ოხრახუშითქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ მთელი სეზონი, როგორც საჭიროა, ხოლო მცენარეული იზრდება ღია ადგილზე მწვანე და წვნიანი გვიან შემოდგომაზე.
ოხრახუში დალაგება: დალაგება
ყველაზე ოხრახუში ჯიშები მზად არიან, მოსავლის აღება ორი თვის შემდეგ. ზამთრის მოსავლის აღსანიშნავად, უნდა აღინიშნოს, რომ ახალგაზრდა sprigs of ოხრახუში ყველაზე სურნელოვანი, ასე რომ საუკეთესოა შეგროვება პირველი წლის ოხრახუში.
მოსავლისთვის, ფოთლების ფოთლებით სამი ან მეტი ფილიალი შესაფერისია. შეგროვება მწვანეთა, გაჭრა ფუძეთა root, დროთა განმავლობაში ახალი ფილიალი გაიზრდება. უმჯობესია ბუშის ზღვარზე მზარდი ფუძის მოჭრა, ამ შემთხვევაში, შინაგანი დარტყმები უკეთესად განვითარდება. ადრე ყინვების, შეწყვიტა ყველა ფუძეთა ისე, რომ ოხრახუში არ იღუპება და იზრდება მომავალ სეზონში.
იცით? ეგვიპტური მითოლოგიის მიხედვით, ოხრახუში გაიზარდა იმ ადგილას, სადაც გორის სისხლი დაეცა, დამარცხდა თესმა ბრძოლაში სეტთან ბრძოლაში.
მარტივი და მარტივი: როგორ გამოშრობა ოხრახუში ზამთარში
გაშრობის ოხრახუში არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი ვარიანტი შენახვა ოხრახუში ზამთრის გარეშე გაყინვა. ამ მომზადებისთვის საჭიროა ახალგაზრდა მწვანილი რბილი ფუძეებით და ფოთლებით. თუ არ იზრდება თავს და იყიდეთ, არ მიიღოთ მწვანილი წყალში. ოხრახუში შთანთქავს ტენიანობას და დიდი ხნის განმავლობაში მშრალი გახდება.
მშრალ ამინდში საშრობი, მოსავალს თქვენს მიწაზე მოყვანილი მწვანილი. მწვანეთა დალაგებულია მიერ discarding ყვითელი ან გაცვეთილ ფოთლები და ფუძეთა, stalks ოდნავ შემცირდა. Rinse ოხრახუში და მშრალი მას პირსახოცი. შეიძლება გამხმარი ყვავილებით: შეკრებილი რამდენიმე კვერთხი, ისინი კულინარიული ძაფით არიან მიბმული და ჩრდილში სავენტილაციო ადგილას ეკიდებიან. გაშრობის ჩრდილში არის ძირითადი წესი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ოხრახუში ზამთრის გამოყენებით მეთოდი მშრალი, ხოლო შენარჩუნების არომატი.
მწვანეები ყვითელ მზის პირდაპირ გახდება და მისი ზეთები აორთქლდება. მწვანე tufts მშრალი out დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. მწვანეთა ყურადღებით ამოღებულ იქნას გამხმარი სხივებიდან, რომლებიც გამოყოფილია ფილიალებში, დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში დახურულ და დახურულ მინის ჭურჭელში.
შეგიძლიათ მშრალი ოხრახუში, რომელიც უკვე დაჭრილი მდგომარეობაშია, გაანადგურეს იგი სქელი ქაღალდი, მაგრამ აკვირდება იგივე პირობები. თუ ამინდი ან საყოფაცხოვრებო პირობები არ იძლევა საჰაერო საშრობი, გამოიყენეთ ღუმელი. შესაძლებელია საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია პერგამენტთან, ტემპერატურაზე არაუმეტეს 50 გრადუსით.
მნიშვნელოვანია! ღუმელში საშრობი, შეინახეთ კარი აჭარით, დროდადრო ყურძენზე.
ოხრახუში გაყინვის გზები
თუ კითხვა ჩნდება, შესაძლებელია თუ არა ზამთრის გაყინვა ზამთრისთვის, ეს არ არის მხოლოდ საჭირო, მაგრამ აუცილებელი. ოხრახში, ბევრი ვიტამინი C საჭიროა ზამთარში. გარდა ამისა, მწვანეთა მისცემს კერძებს, როგორც გემოს და არომატს, და დღესასწაულების დროს, ოხრახუში შესანიშნავი კერძების მომზადება იქნება.
ნორმალური გაყინვა (ყვრილი, გაანადგურა, დაჭრილი)
გაყინვას მხოლოდ ახალი მწვანილი, ოხრახუში, გარეცხილი, დახარისხებული და გახეხილი ყვითელი და დუნე. მაშინ თქვენ უნდა გამოშრობა ოხრახუში - ძალიან ბევრი ტენიანობის. თუ თქვენ გაყინოთ ჩანთები, საკმარისი გამხმარი მწვანილი იყოფა ნაწილი "თაიგულები", იკეტება პლასტმასის ჩანთაში და დასვა საყინულეში.
