თვისებები არჩევანი და საუკეთესო რეცეპტები, როგორ საზ სიმინდის on cob in saucepan არის გემრიელი და სწორი. სანამ და შემდეგ სურათები

უძველესი დროიდან ერთ-ერთი საყვარელი კერძები მოზრდილთა და ბავშვებისთვის მოხარშული სიმინდისაა. თუმცა, იმისათვის, რომ ყურები აღმოჩნდეს ტკბილი და წვნიანი, უნდა დაიცვას გარკვეული წესის მომზადება. გარდა ამისა, ასევე მნიშვნელოვანია აირჩიოს სწორი სახის სიმინდი, რომელიც უფრო შესაფერისი სამზარეულო.

ამრიგად, ამ სტატიაში გამოვა გამონაკლისი სიმინდის საჭმელზე, რამდენი ხანი უნდა გამოვყოთ, ასევე განიხილოს რამდენიმე არასტანდარტული რეცეპტი.

რა მოსავალი მოსწონს?

სიმინდი არის მარცვლეულის ოჯახის კუთვნილი წლიური ქარხანა. მას აქვს ძლიერი ფესვთა სისტემა, რომელიც ბოჭკოვანი და stacked. ფესვები შეიძლება გაიზარდოს სიღრმეზე 1.5-3 მეტრი. ფესვების ძირითადი ნაწილი (დაახლოებით 60%) კონცენტრირებულია სახნავი ჰორიზონტზე.

მექსიკა და პერუ ითვლება ამ კულტურის დაბადებას. იქიდან იყო, რომ ის თანდათანობით დაიწყო ატლანტის სანაპიროებზე, ისევე როგორც კარიბის კუნძულებზე. რუსეთში, პირველი სიმინდი მე -17 საუკუნეში გამოჩნდა. ამავდროულად, მე -19 საუკუნეში მას ფართო გამოყენება სხვადასხვა სფეროში მოჰყვა.

სასარგებლო თვისებები

ცალკე, უნდა აღინიშნოს, რომ გარდა ამისა, შესანიშნავი გემო, სიმინდის ასევე მასპინძელი სასარგებლო თვისებები.რომელიც უკვე დიდი ხანია აღიარებულია უნივერსალურ აღიარებაზე მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

ასე რომ, მიუხედავად ჯიშის, სიმინდის cobs შეიცავდეს შემდეგ ვიტამინებს:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• ვიტამინები ჯგუფის B (B1, B2);
• ასევე ასკორბინის მჟავა.

გარდა ამისა, ამ კულტურის ასევე აქვს მინერალების რაოდენობა, როგორიცაა:

• კალიუმი;
• კალციუმი;
• ფოსფორის
• რკინა
• მაგნიუმი და სხვა

გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ სიმინდის ცილებში აუცილებელია ამინომჟავები - ტრიპტოფანი და ლიზინი. მდიდარი შემადგენლობისა და გემოვნების გამო, სიმინდი აქტიურად გამოიყენება შემდეგ სფეროებში:

1. სამზარეულოში - დღესდღეობით, ამ კულტურის მონაწილეობით გამოირჩევა მრავალფეროვანი მრავალფეროვანი კერძები. უფრო მეტიც, ეს რეცეპტები იწყება მარტივი სამზარეულოსგან და დასრულდება არასტანდარტული კერძების მომზადება (მაგ.
2. ცხოველების შეჯვარებაში - სიმინდი არის ყველაზე ძვირფასი ჯიშის ცხოველური საკვები, რომელიც კარგად არის მოჯადოებული, მდიდარია კაროტინით და ასევე აქვს შესანიშნავი დიეტური თვისებები.
3. მედიცინაში - სიმინდის stigmas, რომელსაც აქვს კარგი შარდმდენი და choleretic ეფექტი, არის განსაკუთრებული მნიშვნელობა. გამოიყენება ღვიძლისა და უროგენური სისტემის დაავადებების მკურნალობა.

გარდა ამისა, სიმინდის ასევე აქტიურად გამოიყენება ზეთი დაჭერით, წარმოების viscose ბოჭკოვანი და სხვა სფეროებში.

ნახეთ ვიდეო პურის სარგებლის შესახებ:

მინიშნებები შერჩევა ქარხანა

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ არა ყველა სიმინდი შეესაბამება ჭამს, ამიტომ, რათა კერძი გემრიელი და წვნიანი იყოს, ყურადღებით უნდა შეარჩიოთ კობ.

