ყურძენი არ ეშინია ყინვისგან: ყინვის წინააღმდეგობის კონცეფცია და ასეთი ჯიშების მზარდი თვისებები

ყურძენი თანდაყოლილია სითბოსმოყვარე კულტურა, მოდის ხელსაყრელი კლიმატის მქონე ქვეყნებიდან. ამასთან, მოყვარულ მეღვინეებს სურთ მზიანი კენკრის გაშენებაც კი რუსეთის შუა ნაწილში, ურალის, ციმბირისა და შორეულ აღმოსავლეთში. ამისათვის ნაყოფიერდება ყურძნისადმი გაზრდილი წინააღმდეგობის მქონე ყურძნის ჯიშები. კეთილშობილური კენკროვანი კულტურების რთულ პირობებში მიღება რთული არ არის, მაგრამ სასარგებლოა ყურძნის მოვლისა და ზრუნვის სირთულეების ცოდნა.

ყურძნის ჯიშების ყინვაგამძლეობის კონცეფცია

მევენახეობის სახელმძღვანელოებში მოცემულია ჯიშის ყინვაგამძლეობის განსაზღვრება. ყურძნის ყინვაგამძლეობა არის მისი ვეგეტატიური სისტემის შესაძლებლობა ზამთრის პერიოდში, მოკლე დროში გაუძლოს ტემპერატურის ვარდნას ჯიშის მახასიათებლებში მითითებულ მნიშვნელობამდე, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე ან ყოველწლიური გასროლის თვალების მინიმალური დაზიანებით. მოკლედ - ეს არის ჯიშის წინააღმდეგობა კრიტიკულ უარყოფით ტემპერატურამდე. ეს ნიშნავს, რომ გარკვეულ დაბალ ტემპერატურაზე მცენარის ის ნაწილები, რომლებიც შემდგომში განსაზღვრავს ნაყოფიერებას და მოსავალს, არ იღუპებიან. ზამთარში ჰაერის ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნით, ვაზის კვირტები (თვალები) ჯერ ყინავს, შემდეგ ზიანდება მცენარის ხის ქერქი და კამბიუმი. ეს ძირითადად ეხება ერთი და ორი წლის ასაკის ახალგაზრდა ნერგებს. ყინვის წინააღმდეგობის ასეთი მახასიათებელი განისაზღვრება ექსპერიმენტულად თითოეული ყურძნის ჯიშისათვის. ყინვების წინააღმდეგობის ხარისხი გამომდინარეობს ექსპერიმენტული სადგურის პირობებში მცენარეების განვითარების გრძელვადიანი დაკვირვების შედეგების საფუძველზე. ეს მაჩვენებელი არის ნომინალური (სტანდარტული) მნიშვნელობა. რეალურ პირობებში, ზოგჯერ მნიშვნელოვნად განსხვავდება ყურძნის ხელსაყრელი, ყინვაგამძლე წინააღმდეგობა უფრო დაბალია, ვიდრე ნათქვამია.

ცხრილი: ყურძნის ჯიშების დაჯგუფება ყინვაგამძლეობის ხარისხით

კრიტიკულ უარყოფით ტემპერატურაზე შესაძლებელია ხილის კვირტების (თვალების) 50% –ზე გაყინვა. ტემპერატურის შემდგომი შემცირება ამ ფიგურას 80% -მდე ზრდის. ყინვების მიერ წლიური ნერგებისადმი მიყენებული ზიანი, რომელშიც არამარტო გენერალური კვირტები, არამედ ხის გაყინვაც ხდება, მთელი ბუჩქის გარდაცვალება იწვევს. ჯიშის ყინვის წინააღმდეგობის ინდექსს ფუნდამენტური მნიშვნელობა აქვს ყურძნის დაფარვის გარეშე. როგორც წესი, ეს არის მაღალი ღეროვანი წარმონაქმნები ალტანის სახით, მაღალი ჰეჯირების, თაღებისა და მშვილდოსნების სახით, სადაც ყურძნის ყლორტები არ იხსნება საყრდენებიდან, მაგრამ ზამთარში ღიაა.

ყინვების წინააღმდეგობისგან (ნაყოფიერი მცენარეების წინააღმდეგობა კრიტიკულ უარყოფით ტემპერატურაზე), ზამთრის სიმტკიცე ახასიათებს მათ წინააღმდეგობას ზამთარში არასახარბიელო ფაქტორების (მათ შორის დაბალი ტემპერატურის ჩათვლით) ჯამში. როგორც წესი, ხილის კულტურების უმეტესობა, რომლებიც გამოირჩევიან მაღალი ყინვაგამძლეობით, ასევე განსაკუთრებით მდგრადია ზამთარში.