შემდეგი ვარიანტი, როგორ უნდა გაყინოთ ოხრახუში ზამთრისთვის, - გაყინვის კუბურები. ამის გაკეთება, ახალი მწვანე ფოთლები გამოყოფილია სქელი ფუძეთა, გაანადგურა ერთად მკვეთრი დანა. შემდეგ მყარად ივსება ხისტიანი ყინულის ფორმები, გაწმენდილი წყალი და დასვა საყინულეში. გარკვეული დროის შემდეგ, კუბურები შეიძლება გადაყვანილ იქნას პაკეტებში შემდგომი სურათების შესაქმნელად.
კიდევ ერთი ვარიანტი არის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ოხრახუში ზამთრის კუბურები, - ეს არის ბლენდერში grind. ამავდროულად, პარსლი თავის წვენს დააყენებს და დაამატეთ წყლის ყინულის ფორმები. შენახვის პარამეტრების კუბურები მოსახერხებელია: მოგვიანებით უბრალოდ უნდა დაამატოთ საჭირო რაოდენობის კუბურები კერძი.
საინტერესოა გაყინული კუბურები გაყინული მწვანილი - calendula, chamomile, ოხრახუში - აუმჯობესებს complexion, შლის puffiness და smoothes გარეთ წრეების ქვეშ თვალში. ოხრახუში, სხვა საკითხებთან ერთად, აქვს გაუფერულება ეფექტი.
გაყინული ხახის ერთად კარაქი
გაყინული კარაქით საუკეთესოა მეორე კურსებისთვის. გარეცხილი და გამხმარი ოხრახუში წვრილად დაჭრილი და მდნარი ყინულის ნაზავია. სრული გაყინვის შემდეგ, კუბურები ჩანთები ან პლასტმასის კონტეინერებში.
გაყინვის ოხრახუში მზესუმზირის ზეთი
ალბათ, ყველაზე მიმზიდველი მეთოდი ზამთრისთვის ახალი ზამთრისთვის, მზესუმზირის ზეთიდან გაყინვაა. განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც გაყინვა, როგორც ასეთი არ არის საჭირო. მომზადებული მწვანილი ასახული, მსუბუქად დაჭერით, შუშის ქილებში და ნავთობით შეივსება ისე, რომ ჰაერის ბუშტები არ ქმნიან. ეს ბლანკები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ან სარდაფში.
მნიშვნელოვანია! თუ მზესუმზირის ზეთი ზეთისხილის ზეთით შეურიეთ, თქვენ მზად სალათი გასახსნელად.
როგორ უნდა pickle ოხრახუში
როგორ შევინარჩუნოთ ოხრახუში ზამთრის სუფთა - ვუთხრა ბებია რეცეპტები. ჩვენი წინაპრები ზამთრისთვის არა მარტო ბოსტნეულს, თევზსა და ხორცს, არამედ მწვანერებს დამარილებდნენ. მას შემდეგ, რაც მარილი ბუნებრივი კონსერვატიულია და არ იძლევა მავნე ბაქტერიების განვითარებას, მწვანილები მასში შესანიშნავად ინახება.
არა მხოლოდ ფოთლოვანი ნაწილი ოხრახუში შეიძლება დამარილებული, არამედ გახეხილი ფესვი. შემადგენლობა ხდება ხუთიდან ერთი (ნედლეული / მარილი). ღრმა კერძებში შეურიეთ ინგრედიენტები და ადგილი მჭიდროდ შეიძლება იყოს ქილებში, ითვლიან იმ ფაქტს, რომ მწვანილი მარილი გახდება წვენი. ბლანკები ინახება სარდაფში და მაცივარში.
პიკელებული ოხრახუში რეცეპტი
Marinated ოხრახუში ზამთრის ერთი პრობლემა - ეს არ შეიძლება ინახება მეტი ექვსი თვის განმავლობაში. მაგრამ მეტი არ არის საჭირო, გაზაფხულზე იქნება ახალი მწვანილი. გარეცხილი და sifted ოხრახუში მჭიდროდ შეფუთული ქილებში, სავსე marinade და sterilized 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დახურეთ სახურავი და მაღაზია pantry ან სარდაფში.
მარინედი: თითო ლიტრი წყალი 1 მრგვალი მარილი, 2 კოვზი შაქარი და 200 გ ძმარი.
ამ რეცეპტების მიხედვით ზამთრისთვის მოსავალს, გაიზრდება თქვენი კერძების გემო, გაჯერეთ სხეულის ვიტამინები და გაზაფხულის არომატი თავისი არომატით.
