როგორ აირჩიოს სიმინდი და საზ სწორად თუ იყიდა მკაცრი?

მოხარშული სიმინდი ზაფხულის სეზონის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძებია, რადგან ის უყვარს როგორც მოზრდილთა, ისე ბავშვებისთვის. მაგრამ უფრო მეტი ამ პროდუქტის ინახება, უფრო მკაცრი ხდება და ეს უარყოფითად მოქმედებს გემო.

მაგრამ მძიმე სიმინდი შეიძლება ძალიან გემრიელია, თუ სწორად მოხარშული.

სასარგებლოა თუ არა?

მიუხედავად იმისა, რომ overripe სიმინდის ხდება საკმაოდ მკაცრი, მას ჯერ კიდევ აქვს სასარგებლო თვისებები, რომლებიც თან ახლავს ახალგაზრდა პროდუქტი. როგორც ნაწილი მარცვლეული არსებობს დიდი რაოდენობით ვიტამინები, კერძოდ:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• ჯგუფი B.

გარდა ამისა, არსებობს მცირე რაოდენობით ასკორბინის მჟავა. შემდეგი მინერალებისა და კვალი ელემენტების ყოფნა შეიძლება შეინიშნოს მცენარეთა კომპონენტის Cobs- ში:

• მაგნიუმი;
• კალციუმი;
• მარილი;
• ფოსფორის
• რკინა
• ნიკელი

უფრო მეტიც, თუნდაც მძიმე სიმინდის გამოყენება ხელს უწყობს სხეულის მოცილებას:

• radionuclides;
• ტოქსინები;
• საკნებში დაგროვილი ტოქსინები.

სიმსივნის კბზე ვიტამინების მთელი კომპლექსის არსებობა დაბერების პროცესს აჭარბებს და პროფილაქტიკურ ეფექტს ახდენს კიბოს შესაძლო განვითარებასა და გულსისხლძარღვთა სისტემის პრობლემებზე.

როგორ ავირჩიოთ?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მყარი სიმინდი შეიძლება მოხარშული ისე, რომ მისი არომატული თვისებები არ გაფუჭებული იყოს, მაგრამ გაცილებით ადვილია ყურადღების მიქცევა არა overripe სიმინდის არჩევანისთვის. იმისათვის, რომ აირჩიონ სექსუალურ, მაგრამ არა overripe სიმინდის, ყურადღება უნდა მიაქციოს შემდეგ პუნქტებს:

1. ქარხნის ყური უნდა ჰქონდეს შედარებით მცირე ზომის, დაახლოებით პალმისგან.
2. Cob უნდა დაფარული ფოთლები, ეს ხელს შეუწყობს უფრო ხანგრძლივი პერიოდის freshness. იმის გამო, რომ ფოთლები იცავს cob, მარცვალი ვერ მშრალი ვადამდე.
3. ბაზარზე სიმინდის ყიდვისას უნდა აირჩიოთ ისეთი მცენარეები, რომლებიც ჩრდილში იყო განთავსებული, რადგან სიმინდის მზეზე გახანგრძლივებული ზემოქმედება სავსეა მავნე მიკროორგანიზმების ფორმირებით.
4. მარცვლეული და ჯანსაღი სიმინდი უნდა მოერგოს ერთმანეთს. მათ აქვთ მონოქრომული ნაღები ან ყვითელი ჩრდილები.
5. სიმინდის მწვანე ფოთლების აღება, რადგან ქარხნის ყვითელი ფოთლები მიუთითებს, რომ ბალახი დიდი ხნის განმავლობაში მოწყვეტილი იყო და უკვე ნაწილობრივ დაკარგა succulence.