Yu.V. ტრუნოვი, პროფესორი, ექიმი ს.კ. მეცნიერებათა

"ხილი იზრდება". შპს გამომცემლობა KolosS, მოსკოვი, 2012 წ

ყინვაგამძლე მდგრადი ჯიშების თვისებები

გარკვეულ კლიმატურ პირობებში ყურძნის მოპოვების წარმატება კრიტიკულად არის დამოკიდებული ამ რეგიონის ტემპერატურულ რეჟიმზე. ცნობილია, რომ სითბოს და მზიანი დღეების საჭიროება ყურძნის სხვადასხვა ჯიშების მიმართ მნიშვნელოვნად განსხვავდება. დაბალი უარყოფითი ტემპერატურა მკვეთრად ზღუდავს ჯიშების გამოყენებას, რომლებიც განსაკუთრებით მოითხოვს სითბოს. თუ ვაზის ბუჩქები დაზიანებულია ძლიერი ყინვებისგან, ხდება მათი მასობრივი სიკვდილი. ყინვაგამძლეობის უმაღლესი ხარისხი მცენარეებში ვლინდება ღრმა ზამთრის პერიოდში. ორგანული საძილეობიდან ზამთრის ბოლოს იძულებით დათრგუნვაში გადასვლისას, შემდეგ კი მზარდი სეზონის დასაწყისში, ყურძნის ყინვაგამძლეობა მცირდება. გაზაფხულის ყინვები გავლენას ახდენს ყვავილოვანი მგრძნობიარე ყვავილების კვირტებზე. ყინვებისგან ყურძნის დაზიანების მინიმალური ალბათობა კვირტებისა და ყვავილობის პერიოდშია. ყინვებისადმი ყველაზე გამძლეა ვაზი. ყვავილოვანი კვირტებისა და ყურძნის ფესვებისგან განსხვავებით, მას შეუძლია გაუძლოს თუნდაც ოცი გრადუსიანი ყინვები. თუ ძალიან ძლიერი ცივი ამინდის შედეგად ვაზის გაყინვა ხდება, გაზაფხულზე ახალი საცვლოვანი გასროლები იზრდება საძილე კვირტებისგან და ბუჩქის აღდგენა ხდება ერთი მზარდი სეზონის განმავლობაში.

ვიდეო: ყურძნის შერჩევა - რჩევები დამწყებთათვის

ყინვაგამძლე მდგრადი ჯიშის ყურძენზე ზრუნვა, ძირითადად, იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ჯიშების მოვლა. იგი მოიცავს ნიადაგის პირდაპირ ბუჩქნარებში და საძირკველებში შესუსტება, რეგულარული მორწყვა, სარეველების განადგურება, ბუჩქების სწორად ფორმირება და დროული მორწყვა და სოკოვანი დაავადებების პროფილაქტიკა. ამ შემთხვევაში, გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ჯიშის არჩევანს, რომელიც ყველაზე შესაფერისია სპეციფიკურ კლიმატურ პირობებში, ყურძნის ნერგების დარგვის დრო და ადგილი. ზამთრის პერიოდში ყურძნის მოზრდილ რაიონებში ყურძენი უნდა იყოს დაფარული შესაბამისი მასალებით, რაც უზრუნველყოფს ყინვის დაზიანებისა და ზამთრის უეცარი დათბობისგან. ყინვაგამძლე ყურძნის ოთხ წლამდე ასაკის ნერგები ექვემდებარება სავალდებულო თავშესაფარს ზამთრისთვის, განურჩევლად საფარველისა თუ არა დაფარვისა.

ვიდეო: ვენახების თოვლის თავშესაფარი

მიუხედავად იმისა, რომ ყინვაგამძლე მდგრადი ჯიშები შეიძლება მოითმენს ძლიერ ყინვებს, ისინი ზამთრისთვის გარკვეულ მომზადებას საჭიროებენ. საძირკველიდან ამოღებული ყურძენი უნდა დაისვას ადგილზე, და სასურველია დაფებზე, სახურავზე იგრძნო ან ხის დაფები. შემდეგ ყდის და ვაზის ფოთლები გაანადგურეს წიწვოვანი ნაძვის ტოტებით, პოლისტიროლის ქაფის ნაჭრები, ლინოლეუმი და დაფარულია აგროფიბრით დაფარული რამდენიმე ფენით, ხოლო თავზე ფილმით, რათა დაიცვან იგი ტენიანობისგან. თოვლის ქარბუქის ქვეშ ყურძენი, რომელიც ამ გზით არის თავშესაფარი, უსაფრთხოდ გადალახავს ძლიერ ყინვებსა და ყინვაშიც. ექსპერიმენტულად დადგინდა, რომ თოვლის სიმაღლის 10 სმ სიმაღლე ყურძენს ინარჩუნებს დადებით ტემპერატურაზე ათ გრადუსს.

