შესაფერისი ჯიშები და შენახვის ვადა სტაფილო

ყველა გამოცდილი მებაღე იცის, რომ დარგვა და მზარდი კულტურები მხოლოდ ნახევარი ბრძოლაა. მაგრამ არანაკლებ პასუხისმგებელი და რთული პროცესია მოსავლის დაცვა. აქ ჩნდება კითხვა - რა სახის შენახვისთვის არის შესაფერისი ბოსტნეულისთვის შესაფერისი.

დამწყები მებოსტნეები ბევრი შეკითხვაა, თუ როგორ უნდა ორგანიზება სტაფილოს შენახვა. თუ ძირითადი შენახვის პირობები არ მოჰყვება, მისი ხილი სწრაფად შეიმჩნევა mold, წაიშალოს და იწყება rot.

როგორ ავირჩიოთ ბოსტნეული?

რომელი სტაფილო უკეთესია, აირჩიოს გრძელვადიანი შენახვა:

• ხილი უნდა იყოს საკმარისად მოწიფული.
• სიმპტომების ნიშნები, დაზიანება და დაავადებები.
• მწვავე carrot, აღარ ინახება.
• კარგად არის გამხმარი, ჭარბი ტენის გარეშე.
• სწორი ჯიშები.
• მცირე ხილი უკეთესია გამორიცხავს, ​​უფრო მეტად მგრძნობიარეა.

შესაფერისი ჯიშები

აუცილებელია აირჩიოს შესაფერისი ჯიშები:

1. გვიან სტაფილო. საწყისები, რომლებიც საგრძნობლად შეშფოთებულია 120-140 დღეში. ისინი უფრო მდგრადია ცივი, დაავადებისადმი ნაკლებად მგრძნობიარეა, რომ ისინი ინახება აღარ. ოპტიმალური ტემპერატურისა და ტენიანობის დონის დაცვა ივნისამდე ინახება.

   პოპულარული ჯიშები არიან "Sweet Winter", "Autumn of Queen", "Red Giant".

2. საშუალო სეზონი სტაფილო. სიმწიფის პერიოდი 100-120 დღეა. ამ პერიოდის განმავლობაში, სტაფილოს აქვს დრო, რომ შეიწოვება საჭირო რაოდენობის საკვები ნივთიერებები, რომელიც ზრდის შელფზე ცხოვრებაში.

   ეს ჯიშები მოიცავს: "ვიტა დიდხანს", "ნანტსს", "სამსონს".

3. ადრეული სტაფილო. სიმწიფის პერიოდი არა უმეტეს 100 დღისა და ყველაზე ხშირად იზრდება ზაფხულის შემოდგომაზე.

   არსებობს ჯიშები, რომლებსაც შეუძლიათ ინახება გაზაფხულზე. ესენია: "ალენკა", "არტეკი", "ნანდრინი".

იმის შესახებ, თუ რა ჯიშები შესაფერისია მთელ ზამთარში, დეტალურად აღწერილია ამ სტატიაში.

როდემდე შეგიძლიათ შეინახოთ?

ზამთრის პერიოდში სტაფილოების შესანარჩუნებლად რამდენიმე ოპტიმალური საშუალებაა. მაგრამ არსებობს პირობები, რომლებიც უნდა დაკმაყოფილდეს რომელიმე მათგანს:

• ჰაერის ტემპერატურა 0 ° C- დან +5 ° C- მდე (საჭიროა ჰაერის ტემპერატურის ხანგრძლივი შენახვისათვის სტატიაში დეტალურად აღწერილი);
• ჰაერის ტენიანობა 85-95% -ში;
• მინიმალური საჰაერო მიმოქცევაში ოთახში.

ნაყარში სარდაფში ან ორმოს

ეს მეთოდი უძველესი და მარტივი, მაგრამ სარგებელი დაკარგვა, როდესაც იგი გამოიყენება შეიძლება საკმაოდ სერიოზული. ამის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ვენტილაციის, იზოლაციის, მიწისქვეშა წყლების დაცვა, სარდაფში არ უნდა გაყინოთ და სველი.