ახალგაზრდა სიმინდი უფრო შესაფერისია სამზარეულოსთვის, როგორც ეს არის უგემრიელესი, ყველაზე მშრალი და ყველაზე წვნიანი. ამ თვალსაზრისით, შესყიდვის ყურადღება უნდა მიაქციოს შემდეგ პუნქტებს:

1. სიმინდისთვის მომზადება უნდა გაიზარდოს აგვისტოს ბოლომდე, რადგან მოგვიანებით იგი მწიფე და მკაცრი ხდება.

   სიმინდის ასაკი შეამოწმეთ ერთი მარცვლეულის მიერ. როგორც წესი, თუ კაცია ახალგაზრდაა, თეთრი სითხე, როგორც რძე უნდა გამოჩნდეს.

2. სიმინდის უნდა ჰქონდეს რძიანი თეთრი ან ღია ყვითელი მარცვლეული, მჭიდრო ერთმანეთს და აქვს იგივე ზომა.
3. კობ უნდა იყოს რბილი და ელასტიური.
4. ფოთლებს უნდა ჰქონდეს წვნიანი მწვანე ფერი, ასევე მკვრივი და სუფთა.
5. არჩევა შაქრის ჯიშების სიმინდის, არ საკვები. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ მათ ანტენა. სიმინდის ჯიშის ჯიშები მუქი ყავისფერი ფერია, ტკბილი თეთრია.

თუ სიმინდი იყიდება ფოთლების გარეშე, მაშინ არ ღირს, რადგან, სავარაუდოდ, გამყიდველმა გადაწყვიტა ამ პროდუქტის ცუდი ხარისხის დამალვა და უმჯობესია საზამთროს საცურაო ქაფში.

ტრიუკები და სამზარეულო პროცესი

მიუხედავად რეცეპტი, განვიხილოთ რამდენიმე ხრიკი, რომელიც გააუმჯობესებს გემო მოხარშული სიმინდის.:

• უმჯობესია აირჩიოს კონტეინერი სქელი კედლები და ფართო ქვედა როგორც სამზარეულოს ჭურჭელი. ეს უზრუნველყოფს ერთგვაროვან გათბობას, სწრაფი კვების პროცესს, ასევე პროდუქტის გემოვნების გაუმჯობესებას.
• Cobs უნდა იყოს იგივე ზომა, რადგან ეს ხელს შეუწყობს თავიდან ასაცილებლად არათანაბარი სამზარეულო. თუ სიმინდი ძალიან გრძელია, ის უნდა დაყოფილიყო რამდენიმე ცალი.
• სანამ დააყენებს მოვხარშოთ, cob უნდა იყოს კარგად გარეცხილი ქვეშ წყალი და ამოიღონ ბინძური ფოთლები.
• მისცეს კერძი დამახასიათებელი არომატი, სუფთა ფოთლებიც შეიძლება დაემატოს იმ კონტეინერს, სადაც სიმინდი იწვა.

ნაბიჯ ნაბიჯ ქმედებები

უნდა გვესმოდეს, თუ რამდენი დრო და როგორ სწორად, ისევე როგორც გემრიელი საზ ახალი დამარილებული სიმინდი on cob in saucepan და სახლში, აუცილებელია, როდესაც cooking დაიცვას შემდეგი ალგორითმი ქმედებები ეტაპობრივად:

1. პირველი, cob უნდა გაიწმინდა ფოთლები, ასევე ამოიღონ თმა (სტიგმა).
2. შემდეგი, გაწმენდა სიმინდის უნდა გარეცხილი ქვეშ წყალი.
3. შემდეგ მჭიდროდ წამოაყენეთ სიმინდი ქოთანში. სასურველია, რომ ჭურჭელს ჰქონდა სქელი ფსონი (იდეალური ვარიანტი იქნებოდა სიმინდის მსხვილწამყვანი).
4. შეავსეთ cob ცივი წყალი ისე, რომ იგი მოიცავს შინაარსი 2 სმ.

   TIP! იმისათვის, რომ cobs არ გამოჩნდება, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ფირფიტა ქვემოთ ზემოთ.

