როგორ დავიწყოთ ჯიშების ხორცი ხორცისთვის? საქმის თვისებები და ორგანიზაცია

დამწყებთათვის მეცხოველეობის საქონელი (ხარი) მომგებიანი ბიზნესია, რადგან შესაძლებელია ოჯახისთვის პროდუქციის მიწოდება და ნარჩენების გაყიდვა და მოგება. გემო ფერმერებმა შეცდომით მიაჩნიათ, რომ ხორცისთვის ხორცის მოშენება ხარობს პრობლემური და ძვირადღირებული პროცესი.

მაგრამ სათანადო ორგანიზაციისა და მოვლის მოთხოვნების დაცვით, ბიზნესი აყვავდება, შემოსავლის შემოტანაში. მოდი ვნახოთ დეტალურად თუ არა ეს სასარგებლოა ხორცისთვის.

სად უნდა დაიწყოს?

ნებისმიერი ბიზნესის თავდაპირველი ორგანიზაცია საჭიროებს გარკვეულ ქმედებებს. მათ შორის - საკუთარი სიძლიერისა და შესაძლებლობების ადეკვატური შეფასება (ხბოს გამომუშავება მოითხოვს ვალდებულებას და დროს). ასევე მნიშვნელოვანია რეგიონის პირობების გათვალისწინება, რადგან მსხვილი ცხოველების გაშენება დიდ ტერიტორიებს მოითხოვს. ურბანულ ადგილებში პროცესის ორგანიზება შეუძლებელია.

კვების პროდუქტებისა და მაღაზიების ხორცის მიწოდების დაგეგმვისას აუცილებელია სავალდებულო ბიზნესის რეგისტრაცია.

მნიშვნელოვანი კითხვა, რომელიც განსაზღვრავს საქმის სპეციფიკას: "რას აკეთებს ფერმერი: ახალგაზრდა ცხოველების შეძენა ან ძროხის დამოუკიდებელი სანაშენე?". ყიდვისას პირებს უშლის პრობლემებს:

• ხბოს თესლის შეძენა (ან მეცხოველეობის ხარის);
• სასუქის
• ცალკე შენობის ორგანიზაცია.

მშრალ ბეღელში მხოლოდ ხბოს მოათავსეთ. სადგომის უნდა ჰქონდეს მყარი და საიმედო სართული. საჭირო ყოველდღიური დასუფთავება. რეკომენდირებულია იატაკის გაწმენდა მყარ ფუნჯზე და თბილი პერიოდის განმავლობაში - ჩამოიბანეთ წყალი.

საქმის თავისებურებები

საქმიანობა სპეციფიკურია. კბილები უნდა იყვნენ აქტიურად იკვებოდნენ გარკვეული ასაკის შემდეგ, გაანადგურეს (ან გაყიდოს ცოცხალი წონა). საქმის ფუნქცია - მცირე ინვესტიცია.

მთავარი სირთულეები დაკავშირებულია ცხოველებზე ზრუნვის დროსა და ძალისხმევასთან. საქონლის ხორცის პროდუქტების გაყიდვისას, ჩვეულებრივ, არ წარმოიქმნება: ფართო ბაზარი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაყიდოთ მზა პროდუქტი.

ხარების შინაარსს შორისაა შემდეგი:

1. სწორი არჩევანი leash. ცხოველები თხელი თოკზე გაანადგურებენ. შესაფერისი ვარიანტი არის რკინის ჯაჭვის შედუღების ერთმანეთს ბეჭდები. ხბოს საყრდენში თქვენ უნდა მოათავსოთ ნაჭრის ქსოვილი, რომ შეამცირონ ლითონის დაზიანება.
2. ზრდისას ყურადღება უნდა მიაქციოს ინდივიდის ბუნებას. აგრესიული, იდუმალი და ადვილად აღსავსე მამაკაცი უნდა იყოს უარყოფილი, რადგან მათი შინაარსი არ არის დაცული.
3. უსაფრთხოებისა და მოხერხებულობის უზრუნველსაყოფად, ცხოველმა უნდა მოაწყოს ბეჭედი თავის ცხვირიში 12 თვის განმავლობაში.