იატაკზე, სადაც ბოსტნეული იქნება ასახული, საჭიროა დაფები ან ბურჯები. დროდადრო ღირს დალაგება და დამპალი სტაფილო. ამ მეთოდის არჩევის გზით, სტაფილო შეიძლება შენახული იყოს 7-დან 9 თვემდე.

შეიტყვეთ სტაფილოს შენახვის შესახებ სარდაფში.

ქვიშაში

ეს მეთოდი ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტად ითვლება. ამ შენახვისას, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

1. მიიღეთ ხის ყუთი 40-60 ლიტრიანი ხვრელების გარეშე.
2. სუფთა და მშრალი ქვიშა (დაახლოებით 5 სმ) ან ნახერხი, აუცილებლად წიწვოვანი (ისინი შეიცავს ეთერზეთებს, რომ თავიდან ავიცილოთ ფორტირების rot და სოკო) არიან მოსაკლავად ბოლოში.
3. შემდეგ ერთი ფენის თავზე აიღო სტაფილო და დაასხით იგივე ქვიშა ან ნახერხი.

ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ წამოაყენოთ როგორც ბევრი ფენა, როგორც სიმაღლის ყუთი საშუალებას იძლევა, და დაფარავს მჭიდროდ ერთად სახურავი. ქვიშის სტაფილოში შეიძლება შენახული იქნას 7-დან 9 თვემდე, მაგრამ ნახარში უკვე წელიწადში.

ღია ყუთები და კალათები

1. ამ მეთოდით, თქვენ უნდა მოამზადოთ თიხის ხსნარი, არაჟანიანი თანმიმდევრულობა.
2. ამოიღეთ თითოეული სტაფილო ხსნარში და დატოვონ 1.5-2 დღის განმავლობაში, სანამ თიხის ნაკადი გადაიქცევა მძიმე ჭურვი, რომელიც უზრუნველყოფს დაცვას.

ამ პროცედურის შემდეგ, სტაფილო შეიძლება იყოს კალათაში ან ხის ყუთში. თიხის დამცავი ფენის წყალობით, სტაფილო შეიძლება წელიწადში ინახება.

აივანზე

ქალაქის ბინების მცხოვრებლებისათვის ასევე არ არის რთული, რომ შეინარჩუნოს სტაფილო მოსავალი (როგორ მოვახერხოთ სტაფილოში ბინა, ამ სტატიის წაკითხვა). ამ შესანიშნავი აივნით ან ლოგაში. ასეთი შენახვის შესაფერისი ვარიანტი იქნება იგივე ყუთები ქვიშა ან ნახერხი.

თუ ბალზამი ან ლოგია არ არის საკმარისად იზოლირებული, ყურძნის ყუთი უნდა დაფაროს ძველი საბანი ან სხვა თბილი ტანსაცმელი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ხილის გაყინვა. ყველა პირობების დაკვირვება, სტაფილო შეიძლება აივსოს 5-დან 7 თვემდე.

დაწვრილებით ჩვენს მასალაში აღწერილი აივანზე სტაბილური შენახვის შესახებ.

მაცივარში ჩანთები

სანამ დააყენა სტაფილო შენახვის მაცივარი გჭირდებათ:

1. სტაფილო უნდა იყოს გარეცხილი (თუ არა სტაფილო უნდა დაიბანოთ, სანამ შენახულია ამ სტატიაში).
2. მშრალი კარგად.
3. ღია კონტეინერში მაცივარში ქვედა თაროზე განთავსება, აუცილებელია კონდენსაციის თავიდან აცილების მიზნით, რაც შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტის დამწვაც.

ამის შემდეგ, მოაწყოს სტაფილო ჩანთები 4-5 ცალი, გვაკავშირებს მჭიდროდ და ადგილი დეპარტამენტის შენახვის ბოსტნეული. სამწუხაროდ, სტაფილოში არ არის შენახული სტაფილო ამდენი ხნის განმავლობაში, მხოლოდ 2-2.5 თვე.

აქ შეგიძლიათ იხილოთ მტვერსასრუტების შენახვის საიდუმლოება.