ჩვეულებრივ, ოქტომბრის ბოლოს, ყურძენს ვაღებ ჭრიჭინებიდან, ვჭრი მათ, ყოველთვის ვტოვებ 3-4 დიდ ვაზს და თითოეულს აქვს 1 კვანძი შემცვლელი და 1 ნაყოფიერი ვაზი. მე ფესვიდან ამოღებულ სუსტ და კრუასან კერებს ვხსნი, ხოლო მიმდინარე წლის წელს გამოცხადებულ გასროლებს ვაწყვეტებ ნაყოფიერ ვაზამდე, კანაფის დატოვების გარეშე. ძველი და მოუხერხებელი გასროლაც, დაბზარული ქერქით, რომელიც ფესვიდან მოდის, ამოჭრილია ძირში. მას შემდეგ, რაც მე დავჭერი მთელი ყურძენი, დავყარე მიწაზე, ვაზს ვაქცევ ჯოხებით ისე, რომ ისინი არ დადგეს. ასე რომ, ის ელოდება გაზაფხულამდე.

ო. სტროგოვა, გამოცდილი მებაღე, სამარა

შინამეურნეობების მართვის ჟურნალი, 6, 2012 წლის ივნისი

ხილი მხოლოდ მიმდინარე წლის ზრდის საფუძველზე, წლიური ღეროები მომწიფებული - ვაზები. ამიტომ წლიური გასროლაც მოსავლის საფუძველს წარმოადგენს. ადრეულ გაზაფხულზე, მეორე წლის ნერგები უნდა მორთოთ ისე, რომ ბუჩქის ჩონჩხის ტოტები დაიწყონ. სამი წლის ასაკიდან იწყება, გაზაფხულზე, ზამთრის შემდეგ გახსნილი ყურძნის გასროლა უკავშირდება წინასწარ მომზადებულ საყრდენებს - ტრეილებს. დაფარვის ჯიშების ყურძნის ბუჩქები იჭრება ორ ეტაპად: შემოდგომაზე - ბუჩქების თავშესაფრებამდე ყინვამდე და გაზაფხულზე - ბუჩქების გახსნის შემდეგ, სანამ კვირტები გაიხსნება და მცენარეულობა დაიწყება. მორთვის დროს დატოვეთ იმდენი თვალი (მომავალი ნაყოფიერი გასროლაც), რომლებიც მაღალ მოსავალს იძლევა ბუშის სიმტკიცის შემცირების გარეშე. შემცირების შემდეგ დარჩენილი თვალების რაოდენობას ბუჩქის დატვირთვა ეწოდება.

ვიდეო: ახალგაზრდა ვაზის ბუჩქის მორთვა

არასასოფლო ჯიშების ყურძნის მოსავალს აქვს თავისი მახასიათებლები: ბუჩქები მოჭრილდება ძირითადად შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში, ფოთლებიდან ორი – სამი კვირის შემდეგ და გრძელდება მთელი ზამთრის განმავლობაში ნულოვანი ან პოზიტიური (+ 3-5^ºგ) თირკმელების გახსნამდე ტემპერატურა. არაჩვეულებრივი ჯიშის ყდის საყრდენები ფიქსირდება თაღებით, თაღებით, შენობების კედლებზე.

ყინვაგამძლე მდგრადი ყურძნის ჯიშები

სამხრეთ რეგიონებში ყურძენი შეიძლება სიმწიფის გარეშე მომწიფდეს, შემოდგომის შუა რიცხვებამდე. ამ მოსავლის ზრდის პერიოდში საკმარისად მოკლე პერიოდის თბილი პერიოდის განმავლობაში და ადრეული შემოდგომის ყინვების გაჩენის შესაძლებლობა, მინიმუმამდე უნდა იქნას დაყვანილი ყვავილის დაწყებამდე. ამრიგად, ცენტრალურ, ჩრდილო – დასავლეთ და ურალის რეგიონებში ზონირებულ ჯიშებს აქვთ მოკლე მზარდი სეზონი, გაიზარდა ყინვაგამძლეობა და ითვლება ადრეული და ადრეული. ამ ყურძნებში შედის Krasa Severa– ს ყურძენი, Muromets, Timur, Agat Donskoy, Talisman, Kodryanka და რამდენიმე სხვა.

ცხრილი: ყინვაგამძლე მდგრადი ყურძენი

ყველაზე ადრეული ჯიშები ხასიათდება:

• ბუჩქების მაღალი პროდუქტიულობა;
• ხილის კარგი გემო;
• თვითშეჯერება (ბისექსუალური ყვავილების გამო);
• ვაზის სრული მომწიფება;
• გამოყენების უნივერსალურობა (ახალი და წვნიანი, სასმელები, ღვინოები).

ტალიზმანის ჯიშის ყურძენს აქვს იმავე ტიპის (ქალი) ყვავილები, ამიტომ, pollination- სთვის საჭიროა შესაბამისი დამბინძურებელი ჯიშები.

