წლების განმავლობაში ხალხი ღორებს აგროვებდა და უყვარდა ისინი თავიანთი თავისებური გემოვნებისა და მომზადების მარტივად. გამოცდილი სოკოს ფირფიტები კატეგორიულად დაჟინებით ამტკიცებენ, რომ ეს სოკო სრულიად უსაფრთხოა, საკმარისია, რომ მათ დაასხით და დაასხით ისინი სამზარეულოში. ამ განცხადებისგან განსხვავებით, არსებობს მოსაზრება სატყეო საჩუქრების საფრთხისა და ტოქსიკურობის შესახებ. საინტერესოა, რას ფიქრობთ ექსპერტები ამაზე? შეეცადეთ გაიგოთ, ღორის - საკვები სოკო, თუ არა?
საოჯახო svushukovyh - ფოტო და აღწერა
ხალხი ღაღადს სხვაგვარად უწოდებენ: სოლოკას, დუნკას, ღორის ყურში, სოლპენს, შავი რძეს. სამეცნიერო ლიტერატურაში სოკო არის მოხსენიებული Paxillus incubutus - ღორის არის თხელი - და ეკუთვნის ოჯახს ღორები, რომელიც პირველად აღწერილი ასი წლის წინ. დიდი ხნის განმავლობაში ოჯახი შუალედურად ითვლებოდა bolet და agaric სოკო. და დროთა განმავლობაში, ონკოლოგებმა მას ბოძების ბრძანებას მიაწერეს, რაც დადასტურდა მოლეკულური ფილოგენეტიკური ანალიზის შედეგად. მაგრამ ამ პერიოდში ღორებში ცვლილებები იყო. ოჯახიდან რამდენიმე ჯიშისგან განსხვავებით, პაკისილუსის 8 სახეობა გამოირჩეოდა ცალკე გენიოში Tapinella. არსებობს ასევე piglet.
იცით? Svushki მიიღო თავისი სახელი იმის გამო, რომ მუქი ლაქები, ისევე როგორც ჭუჭყიანი რომ გამოჩნდება მათ, როდესაც შეეხო.
აღწერილობა ღორის აქვს მსგავსება წონა. ხბოს მწვერვალებით ხბოს მწკრივია, რომელიც 14-17 სმ-ს იზრდება, ახალგაზრდა ნიმუშებში კი ყავისფერია ზეთისხილი, ძველ ნიმუშებში კი ნაცრისფერი ყავისფერია. იგრძენი მშრალი და ფუმფულა და გლუვი. წვიმიანი, ყინვის ამინდი, წებოვანი და უსიამოვნო. თუ თქვენ დააჭირეთ ან გაჭრა ზღვარზე - ეს darken.
შუშის შიგნით არის მკვრივი, კრემისფერი ფერადი. ფერი შეიძლება იყოს განსხვავებული, ყვითელი ყავისფერი სპექტრი. სუნი არ არის. ზაფხულში კალათაში ხშირი ჭიშკრის ტყეები ხშირად გვხვდება.
ღეროვანი არის პატარა, 10 სმ-ზე, გლუვი, მისი ფერი ხშირად იდენტურია ქუდით, მაგრამ შეიძლება განსხვავდებოდეს ყვავის ხსნარში. ღორის დამახასიათებელი ნიშანია ყავისფერი ყუთების ყლორტი. ისინი სახავს და ადვილად გამოყოფენ ზედაპირს.
35 წელზე მეტი ხნის წინ, პიკანის სოკოს პირობითად გამოავლინეს საკვები, მისი გემოვნების მიხედვით, მეოთხე კატეგორიას მიეკუთვნებოდა. თანამედროვე ცნობილ წიგნებში ხშირად გვხვდება ინფორმაცია, რომ მისი უსიამოვნების შესახებ საკვები და "მოკვდავი საფრთხე" ხშირად გვხვდება.
სად და როდის მოხდება svushki იზრდება
გაზაფხულის ბოლოდან თითქმის გაზაფხულის დასაწყისში შეგიძლიათ იპოვოთ: კოლონიებში, იშვიათად, ტყეებში, ჭაობებში, ჭაობებში, ხეების ქვეშ და ბუჩქებში, იზრდება ძირტკბილას წრეებში და მიტოვებულ ანთებშიც. სოკო უყვარს ტენიანობა და ჩრდილში. ერთი glade თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ სრული პატარა კალათაში. ისინი გვხვდებიან წიწვოვანი ხეების ქვეშ, მაგრამ უფრო ხშირად მუხისა და არყის ქვეშ. ზოგჯერ იზრდება თუნდაც კიდეც.
სოკოს ჩვილები ურჩევნიათ ახალგაზრდა ნიმუშების აღება, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ელასტიურია. ისინი ჩანს მცირე ზომის და ოდნავ shaggy cap. ძველი სოკო შიგნით ხშირად ფხვიერია. ღორის ხილი ყოველწლიურად.