წიწვოვანი ნახერხი ან თიხის ხსნარი

სტაფილო სიცოცხლე დამოკიდებულია შენახვის არჩეული მეთოდით. მაქსიმალური ვადაა 1 წელი. ამ შედეგის მისაღწევად, შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთ-ერთი ყველაზე შრომატევადი გზა: წიწვოვანი ნახერხი ან თიხის ხსნარი.

მოსავლის შენახვისას მინიმალური ზარალის მისაღწევად აუცილებელია არჩეული სტატიების არჩევა, ნებისმიერი მექანიკური დაზიანების გარეშე, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს rotting. ყველა ამ წესების დაკვირვებას, შეგიძლიათ მოსავლის მაღალი უსაფრთხოება.

თესლის ცხოვრება

ისევე როგორც მოსავლის შესანარჩუნებლად, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, თუ როგორ უნდა ჩაანაცვლოს სტაფილო თესლი და რა არის მათი შენახვის ვადა. გამოცდილი მებოსტნეები მიიჩნევენ, რომ მაქსიმალური პერიოდი 2 წელია. მაგრამ საუკეთესო, გაჯანსაღების გასაუმჯობესებლად გასული წლის თესლის გამოყენება ღირს.

თესლის გადარჩენა, თქვენ უნდა განახორციელოთ შემდეგი ნაბიჯები:

1. შენახვისთვის, სტაფილო თესლი უნდა იყოს ფრთხილად დალაგებული და დაზიანებული.
2. შემდეგ თესლი სანიტარული უნდა იყოს მავნე ბაქტერიის მოშორებაზე. ეს შეიძლება გაკეთდეს ცხელი წყლით - შეავსოთ თესლი წყლით თბება 50 გრადუსამდე, დაფარავს სახურავს და გაატარეთ საათში.
3. გარდა ამისა, აუცილებელია მათ მშრალი და სწრაფად გაღვივება, რადგან თესლის საწინააღმდეგო პროცესის დასრულება ტენიანობის სრული არარსებობითა და ჩანთებით ან ქაღალდის ჩანთებით. ამ მეთოდით პოლიეთილენის გამოყენება არ ღირს, ის ზღუდავს ჰაერის ნაკადს.

რეცეპტი

როდესაც საჭიროა ყველა საჭირო პროცედურა, რომელიც დაკავშირებულია სტაფილოების შენახვისთვის, შეგიძლიათ დაიწყოთ ის მომზადება. ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძები არ შეიძლება წარმოიქმნას გარეშე სტაფილო.

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი სამზარეულოში იყო კორორიანი "კორეაში". მომზადება სტაფილო საწყისი დაჭრილი სპეციალური გზა:

1. სუფთა სტაფილოზე დაფქული თხრიანი თიხის ნაჭრებით.
2. ძმარი დაემატა.
3. ცხელი წითელი წიწაკა.
4. გემოვნებით მარილი და შაქარი.
5. ეს ყველაფერი მზესუმზირის ზეთს ასხამს.
6. ზოგიერთი რეცეპტები კვლავ იყენებენ ნიორი.

ყურადღება! იმისათვის, რომ დაჟინებით ამ snack უკეთესია მინიმუმ დღეში. იმის გამო, რომ ამ სალათის შემადგენლობა არ შეიცავს ერთი მალფუჭებადი პროდუქტით, და ძმარი კვლავაც ინარჩუნებს როგორც კონსერვატიულს, თაროზე სიცოცხლეს და სტაფილოს სიცოცხლეს "კორეში" მაცივარში კონტეინერში ორი კვირის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ აირჩიოთ ყველაზე მოსახერხებელი გზა შესანახად სტაფილო, უნდა დაეყრდნოს ასეთ ფაქტორებს. სტაფილოების შენახვისათვის აუცილებელი ფაქტორები:

• ოთახის ჯიში, ტენიანობა და ტემპერატურა, სადაც ბოსტნეული ინახება;
• სიმწიფის ხარისხი;
• რა მოსავალი მოჰყვა მოსავალს.

თუ ყველა აუცილებელი პირობაა დაკმაყოფილებული და ყველა შესაძლო ფაქტორს ითვალისწინებს, შესაძლებელია სტაფილო მოსავლის შენახვისას მინიმალური დანაკარგების მიღწევა.