5. ჩვენ პატარა ცეცხლს დავდებთ. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ იმაზე, თუ რამდენი წუთი უნდა დაამზადოთ ბოსტნეულის ყურეში სოკოსთან, შემდეგ ახალგაზრდა სიმინდს 20-30 წუთი სჭირდება. მზადყოფნის ხარისხი შეიძლება შეამოწმოთ რამდენიმე მარცვლეულის ჩათვლით ჩანგალით. ისინი უნდა იყვნენ რბილი და წვნიანი (შეგიძლიათ გაიგოთ თუ როგორ გააკეთოთ რბილი და წვნიანი სიმინდი სოუსით).
6. დარწმუნებული ვარ, რომ მოხარშული კვერებით მოხარშული, საჭიროა წყლის ამოწურვა და მჭიდროდ დაიხუროს კონტეინერი სიმინდის სახურავით, რომელიც ზედაპირზე დაფარავს. ამ სახელმწიფოში უნდა იყოს 15 წუთი. ეს პროცესი მარცვლეულს უფრო გემრიელდება.
7. მზა კერძი ემსახურება ცხელ მაგიდას.
8. თუ სასურველია, სიმინდი შეიძლება შემდგომ შეზავდეს კარაქით ან უბრალოდ მარილით.

ნახეთ ვიდეო პანკის სამზარეულოს შესახებ:

სითბოს მკურნალობის წესები

როგორ და რამდენი წუთი, შესაძლოა საათები, საჭიროა თუ არა საჭმლის საჭმლის საჭმელზე და საჭმელს საჭმელს? როგორც წესი სიმინდის საკვების ჯიში მოითხოვს სითბოს მკურნალობას. საშუალოდ, საჭიროა მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში სუფთა სიმინდის დასამზადებლად.

გარდა ამისა, სამზარეულოს საკვები სიმინდის რეპროდუცირების მიზნით რეკომენდირებულია წყალში 2-4 საათის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს კერნელი რბილი და შეამცირებს დრო სამზარეულო. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის სწრაფად, ისევე როგორც რეცეპტები უგემრიელესი კერძები, შეგიძლიათ აქ.

მნიშვნელოვანია! გაყინული სიმინდის მომზადების ხანგრძლივობა დაახლოებით 30 წუთია.

როდის დაამატებენ მარილს კერძი?

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ბევრი მზარეული არ ურჩევს სამზარეულოს პროცესის დროს სიმინდის დათესვას.. ამან შეიძლება მარცვლეულის გამკაცრება. დიდი სურვილი, უმჯობესია დაამატოთ სუფრის კოვზი შაქარი, რაც უფრო გემრიელი გახდება სიმინდი. მარილი კერძი უნდა იყოს მხოლოდ მზა ფორმაში, როდესაც სიმინდი ემსახურება მაგიდას. გარდა ამისა, cob შეიძლება lubricated ერთად ნაჭერი კარაქი, რომელიც მისცემს მას დელიკატური არომატი.

ხედავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებს ამ ნიმუშში მარილის სიმინდის დამზადებისთვის.

ფოტო

შეხედეთ ფოტოები რეცეპტი, როგორ საზ სიმინდის Cob in saucepan, ეტაპობრივად:

არასტანდარტული კულინარული ტექნიკა

ბევრი სიმინდის მოყვარულები შემოიფარგლება ჩვეულებრივი რეცეპტით, როგორ უნდა საზ მარილიანი სიმინდის ნამცხვარი მზესუმზირაში, რომელიც ჩვეულებრივ მოხარშული კობზე და მარილით მოხმარებული და სასურველია კარაქით. თუმცა, თუ გსურთ ამ კულტურის ახალი არომატული თვისებების აღმოჩენა, მაშინ ამისათვის არსებობს უამრავი სხვადასხვა არასტანდარტული რეცეპტები სამზარეულო სიმინდის.. განვიხილოთ ისინი უფრო დეტალურად:

სოიოს სოუსით

ამ კერძი მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სიმინდი (6 cobs);
• სოიოს სოუსი (4 სტადიის ლ.);
• ჩილი სოუსი (1 სტადიის ლ.);
• ნიორი (4 კბილი).

ეს რაოდენობა ინგრედიენტები განკუთვნილია 4 servings.

სამზარეულო:

1. საფუძვლიანად ავურიოთ სოიოს სოუსი, ჩაის სოუსი და გახეხილი ნივრის კბილი.
2. გაავრცელოთ სიმინდი გრილი და დატოვეთ 10-15 წუთი, პერიოდულად გადააქციე.
3. შემდეგ ჩვენ დავიწყებთ cobs lubricate, ადრე მომზადებული ნარევი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფუნჯი. ყოველი 3-4 წუთი უნდა იქცეს და სასიამოვნოა სხვადასხვა მხარისგან.
4. მზადყოფნის ხარისხი განისაზღვრება მარცვლეულის სიმსუბუქით.
5. მზა კერძი ემსახურება ცხელი.

