ჩერვილის სასარგებლო კომპოზიცია და სამკურნალო თვისებები

Chervil იყო ცნობილი ჩვენს latitudes წლიდან უძველესი დროიდან და ისინი მას საჭმლის, karbel, kupyr. ეს იყო გამოყენებული საკვები და როგორც საშუალება. დღეს, მცენარეთა ტრადიციული მედიცინისა და სამზარეულოს გამოყენება კვლავაც გრძელდება, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები ადამიანის სიცოცხლის სხვა სფეროებში გამოიყენება.

ჩერვილი (ყუპირი): ქარხნის ქიმიური შემადგენლობა და კვების ღირებულება

Chervil ყოველთვის შეინიშნება სხვა მცენარეთა შორის. იგი აღწევს სიმაღლე 70 სმ და აქვს მაღალი, თავდაყირა და branched ფუძეთა ერთად ინტენსიური არომატით. ფოთლები გლუვი, dissected, ზოგჯერ curly, აქვს ნათელი მწვანე ელფერით.

ყვავილების ქარხანა თეთრი ან ღია ვარდისფერი. Inflorescences ჩამოყალიბებაში, როგორიცაა კამა ქოლგები. კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება ქარხანა - ეს არ ქრებოდა სანამ შუა რიცხვებში შემოდგომაზე.

ჰერბ Chervil შეიცავს მინერალური მარილები, გლიკოზიდები, ვიტამინები A და C, rutin, ცილის, სხვადასხვა მიკრო და მაკრო ელემენტები. ხალხური მედიცინაში მცენარეთა ფასეულობაა მისი ვიტამინის მაღალი შემცველობისთვის, ისევე როგორც კაროტეოიდები, რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტებია.

100 გრ მცენარეთა შეიცავს:

• 4740 მგ კალიუმი;
• 130 მგ მაგნიუმი;
• 1346 მგ კალციუმი;
• 83 მგ ნატრიუმი;
• 31.95 მგ რკინის;
• 450 მგ ფოსფორი;
• 2.1 მგ მანგანუმი;
• სელენის 29.3 მკგ;
• 0.44 μg სპილენძი;
• 8.8 მგ ჯინსკი;
• 5850 მგ ვიტამინი A;
• 1.99 მგ ვიტამინები;
• 50 მგ ვიტამინი C;
• 11.3 გ დიეტური ბოჭკოვანი;
• 7.2 გრამი ნაცარი.

ტრადიციული მედიცინაში გამოყენებული ჩერვილის სასარგებლო თვისებები

რეგულარულად ჭამა კუპიურ საკვებში, შეგიძლიათ შეცვალოთ მეტაბოლიზმი, მოხსნას ჭარბი ცხიმი, გააუმჯობესოს მეხსიერება და გაათავისუფლოს დეპრესია. მანამდე, ტრადიციული healers გამოიყენება როგორც expectorant, შარდმდენი, რომელსაც აქვს დამატებითი astringent, მატონიზირებელი და სტიმულირების ეფექტი.

ჩერვილი ღია აქვს სხვა სასარგებლო თვისებები. იგი ხელს უწყობს სისხლის წნევის ნორმალიზებას, დადებითი გავლენას სხეულის გულსისხლძარღვთა სისტემაზე. კარგი ეფექტი თირკმლების, რესპირატორული ორგანოების მუშაობაზე.

იცით? Chervil ევროპაში ითვლება გაშენებული მცენარეთა, რომელიც შეჭამეს განსაკუთრებით ნებით საფრანგეთში. ჩვენი გრძელებით იშვიათად შეხვდებით მას. ეს ველური სატყეო ქარხანა, რომელსაც ჩვენ ვრეკავთ ჩერვილს, ფაქტიურად შორეული ნათესავია. ველური მზარდი chervil შეგიძლიათ იხილოთ ყირიმში, რუსეთის ფედერაციის სამხრეთ ნაწილში, კავკასიაში, ის გვხვდება ცენტრალურ აზიაში, თურქეთში, ირანს და ერაყში.