ფოტო გალერეა: სხვადასხვა ჯიშის ადრეული ყურძნის თვისებები

მახასიათებლების დიდი მსგავსების მიუხედავად, ადრეულ ჯიშებს არაერთი განსხვავება აქვთ. მაგალითად, კენკროვანებში ფოლიუმის მჟავის მაღალ შემცველობამ კრას სევერას ყურძნის სამედიცინო დიდება მოუტანა. ყურძენი ასევე განსხვავდება სოკოვანი დაავადებებისადმი მათი წინააღმდეგობის და ზამთარში დაცვის აუცილებლობის შესახებ. მჟავა ან ოიდიუმისადმი მგრძნობელობის მქონე ჯიშები მზარდი სეზონის განმავლობაში უნდა მოექცნენ ფუნგიციდურ პრეპარატებს. დამუშავების დრო და სიხშირე დამოკიდებულია ყურძნის კონკრეტულ ჯიშზე.

ყინვის წინააღმდეგობის შედარებით მაღალი ხარისხის გათვალისწინებით, ცენტრალური შავი დედამიწის ზონის სამხრეთ ნაწილში, ყურძენი შეიძლება გაიზარდოს არა დაფარვის კულტურაში. თუმცა, თოვლიანი ზამთრის ან ძალიან ძლიერი ყინვების შემთხვევაში, ბუჩქებს სჭირდება თავშესაფარი, რათა არ მოხდეს ყვავილის კვირტების და ხის გაყინვა. ეს განსაკუთრებით ეხება ახალგაზრდა მცენარეებს, რომლებშიც არ არის საკმარისი ვაზისა და ყდის ხის საფარის სისქე.

ვიდეო: ადრეული ჯიშები მოსკოვის რეგიონისა და ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონისთვის

ყინვის წინააღმდეგობის გაზრდილი ყურძნის ჯიშები

მეცხოველეობის აქტიური მუშაობის წყალობით, ყინვაგამძლე ყურძნის მზარდი ზონა მნიშვნელოვნად გაფართოვდა ჩრდილოეთ რეგიონებში და ახლა მისი კულტივირების საზღვარი გადის სმოლენსკ-ტვერ-ივანოვო-ყაზან-უფას ხაზთან. ყველაზე ყინვაგამძლე მდგრადი ჯიშებია Northern Early, Platovsky, Crystal, Zilga, Korinka Russian, Dombkovskaya მეხსიერება. ამ ჯიშის ყურძენი გაუძლებს ყინვას -28-დან^°-32-დან^°გ., ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ როდესაც უფრო ჩრდილოეთ რაიონებში იზრდება, ბუჩქებს ზამთრისთვის კარგი თავშესაფარი სჭირდება. ზომიერი ზამთრით ადგილებში, ზამთრის პერიოდში მკვეთრი ტემპერატურული რყევების არარსებობის შემთხვევაში, ყურძნის დაფარვა არ შეიძლება, ან შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მსუბუქი თავშესაფარი.

ყურძენი დომბკოვსკის ხსოვნას რეკომენდებულია სახლის ბაღებში გაშენებისთვის, როგორც მაღალშემცველი სუფრის მრავალფეროვნება მშვენიერი ჰარმონიული გემოთი კენკრით, შეგროვებულ დიდ ულამაზეს მტევნებში, რომელთა წონაა 370 გ.

სუფრის ჯიში პამიატი დომბკოვსკი მიეკუთვნება ნაწლავის (სათესლე) ჯგუფს. ყურძენი ნაადრევად მწიფდება, მზარდი სეზონი 110-115 დღეა. ბუჩქები ენერგიულია, აქვთ ბისექსუალური ყვავილები და დამოუკიდებლად აბინძურებენ. პროდუქტიულობა ძალიან მაღალია, საშუალოდ 8,5-9 კგ / ბუში. ჯიშის მახასიათებლებში ყინვაგამძლეობა გამოცხადებულია მინუს ოცდარვა გრადუსამდე, თუმცა ზამთრისთვის ყურძნის თავშესაფრება რეკომენდებულია. გაზრდილი წინააღმდეგობა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ ჯიშის ერთ – ერთი მთავარი უპირატესობაა. ნაკლოვანებები მოიცავს ბუჩქების პერიოდულ გადატვირთვას მტევნებში. ეს იწვევს კენკრის გახეხვას და მათი წვენის შემცირებას. ყველა ეს თვისება საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ ყურძენი Pamyat Dombkovskoy მთელ რუსეთში.

ვაზის ჯიშის პლატოვსკი, ძირითადად, ცნობილია კულტივირებისადმი არაპრესიულობით და მუდმივად კარგ მოსავალს იძლევა არასასურველი ამინდის პირობებშიც კი.

