მაგიდის ჯიშებისგან განსხვავებით, კენკროვანებში მაღალია შინაური ჯიშების წვენი.
პროდუქციის მწარმოებლებისთვის ყურძნის ფიზიკურ-ქიმიური თვისებები გადამწყვეტია, ხოლო კენკრის გამოჩენა საშუალოა.
ტექნიკური ჯიშები ნაკლებად სავარაუდოა ზრუნვის პირობებში და გაიზრდება, როგორც წესი, დიდი ზომის სფეროში უფრო მექანიზებული გზით. სახალხო მეღვინეების ფანები ასევე ურჩევნიათ მიწის ნაკვეთზე ყურძნის რამდენიმე ბუჩქი.
განვიხილოთ ყველაზე საყვარელი ჯიშები მწარმოებლებსა.
შესახებ სხვადასხვა "Muscat თეთრი"
არაერთხელ, ეს სახელი დაგვხვდა ღვინის ბოთლში, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ ეს ჯიშია განკუთვნილია დესერტისა და მაგიდის ღვინოების შესაქმნელადასევე წვენები. ამ ჯიშის კენკებს აქვს დამახასიათებელი nutmeg მდიდარი არომატი და წვნიანი ხორცი მცირე რაოდენობით თესლი.
ფოთლები გამოირჩევა ფართო სპექტაკლებით და სინათლის ნაკადებით, ასევე ფოთლის ზღვარზე.
პროდუქტიულობა მერყეობს 60-100 გ / ჰექტარზე. კლასტერებს აქვთ ცილინდრული ფორმა და საშუალო ზომა. თითოეული მასა შეიძლება იყოს 100-დან 450 გ-მდე, ხოლო სიგრძე 13-დან 17 სმ-მდეა.
სიმწიფის ვადაა 140 დღე (მზარდი სეზონის დასაწყისში მოსავლის მოპოვება). Muscat არის საშუალო გვიან ჯიში.
ამ ჯიშის უპირატესობებია მაღალი შაქრის შემცველობა კენკრებში და მისი გამორჩეული დახვეწილი არომატი, რომელიც კეთილგანწყობას სხვა ჯიშებისგან განსხვავებული ჯიშებისგან განასხვავებს და საშუალებას აძლევს მას, როგორც შესანიშნავი ნედლეულის წარმოება სხვადასხვა ღვინის წარმოებისთვის. გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს ჭამა ახალი და როგორც მაგიდა ყურძენი.
ნაკლოვანებების უარყოფითი მხარეები მოიცავს სხვადასხვა დაავადებებისადმი დაბალ წინააღმდეგობას, ცუდი ყინვების წინააღმდეგობას და მწვავე უკმარისობას.
ამ ყურძნის დარგვის ადგილი უნდა შეირჩეს სპეციალურ ზრუნვასთან, მის თვისებებთან ერთად. ეს უნდა იყოს ცივი ქარიდან დაცული ნაკვეთი, საკმარისად ტენიანი ნიადაგი და კარგი თოვლის დაგროვება.
სადესანტო დრო შემოდგომაზე - სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის დასაწყისამდე. შეგახსენებთ, რომ ამ პერიოდში მხოლოდ ზამთარში კარგად მომზადებული ნერგი გამოიყენება. განვითარებული ფესვთა სისტემის და matured ვაზის.
გაზაფხულზე გაშენდება ნიადაგის დათბობა (12 ° C) და ჰაერი (მდე 18 ° C), ყველაზე ხშირად აპრილის ბოლოს, მაგრამ ყველაფერი დამოკიდებულია რეგიონში.
მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად რეკომენდირებულია დამატებითი გამოკვლევის ჩატარება (სასურველია ჯიშის გამრავლებისგან). ებრძვის ბუჩქების გასწორებას არასასურველი ახალგაზრდა ყლორტებისაგან, ასევე გააკონტროლებს ბუჩქების ბუჩქების ზრდას, არ აძლევს მათ ფესვების წასვლას, რაც შეიძლება მოხდეს, თუ არ აწარმოებ katarovka დროს.