ბეკონით და ყველით

შემადგენლობა 6 servings:

• corncobs (6 ცალი);
• ზეითუნის ზეთი (1 სტადიის.);
• შავი პილპილი (1 ც.);
• კარაქი (3 სტადიის ლ.);
• ბეკონი (6 ცალი);
• ყველი (120 გ).

სამზარეულო:

1. გრილის მაქსიმალურად გაზრდა.
2. სუფთა და საპოხი ზეთი ზეთისხილის ზეთით.
3. რძის სიმინდი შავი პილპილით.
4. შემდეგ, თითოეულ ყურზე ბეკონის ზოლები და სამი ყველით.
5. შემდეგ გადაიტანოთ 1 ფენით საცხობი კილიტა.
6. განათავსეთ გრილი და მზარეული 10 წუთი, პერიოდულად იბრუნებს თითოეულ მხარეს.

ცხარე მწვანილი

შემადგენლობა 2 servings:

• სიმინდი (2 cobs);
• ზარაფხანა (1 ლოტი);
• ბაზილი (1 ყლორტი);
• ოგრეანო (1 ც.);
• გამხმარი კამა (1 ც.);
• შავი პილპილი (1 ც.);
• allspice (2 ბარდა);
• ნიორი (2 კბილი);
• კარაქი (50 გ);
• მარილი (გემოვნებით).

სამზარეულო:

1. ჩვენ გაწმენდა cobs და ამოიღონ ჭარბი ტენიანობის.
2. შეურიეთ კარაქი, სანელებლები, ნიორი და მწვანილი.
3. ჩვენ ავურიოთ შედეგად ნარევი საფუძვლიანად თითოეულ ყურზე.
4. სიმინდის გახვეული კილიტა როგორც მჭიდროდ შეიძლება და დატოვონ brew 15-20 წუთი.
5. ჩვენ გამოგვიგზავნეთ cob in ღუმელი, მწვავე 200 გრადუსი.
6. საცხობი სიმინდი 50 წუთით.

პროდუქტის შენახვის რეკომენდაციები

ზოგჯერ ეს ხდება, რომ შეუძლებელია დაუყოვნებლივ "აღმოფხვრას" მზა სიმინდი. ამ შემთხვევაში, კითხვა ჩნდება, თუ როგორ შეინახოს იგი ისე, რომ ის არ დაკარგავს თავდაპირველ გემოვნებას.

სიმინდი უნდა ინახებოდეს მხოლოდ დაბალ ტემპერატურაზე.. მხოლოდ ამ გზით შეიძლება შეინარჩუნოს მისი გამოჩენა და გემოვნების რაც შეიძლება დიდხანს.

ასე რომ, შეგიძლიათ განიხილონ 2 ვარიანტი მოხარშული სიმინდის შენახვისათვის:

1. თითოეული მოხარშული სიმინდის ყურძენი უნდა დაიხუროს ფილმში და გაიგზავნა მაცივარში. ამ ფორმით, პროდუქტი გაგრძელდება 3 დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ თბილი სითბო მიკროტალღოში ან წყლის აბანოების გამოყენებით.
2. შენახვის საყინულე - პირველი, wipe სიმინდის ჭარბი ტენიანობის, მაშინ გადაიტანოთ იგი cling ფილმი და გაუგზავნოთ საყინულე.

ამ ფორმით, სიმინდის შენახვა შეიძლება წელიწადში.. ამ შემთხვევაში, უნდა იყოს გაყინული, მაცივარიდან მაცივარში გადატანა, სადაც თანდათანობით მიაღწევს მოსალოდნელ მდგომარეობას.

ნახეთ ვიდეოს საყინულეში მოხარშული სიმინდის შენახვა:

დასკვნა

ამდენად, პროცესის სამზარეულო სიმინდის არ არის განსაკუთრებით რთული, და კიდევ ახალბედა კულინარია ბიზნესს შეუძლია მას. საკმარისია ინსტრუქციების გასაკეთებლად ნათლად და მაშინ ექნება შესანიშნავი დელიკატესი, რომელსაც შეუძლია თქვენი საყვარელი ადამიანები და სარგებლობდეს საკუთარი თავი.