სუფთა წვენის გამოყენება

ბუშტი გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით, მისი წვენი აქვს სასარგებლო თვისებები, რომელიც გამოიყენება როგორც შესანიშნავი მოლოდინი. არ გამოიყენოთ სუფთა წვენი, მაგრამ მისი გადაწყვეტა.: 30-50 წვეთი ნახევარი ჭიქა წყალი. სვამს სამჯერადი კვება სამჯერ ოთხჯერ დღეში. ასეთი გამოსავალი არ არის მხოლოდ ხველათან ბრძოლის უნარი, არამედ გააძლიეროს იმუნური სისტემა, განწმინდოს სისხლი.

ახალი წვენი Chervil შეუძლია ბრძოლა კანის დაავადებები, როგორიცაა scrofula, lichen. ის ხელს უწყობს ჭრილობების მოშლას, რაც დიდი ხნის განმავლობაში ვერ გადაიდო. იგი ასევე გამოიყენება ლიმფური კვანძების ანთებაში.

როგორ გააკეთოთ ჩერვილის დეკორაცია

სამზარეულო ბულიონი მცენარეული ფოთლების ორი თხილი ამოიღეს გუმბათისაგან და მოხარშული 15 წუთის განმავლობაში 0.5 ლ. ზოგჯერ რეკომენდირებულია თაფლის დეკორს დაამატოთ. თუ ამგვარად მოამზადე ჭერველი, კითხვა ჩნდება: როგორ უნდა მიიღოს ეს. რეკომენდებული დოზაა დღეში ნახევარი მინა.

იცით? ჩვენი წინაპრები დიდი ხანია ცნობილია კუპიაის სამკურნალო თვისებებზე და აქტიურად იყენებდნენ სხვადასხვა დაავადებებს, დაამატეს ეს საკვები პრევენციულ ღონისძიებად. მაგრამ მან ასევე გააკეთა შესანიშნავი ღვინის გემრიელი და, რა თქმა უნდა, ჯანსაღი.

ბუშტი ამ ფორმით სასარგებლოა gout, ღვიძლის დაავადებები, ქალი დაავადებები, მათ შორის მენოპაუზის დროს. გარეგნულად გამოიყენება შეშუპების, ართრიტის, მწვავე კბილების მკურნალობის დროს. გაანადგურა ფოთლები დაეხმაროს მოშუშებისა ჭრილობები.

რა არის სასარგებლო ჩაის ჩერვილიდან?

მცენარის ფოთლები გამოიყენება სამკურნალო ჩაის შესაქმნელად, რაც სხეულის შერბილების ერთად ცენტრალური ნერვული სისტემის წყალობით. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია სვამს დეპრესიულ ქვეყნებში, სკლეროზის თავიდან აცილებისთვის და სხვადასხვა ნერვული დარღვევებისთვის. ამავე დროს, მას აქვს დადებითი გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შესახებ.

როგორ გამოვიყენოთ ჩერვილის ინფუზია

Chervil tincture რეკომენდებულია წონის დაკარგვა. ის ეხმარება დამატებითი ფუნტების მოშორებას როგორც უსაფრთხოდ. მომზადება, დაასხით ორი tablespoons of დამსხვრეული მშრალი ფოთლები ქარხანა ერთად ჭიქა წყალი. დაჟინებით ითხოვენ მათ მინიმუმ საათში. წაიღეთ საჭმამდე 30 წუთი, 50 მლ სამჯერ ოთხჯერ დღეში.

ნავთობის გამოყენება

ქარხნის თესლი მდიდარია ეთერზეთებით. იგი მიიღება მარცვლეულის ორთქლის დისტილაციით. გამოიყენება ხორცპროდუქტების წარმოებაში სამზარეულოში, ასევე ალკოჰოლური და ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში.