არის თუ არა მომგებიანი?

ხორცის ზრდის პერიოდი 12-დან 20 თვემდეა. ბრინჯის საშუალო წონა 350 კგ. ხორცისა და მოგების ინდიკატორების ღირებულება თითოეული კონკრეტული რეგიონის პირობებზე იქნება დამოკიდებული. საქმე 1-2 წელიწადში გადაიხდის. სამუშაო მომგებიანია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სათანადოდ განხორციელდება. ასეთი რამ აუცილებელია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ფიზიკური შრომის არ ეშინიათ.

TIP! თუ ხორცის უშუალოდ მაღაზიებში ან რესტორნებში იღებთ, შემოსავალი მნიშვნელოვნად გაიზრდება wholesalers- ზე.

შესაფერისი ადგილის მახასიათებლები

სურსათის უპირატესობის ზრდისთვის განკუთვნილი ფართობი არის დიდი და თავისუფალი მიწის ნაკვეთი. ეს შეიძლება იყოს პატარა ფერმა, ძველი კოტეჯი, კერძო მეურნეობა. ადგილი უნდა იყოს ადგილი კალმის და ორგანიზაციის ორგანიზაციისთვის.

ზაფხულში ცხოველები აქტიურად იწყებენ წონაში - ეს მოითხოვს ყოველდღიური გასეირნება (შენახვა ჩერდება გაიზრდება აგრესიულობა და იწვევს დაავადებას). ბეღთან ახლოს უნდა იყოს მდელოები ან საძოვრები.

შენს შენობაში ვიწყებთ

ფართი 1 ხელმძღვანელი - 10 კვ.მ. (მოიცავს საკვების შენახვას). ბეღის შესაკეთებლად აგურის ან ფილის შესაქმნელად (იაფი, მაგრამ მაღალი ხარისხის მასალა). ეკონომიკური თვალსაზრისით ეს უფრო ხელსაყრელია, რომ მზადაა მზა კომპლექსი და ყველაფერი გჭირდებათ.

ხარები სუფთა ცხოველები არიან ბეღელში უნდა შეიქმნას ისე, რომ ადვილი გაწმენდა. ყურადღება უნდა მიექცეს შერჩეულ ტერიტორიას: არ უნდა დაგროვდეს წყალი.

ბეღანის ორგანიზაცია

შესაფერისი შენობის მახასიათებლები სითბოა (არანაკლებ 8 გრადუსი), კარგი სავენტილაციო და ეთერში გაშვების შესაძლებლობა. კატეგორიული აკრძალვის პროექტების ფარგლებში - ისინი დაავადების პროვოცირებას ახდენენ. 10-ზე მეტი უფროსის ნაყოფის ზომით, უმჯობესია წყლის კვების და საკვების მომზადება.

მნიშვნელოვანია, რომ ცხოველებს ჰქონდეთ მუდმივი თავისუფალი დაშვება საკვებთან და სასმელებთან (მაგრამ არასასურველია, რომ ისინი იატაკზე, ოპტიმალური სიმაღლე 8-10 სმ-ია). ფერმერები იყენებენ მტვერს, რათა შენობის შიგნით ჰაერის გაწმენდა - ეს შებოჭილ იქნას ამიაკისა და აირებისგან. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს სიმღერა ან იძინებს ყუთებში.

როგორ აირჩიოს ცხოველები?

ჯიშის არჩევისას საჭიროა რამდენიმე მნიშვნელოვანი ინდიკატორის განხილვა:

• ცოცხალი წონა: ხბო ხასიათდება ჯიშის სტანდარტების მიხედვით?
• განვითარების დონე, საერთო კონსტიტუცია, დეფექტების ან ხარვეზების არსებობა.
• მეძუძური ხორცი (დედა პროდუქტიულობა და მამათა წონა).

ახალგაზრდა საფონდო შესყიდვა

პირთა შერჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ წონის (ოპტიმალური 90-100 კგ) და ასაკს.

სასურველია შეიძინოს ახალგაზრდა საფონდო სპეციალურ მეურნეობებზე, რომლებიც ჯიშის ჯიშს იყენებენ. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ჯიშის ჯიშის ჯიშის ყურძენი.