პლატოვსკის ყურძნის ჯიშის ძირითადი მახასიათებლები:

1. იგი ძირითადად იზრდება როგორც ტექნიკური ჯიში.
2. მოსავალი მწიფდება სწრაფად, 110-115 დღეში.
3. კენკრა ძალიან წვნიანი, ჰარმონიული გემოთი და შაქრის მაღალი შემცველობით (21.3%).
4. პროდუქტიულობა არის 3.5-დან 5 კგ-მდე თითო ბუჩქზე.
5. ბუჩქების ზრდის ტემპი საშუალოა, ჯიში თვითდაბინძურებულია.
6. მას აქვს მაღალი ყინვაგამძლეობა (-29)^°გ), მაშასადამე, ჩრდილოეთ კავკასიის რეგიონში ხშირად იზრდებიან არა დაფარვის კულტურა.
7. მან გაიზარდა სოკოვანი დაავადებებისადმი გამძლეობა და ფილოქსერასადმი იმუნიტეტი.
8. მაღალხარისხიანი მშრალი ღვინოების დასამზადებლად ერთ – ერთი საუკეთესო სახეობაა.

ვიდეო: პლატოვსკის ყურძნის ჯიში

ყურძნის მოსავალი ადრე TSHA მწიფდება ძალიან ადრე, 110-115 დღეში. ამ ჯიშის ყურძენი არ გამოირჩევა განსაკუთრებული ზომებით: საშუალო წონის საშუალო ბუჩქებზე, კენკრა (დაახლოებით 2 გ) მიიღება საშუალო ზომის მტევნებში (წონა 75-90 გ). ჩვეულებრივ, ერთი ბუჩქი იძლევა დაახლოებით 3.5 კგ ხილს. ყვავილები ბისექსუალურია, ამიტომ არ არის საჭირო დამატებითი დამბინძურება. ჯიშს აქვს დაბალი (40-60% დონეზე) სოკოვანი დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ (დაზარალებულია ობობის ტკიპი). ყურძნის ყინვაგამძლეობა რეგულირდება -28-მდე^°C. მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ ჯიშს აქვს დამუშავების ნებართვა რუსეთის ფედერაციის ყველა რეგიონში, ჩრდილოეთ რეგიონებში ზამთრის მსუბუქი თავშესაფარი საჭიროა.

კენკრის კარგი გემოთი ანანასის არომატის არსებობის გამო, ადრეული TLCA ჯიში გამოიყენება როგორც უნივერსალური, ახალი მოხმარებისთვის და წვენების, კომპოტების და ღვინის დასამუშავებლად.

აღსანიშნავია ყურძნის ჯიშები, რომლებიც წარმატებით იზრდება და ნაყოფი გამოიღებს ციმბირში, აღსანიშნავია: მარგალიტი საბა, რუსვენი, ამირხანი, ალესენკინი, არკადი. და ეს არ არის ჯიშების სრული სია, რომლებიც მწიფდება უხეში კლიმატით მოკლე ზაფხულითა და გრძელი, ძალიან ცივი ზამთრით. დღეს ყურძენი, რომელიც ბოლო დრომდე ითვლებოდა წმინდა სამხრეთ კულტურად, მტკიცედ დაიჭირეს თავიანთი ადგილი ციმბირის მებაღეების რაიონებში.

ვიდეო: ყინვაგამძლე მდგრადი ჯიშების თვისებები ციმბირისთვის

ციმბირის სპეციფიკური პირობების გათვალისწინებით, გამწვანების ადრეულ და ადრეულ სახეობებს იყენებენ. ამ რეგიონში ყურძნის მოზრდის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიას აქვს საკუთარი მახასიათებლები. დიდი ზამთრისა და ყინვის წინააღმდეგობის მიუხედავად, ზამთარში ბუჩქები შეიძლება დაზიანდეს ყინვებისგან. ამრიგად, ციმბირის პირობებში ყურძენი იზრდება ან სანგრებში ან მაღალ ქედებზე, ხახვისა და ფესვების სავალდებულო დათბობით. ამასთან, ასეთ ექსტრემალურ პირობებს დადებითი მხარე აქვთ: არც დაავადებები და არც მავნებლები ყურძენზე არ მოქმედებენ. ამიტომ, არ არის საჭირო პესტიციდები და მოსავალი იზრდება ეკოლოგიურად. ამ ყურძნის ჯიშების უმეტესობას აქვს ძალიან გემრიელი კენკრა, სურნელოვანი და ლამაზი, დიდი მძიმე მტევნებით შეკრებილი. ჯიშური მახასიათებლების წყალობით, ვაზს დრო აქვს მოწიფდეს და ყურძენი უსაფრთხოდ გაემგზავროს ზამთარში.

ყურძნის ჯიშების დაფარვა

ყურძნის ჯიშები, რომელთა მთავარი მახასიათებელია ყინვაგამძლე წინააღმდეგობა (-40 – მდე)^ºგ) უწოდებენ დაფარვას ან gazebo. ამ ჯიშების უმეტესი ნაწილი იმუნურია ჭირის, ოიდიუმის და ნაცრისფერი ფესვისგან. მარცვალი ზომითა და გემოვნებით არ არის დაბალანსებული (ევროპული) ჯიშების ნაყოფებით, მაგრამ ეს ნაკლოვანება ანაზღაურებულია ბუჩქების გამოყენების უნარით, რათა დაჩრდილონ არბები, დაისვენონ კუთხეები. ყურძნის ჯიშების დაფარვის ძირითადი მიზანია ტექნიკური, ღვინის და სასმელების წარმოებისთვის.

