Cilantro ან ქინძი - უმეტეს წიწაკა, განსაკუთრებით უყვარდა აღმოსავლეთის ქვეყნების მაცხოვრებლები, რომლებიც მრავალი წლის განმავლობაში გაიზარდა. იგი გამოიყენება როგორც სხვადასხვა კერძების სპირტი: ხორცი, ბოსტნეული, სოუსით, ასევე ნედლეული, სალათებში.
მცენარეთა ქინძი აქვს გამოხატული სასიამოვნო არომატი, რომელიც არ შეიძლება იყოს დაბნეული არაფერი. ქარხანა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და ასკორბინის მჟავას. მისი სასარგებლო თვისებები ფართოდ გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში, ასევე პარფიუმერული და კოსმეტოლოგიაში.
იცით? ქინძი ან cilantro არის პოპულარული სახელწოდებით ჩინური ოხრახუში, kolyandra, hamem, kishnishi, სათესი თესლი, chilantro, kashnich, shlendra. ეს spice ცნობილია ადამიანი 5000 წლის. მაშინაც კი, ძველი ეგვიპტის მცხოვრებლებმა იცოდნენ, როგორ იზრდებოდნენ ცილინდრო. მათ ჩაუყარეს საფლავები და ფარაონების სარკოფაგი, რომელთა თხრილები ან თესლი, რომლებიც მოგვიანებით გათხარეს გათხრები. უძველესი ჩინეთის მოსახლეობა მიიჩნევდა, რომ ქინძის გამოყენება ადამიანის უკვდავებას ქმნის. შუა საუკუნეებში სიყვარულის სასმელები ქინძის თესლიდან გაკეთდა, ხოლო სამხრეთ აზიაში კვლავ აპოდროსია.ამ სტატიაში დავინახავთ მცენარეთა ყველა მახასიათებელს, გაირკვეს, როდესაც უმჯობესია გამწვანებული მცენარეების მოსავლის მიღება ან თესლის მოსაპოვებლად, აგრეთვე სათანადოდ იზრუნოს ამ მცენარისთვის.
ქინძი და cilantro, ორი სახელი - ერთი ქარხანა
ბევრს არ იცის, რომ ქინძი და ქილანდორი ერთსა და იმავე ქარხანაშია და მათ სხვადასხვა სანელებებად მიიჩნევენ. ფაქტობრივად, ქინძი არის სათესლე მცენარე, და cilantro არის მისი გამწვანების. სამზარეულოში, cilantro მწვანილი გამოიყენება დანამატი სალათებში ან საწებელი, და ქინძი თესლი გამოიყენება როგორც spice შენარჩუნება ხორცის კერძები სუფთა აღარ.
გარდა ამისა, არომატული ქინძი დაემატა ძეხვეული, დაკონსერვებული საქონელი, ყველი, ნამცხვარი და ზოგიერთი გერმანელი ლუდი. ქინძი თესლი მდიდარია ეთერზეთებში, ვიტამინები A, E, K, PP, ასევე კალიუმის, ნატრიუმის, კალციუმის, იოდინის, ფოსფორის.
იცით? მხოლოდ კარგად ripened თესლი აქვს დამახასიათებელი ნათელი არომატით. ისინი, ვინც unripe, სრულიად განსხვავებული, თუნდაც უსიამოვნო სუნი bug. ალბათ, აქედან კილანტროს თესლი მიიღო თავისი სახელით - ქინძი: "cors" ბერძნულად - "bug".
როგორ დარგე ქინძი ბაღში, ცხარე ქარხნის დარგვის ვადები და პირობები
ქინძი თესლი (ქინძი მცენარეული) - ეს არის წლიური ბალახს გენიკოსი, ქოლგის ოჯახი. ყველაზე გავრცელებული ჯიშია იანტარი, რომელიც ითვლის 90% მთელ აჩქარებას.
მზარდი ქინძი არის მასიურად გადანაწილებული უკრაინაში, ჩრდილოეთ ევროპაში სამხრეთით, ჩრდილოეთ კავკასიაში. თუმცა, ზოგიერთი ბოსტნეულის მწარმოებლებმა მოახერხონ მოსკოვის გრძედი და ცენტრალურ იაკუტიშიც. ველური ქინძი ჩანს ყირიმში, კავკასიასა და ცენტრალურ აზიაში.