ალიგოტე - ღვინის იგივე სახელით სხვა ყურძენი
განსხვავებით კუნთების ყურძნისგან განსხვავებით, ამ ჯიშს განსაკუთრებული გემო არ გააჩნია და საკმაოდ მარტივია გემო, რომელიც არ შეამცირებს ფასს მეღვინეების თვალში და საშუალებას აძლევს გააგრძელოს წამყვან პოზიცია ამ ინდუსტრიაში.
ამ ჯიშის დამახასიათებელი გამორჩეული თვისებები ფოთლის მუქი მწვანე ფერისაა, რომელთა კიდეებიც ოდნავ მოხრილი და კვერცხების ღვინო-წითელი ფერია. სარგებელი არის 90-140 კგ / ჰა. Bunch შეუძლია 15 სმ სიგრძის და 10 სმ სიგანეზე მიაღწიოს. საშუალო წონა 105 გრამია, კენკროვანი ყვითელი მწვანე ფერისა და ყავისფერი ბლუტებია.
ადრეული შუალედური ვადა - 130 დღე. დალაგება ხდება აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში.
დან სარგებელი ყურძნის ფიზიკოქიმიური თვისებები შეიძლება მიეკუთვნებოდეს, თუმცა ბევრად უფრო მჟავეა ვიდრე თეთრი მუსკატი, ასევე წვენის შემცველობის დიდი წილი (78%).
ნაკლოვანებები არიან: ნაცრისფერი rot და mildew, საშუალო ყინვაგამძლე წინააღმდეგობის მგრძნობელობა, თუმცა უფრო მაღალია შედარებით წინა ჯიშთან შედარებით, ასევე დაბალი სატრანსპორტო თვისებები.
იდეალური ადგილია ამ ყურძნის განსახლება ტყის ქედთან ახლოს, სადაც თოვლი დაფარულია და ტენიანობით უფრო გრძელია. ეს გარკვეულწილად გადაიდო თირკმელების გათავისუფლებაზე. შეესაბამება მსუბუქი ნიადაგები წყალთან გამტარიანობით. მთის ფერდობზე რეკომენდირებული ნიადაგი შერეული ნამსხვრევებით არის შედგენილი.
გამწვანების თარიღები იგივეა, როგორც სხვა ყურძენი. შემოდგომაზე - პირველი ყინვების დაწყებამდე და გაზაფხულზე - მზარდი სეზონის დაწყებამდე, როდესაც ნიადაგის ტემპერატურა და ჰაერი თბება საკმარისად.
ზრუნვა ძირითადად ისეთივეა, როგორიც სხვა ჯიშების გარდა: გაზაფხულზე, ნამსხვრევები უნდა იწარმოებდეს ჩვეულებამდე უფრო ადრე, რადგან ამ ჯიშის ძვლოვანი კვირტები ადრე გაღვივდებოდა, ხოლო უხვი ზრდა უარყოფითად იმოქმედებს ბუშის სიძლიერეს . ამ პროცესის საუკეთესო ვადაა 8-10 მაისს.
საინტერესოა ასევე მოსავლის საუკეთესო ყურძნის წაკითხვა
ყურძნის "იზაბელა"
ძნელია ადამიანი, რომელსაც არ ყვება ამ ჯიშის ყურძენი. მიუხედავად იმისა, რომ ინდუსტრიაში ამ ტიპის ფოლადის გამოყენებულია ბევრად უფრო ხშირად, მაგრამ დამსახურებულად არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიანიჭოთ "ვეტერანის" წოდება და ის კვლავ რჩება ადგილობრივ მეღვინეებს შორის.
ყურძნის მტევანი აქვს ცილინდრული ფორმა, ხშირად არ არის საკმაოდ ხშირი, ხანდახან მცირე ზომის ნაკვეთები. კენკრა მუქი ლურჯი გამოხატული ცვილის საფარი, კანი საკმაოდ მკვრივია, ხორცს აქვს მარწყვის არომატი.