რძის გობებს აქვთ დაბალი ფასი, როდესაც ყიდულობენ (3 თვემდე).

რეკომენდაცია! უმჯობესია იყიდოს ის პირები, რომლებიც უკვე გადაადგილდებიან ბალახისა და საკვების თვითმოხმარებისთვის. მაშინაც კი, რაც შეიძლება მალე ყიდულობს ხბოს, მომავალი წლის შემოდგომაზე შეძლებს ფულის გადახდას.

საერთო სახეობები

ჯიშის ზოგიერთი თვისება და გადამუშავების პერიოდი დამოკიდებულია ჯიშზე. ფერმერები ურჩევნიათ ყიდულობენ სწრაფად მზარდი ახალგაზრდა, მაგრამ არ დაივიწყოს გემოვნების მახასიათებლების ხორცი.

ჯიშის არჩევის დაწყებამდე უნდა იცოდეთ, რომელი პირები შესაფერისია საცხოვრებელი ადგილისთვის (ძვირადღირებული მეცხოველეობა არ შეიძლება გარკვეული ადგილის დასახლებაში). საუკეთესო ჯიშების ჩამონათვალი:

1. შარლოზი;
2. ყაზახური მელოტი;
3. მარტივი;
4. ჰერფორდი

შინაარსი

ახალგაზრდა ცხოველები დაცული უნდა იყვნენ ზრდასრული ხარიდან (ხბოსთვის, ცალკე ფარდული აშენებული უნდა იყოს). ძროხებთან ხერხების დაცვა დასაშვებია - ამიტომ მამაკაცის ხასიათი უფრო მშვიდი იქნება.

ზაფხულში ხარი ღია ცის ქვეშ შეინახოს, მაგრამ პენსიები დამატებით აღჭურვილია სპეციალური პლასტიკური ჯიხებით. მენჯის მოცილება ხდება 3-ჯერ დღეში, დაუყოვნებლივ კვებავს.

მნიშვნელოვანია! Hoofed Horn- ის ზრდა უნდა იყოს კონტროლირებადი. წელიწადში 2 ჯერ თქვენ უნდა გაასუფთაოთ და მორთვა ჩლიქები.

ფეხით სავალდებულო უნდა იყოს შემონახული ძლიერი მასალებით. დაუშვებელია ზრდასრული ხარი ამოიღონ ქუჩაში სპეციალური ჯოხით და ლეშით. ჯოხი ინდივიდუალური ცხვირის ბეჭედია. არ არის რეკომენდებული ქალი ფეხით ან ახალგაზრდა.

ძალაუფლება

პროდუქტიულ გობეებში ხორცის მაჩვენებელი 70% -ზე ნაკლებია. ამ შედეგის მისაღწევად საჭიროა ინტენსიური კვების უზრუნველსაყოფად. სენსა და წვნიანი მწვანილი მაღალი ხარისხის მიღწევას არ იძლევა: დიეტაში უნდა შეიცავდეს ასეთ პროდუქტებს:

• მკაცრი ჭარხალი;
• სტაფილო და კარტოფილი (calves უნდა მოხარშული და გაანადგურა);
• მარცვლეული;
• მარილი;
• საკვები ნარჩენები.

დამატებების კონცენტრატები საშუალებას მისცემს ორგანოს შეავსონ ვიტამინებისა და მინერალების მიწოდება. დიეტა ზამთარში - თივის, ცხოველის საკვებისა და ძირეული კულტურების. ზაფხულში მთავარი პროდუქტი წვნიანი და ახალი ბალახია. ადამიანები საძოვრებზე მინიმუმ 15 საათი უნდა დახარჯონ.

რეპროდუქციის შესახებ

როგორ ჯიშის ხეს? გამრავლების ხარი აწესებს წელიწადში 50 ძროხას. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი საკუთარი ფერმაში ან გამოიყენოთ მომსახურება (ხელით კავშირი - ძროხა, რომელსაც ხარი მოუწევს). დროს სხვადასხვა აკორდები პიროვნების, გადაკვეთის ან გამოყვანა ხდება. ბუნებრივი მეცხოველეობის ტექნოლოგიებს შორის:

1. ხელით (მამოძრავებელი კონტროლი);
2. სამზარეულო მეთოდი;
3. თავისუფალი მეთოდი.