ქინძი გამოყენებული იყო სამზარეულოსა და სამკურნალო მიზნებისთვის ძველი საბერძნეთისა და ძველი რომის მცხოვრებლების მიერ, შემდეგ გავრცელდა მთელს ევროპაში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპის რეგიონებში და კავკასიაში. მზარდი ქინძის ტექნოლოგია, მიუხედავად მისი ეგზოტიზმის, არ მოითხოვს რთული ღონისძიებები, ამიტომ, თუ სასურველი, ქინძი შეიძლება გაიზარდოს საკუთარი ნაკვეთი კი დამწყები grower. თესლის მოსავლამდე, კალიანო გაიზარდა, ხოლო თესლისა და ქინძის მცენარეა დარჩენილი.
იცით? ქინძი არის კაცობრიობის ისტორიის უძველესი ცნობილი სახე. ის ძველი აღთქმაშიც არის ნახსენები.
გამწვანების პირობები (ქილანდო)
Cilantro არის საკმაოდ ცივი მდგრადი ქარხანა, მას შეუძლია გაუძლოს ტემპერატურა ქვემოთ -5˚ C. აქედან გამომდინარე, ზამთრის დაწყებამდე ქინძია, მაშინ პირველი მწვანე გამოჩნდება მარტში. მწვანე საძინებელში ქინძი გაიზრდება თებერვლის ბოლოს - დათესეს დასაწყისში, ხოლო პირველი ნერგები 40 დღის განმავლობაში გამოჩნდება.
მაგრამ ყველაზე ხშირად, ქინძი გაზაფხულზე გაშენდება, როდესაც აპრილის ბოლოს ნიადაგის თესები საკმარისად და ათბობს. ასეთი მოსავლის მიხედვით, თესლი აგვისტოს ბოლოს გაიზრდება.
თუ თესლის დათესვა მაის-ივნისში, ყვავილების ქცევები 20 დღეში დაიწყება, მაგრამ მცენარე უფრო სუსტი იქნება ვიდრე ადრე გაზაფხულზე დარგული.
სათესლე ქინძი შეიძლება ჩატარდეს არა მხოლოდ გაზაფხულზე, არამედ აგვისტოშიც კი - მხოლოდ მოგვიანებით გამოჩნდება shoots.
როგორ ავირჩიოთ საიტი სარგავი (ნიადაგი, განათება, ქარის წინააღმდეგობა და ა.შ.)
ქინძი არის სინათლის მომთხოვნი ქარხანა, მისი დეფიციტი, მეწარმე ანაზღაურება, სარგებელი და არსებითი ნავთობის შემცველობა შემცირება. თესლის მოსავლის მისაღებად ქინძი უნდა იყოს დათესული მხოლოდ მზიანი ნაკვეთზე. უმჯობესია მცენარის დარგვა ვაკეზე ან გორაზე, უბრალოდ არ არის ღრუში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს იქნება დაფარვა ვადით. ნიადაგი შესაფერისია თიხნარი და ქვიშიანი, ზომიერად მჟავა ან ნეიტრალური, თხელი და კარგად განაყოფიერებული თხრილის დროს.
როგორ დარგე ქინძი თესლი
ზოგიერთი ახალბედა ბოსტნეულის მწარმოებლებმა, რომლებმაც არ იციან, როგორ ააშენონ ქაშაყი მათი საჩოში, უბრალოდ ჩააგდონ ნიადაგის ქინძი თესლი და ნიადაგში ნიადაგში ჩაყარეს. და გარკვეული დროის შემდეგ მათ საკმაოდ კარგი, აყვავებულ და მწვანე კალიფორნიულ ბუჩქებს მიაღწიეს.
ეს კიდევ ერთი მტკიცებულება სიმარტივის ქარხანა, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს თუ cilantro გაიზარდა მხოლოდ გამწვანების.