არის ღორის შხამიანი ან მკვებავი სოკო?
ამ თემას დღეს კვლავ განიხილავს ძველი სკოლის სოკოს ფირფიტები და სამეცნიერო სფეროს წარმომადგენლები. პირველი ეხება წინაპრების გამოცდილებას და ცოდნას, რომლებიც მხოლოდ dunks შეჭამენ, მეორე - მათი კვლევის შედეგებს. ამჟამად დავის ბოლო სიტყვა ექიმებმა განაცხადეს. სოკოს საშიშია. გამოდის, რომ მისი ტოქსინები შეიძლება დაუყოვნებლივ დაიღუპოს და გარკვეული დროის შემდეგ შეიძლება, რადგან რეგულარული ჭამა ინფიცირებულ სხეულში. 
არგუმენტები რედაქციის შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ 1984 წლიდან ღორის თხელი და სქელი აკრძალულია კოლექციის, გაყიდვისა და ბლანკებისთვის, ის არის შეგროვებული. ისინი ამას მოტივირებული აქვთ ბანალური არგუმენტით: ამბობენ, პაპა-ბებიები და ჭაბუკები ჭამენ და არაფერი. ჯიუტი გურმანები მიიჩნევენ, რომ თუნდაც საზრიანი სოკოს, თბილი მკურნალობის დროს, ყველა ტოქსინები განადგურდება. გადაზღვევისთვის შეიძლება გაიზარდოს trophies boil ერთად ხახვი 3 - 4 ჯერ. ტყის დელიკატების სხვა მოყვარულები სოკოზე კუჭ-ნაწლავის გაჟონვის შემდეგ სასიკვდილო შედეგს ავლენენ. ისინი ამბობენ, რომ რაღაც შხამიანი შეიძლება შემთხვევით შევიდნენ კალათაში.
Svushka სოკო გაანალიზდა და მეცნიერები მათი სარგებლისა და ზიანის თვალსაზრისით. მათ აღმოაჩინეს ყავისფერი პიგმენტი დუნკას ორგანიზმში - აუთუმენტინთან, რომელსაც გააჩნია ანტიბიოტიკული თვისებები და პოლიპროსიული მჟავა, რომელსაც შეუძლია ავთვისებიანი სიმსივნის განადგურება. ექიმების განცხადებით, ეს არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ გამოიყენოს სოკო. იგი გამოიყენება მხოლოდ მედიკამენტების მომზადებისთვის.
მნიშვნელოვანია! სოკოსა და ალკოჰოლთან კომბინირებისას ძლიერი ჰალუცინაციები არსებობს.
ტოქსიკური თვისებები
გრძელვადიანი კვლევებისა და დაკვირვების მეშვეობით მეცნიერულად ჩამოყალიბდა:
შხამიანი ლექციებისა და კუნთების არსებობა ღორების შემადგენლობაში, რომლებიც მაღალი ტემპერატურის დროს ტოქსიკურობის შენარჩუნებას უწყობენ ხელს. ეს იმას ნიშნავს, რომ თუნდაც დამწვრობის შემდეგაც, სვინი რჩება შხამიანი;- როდესაც გამოიყენება, ადამიანის სხეულში dunek აწარმოებს სპეციალურ ანტისხეულებს აგუგლუტინინებს, რომლებიც განკუთვნილია ანტიგენების განადგურებისას, რომელიც შეიცავს სოკოვანი მემბრანაში. შედეგად, აუტოიმუნური პროცესი გამოიწვია - ანტისხეულები იწყებენ სისხლის წითელი უჯრედების განადგურებას, რაც იწვევს ანემიას, თირკმლის და ღვიძლის დაზიანებას, ამ ორგანოებისა და სიკვდილის უკმარისობას;
- ღორის ღრუბლოვანი სტრუქტურა ხელს უწყობს ცეზიუმის და სპილენძის რადიოაქტიური იზოტოპების დაგროვებას;
- სოკოს მოწამვლა შეიძლება დიდხანს გამოეჩინოს სოკოს ჭამის შემდეგ, ყველაფერი დამოკიდებულია ორგანიზმის მახასიათებლებზე. რეაქცია ხალხს სოკო ტოქსინები მერყეობს დიდად, მაგრამ ბავშვები ყველაზე მგრძნობიარეა მავნე ეფექტი.
შხამიანი ლექციებისა და კუნთების არსებობა ღორების შემადგენლობაში, რომლებიც მაღალი ტემპერატურის დროს ტოქსიკურობის შენარჩუნებას უწყობენ ხელს. ეს იმას ნიშნავს, რომ თუნდაც დამწვრობის შემდეგაც, სვინი რჩება შხამიანი;