კენკრის ინტენსიური შეღებვისა და შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, მაღალხარისხიანი ღვინოები ამ ჯიშის ყურძნისგან მზადდება

საფერავის ჩრდილოეთ ჯიში ტექნიკურია და ძირითადად გამოიყენება მეღვინეობაში. მოსავალი მწიფდება გვიან, სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბრის დასაწყისში. ჯიშის გამორჩეული თვისებაა ის, რომ მწიფე ჯაგრისები არ იშლება 20-25 დღის განმავლობაში. კენკრა ძალიან წვნიანი, შაქრის მაღალი შემცველობითაა (17-20%), მაგრამ მცირე, წონა 0.8-1.2 გ. კენკრის გემო არის სპეციფიკური "იზაბელი", რომელიც დაფასებულია ღვინის წარმოებაში. მტევანი მცირე ზომისაა, საშუალოდ, ერთი ფუნჯის წონა დაახლოებით 100 გრამია. ბისექსუალური ყვავილების ფენებში, ჯიში თვითდაბინძურებულია. არა დაფარვის კულტურაში, საფერავის ჩრდილოეთ ყდისა და ვაზებს შეუძლიათ გაუძლოს ყინვები -30-მდე^ºგ.

ალფა ყურძნის გემოთი და გაწონასწორებული მჟავიანობის წყალში მარწყვის სასიამოვნო შეფერილობა აუცილებელი გახდება მშრალი ღვინოების წარმოებაში.

ალფა ყურძენი ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო მეღვინეობაში. არაჟნის გემოვნების მცირე ხილი გროვდება საშუალო ზომის და წონის მტევანებში (200 გ-მდე). სიმაღლის ბუჩქებზე, მოსავალი იზრდება ყვავილობიდან 140-145 დღის შემდეგ. ჯიში არის თვითნაკეთი, სოკოვანი დაავადებები და მავნებლები პრაქტიკულად არ ზიანდება. ყინვის მაღალი წინააღმდეგობა -40 მდე^°C საშუალებას გაძლევთ გაიზარდოთ ამ ჯიშის ყურძენი თავშესაფრის გარეშე თაღებისა და მშვილდოსნების სახით, კედლების გაფორმებისთვის. ყინვისგან ოდნავ მოპოვებული კენკრაც კი არ კარგავს მათ გემოვნებას და პრეზენტაციას.

ყუნწი და ძალიან კარგი ყინვაგამძლეობა, კენკრის საინტერესო გემოთი შერწყმული, საშუალებას აძლევს ამ ყურძენს გაიზარდოს როგორც დეკორაცია ზაზუნისთვის, ისე როგორც სამკურნალო საშუალება

ზამთრის პერიოდში რთული ამინდის პირობებში მყოფი რეგიონებისთვის შეირჩა დვიტისის ჟილას ყურძნის ჯიში. ბუჩქები მდგრადია გაყინვის ტემპერატურამდე -40 მდე^°C, ხოლო ყურძნის ფესვთა სისტემა გაუძლებს ნიადაგის გაყინვას მინუს ათ გრადუსამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ყურძნის კენკრა მცირეა, მათ ძალიან ჰარმონიული გემო აქვთ მარწყვის საოცარი არომატით. საშუალო ზომის მტევნები, 150 გრამამდე მასის მიღებით, ოთხი თვის განმავლობაში. ჯიში გამოირჩევა პროდუქტიულობით, საკმარისად მაღალი ფერწერის მოსავლით - 10-15 კგ ხილი მიიღება ერთი ბუჩქისგან. კენკრის კარგი გემოვნების თვისებები იძლევა ჯიშის Dvietis zila- ს მრავალფეროვნებით გამოყენებაში. ბისექსუალური ყვავილების წყალობით, ბუჩქები თვითდაბინძურებულია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყურძნის დონორული დაბინძურებისთვის, შესაფერისი შუა რიცხვებში ადრეული ჯიშების ფუნქციურად ქალი ყვავილებით. ყურძენი ძალიან ოდნავ მგრძნობიარეა დაავადებებითა და მავნებლებით.

