ყოველ წელს უფრო და უფრო ეგზოტიკური ხილი გამოჩნდება ჩვენი მაღაზიების თაროებზე, ამიტომ კუმკატმა (ან ოქროსფერი ფორთოხალი) დიდი ხანია აღარ არის სიახლე. ყველა ციტრუსოვანი ნაყოფის მსგავსად, კუმუკატს ხილი აქვს ფართო ბენეფიციარი თვისებები, რომლებიც განხილული იქნება ქვემოთ.
კუმკათის შემადგენლობა: ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექტი
გარეგნულად, კუმკატს ჰგავს ფორთოხალი და ლიმონის ნარევი. მას აქვს ნათელი ნარინჯისფერი ფორთოხლისფერი ფერი, მაგრამ მისი ზომა გაცილებით პატარაა და ფორმა უფრო გრძელდება. ასეთი ნაყოფის მაქსიმალური სიგრძე შეიძლება იყოს 5 სანტიმეტრიანი დიამეტრით 3 სანტიმეტრით. კუმკათ ციტრუსის გემო ოდნავ მჟავეა, თუმცა მთლიანად ტკბილია, განსაკუთრებით თუ ნაყოფი კარგად იზიდავს. კუმკათის ან კინკანის ხილი, რადგან მათ ამის სურვილი აქვთ, ძალიან დაბალი კალორიური შინაარსი აქვთ, რაც იზიდავს ჯანსაღი საკვები და მოყვარულებს. ამ ხილის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 70 კკალს.
მნიშვნელოვანია!კუმავათის კალორიული ღირებულება დიდწილად დამოკიდებულია სიმწიფის ხარისხზე. აღარ არის ის ფილიალი ფილიალი, ტკბილი და უფრო nutritious ეს იქნება. თუმცა, 100 კგ-ზე 70 კკალს წარმოადგენს ლიმიტის მნიშვნელობა.
სამზარეულოს კუმკათის პროცესში ჩვეულებრივ უფრო კალორიური ხდება. კერძოდ, თუ ეს ხმელი და გამხმარი ხილია, ეს მაჩვენებელი იზრდება 280 კკალზე 100 გრამზე. მაგრამ, როგორც ეს შეიძლება, მნიშვნელოვანია, რომ შეიცავდეს კუმუკატს თქვენს დიეტაში, რადგან ეს არის ვიტამინების, მინერალებისა და ამინომჟავების წყარო, რომელსაც სხეული სჭირდება. ნებისმიერი სხვა ციტრუსის მსგავსად, კუმკატში ასევე მნიშვნელოვანია კომპონენტები, ისევე როგორც ძალიან დიდი რაოდენობით ვიტამინი C. გარდა ამისა, ქიმიური შემადგენლობა ამ ტროპიკული ხილის ჩინეთიდან შეიცავს:
- ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინების სრული კომპლექტი;
- ვიტამინები E და P;
- კაროტინი (შემდგომში მოხმარება ხდება ვიტამინის A);
- lutein (საჭიროა კარგი ხედვა);
- პექტინი (კარგი ეფექტი მონელების შესახებ, შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე);
- ცხიმოვანი მჟავები;
- ანტიოქსიდანტები;
- თუთია;
- რკინა
- ფოსფორის
- კალიუმი
- კალციუმი;
- ნატრიუმი;
- მაგნიუმი.
კუმკათის სასარგებლო თვისებები
შესაძლებელია კინკანისა და მისი ბენეფიციარი თვისებების განუსაზღვრელი ვადებზე განსახილველად, რადგან ეს ხილი ნამდვილად ძალიან ძლიერია ადამიანის ორგანიზმზე და მისი რეგულარული გამოყენება შეიძლება დადებითად აისახოს ჯანმრთელობაზე. კუმაკტი ძალიან ფართოდ გამოიყენება აღმოსავლეთ მედიცინაში, სადაც გამოიყენება არა მხოლოდ პრევენციისთვის, არამედ კომპლექსური დაავადებების მიზანმიმართული მკურნალობისთვის. აქედან გამომდინარე, უნდა ითქვას, რომ კუმკატს არა მარტო სასარგებლო თვისებები აქვს, არამედ სამკურნალო ხილია:
- ციტრუსის მსგავსად, ცივი და ვირუსული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლის შესანიშნავი საშუალებაა. ამ ხილის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას ორგანიზმში დიდი რაოდენობით ვიტამინი C- ს, ასევე კუჭუტისა და თაფლის ხველის მკურნალობისთვის მომზადებული სპეციალური თხრილის დამზადებაც და ამ ხილის კანიდან მომზადებულ ინჰალაციებს ხელს უწყობს ცხვირის შეშუპებას.