სახლში, chervil ზეთი არ არის რეკომენდირებული. იგი შეიცავს კარცინოოგენურ და ტოქსიკურ ქიმიურ ნივთიერებას, მეთილკავიკოლს. არასწორი გამოყენების ნავთობის, შეგიძლიათ მიიღოთ საპირისპირო ეფექტი თერაპიული.

ჩერვილის გამოყენება კვებაში

დიეტურით, მცენარე ხშირად გამოიყენება სხეულისგან ტოქსინების ამოღების, მეტაბოლიზმის გააქტიურებასა და სხეულის ზოგად ტონს. წმენდის სხეულის პირველი დიურეზული ეფექტის გამო - ის შლის ჭარბტენიან წყალს და მასთან ერთად ტოქსინები ასუფთავებს ღვიძლს.

მას შემდეგ, რაც ჩერვილს აქვს ქიმიური ნივთიერებების მდიდარი შემადგენლობა, ის კვებავს სასარგებლო ნივთიერებებს და ბიოლოგიურად აქტიურ ელემენტებს, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და აუმჯობესებს სხეულის დამცავი ფუნქციებს. ეს ეფექტი გაზაფხულზე იგრძნობა. ამ პერიოდში ჩერვილის რეგულარული გამოყენება არა მარტო შემთხვევები, არამედ წონის შემცირებაა.

როგორ გამოვიყენოთ chervil კოსმეტოლოგიაში

ქარხანა კოსმეტოლოგიაში აღმოჩნდა. მისი ექსტრაქტი შედის სხვადასხვა კრემის შემადგენლობაში, განსაკუთრებით კი კანის პრობლემის მოსაგვარებლად. ასეთმა აგენტებმა კანის ეპიდერმისი და კანის უფრო ღრმა ფენები, თერაპიული ეფექტი აქვთ მათზე.

ჩერვილი და სამზარეულო

ტკბილი ტანსაცმლის არომატის გამო, მცენარე უკვე დიდი ხანია გამოიყენება სამზარეულოში, როგორც სპირტი. ახალი მწვანე მცენარეები გამოიყენება სხვადასხვა საწებელი, სალათის სოუსით, გაზაფხულის ბულიონი და სუპები, კვერცხის ფრინველის, თევზის, ცხვრის კერძი.

იგი აერთიანებს ბრწყინვალედ. ზოგჯერ ეს მიზნებიდან გამომდინარე, მცენარის ფესვიდან იღებს. ახალი მწვანილები გამოიყენება კერძები, სენდვიჩები. თუ აურიეთ დაჭრილი მწვანილი კარაქით ან ყველით, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი სენდვიჩი.

მნიშვნელოვანია! მწვანეთა კერძები დაემატება სიტყვასიტყვით ადრე ემსახურება. თუ ის სითბოს მკურნალობას განიცდის, ის კარგავს თავის გემოვნებას და არომატს.

გარდა ამისა, იგი გამოიყენება ღვინის ძმარი ან ზეთისხილის ნავთობის ინფუზიის მომზადებაში. ამისათვის დაამატეთ რამდენიმე sprigs მცენარეთა ბოთლი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა სანელებლებთან ერთად. ითვლება, რომ შესანიშნავი არომატული კომპოზიციები მიიღება რეჰანი და ოხრახუში.

Chervil რეკომენდირებულია გამოიყენოს მხოლოდ სუფთა, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი გამხმარი ფორმა. ზოგიერთი კულინარია პრაქტიკოსი kupyr მშრალი salting პრაქტიკაში, ასევე pickling ან fermenting ფოთლები და ფუძეთა. მაგრამ დარწმუნებულია, რომ ასეთი დამუშავების შემდეგ, ისევე, როგორც გაყინვის შემდეგ, კარგავს მისი არომატის მნიშვნელოვან ნაწილს.