დაახლოებით 70 კგ / ჰა. საშუალოდ bunch წონა მერყეობს 130 დან 150 გრამი.
სიმწიფის ვადა საშუალოა და მერყეობს 150-180 დღის განმავლობაში. ბუჩქები ენერგიულია და საჭიროა მხარდაჭერა გაჭიმული მავთულის ან სხვა დამაგრების ელემენტების სახით.
ამ ჯიშს აქვს საკმარისი "pluses", სხვაგვარად არ დაიკავებს წამყვან პოზიციას შორის ტექნიკური ჯიშების ასეთი დიდი ხნის განმავლობაში.
მთავარი უპირატესობაა ნიადაგის ჯიშის unpretentiousness, მისი მაღალი ყინვაგამძლეობა (ჯიშის არ შეიძლება დაფაროს ზამთრის), კარგი წინააღმდეგობა სხვადასხვა დაავადებები. ადამიანის სხეულისთვის, უბრალოდ, სასარგებლოა ნივთიერებების საწყობი, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა სხვადასხვა ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციონირების შესახებ.
მაგრამ "cons" ასევე ხელმისაწვდომია. მაგალითად, ზოგიერთ ქვეყანაში ყურძენი აკრძალულია გარკვეული დროის განმავლობაში აკრძალული, როგორც ნედლეულის მიღების ღვინო, რადგან მაღალი მეტანოლის შემცველობა. ბევრი შეშფოთება მიდის ამ ეტაპზე და ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს არის ფიქცია ცალკეული კომპანიების აღმოფხვრას კონკურენცია.
ყოველ შემთხვევაში, ჩვენ ვაგრძელებთ ამ ჯიშის გაზრდას და ისარგებლებთ პროდუქტიდან ჩვენგან.
იზაბელა მგრძნობიარე ჭარბი კირქვისაქედან გამომდინარე, კარგი იქნება, რომ ნიადაგზე იგრძნო თავი მისი დაბალი შემცველობა. ჭარბი ტენიანობა ხელს უწყობს გვალვას. ნაკლებობა წყლის გამოიწვევს შემოდგომაზე ფოთლები და ქვედა შემოსავალი. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყურძენი დაბალ მაღალხარისხიანი იქნება.
გარდა ამისა, არ არის რეკომენდირებული მცენარეების გაყვანა, სადაც სავენტილაციო შეზღუდულია.
გამწვანების თარიღები არ განსხვავდება სხვა ჯიშებისგან.
ნიადაგის რეგულარული შესუსტება და სარეველას დაცვა, მინერალური სასუქების გამოყენება სეზონზე სამჯერ და ორგანული - ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ - ამ ჯიშის ზრუნვის ძირითადი ეტაპები. რეკომენდებულია ზამთრისთვის ნიადაგის მყინვარები ტორფის ან ნახერხით. ნუ უგულებელყოფთ ყურძნის გაჩეხვის პროცედურას, რადგან ეს არის მწვავე ჩამორჩენა, რომელიც მოგვიანებით შეამცირებს სარგებელს.
ლამაზი და საერთო ტექნიკური ჯიშის ყურძენი - "შარდონი"
ჯიშს აქვს საშუალო ზომის ფოთლები, დამახასიათებელი კონცერტი ნაოჭებით. კენკრა არის მწვანე თეთრი, მცირე ზომის (16 მმ დიამეტრის) და თხელი კანით. ხორცი წვნიანი და გემრიელია.
სარგებელი ხასიათდება საშუალოდ (50-70 გ / ჰა). კასეტური, როგორც წესი, არ აღემატება 90 გ მასას, დაახლოებით 13 სმ სიგრძის და 10 სმ სიგრძის სიგრძეზე მიაღწევს, ხოლო პირველი მოსავლის კვირეულის შესვენების დაწყებიდან მეცადინეობა შეადგენს 138-140 დღეს.
ღირსება - გემო.