მომზადება

სამზარეულოსთვის მარცვლეულის მცენარეთა მომზადების თავისებურებები შემდეგია:

1. სიმინდი საფუძვლიანად გარეცხილი წყალი და ბინძური ფოთლები ამოღებულია. კბზე შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე ფურცელი, რადგან მას სიმინდის სიმდიდრით მიაგებს (როგორ შეისწავლოთ გემრიელი სიმინდის კვერცხი, ასევე მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით, შეგიძლიათ აქ). მთავარია, რომ დარჩენილი ფოთლები სრულიად ჯანმრთელია (არ rot) და სუფთა.
2. გარდა ამისა, ერთი საათით ადრე მდუღარე სიმინდის ნამცხვრები, რეკომენდებულია ცივი წყლით გაჟღენთილი.
3. თუ კომბოსტო ძალიან დიდია, სასურველია მათი ნახევარი გაჭრა.

სამზარეულო სახლში: ინგრედიენტები, რეცეპტი, ხანგრძლივობა

ამ ეტაპზე, აწარმოოს მრავალრიცხოვანი რეცეპტები მყარი სიმინდის მომზადებისთვის, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ამის გაკეთება რეგულარული ღუმელი in saucepan, ღუმელში, მიკროტალღოვანი, და გამოყენებით რამდენიმე სხვა ტექნიკური მოწყობილობები.

ღუმელში

ერთი პოპულარული რეცეპტი მიღების მძიმე სიმინდის on ღუმელი არის soaking ეს ნარევი წყალი და რძე.

სამზარეულო სიმინდის ღუმელში აუცილებელია შემდეგი ინგრედიენტები:

• წყალი;
• რძე;
• სიმინდის რამდენიმე ხელმძღვანელი (თანხა განისაზღვრება პანელის მოცულობის მიხედვით).

იმისათვის, რომ საზ მყარი სიმინდის ღუმელი გჭირდებათ:

1. წინასწარ soak კომბოსტოს in კონტეინერი ერთად ნარევი წყალი და რძე. ეს ინგრედიენტები მიიღება 1: 1 თანაფარდობით. ამ ფორმით, პროდუქტი 4 საათის განმავლობაში რჩება.
2. ამ ხნის შემდეგ, სიმინდი მოთავსებულია ქოთანში წყლის და მოხარშული ტენდერში. არ არის ზუსტი დრო სამზარეულო ხელმძღვანელები, რადგან ყველაფერი პირდაპირ დამოკიდებულია ჯიშის სიმინდის და ზომა მისი cobs. უნდა აღინიშნოს, რომ თუ სიმინდი არის მკაცრი, მაშინ უნდა მოხდეს არა ისე, როგორც ახალგაზრდა კომბოსტო, მაგრამ 1-2-ჯერ უფრო მეტი, საშუალოდ, 2-3 საათი (თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის სწორად ისე, რომ ეს არის რბილი და წვნიანი, წაიკითხეთ აქ, და ამ სტატიიდან გაიგებთ, რამდენ ხანს უნდა მოამზადოთ სუფთა სიმინდი).

Steamed

ძალზედ პოპულარული რეცეპტი ორმაგი საქვაბეში მყარი სიმინდის დამზადებაა.

მომზადების cobs მცენარეთა მიხედვით რეცეპტი, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• რამდენიმე სიმინდი
• კარაქი;
• 50-60 გრამი კაკალი;
• ადგილზე კარადმი;
• მარილი

ჩართეთ სამზარეულო, საჭიროა:

1. Grease steamer თასი ერთად კარაქი და შემდეგ მჭიდროდ განათავსებს cabbages მას.
2. ტაიმერი steamer არის 30 წუთი.
3. ჩვენ ვიღებთ სხვა კონტეინერებს, სადაც ჩვენ შევიკრიბეთ ისეთი კომპონენტები, როგორიცაა მდნარი კარაქი, დაჭრილი ნიგოზი და ნიადაგის კარდამო.
4. მოხარშული კომბოსტო მოთავსებულია დისკოში და მომზადებული ნარევით თავზე.

ისწავლეთ თუ როგორ მოაწყოთ სიმინდი სწრაფად და ორმაგი ქვაბში, აგრეთვე აქ რეცეპტები.

