უნივერსალური დანიშნულების მრავალფეროვნება, აუცილებელი ღვინის დამზადება - მუსტას ჰამბურგი

ყურძნის ჯიშები, რომლებიც დაკავშირებულია nutmeg- ს, ჩვეულებრივ აქვს ღია ფერის კენკრა. გამონაკლისია Muscat Hamburg.

მისი კენკრა შეღებილია მდიდარ ლურჯ ფერებში, მცირე წითელი ან მეწამული ტონით. მას კიდევ ერთი თვისება აქვს. იგი არ ეკუთვნის ტექნიკურ ჯიშებს ან სასადილოებს. ჰამბურგის მუსაკის ნაყოფების მაღალი ხარისხი აღინიშნა, როგორც ღვინოების მომზადება და პირდაპირ მაგიდასთან მსახურებისთვის, ეს ყურძენი უნივერსალურს უწოდებდნენ.

ალექსანდრე, კრასას ბალკას და დრუჟბას ეკუთვნის უნივერსალური ჯიშები.

დასკვნის ისტორია

ჯიშის გამოჩნდა ვიქტორიანული ინგლისის სათბურებში და 1858 წელს პირველად აღწერილი. მარგალიტი თოვლი, ჰერბერგის მუზეუმიდან ჰამბურგის მებაღე აღწერილია, რომ ჰამბურგის შავი ყურძენი (შიაავ გროსის ძველი სინონიმი) თეთრი ალექსანდრიის მუსკთან გადაკვეთა. 2003 წელს ჩატარებული დნმ-ის ანალიზი ამ ინფორმაციას ადასტურებს.

დასავლეთში, ჯიშისთვის ცნობილია, სახელწოდებით "შავი მუსკატი", თუმცა მას აქვს ათეული ან ორი სინონიმი. აშშ-ში მას ჰოლანდიელი ოქროს ჰამბურგი ეწოდება, საფრანგეთში - მუსაკატ დე ჰამბურგში. ყოფილი სსრკ-ს ქვეყნებში, ჰამბურგის სახელობის მუსკატის გარდა, ამერიკულ და ფრანგულ სინონიმებთან ერთად, მუსკატი შავი ალექსანდრიელია.

აღწერა მრავალფეროვანი Muscat ჰამბურგში

ყურძნის ბუში საშუალო სიმაღლეა. უფრო ნაყოფიერი ნიადაგის გაშენება ხელს უწყობს ვაზის განვითარებას საშუალო სიმაღლეზე.

საშუალო ჯიშები მოიცავს Dasha, Ladanny და Kishmish იუპიტერი.

კვერცხის მეწარმეობის ხარისხი არ არის ცუდი, მაგრამ სითბოს არარსებობა და მაღალი ტენიანობის პირობებში გაუარესდება.

ახალგაზრდა ვაზი - ღია ვარდისფერი ფერი მკვრივი pubescence. გაფუჭებული ფუძეები - ყავისფერი, დამახასიათებელი წითელი კვანძებით.

ფოთლის სისწრაფის ხარისხი მაღალია.

ფოთლის ზომა საშუალო ან დიდია. ფორმა - ხუთი ლობირება, გულის ფორმის. არსებობს დიდი სიბრმავე ფურცლის ზღვარზე.

ფოთლის ქვედა ზედაპირის ფუტკარი არის უხვი;

ფოთოლი ფერწერული მწვანე ფერისაა, კბილების კიდეზე წითელი საზღვარია. ხანდახან ფოთლებშია მოყავისფრო ლაქების წილი.

ყურძნის ყვავილები ბისექსუალია, მაგრამ დაბინძურების ხარისხი დაბალია.

Count Monte Cristo, Malbec და შავი Crow ასევე გააჩნიათ ბისექსუალური ყვავილები.