ვიდეო: ზამთრის მდგრადი ყურძნის არასასოფლო ყურძნის ჯიშების მიმოხილვა

ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიშები უკრაინაში

უკრაინაში კულტივირებისთვის, გამოიყენება ყინვაგამძლე მდგრადი ჯიშები, რომლებიც წარმატებით იქნა შემოწმებული რუსეთისა და ბელორუსის შუა ზონის პირობებში. ყველაზე ცნობილი ყურძენი მოიცავს Arcadia- ს ყურძენს, Saba Pearls- ს, Bako- ს, კიევის ადრეულ პერიოდს, პლატოვსკის, Muscat Delight- ს, Agat Donskoy- ს, Nadezhda AZOS- ს და უამრავ სხვა სახეობას. ადრეული და საშუალო სიმწიფის ყურძნის ამ ყურძნის უმეტესი ნაწილი, თვითდაბინძურებულია, აქვს მაღალი მოსავლიანობა კენკრის შესანიშნავი გემოთი. სოკოვანი დაავადებებისადმი მდგრადია და მოითმენს ყინვებს კარგად -25-30– მდე^°გ.

ვიდეო: ყურძნის ჯიშები კიევის რეგიონში მოსავლისთვის

ტექნიკური ყურძნის ჯიშები ძალიან პოპულარულია ბევრ უკრაინელ მებაღეში: კრისტალი, ლიდია, იზაბელა, მაგარაჩის საჩუქარი. უკრაინის უმეტეს რაიონში საკმაოდ რბილი კლიმატის გამო, ეს ყურძენი ძირითადად იზრდება არა დაფარვის კულტურაში.

ვიდეო: ბროლის ყურძნის დაფარვა

ამინდის პირობებში უკრაინის აღმოსავლეთ რეგიონების კლიმატი ყველაზე მეტად შეესაბამება ჩრდილოეთ კავკასიის რეგიონის კლიმატს. ეს გადამწყვეტი ფაქტორია ამ რაიონებში ყურძნის ჯიშების არჩევისას. ყველაზე ხშირად, აქ ნაყოფიერდება ადრეული და საშუალო სიმწიფის ჯიშები. დონბასის არასტაბილური ზამთარი ხშირი thaws და ზოგჯერ ძლიერი ყინვაგამძლეა, რაც მიუთითებს ძირითადად გამოყენების ჯიშების გამოყენებაში. მიუხედავად იმისა, რომ არა დაფარვის ჯიშები წარმატებით იზრდება კედლის კულტურაში.

ვიდეო: ლუანსკის რეგიონში ყურძნის ადრეული ჯიშების მიმოხილვა

ჩვენი საზაფხულო კოტეჯი დონეცკის რეგიონში მდებარეობს. ჩვენი ნიადაგი კარგია, ნაყოფიერი, მაგრამ ბუნება ხშირად გვიჩვენებს მის ყლორტებს. შემდეგ აპრილში აღმოსავლეთის ქარი მტვრის შტორმს მოიტანს, შემდეგ ზამთრის შუა რიცხვებში თოვლი პრაქტიკულად დნება, შემდეგ კი დღის განმავლობაში გაიყინება და ყველაფერი ყინულით დაფარულია. ჩვენს საიტზე ნიადაგი, მიუხედავად იმისა, რომ განაყოფიერებულია, მაგრამ ქვიშის გაბატონებით, ამიტომ, ძლიერი ყინვების დროს, იგი ყინავს საკმაოდ ღრმად. ასეთ პირობებში განსაკუთრებით რთულია ყურძენი. თუ ზამთარში პატარა თოვლი იყო და ძლიერი ყინვები მოხვდა, მაშინ მისი ფესვთა სისტემა იყინება. და ყინვის შემთხვევაში, ფესვები უბრალოდ ჰაერში იძირება. ჩვენ გვაქვს პატარა ვენახი; იზრდება ოდესის სუვენირების, Arcadia და Agate Donsky- ს რამდენიმე ბუჩქი. აქატი ყველაზე პოპულარულია ჩვენს ოჯახში. მოზარდი მოვლის საშუალებებში, ძალიან პროდუქტიული და გამძლეა ყურძნის მტევნების მიმართ. Agate– ს გარდა, ზამთრისთვის ყველა სხვა ბუჩქს ვფარავთ. და ეს ყურძენი მშვენივრად მოითმენს დონეცკის ზამთარს ყინვისადმი მაღალი გამძლეობის გამო. მაგრამ ზოგჯერ ფესვები გაყინვას განიცდის, კენკრა უფრო მცირეა, ვაზები ცუდად განვითარებულია და ბუჩქები დიდხანს უნდა გამოჯანმრთელდნენ. ოთხი წლის წინ, ჩვენ გადავწყვიტეთ კიდევ ერთი ბუჩქის დარგვა ჩვენი საყვარელი ჯიშის. მებაღეობის ჟურნალში წავიკითხე, თუ როგორ ხდება ცნობილი მევენახე Yu.M. ჩუგოვი იზრდება ყურძნის მაღალ ბორცვებზე. მან გადაწყვიტა ჩაეტარებინა ექსპერიმენტი თავის ყურძენთან. გაზაფხულზე გამწვანების მიზნით, ჩვენ თხრილი გავაკეთეთ თხრილის 4 მ სიგრძისა და დაახლოებით 0.3-0.4 მ სიღრმეზე. თხრილის ფსკერზე რამდენიმე ხრეშის თაიგული დაიღვარა, კომპოსტი დააგეს თავზე თხრილის დონემდე და ნაყოფიერი ნიადაგის ფენა რთული სასუქით. ნერგები დაამზადეს მომზადებულ ორმოებში (მათ შეიძინეს დახურული ფესვთა სისტემით) და დაასხით ბაღის ნიადაგი დაახლოებით 20 სმ სიმაღლეზე, რის შედეგადაც წაგრძელებული ბორბალი დაფარული იყო ჰუმუსით. ზაფხულის განმავლობაში, ისინი ზრუნავდნენ ბუჩქებზე, ჩვეულებრივ, ახალგაზრდა ყურძენზე. ისინი ზამთრის საგულდაგულოდ იყვნენ თავშესაფრად და ჩვენი "ახალი დასახლებული პირები" მშვენივრად იცვლებოდნენ. ზოგადად, დარგვიდან პირველი სამი წლის შემდეგ, ჩვენ გავზარდეთ ახალგაზრდა ყურძენი კლასიკური სისტემის შესაბამისად, ზამთრის მორწყვით, კულტივირებით, სარეველების სარეველებით და თავშესაფრით. და უკვე მესამე წელს მან მადლობა გადაუხადა კარგი მტევანი. გასულ შემოდგომაზე, აგატი მაღალ საწოლში დავტოვეთ თავშესაფრის გარეშე. ამ წლის მარტის დასაწყისში, ჩვენ მივედით ჩვენს საიტზე, რომ მოვინახულოთ ჩვენი შინაური ცხოველები. ვიმსჯელებთ ვაზის მდგომარეობის მიხედვით, ყურძენი მშვენივრად ანაბეჭდებოდა. მიუხედავად იმისა, რომ 2017 წლის ზამთარი გვიან დაიწყო, დეკემბრის ბოლოს მხოლოდ პირველი თოვლი დაეცა. ხოლო იანვარ-თებერვლის განმავლობაში იყო რამდენიმე ყბა, რასაც მოჰყვა გაყინვა და ადგილზე ყინულის ქერქის ფორმირება. ასე რომ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ექსპერიმენტი წარმატებით დასრულდა და ჩვენს პირობებში მაღალ საწოლზე ყურძნის მოყვანის მეთოდმა დაამტკიცა მისი ეფექტურობა.