გრილი

არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები სამზარეულო მძიმე სიმინდის მიერ გამოწვა, მაგრამ ცოტა ხნის წინ რეცეპტი შებოლილი ყველი გახდა უფრო პოპულარული.

ამ მეთოდით მარცვლეულის მომზადებისთვის აუცილებელია შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი სიმინდის თავები;
• ზეთისხილის ზეთის კოვზი;
• 50 გრამი შებოლილი ყველი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 30 გრამი კარაქი;
• ბაზილის რამდენიმე ფურცელი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. მეთაურებს ზეითუნის ზეთი გააჩნიათ და შემდეგ გრილი ან პანზე განთავსდება. ქარხნის დატბორვის ხანგრძლივობა დაახლოებით 15 წუთია, ხოლო კობი მუდმივად უნდა იქცეს.
2. პარალელურად, შებოლილი ყველი, მდნარი კარაქი და ნიორი დგას ბლენდერში. ნარევი არის ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობის საფუძველი.
3. მოხარშული კომბოსტო მოთავსებულია ფირფიტზე და ბრინჯის მასაზე მაღლა დაიმსხვრა, შემდეგ კი დაჭრილი რეჰანით.

მიკროტალღოვანი

იმისათვის, რომ საზ სიმინდის გამოყენებით მიკროტალღოვანი პაკეტი თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მარცვლეულის მცენარეების რამდენიმე ხელმძღვანელი;
• წყალი;
• მდნარი კარაქი;
• მარილი

სამზარეულო:

1. ხელმძღვანელები ექვემდებარებიან ერთ საათში ცივ წყალს, რის შემდეგაც ისინი პოლიეთილენის პატარა ჩანთაშია აყვანილი.
2. 2 tablespoons წყალი შეედინება ჩანთები, მაშინ ისინი მჭიდროდ მიბმული. ჩამონტაჟებული ჩანთაში აუცილებელია რამოდენიმე მცირე გასახსნელად, რათა ორთქლი გაქცევდეს მათ მეშვეობით.
3. ამის შემდეგ, პაკეტები მოთავსებულია მიკროტალღოვანი 10-15 წუთის განმავლობაში, ღუმელი მთლიანად სრულდება.
4. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო სიმინდის, უნდა იყოს smeared ერთად მდნარი კარაქი და მარილი.

ღუმელში

სამზარეულო სიმინდის ღუმელში თქვენ უნდა მოვამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• რამდენიმე ხელმძღვანელი სიმინდი;
• მზესუმზირის ზეთი
• წყალი;
• კარაქი;
• მარილი

ასეთი მსგავსი სამზარეულო:

1. სიმინდის ხელმძღვანელები, გაწმენდის გარეშე, სათესლე ზეთით სავსე საცხობი ფურცელზე აისახება.
2. პანზე წყალი გადაისხა იმდენად, რამდენადაც სიმინდის ღები ნახევარი დაფარულია თხევადით.
3. მეთაურები დაფარულია სქელი კილიტა და გაცხელება 40 წუთი 2 საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 გრადუსი.
4. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო სიმინდის, უნდა გაიწმინდოს, greased კარაქი და შემდეგ მარილი.

შეიტყვეთ მეტი რეცეპტები სამზარეულოში სიმინდის ღუმელში აქ.

როგორ შესანახად მოხარშული ბოსტნეული?

იმ შემთხვევაში, თუ რთველის მომზადება მას შემდეგ, რაც ზემოთ აღწერილი რეცეპტების მიხედვით, იგი მთლიანად არ შეჭამეს, მაშინ ზრუნვა უნდა მოხდეს სათანადოდ შენახული პროდუქტის შესანახად.

მყარი სიმინდი არ არის პრობლემა, რადგან მისი სათანადო მომზადება შეუძლია ზედმეტი მწიფე პროდუქტის გემო კიდევ უფრო ნათელი გახდეს, ვიდრე ახალგაზრდა. მთავარია, აირჩიოს შესაბამისი მეთოდი სამზარეულო.