ნაკლოვანებები: ჯიშის გავლენას ახდენს oidium და mildew, დიდი რაოდენობით precipitation მიდრეკილება decay, არასაკმარისია ყინვაგამძლე, თირკმელების ადრე განვითარება, რაც მათი გაყინვაა.
უყვარს ქვიანი და თიხის კარბონატული ნიადაგები. როდესაც გამწვანების, უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოს ამაღლებული ადგილები ან დასავლური ფერდობები.
სადესანტო ხორციელდება ადრე გაზაფხულზე (ყინვის ბოლოს) ან შუა რიცხვებში შემოდგომაზე (პირველი ყინვის დაწყებამდე).
საჭიროა თავიდან იქნას აცილებული გვირგვინი და გადატვირთვის გასროლა. პრეუნის პროცესში რეკომენდებულია 10-12 თვალების დატოვება. ბუშის უნდა ჰქონდეს 4 ხილის კავშირები. გახსნილია გაუხსნელი მევენახეობის პირობებში, ჩამოყალიბებულია 120 სმ სიმაღლის საფეხურები.
ყურძნის ჯიში "კაბერნე სოვინიონი"
კიდევ ერთი სენსაციური სახელები, ხშირად გამოჩენა ჭორები. მადლობა ამ ჯიშის, ბევრი სხვადასხვა წითელი ღვინოები გამოჩნდა, და ეს ჯიშის ჯერ კიდევ ერთი საყვარელი მეღვინეები.
ჯიშის გამოირჩევა გაჯერებული მუქი მწვანე ხუთვარსკვლავიანი ფოთლებით ძლიერი ჭრილობებით და დიდი სამკუთხა კბებით. კენკრა მუქი ლურჯი, მრგვალი და ცვილისფერია. კანი უხეში და სქელია, მენჯის გემო შედარებულია მოცხარისგან და ღვინო განსაკუთრებულ ტალანტს ანიჭებს.
ნაყოფიერების 60-90 გ / ჰა. საშუალო წონის წონა 70 გ, სიგრძე - 12-15 სმ, სიგანე 8 სმ.
მაგიდის ღვინოების მომზადებისთვის მზადების ვადაა 140 დღე, ხოლო დესერტის ღვინოების მომზადება - 165 დღე.
მათ შორის "უპირატესობა" გაზრდილი წინააღმდეგობის გაწევის mildew და ნაცრისფერი rot, ასევე გამორჩეული გემო.
"მინუსები" შეიძლება იყოს ტენდენცია, რომ ჩამოვარდნა საკვერცხე და მარცვალი. ამინდის წინააღმდეგობა ხასიათდება საშუალოდ.
ითვლება, რომ ამ ჯიშის უკეთესი დარგეს ზომიერი ან თბილი კლიმატი. აქედან გამომდინარე, დამოკიდებული იქნება ღვინის გემოვნებაზე და მყუდროდ გაჯერებული. ყველა ამ ჯიშის საუკეთესო იგრძნობა ფერდობებზე, თუმცა ეს არ არის განსაკუთრებით მკაცრი ნიადაგისა და მზარდი პირობების შესახებ.
დარგვის ვადები არ განსხვავდება სხვა ყურძნის ჯიშებისაგან და შემოდგომაზე გაზაფხულზე და შუა რიცხვებში შემოდგომაზე.
თუ წვრილ თხრილში წვრილ თხრილს ასრულებ, ქვედა თვალების ნაყოფი მნიშვნელოვნად გაიზრდება. რთველის ყურძნის მოსავლის აღებისას რეკომენდირებულია ნაყოფის სიგრძის შემცირება და ბუშის დატვირთვა.
საუკეთესოა მაღალი shtambovye ფორმირებების, რამდენიმე ჩამოკიდებული ახალგაზრდა ზრდის. ამ შემთხვევაში აუცილებელია გამონაკლისი მანძილისა და სიგანე (3-4 მ) შორის, ხოლო სასურველია 5-6 ხვრელების წლიური შემცირება.