- კინკანს ასევე დიდი გავლენა აქვს ბაქტერიაზე, ისე, რომ ხალხურ მედიცინაში იგი გამოიყენება როგორც ბაქტერიციდულ აგენტად. კერძოდ, გამოიყენება სოკოში, ანთების საწინააღმდეგო პროცესებზე კანისა და ჩირქოვანი ექსუდატების წინააღმდეგ.
- Kumquat ხელს უწყობს სხეულის მეტაბოლიზმს, რაც, თავის მხრივ, ხელს უწყობს სხეულის ტოქსინების აქტიური მოცილებისა და ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ნაყოფის ეს ქონება ძალიან ძვირფასია მათთვის, ვისაც ჭარბი ცხიმის დაგროვება აქვს.
- ის ააქტიურებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას, ვინაიდან ნაყოფის მჟავა ასტიმულირებს კუჭის წვენის სეკრეციას და შემადგენლობაში შეტანილი პექტინი და ბოჭკოვანი კომპონენტების კარგად გაწმენდას.
გულისა და სისხლძარღვების ასევე დაიწყება მუშაობა, რადგან მინერალური კომპონენტების kumquat შეუძლიათ ნორმალიზება არტერიული წნევის და გაუმჯობესების გულისცემის, თუნდაც სიბერის. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად ჭამენ კუმკატს, ართროზიისა და ათეროსკლეროზისგან იცავს.- კუმვატის გამოყენება აუმჯობესებს ფსიქიკური პროცესების ნაკადს, რომელიც ეფუძნება ხილის კვების ღირებულებას და მასში არსებულ ეთერზეთებს.
- ეთერზეთები და ვიტამინები, რომლებიც კუმკათის შემადგენლობაში შედიან, ასევე ხელს უწყობენ ნერვის დატვირთვას. ამიტომ განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დეპრესიის დროს კუმაკატზე ჭამა, ასევე მწვავე გონებრივი დატვირთვა, რომელიც იწვევს დაღლილობას.
გულისა და სისხლძარღვების ასევე დაიწყება მუშაობა, რადგან მინერალური კომპონენტების kumquat შეუძლიათ ნორმალიზება არტერიული წნევის და გაუმჯობესების გულისცემის, თუნდაც სიბერის. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად ჭამენ კუმკატს, ართროზიისა და ათეროსკლეროზისგან იცავს.იცით? ანტიოქსიდანტის თვისებები წარმატებით იყენებენ კვამს ალკოჰოლის მოწამვლის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ან უბრალოდ გაათავისუფლონ hangover და ინტოქსიკაცია.
არსებობს რაიმე სარგებელი გამხმარი პროდუქტი?
ითვლება, რომ გამხმარი კვამლი ადამიანებს უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს, ვიდრე ახალი ხილი. ეს იმის გამო ხდება, რომ აქტიური კომპონენტების გამოშრობის პროცესში გაორმაგდა, სასარგებლო თვისებების შენარჩუნება. ამრიგად, თუ ზემოთ აღინიშნა კუმუკატზე მაქსიმალური სარგებლობის მიღება, უმჯობესია გამხმარი ხილის ჭამა.
მნიშვნელოვანია! კუმუკათის კენკრის ცალი რეკომენდირებულია ოთახის ირგვლივ. ეს ხელს შეუწყობს არა მარტო სასიამოვნო სუნი ოთახში, არამედ იძლევა საშუალებას გაასწორონ ჰაერის ვირუსები და ბაქტერიები.განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გამხმარი კვამლის კანი ჭამა, რადგან მისი საშრობი პროცესი ზრდის ბაქტერიციდულ თვისებებს, რაც მნიშვნელოვანია ცილების წინააღმდეგ. მაშინაც კი, თუ თქვენ უბრალოდ მიიღოს ახალი და ხმელი ხილი, თქვენ უბრალოდ უნდა ჭამა გამხმარი, რადგან ეს emanate უფრო ინტენსიური არომატით.