მნიშვნელოვანია! ბუშტი გამოიყენება არა მხოლოდ ტრადიციულ მედიცინაში და სამზარეულოში. ის არის დიდი ბრძოლები სხვადასხვა მწერები. თუ გაფართოვდებით მწვანე თხრიან ადგილებში, სადაც ისინი ხშირად დაგროვებენ, მცენარეული სუნამო გაანადგურებს მათ და ისინი აღარ იქნებიან.

ჩერვილი: როგორ უნდა მოვამზადოთ და შეინახოს სამედიცინო ნედლეული

იმისათვის, რომ Chervil შეინარჩუნოს მისი სარგებელი და არ მოუტანს ზიანს, მნიშვნელოვანია, რომ მომზადდეს იგი. სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენეთ მცენარის ფესვები და ფოთლები.

დალაგება root ხდება შემოდგომაზე. იგი გათხრილი და გარეცხილი ადგილზე, გაწმენდილი, დაჭრილი შევიდა ცალი და გამხმარი ღუმელში ან საშრობები. შეინახეთ ფესვები ხის ყუთებში. გახსოვდეთ, რომ ორი წლის შენახვის შემდეგ, ის დაკარგავს სასარგებლო თვისებებს.

ფოთლები, მეორეს მხრივ, მოსავლის აღების დასაწყისში ზაფხულში, სანამ მცენარეთა blooms. მათ ასევე უნდა გარეცხილი და გამხმარი. მაგრამ მშრალი ხდება ბუნებრივი პირობებით, მზის პირდაპირი სხივებიდან, მხოლოდ ჩრდილში.

ჭეშმარიტი მოსავლის აღების ამ გზით ფოთლები არ გამოიყენება სამზარეულო. საშრობის შემდეგ, ისინი კარგავენ გემოს და გემოვნებას. იგივე ხდება ქარხნის გაყინვა. კულინარიული მიზნებისთვის, უმჯობესია შეინახოს იგი მაცივარში ან ცივ წყალში.

მნიშვნელოვანია! ყველაზე სასარგებლო სამკურნალო ბალახი ჩერვილი გაზაფხულზე გაშენებულია. როდესაც მცენარეთა იღვიძებს და აქტიურად აგდებს ახალგაზრდა ფოთლებს, ისინი თანდათანობით უნდა შეწყვიტონ, არ აძლევენ ქარხნის გათავისუფლებას. შემდეგ ბუში მუდმივად აძლევს ახალ ფოთლებს, რომლებიც შეიძლება მოიხსნას მთელი ზაფხულიდან. საჭიროა პრეპარატების გამოყენება წელიწადში. ამ პერიოდის შემდეგ ისინი კარგავენ სამკურნალო თვისებებს.

ჩერვილი: არსებობს რაიმე უკუჩვენება

ასეთი მცენარეთა კომუნალური, ლოგიკური კითხვა ჩნდება: ამჯამად Chervil აქვს უკუჩვენებები გამოიყენოს? თავისთავად, ქარხანა არ არის ტოქსიკური და აბსოლუტურად უსაფრთხო ჭამა. პრობლემები შეიძლება მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში მოხდეს. ზრუნვა უნდა იქნას გამოყენებული chervil თესლის ზეთი, რადგან ეს ფორმაა, რომ cochlear არის ტოქსიკური.

უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად, როდესაც დალაგება მცენარეები. გარეგნულად, ჰემოკი ძალიან ჰგავს, რაც შხამიანია. ამიტომ, თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი ცოდნა, უმჯობესია ვიყიდოთ უკვე მომზადებული Chervil.

Chervil არის მცენარეული მდიდარი ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. გარდა ამისა, იგი შეფასებულია მისი გემოვნებისა და შეუსაბამო არომატით. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობაში, არამედ სამზარეულოს, ზოგჯერ კი კოსმეტოლოგიაში. მაგრამ მოსალოდნელი ზემოქმედების მისაღწევად, მნიშვნელოვანია, თუ რომელი პერიოდის მცენარეთა მოსავლის გაანალიზება აუცილებელია.