ხილის დამახასიათებელი

განსაკუთრებული არომატის არსებობა, მუშკის ხსენება - ჯიშის ჯიშებთან დაკავშირებული ჯიშების გამორჩეული თვისება. ამ კრიტერიუმით, ჰამბურგის მუსაკა სტანდარტად ითვლება, ეს ნიშანი იმდენად მკაფიოდ გამოხატულია. ხილის ჯიშებისთვის დამახასიათებელია:

• საშუალო ზომის მტევანი, იშვიათად აღემატება 18-19 სმ სიგრძის სიგრძეს;
• მოკლემეტრაჟიანი ფეხი (დაახლოებით 5 სმ) ერთად ფხვიერი მტევნების კვერთხი და ფრთები;
• მცირე ზომის მასა (160-170 გ);
• კვერცხის ზომა მერყეობს, დიდი ზომის უპირატესობით, 25-26 სანტიმეტრით;
• ფორმის berry არის მრგვალი ან ოდნავ ოვალური, ფერი არის იისფერი, ერთად bluish ცვილის საფარი;
• ხილი ხასიათდება დაბალი თესლით, იშვიათად აღემატება 2-3 ცალი;
• წვნიანი და ხორციანი ხილი დაფარულია მკვრივი კანით.

ფოტო

ფოტო ყურძენი "Muscat Hamburg":

ყურძნის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

"Cons" ჯიშის ხარვეზებში ქედი გაზრდილი სისუსტეა, კენკრის ჩანერგვისა და ბარდის ტენდენცია, არასტაბილური შემოსავალი.

"დადებითი" მნიშვნელოვანი უპირატესობებია შესანიშნავი ტრანსპორტირება და უსაფრთხოება, კარგი გემოვნების ახალი და დაკონსერვებული ფორმით.

დიდი გემოვნება შეიძლება დაივიწყოს და რუსული ადრეული, ვიქტორია, თუკე.

რეკომენდაციები იზრდება

ზამთრის ტემპერატურის მოთმინების დაბალი უნარი არ იძლევა საშუალებას მზესტ ჰამბურგის გაყინულ ზონაში გაყინულ ზამთარში.

მინიმალური ტემპერატურა, რომ ყურძენი შეიძლება გაუძლოს - 19 გრადუსი. ჯიში კარგად მუშაობს სამხრეთი და სამხრეთ-დასავლური ორიენტაციის ფერდობებზე, ურჩევნია სინათლის ლამპარი ან ქვიშიანი მარყუჟი და თუნდაც ქვიშიანი ნიადაგიც კი შეაჩეროს.

ვენახის რიგები შორის მანძილი სასურველია მინიმუმ 2.3 მეტრია. ბუჩქების ზედიზედ ერთმანეთისგან ერთნახევარი მეტრია. საუკეთესო შედეგია ვაზის ფორმირება კორპუსის ორ მხარესთან: მაგისტრი სიმაღლე 1.2 მეტრია.

ჯიშის დასაშვებია და ბეზშტამბოსტის გულშემატკივართა კულტივირება. ბუშის რეკომენდებული დატვირთვა - არაუმეტეს 20 წიხლებით, რომელთაგან ნახევარი 3/4 იქნება ნაყოფიერი. Pruned shoots მოკლე, აქცენტი მათი ხარისხი შენარჩუნების შემდეგ overwintering.

მზარდი სეზონის სიგრძის მიხედვით (დაახლოებით 150 დღე), ყურძენი კლასიფიცირდება როგორც საშუალო გვიან ჯიშებში. მოსავლის სიმწიფის რაოდენობა სექტემბრის მეორე ნახევარში ხდება.

დაავადებები და მავნებლები

Muscat Hamburg არასტაბილურია ძირითადი დაავადებების ვაზის. ძლიერ ზეგავლენას ახდენს mildew და oidium, მიდრეკილება ნაცრისფერი rot.

შედეგად, სეზონზე საჭიროა რამდენიმე აქტიური მკურნალობა ამ დაავადებებისათვის. ასევე აღინიშნება არასტაბილურობა ბაქტერიული კიბოს და ფილოქსერის წინააღმდეგ.

ამ ჯიშის ამუშავებასთან დაკავშირებული სირთულეები უფრო მეტია, ვიდრე გადაფარავს თავის უმაღლეს სამომხმარებლო თვისებებს. მას არ აქვს თანაბარი ტექნიკური ჯიშები.

ამ ყურძნის პატარა გარდა, ნაკლებად ღირებული ჯიშებისადმი იძლევა მაღალხარისხიანი ღვინოების მიღებას. ყურძნის ფუნქციები, როგორც მაგიდის ჯიშის საშუალებით, მას ამ კატეგორიაში ხელმძღვანელობის პოზიცია მიეცა.