ბიზნესი

ხორცის რეალიზაცია მომგებიანი ბიზნესია, რომელიც უზრუნველყოფს სტაბილურ შემოსავალს. ძირითადი საქმიანობის მოდელია მიწის ნაკვეთი და შეიძინოს ახალგაზრდა საფონდო, მისი აღზრდა და შემდგომი გაყიდვა.

გადახდის სანაცვლოდ, ნაყოფის რაოდენობა არ უნდა იყოს არანაკლებ 10 ხელმძღვანელი. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შექმნას შესაბამისი საცხოვრებელი პირობები და შეინარჩუნოს დაბალანსებული დიეტა ცხოველებისათვის. 15-მდე მიზანს 15 წელზე მეტი სიფრთხილით შეუძლია დაქირავებულ პერსონალს.

გჭირდებათ დიზაინი?

ბიზნესის რეგისტრაცია წინაპირობაა გაყიდვებისა და მარაგებისათვის. ფერმერი ხდება ინდივიდუალური მეწარმე და იღებს შესაბამის სერტიფიკატს. რამდენიმე სხვა ვარიანტები განკუთვნილია ამშვენებს:

1. პირადი ეკონომიკა (არ გამოიყენება ბიზნესში);
2. გლეხური მეურნეობა (მოითხოვს პარტნიორების ჩართვას).

პერსონალის დაქირავება

თანაშემწეები უნდა აირჩიონ ადამიანები, რომლებიც იციან, როგორ და უყვართ ცხოველები. მნიშვნელოვანია, ყურადღება მიაქციოთ პიროვნულ თვისებებს (პასუხისმგებლობა, დისციპლინა).

20 ხარიანი ნახირისთვის, 2-3 ასისტენტი საკმარისია. დარწმუნდით, რომ აქვს პერსონალი ვეტერინარი. ეს შეიძლება იყოს მუდმივი პოზიცია ან მოწვეული სპეციალისტი.

რაოდენობრივი მაჩვენებლები: ხარჯები და მოგება

თავდაპირველი ხარჯები ბეღურის მოწყობას, ახალგაზრდა საფონდო შესყიდვას და კვების პროდუქტების შეძენას. საშუალოდ, 500 ათასი რუბლს დასჭირდება ფერმის გახსნისა და 20 ხელმძღვანელის ნაყოფი.

საფასურის ღირებულება წელიწადში შეადგენს 20 ათასს. მოგვიანებით იქნება დამატებითი ხარჯები: მინი ტრაქტორი, მაცივარი, ავტომატური მიმწოდებელი.

გეგმის შექმნა

დოკუმენტში წარმოდგენილია მიზანი, საქმიანობის მიმართულებები, ხარჯების გაანგარიშება და მოგება. 20-იანი წილის ხორცს ხორცის, მოშენებისა და შენარჩუნების ბიზნეს გეგმა შეიცავს ამ ხარჯებს:

• ყიდვის ახალგაზრდა საფონდო.
• ქირავდება და შემდგომი მოწყობა ბეღელში.
• ვეტერინარული კონტროლი და საჭმლის შეძენა.

არის თუ არა მომგებიანი ჯიშის ჯიშების ხორცი? მიმდინარე ფასების მიხედვით გამოითვლება შემოსავალი. ნაწილობრივი და სრული გადახდების სავარაუდო მოცულობა და ვადა უნდა იყოს შეტანილი ბიზნეს სტრატეგიაში.

იზრდება ხბოს ხორცი არის ეფექტური საწარმოს. გახსოვდეთ, რომ ასეთი აქტივობა მოითხოვს დროსა და ფიზიკურ ძალისხმევას. სათანადო ორგანიზაციისა და პროცესების გონივრულ განაწილებასთან ერთად შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სამომხმარებლო ბაზა და მიიღეთ სტაბილური შემოსავალი.