სანელებლების თესლის მდიდარი და მაღალხარისხიანი მოსავლის მოპოვებასა და შეგროვებაზე მოთხოვნები უფრო მკაცრია. აქედან გამომდინარე, არსებობს რამდენიმე პირობები, თუ როგორ სწორად გაატაროს cilantro თესლი.
საიტის მომზადება სათესი
ნიადაგი დაცული უნდა იყოს შემოდგომაზე - ფრთხილად ნაგავსაყრელზე (დაახლოებით 20-28 სმ) და კარგად შემუშავებული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ქვიშა, და როგორც სასუქი, დაამატოთ ½ bucket of ნარევი ნეშომპალა ერთად ახალი ხის ნაცარი კვადრატულ მეტრზე გამწვანების.
ასევე, როგორც სასუქი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ superphosphate და კალიუმის, მათ უნდა დაღვრაზე შევიდა ნიადაგის, სანამ სათესი cilantro, 20-30 გრ კვადრატულ მეტრზე. გაზაფხულზე, ნიადაგში 1 თხილის ნიადაგი დაემატება. კოვზი ერთ კვადრატულ მეტრზე და კალიუმის პერმანგანატის ვარდისფერი ხსნარი გადაისხა.
იზრდება cilantro მწვანილი, შეგიძლიათ sow თესლი მთელი ზაფხული კვირის ინტერვალით ან ორი. Cilantro არის მოსავლის შემდეგ 40-55 დღის განმავლობაში, ასე რომ რამდენიმე მოსავლის შეიძლება გაიზარდა იმავე ნაკვეთი. როდესაც ხელახლა სათესი თქვენ უნდა მიიღოს 1 tsp. superphosphate ან nitroammofoski თითო კვადრატულ მეტრზე ნიადაგის.
მას შემდეგ, რაც ქინძი უფრო სწრაფად იზრდება, ყოველ 3 კვირაში თესლის ახალი თხრილის მოყვანაა საჭირო, შემდეგ კი ფოთლები და სანელებლები მთელი წლის განმავლობაში საკმარისი იქნება.
მნიშვნელოვანია! აუცილებელია ამოღება კალიანტრო, რომელიც გაიზარდა გამწვანების, როგორც კი inflorescences იწყება ჩაუყარა, რადგან buds on გამწვანების ძალიან არასასურველი.
როგორ sow ქინძი თესლი
ქინძი თესლი შემთხვევით ან თხრიან 2 კგ კვარცხლბეკის კვადრატულ მეტრზე და 1.5 სმ სიღრმეზე, მცენარეთა შორის მანძილი უნდა იყოს 10-13 სმ, ხოლო რიგები 25-35 სმ.
რამდენი ხნის განმავლობაში cilantro მოდის დამოკიდებულია ამინდი და როდესაც იგი დარგეს. ზოგადად, საკმაოდ ნელა - 2-დან 4 კვირამდე.
იცით? ქინძი თესლი სწრაფად იკარგება ჯიშის, ამიტომ სათესლე გჭირდებათ თესლი არ უნდა აღემატებოდეს ორი წლის განმავლობაში. ამავდროულად, თესლი ინახება, როგორც ბევრად უფრო მეტი.
სათანადო ზრუნვა ნერგები
Cilantro ნერგების მოვლა, სტანდარტული ზომები საკმარისია, რომელიც მოიცავს ჩელიტასა და ჩანჩქერებს, შესუსტებას და დროულად მორწყვას.
თვისებები მორწყვა ქინძი
ძალიან მნიშვნელოვანია მუდმივად მონიტორინგი ნიადაგის ტენიანობის, როგორც ადრეული საშრობი ხდება, როდესაც გაშრობის out და პროდუქტის ხარისხის წვეთები მკვეთრად. კილანტროს საფუძველი ყოველთვის უნდა იყოს ფხვიერი და ტენიანი. წვიმების დროს ან მაღალი ტენიანობის დროს, არ არის საჭირო კალიანოს მორწყვა.