გამხმარი კუკათის სასარგებლო თვისებები ასევე მოიცავს:
- პროდუქტის მაღალი კალორეული შემცველობა, რომლის გამოყენებაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ცივში, როდესაც სხეული განსაკუთრებით დასუსტებულია და ახდენს ძალებს ბაქტერიასთან ბრძოლის დროს. როგორც გამხმარი ხილი შეიძლება ყოველ დილით შეჭამოს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო სრული საუზმეზე. ამავე დროს, ნორმალური დღის ტონი მოგეწოდებათ.
- სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც კუკათის ნაწილს წარმოადგენენ, იძლევიან კუჭ-ნაწლავის პროცესების ნორმალიზებას და დაეხმარებიან იმ ადამიანებს, რომლებიც თითქმის განვითარებული გასტრიტი და წყლულები.
- მშრალი kumquat ძალიან ტკბილი, ასე რომ შეიძლება ძალიან ადვილად შედის დიეტა ბავშვებისთვის, ვისთვისაც ეს იქნება ძალიან სასარგებლო.
თუმცა, თუ იყიდით გამხმარი კამუმატი, ყურადღებით უნდა გამოიყურებოდეს მისი ფერით. თუ ნაყოფი გამხმარი ბუნებრივი პირობებით ხსნილია და არ არის ნახატი, ეს იქნება ძალიან ღია და მისი ყავისფერი ელფერი ოდნავ შესამჩნევია. ძალიან ძლიერი და სასიამოვნო ციტრუსის სურნელი მოისმენს კარგად გამხმარს კვამს. თუ თქვენს წინაშე არის ნათელი ცალი კუმკატით და დამახასიათებელი არომატით - ისინი ხორციელდება სპეციალურ დანადგარებში და ასევე გამოიყურება მიმზიდველი.როგორ ჭამა კუმუკა?
კინკანის ხილი, ციტრუსოვანი ხილისაგან განსხვავებით, რეკომენდირებულია კბილთან ერთად ჭამა. რა თქმა უნდა, ბევრს ეს ლემონისა და ფორთოხალით აკეთებს, მაგრამ კუმკათის შემთხვევაში ეს მართლაც მნიშვნელოვანია, რადგან ეს არის კანი, რომელიც შეიცავს ნუტრიენტებითა უმრავლესობას. გარდა ამისა, თუ კუკვატის პულპის უფრო მჟავე გემო აქვს, მაშინ კანი ტკბილი და სასიამოვნოა, რის გამოც შეუძლებელია მისი გამოყენება. ამ ხილის ძვლების მხოლოდ ჭამა არ შეიძლება.
თუ ვსაუბრობთ სამზარეულოს შესახებ, ეს კუმვატი შეიძლება იყოს როგორც ახალი, ასევე სხვადასხვა კერძების ნაწილი, მათ შორის ცხელი პირობა. თუ ახალი კარგად არის შესაფერისი სალათები, desserts და კოქტეილის სასმელების, მაშინ მოხარშული ის შეიძლება მსახურობდა როგორც ბოსტნეული და ხორცი. მისი ნაყოფისგან შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი საწებელი, ისევე როგორც ტკბილი დაცვა და ჯემი. კარგი და სუფთა კვამლი, რომელიც არ შეიძლება მხოლოდ მთვრალი როგორც ცალკე სასმელი, არამედ დაემატა შემადგენლობა ხილის კოქტეილები, ან გამოიყენება როგორც გასახდელი სალათი. საინტერესოა, რომ კუმკათის საფუძველზე ალკოჰოლური სასმელები, მაგალითად, ლიქიორი მზადდება.
იცით? კუმკატს შეიძლება მარცვლოვანში, ასევე ლემონებშიც იყოთ marinated. ამ შემთხვევაში, ხილი შეინარჩუნებს ყველა მის სასარგებლო თვისებას და მისი გემო მხოლოდ გაუმჯობესდება.
როგორ მოვამზადოთ კუმკატმა?
ვინაიდან უკვე ცნობილია კუმკათის სარგებლობასთან დაკავშირებით, მნიშვნელოვანია, ყურადღება მიაქციოთ მას, თუ როგორ უნდა მოამზადოს იგი, ისე, რომ ჯანმრთელობის ამ საწყობში ყოველთვის რთულია ზამთრის პერიოდში იმუნური სისტემისთვის. თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ მწიფე ხილი, ხილული დაზიანების გარეშე, თუმცა არ უნდა იყოს ძალიან რბილი და ზედმეტი, რადგან ისინი დიდხანს ვერ ინახება.