მიმოხილვები

ბაკოს 2 ბუჩქი მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობს, არავინ არ არის თავშესაფარი მასზე, არავის უვლია მასზე ზრუნვა და ის ყველასთვის უხვად იზრდება და ყოველწლიურად ნაყოფიერებს. მხოლოდ ფრინველები არ მისცემენ მას მშვიდობას, მაგრამ ისინი არ შეჭამენ რაიმე სასიამოვნო ნივთებს.

ვლადიმერი, ქალაქი პოლტავა

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=3

მე დარწმუნებული ვარ, რომ ჰიბრიდული თეთრი, ლიუბავა, ვიქტორია, მოსკოვი თეთრი, აგატი დონსკოი ზამთარში ყოველგვარი დანაკლისის გარეშე დადგება. გაცილებით უარესი ზამთარია კესა და რუსბოლოს კაკალი, თუმცა, ყოველწლიურად ღირსეული მოსავლით. სიამოვნება იყინება. საჩუქარი Zaporozhye გამოიყურება ბევრად უკეთესი. ეს ათწლეულების დაკვირვების შედეგია, იყო ზამთარი და უარესი ვიდრე ამჟამინდელი.

ვლადიმერ ტიმოკი1970, ივანო-ფრანკვისკის ოლქი

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7

ყველას გირჩევთ ჰიბრიდული თეთრი. გემო არის შესანიშნავი კუნთი, ძალიან ტკბილი. ჯიში მდგრადია დაბზარული და გაფუჭებისკენ. ყინვაგამძლე -30. მე ვზრდი 10 წელს და ყოველთვის შესანიშნავი შედეგია. ერთადერთი ნაკლი არის პატარა კენკრა. ახლებიდან, ძალიან კარგია ლიუბავა და მოსკოვი თეთრი. ყველა მათგანი მაქვს აღმოჩენილი მთიან რეგიონში, კარპატებში, ზღვის დონიდან 400 მ. მე ვფიქრობ, რომ მთელს უკრაინაში პრობლემების გარეშე შეიძლება გაიზარდოს.

ვლადიმერ ტიმოკი1970 ივანო-ფრანკვისკის რეგიონი

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7

ყურძნის ჯიშების დიდი არჩევანი, ყინვის მაღალი გამძლეობით და კარგი ხარისხის მახასიათებლებით, მწარმოებლებს საშუალებას აძლევს ამ მოსავლის გაშენება და ახალი ჯიშების განვითარებაც კი რთულ კლიმატური პირობების მქონე რეგიონებში.