ნერგების გაშენებისას საკმარისია ნიადაგის ტენიანი ნიადაგის შენარჩუნება კვირაში ორჯერ, 3-5 ლიტრი წყალი კვადრატულ მეტრზე. ფოთლოვანი მასის აქტიური ზრდის პერიოდში აუცილებელია კალიფორტის უხვი და რეგულარული მორწყვა (დაახლოებით 8 ლიტრი კვადრატულ მეტრზე) ისე, რომ ის არ იწყება ყვავის წინ.
როგორც კი თესლი დაიწყებს ripen, მორწყვა შემცირება მინიმუმ - 2 ლიტრი წყალი კვადრატულ მეტრზე.
წესები ქინძის ბაღში
მზარდი ქინძი თესლი არ აწვდის დამატებით კვებას აქტიური ზრდისა და ხის დასადგენად. ყველა ნუტრიენტები და სასუქები წინასწარ უნდა იქნას გამოყენებული ნიადაგის მოსავლის აღებამდე. შემოდგომაზე, კომპოსტი, ჰუმუსი, ფოსფატი და ფოსფატური სასუქები დაემატა ნიადაგს, ხოლო გაზაფხულზე, თესლის წინ, აზოტის სასუქის გამოყენებამდე.
თხელი sprouts
დროს მზარდი სეზონი, უნდა იყოს დაცული სუფთა, ფხვიერი, დაუყოვნებლივ ამოიღონ Weeds და thin out კულტურები, არჩევის ძლიერი და გასვლის მათ შორის 7-10 სანტიმეტრი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ გაიზარდოს აყვავებული cilantro და მიიღოთ მაღალი სარგებელი, როგორც მკვრივი განთავსება, ეს იქნება დაბალი leaved და სუსტი.
ქინძი ბაღში: დალაგება
მყარი Cilantro მასა შეწყვიტა, როგორც ეს იზრდება. თქვენ უნდა შეაგროვოს მწვანილი ადრე აყვავებული. მას შემდეგ, რაც peduncles დაიწყოს იზრდება აქტიურად, მწვანე ფოთლოვანი მასა მცენარეთა thins და coarsens.
გამოცდილი ბოსტნეულის მწარმოებლები, რომლებიც მცენარეულ კილანტროს სწორად აგროვებენ მწვანილს წელიწადში სამჯერ. ქინძის ფოთლების შეგროვების შემდეგ ისინი ჩრდილში არიან, გაჟღენთილი საჭიროების შემთხვევაში, შუშის კონტეინერებში და მჭიდროდ დახურულია. თესლი მოსავალს აგვისტოს ბოლოს, როდესაც ისინი გახდებიან ყავისფერი ყავისფერი, გამხმარი მზე და კალორია. შენახული თესლი ქაღალდის ჩანთაში.
მნიშვნელოვანია! გახეხილი ფოთლების Cilantro საჭიროა მხოლოდ გამხმარი ფორმა. თუ ახალი ან არასასიამოვნო ხსნარის დაჭერა, ისინი კარგავენ მნიშვნელოვან ნავთობსა და სასარგებლო კომპონენტებს.
რა მოხდება, თუ ქინძი დაიწყო Bloom
ქინძი იწყებს ყვავილებს, როდესაც დამოკიდებულია ნერგებზე. ეს, როგორც წესი, ივნისი-ივლისი, როდესაც სადესანტო აპრილის ბოლოს. როდესაც მცენარეთა ყვავილები, იგი წყვეტს ახალი shoots ერთად გამოყენებადი ფოთლები. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოჭრილი ყვავილი, რომ მცენარეთა მისცა იმდენი ფოთლები, რაც შეიძლება.
Cilantro თესლის შეგროვების მიზნით თქვენ უნდა დაველოდოთ მისი აყვავებას. როდესაც თესლი გახდება ყავისფერი ყავისფერი, ქარხანა უნდა შეწყვიტოს root, შეკრებილი bunches და ჩამოკიდებული საშრობი. 
თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ შეეხოთ ყვავილებს და საშუალებას თესლი დაეცემა ადგილზე, ამიტომ მცენარეთა იქნება sow დამოუკიდებლად. ანალოგიურად, მომავალ წელს, როდესაც კოტეჯში ყველა მეზობელი გაიხარებს cilantro, თქვენ უკვე კარგი მოსავალი გამწვანების.
