულია მზარეულის გემოვნების შეღავათებზე. ყველაზე ცნობილი "კლასიკური" მეთოდი პანში. ზოგიერთი ადამიანი, როგორიცაა შემწვარი მრავალჯერადი გაზქურის, მიკროტალღოვანი ღუმელი, და კიდევ grilling და campfire.

ახალგაზრდა მუმიები ხშირად დაინტერესებულია შაქრის ჯიშების მომზადებაში, ძალიან სასარგებლოა ბავშვთა კვებისათვის.

სამზარეულო მეთოდი დასძინა შაქარი

1. ღრმა პან, სქელი კედლები, შეავსეთ წყლით და მოუტანს boil.
2. დაამატეთ შაქარი, მოხარშული წყალი, 1 ლიტრი წყალი ლიტრი წყალი.
3. შეიტანეთ ტრადიციული დამუშავებული ბოსტნეული კონტეინერში და დაელოდეთ მდუღარე. მხოლოდ მაშინ დაფარავს და ამცირებს სითბოს საშუალო სიმძლავრისთვის.
4. დროულად, 15-20 წუთი, მოვხარშოთ ინგრედიენტები.
5. მზადყოფნა ადვილად შემოწმდება ჩანგალით: თუ თესლი იკეტება ძალისხმევად, მაშინ შეგიძლია მიაღწიოთ. მოხარშული მარცვლები გაცივების შემდეგ გამკაცრდებიან, ამიტომ მათ უნდა შეჭამონ დაუყოვნებლივ (ოდნავ მოხარშული სიმინდის შესანახად, ამ სტატიის წაკითხვა).

მნიშვნელოვანია! სასარგებლო ვიტამინებისა და ამინომჟავების შენარჩუნებისათვის, მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას ტემპერატურის რეჟიმი. ეს ბოსტნეული ინარჩუნებს თავის თვისებებს საკმაოდ მაღალ, მუდმივ ტემპერატურაზე.

პროცესის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ripeness და ჯიშის. თუ სიმინდი შაქარი და არ არის ძალიან მწიფე, მაშინ იშვიათია, ამიტომ უნდა აღინიშნოს დრო და მკაცრად დაიცვას რეკომენდებული რეჟიმი. Cobs უნდა იყოს მთლიანად დაფარული წყლით. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია პერიოდულად იქცეს პოპ-მდე ბოსტნეული ისე, რომ სამზარეულო ხდება თანაბრად.

კლასიკური გზა

1. მკურნალობა და დაიბანეთ როგორც ადრე აღწერილი.
2. განათავსეთ პანში ცივი წყლით.
3. მოიყვანეთ boil და საზ 10-15 წუთი დახურული სახურავი.
4. მზადყოფნა შეამოწმეთ.

მარცვლეულის დამატებითი softness და სინაზის მისაღწევად, დატოვე მზა მზა წყლები, დახურულ სახურავზე, კიდევ 5 წუთი. გავიდნენ წყალი და, თუ ისინი მოხარშული ფოთლები, მაშინ მოშორება გარსების (როგორ უნდა საზ სიმინდის on cob და რამდენად საჭიროა საზ იგი, შეგიძლიათ აქ).

სითბოს შესანარჩუნებლად და მარცვლეულის გემოვნების გამოვლენა, ღვეზელიდან ამოღების შემდეგ, გადააფაროთ პირსახოცი.

ნახეთ ვიდეო სამზარეულო Bonduelle სიმინდის:

მულტიკუკურში

დროის მწვავე უკმარისობით, შეგიძლიათ შეამციროთ პროდუქტი ნელა გაზქურისთვის:

1. სუფთა და კარგად დაიბანეთ.
2. Grease ქვედა ზეთით და დააყენა ფოთლები.
3. განათავსეთ cobs on მწვანეთა და ზედა - კვლავ ჭურვები, გააგრძელეთ ცვლადი დაბრუნება.
4. რეჟიმი "ლობიო", არარსებობის შემთხვევაში: "სამზარეულო", "სუპი" ან სხვა იდენტური პროგრამები.

Steamed

ინსტრუქციის თანახმად, შეავსეთ სატანკო კვარცხლბეკზე, აღნიშნეთ ნიშანზე, დააინსტალირეთ სპეციალური ქსელი და ჩაიცვი მასზე დამუშავებული და გარეცხილი ყურები.

სხვა სწრაფი რეცეპტების ნახვა სამზარეულოს სიმინდისთვის ორმაგი ქვაბში.

როგორ ემსახურება და ჭამა?

ტრადიციულად, კერძი მსახურობს ცხელი. არსებობს რამდენიმე საერთო შეტანის ვარიანტი:

1. მომზადების დასრულების შემდეგ, ოქროს მწვრთნელები უნდა იყოს ყურადღებით rubbed ან sprinkled ერთად უხეში მარილი.
2. პანტურიდან ამოღებული სურნელოვანი კერძი დაუყოვნებლივ გაანადგურებს კარაქით.
3. დნობის საჭირო რაოდენობის კარაქი, დაასხით იგი პატარა კონტეინერი და ამოთხრა ეს საკვები, რომ არ გვაქვს დრო, რომ გაგრილებას ქვემოთ ხოლო ჭამა.

მზა პროდუქტი რძე ან ნაღები

მათ, ვისაც ექსპერიმენტებს უყვართ, შეგიძლიათ მზა სუფთა სიმინდის რძეში ან კრემში. ოთხი შეკავებისთვის დაგჭირდებათ:

• პასტერიზებული რძე - 125 მლ;
• უცხიმო კრემი - 60 მლ;
• ოთხი წინასწარ მოხარშული სიმინდის ბოძები;
• კარაქი - 50 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის;
• მშრალი თეთრი ღვინო - 125 მლ;
• მარილი - გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ რძით რძე და მოვხარშოთ.
2. ყურადღებით გამოყოფენ მარცვლეულებს და დაასხით მათ მდუღარე რძის ნარევი.
3. Boil 10 წუთი.
4. დნება კარაქი, ავურიოთ ეს ფქვილი და დაამატეთ მთლიანი მოცულობა.
5. აურიეთ ინგრედიენტები და მზარეული კიდევ 10 წუთი.
6. ამის შემდეგ, დაასხით ღვინო დუღილის მასაში.
7. აურიეთ ალკოჰოლური სასმელების ათვისება 10 წუთის განმავლობაში.
8. დასასრულს პროცესი დაამატეთ მარილი და ცოტა შავი, წინასწარ დაფქული წიწაკა.

რამდენი ქვეყანა, ამდენი სამზარეულო რეცეპტები და შეტანის ტიპები. შემოსული მექსიკა - ცხელი cob smeared ლიმონის ნაჭერი და sprinkled მარილიეს აძლევს კერძი ორიგინალური და ცხარე გემოთი. ბევრი საინტერესო და გემრიელი რეცეპტები ყველა სახის სალათებისა და საჭმლისთვის, მოხარშული ტკბილი სიმინდის მარცვლების გარდა, ერთი ძირითადი ინგრედიენტების სახით.

ხელნაკეთი მოყვარულთა შორის, ხელსაყრელი სიმინდი ხელოვნების პირობებში პოპულარულია. დღეს მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ფულის დაზოგვა, არამედ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ეს არის ბონდუელის შაქრის ჯიშის მაგიდა მაგიდაზე, არ შეიცავს დანამატებს ან კონსერვანტებს.