იმისათვის, რომ მაქსიმალურად შეინარჩუნოს სისუფთავე, უნდა მოთავსდეს მაცივარში სპეციალური პალატის ხილის შენახვისათვის. სიმართლე მანამდე არ არის ზედმეტი, რომ დაიბანოთ ხილი და მშრალი.
გაყინული კვამლი ბლანკებიც სასარგებლო იქნება ზამთარში. ამის გაკეთება, ნაყოფი ღირს mince ან ბლენდერი, რათა ის გლუვი mashed კარტოფილი. ამ მდგომარეობაში ხდება მცირე კონტეინერებში და გაყინული, ტემპერატურის დიაპაზონში -15-დან -19-მდე. ამ მდგომარეობაში ნაყოფს შეუძლია თავისი ბენეფიციური თვისებები 6 თვის განმავლობაში შეინარჩუნოს, რაც თითქმის ზაფხულამდეა.
იცით? კუმკათის ეთერზეთები ფართოდ გამოიყენება და გამოიყენება. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ როგორც დეპრესიის საწინააღმდეგო საშუალებები, ასევე მუდმივი შფოთვის გათავისუფლება. ადამიანები, რომლებიც ხშირად სუნთქვენ ამ სუნამოს, ფსიქიკური მოღვაწეობის გაუმჯობესებაა.
რა ზიანი მიაყენებს ადამიანის სხეულს?
Kumquat ხილს აქვს არა მარტო სასარგებლო თვისებები, არამედ უკუჩვენებები, ზოგჯერ შეიძლება გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. კერძოდ, არსებობს რიგი შემთხვევები, როდესაც ადამიანს შეუძლია ეგზოტიკური ხილისგან იტანჯოს. კერძოდ:
- კუმაკატს არ ისარგებლებს თუ გესტრიტი ან წყლულოვანი დაავადება განიცდის პროგრესულ ფორმას. ყოველივე ეს გამოწვეულია ნაყოფის მაღალი მჟავიანობით, აგრეთვე მისი კანით გამოწვეული აგრესიული კომპონენტებით.
კუკვატი არ უნდა იქნას გამოყენებული თირკმელების პათოლოგიური პრობლემების მქონე ადამიანებით, რომლებიც ამ პროდუქტით მხოლოდ გამწვავდება.- ეს პროდუქტი არ არის რეკომენდებული კვების პროდუქტში და ციტრუსის ზოგადი შეუწყნარებლობისთვის.
- არ არის სასურველი ქრონიკული ალერგიული რეაქციების დროს, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს გაღიზიანება და გამონაყარი ეპიდერმისზე.
- დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეამცირონ კუმუკატთა რაოდენობა დიეტაში, რადგან ამ ხილის ძალიან მდიდარია გლუკოზაში.
- ორსული ქალების მიერ კვამლუტის მოხმარება არ ზიანს აყენებს მხოლოდ ტერმინი პირველ ნახევარში, მაგრამ უკანასკნელ ტრიმესტრში ციტრუსის ნაყოფი უკეთესი არ არის, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის ალერგიები.
კუკვატი არ უნდა იქნას გამოყენებული თირკმელების პათოლოგიური პრობლემების მქონე ადამიანებით, რომლებიც ამ პროდუქტით მხოლოდ გამწვავდება.მნიშვნელოვანია! ისარგებლოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ხილი, კუმკატმა უნდა აირჩიოს. თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ მშვენიერი ნაყოფი, ფორთოხლის კანი. დაუშვებელია ბზარები ან შავი ლაქები ქერზე. ზომიერი სიმსივნე აქვს ზომიერი სიმსუბუქე.ასე რომ, თუ თქვენ არ გაქვთ უკუჩვენება ამ "მზიანი ფორთოხლის" გამოყენებისას, შემდეგი შესაძლებლობა დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თქვენს კალათაში დააყენოთ. ეს არ იქნება ზედმეტი, რომ გაყინული და გამხმარი კუმკატზე შევსება, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა ცივ სეზონზე.
