არდადეგები ადრე თუ გვიან მთავრდება, მაგრამ სიმძიმე გრძელი დღესასწაულის შემდეგ ასე უბრალოდ არ შორდება. თუმცა, არსებობს დადასტურებული რეცეპტები ბოსტნეულის კერძებისთვის, რაც გახდის "გადმოტვირთვის" პროცესს მარტივად და გემრიელად. ეს არის ის, რაც ამ სტატიაში ჩვენ გაგიზიარებთ.
ლობიო ტომატის წვნიანი
შესანიშნავი კერძი ბოსტნეულის მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი კომბინაციით გამოირჩევა.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი 2 სტადიის. ლ .;
- სტაფილო 2 ცალი .;
- მშვილდი 1 ცალი;
- ნიორი 2 კბილი .;
- თეთრი ღვინო 3 სტადიის. ლ .;
- დაკონსერვებული პომიდორი 1 ქილა;
- thyme 3 vet .;
- 500 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- cashew 3 სტადიის. ლ .;
- ისპანახი 3 სტადიის .;
- დაკონსერვებული ლობიო 2 სტადიის.
სამზარეულო:
- სტაფილო დავჭრათ რგოლებად, ნიორი და ხახვი კუბებად.
- სოუსით ზეთი გავათბოთ ღუმელში. ჩაასხით ხახვი და რამდენიმე სანელებლები მასში. გაიარეთ 3 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და სტაფილო. გააჩერეთ 10 წუთი.
- პომიდორი პირდაპირ ქილაში ჩასვით სამუშაო ნაწილის ნაწილში. ნაზად გაანადგურეთ ჩანგლით და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდორი არ გახდება პასტა.
- ჩაასხით ღვინოში, დაამატეთ თხილი, ნახევარი ლობიო, ბულიონი და სანელებლები. საზ მინიმუმ 20 წუთი, მუდმივად აურიეთ.
- ჩაასხით წვნიანი ბლენდერში, მანამდე ამოიღეთ thyme- ის ტოტები. სცემეს სანამ გლუვი.
- შედეგად მიღებული ნარევი უნდა დაასხით ისევ პანში, დაამატეთ დარჩენილი ლობიო, ისპანახი და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ისპანახი არბილებს.
გამომცხვარი ბოსტნეულის ღუმელი ტომატის სოუსში
ეს ძალიან მარტივი და რაც მთავარია, მსუბუქი კვება დიდხანს სადღესასწაულო დღესასწაულის შემდეგ ხსნა იქნება.
ინგრედიენტები
- კარტოფილი 1 ცალი;
- მშვილდი 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა 0,5 ცალი .;
- zucchini 1 pc .;
- სქელი ტომატის წვენი 1 სტადიის .;
- დაფნის ფოთოლი;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანილი.
სამზარეულო:
- გარეცხეთ და დაჭრილი კარტოფილით zucchini.
- ხახვი და სტაფილო დავჭრათ ნახევარ რგოლებში და გაიარეთ მცირე რაოდენობით ზეთის დამატებით.
- დაასხით კარტოფილი შემწვარში, დაფარეთ და გაათბეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ zucchini, ტომატის წვენი და ზარის წიწაკა, ასევე სურვილისამებრ სანელებლები. გააგრძელეთ ჩაშუშვა სანამ მოხარშული.
ბოსტნეულის კომბოსტო ფეტას ჯემი ოლივერისგან იღებს
ასე რომ, ნაცნობ კერძს, როგორც ირკვევა, შეიძლება სრულიად განსხვავებული გემო ჰქონდეს.
ინგრედიენტები
- მშვილდი 1 ცალი;
- სტაფილო 750 გრ;
- ნიორი 4 კბილი;
- ნუში 25 გრ;
- ზეითუნის ზეთი 3 სტადიის. ლ .;
- cumin 1 tsp;
- ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით;
- სოიოს კომბოსტო 8 ფოთოლი;
- კამა რამდენიმე ფილიალი;
- ფეტა ყველი 50 გრ.
სამზარეულო:
- ხახვი დაჭრილი საშუალო კუბიკებად.
- დაჭრილი ნუში და მსუბუქად შემწვარი ხახვის ფირფიტაში.
- სტაფილო და ხახვი გადაიტანეთ მცირე რაოდენობით ზეთში. დაამატეთ ბადრი, მარილი, წიწაკა, ნიორი და ცოტაოდენი წყალი. დააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული რბილია.
- შედეგად მიღებული ნარევი დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, თხილი და ფეტა ყველი.
- 3 წუთის განმავლობაში კომბოსტოს ფოთლები დაასხით მარილიან მდუღარე წყალში, შემდეგ კი მშრალი.
- შუაში თითოეული ცარიელი დააყენა დაახლოებით 3 სტადიის. ლ ფითხები, გააფართოვოს და მოათავსეთ საცხობი კერძში.
- დაასხით დარჩენილი ზეთი და გააგზავნეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
კომბოსტოს casserole ყველის ქერქის ქვეშ
უმარტივესი casserole შესანიშნავია მათთვის, ვინც აკვირდება საშობაო პოსტს.
ინგრედიენტები
- ყავისფერი პური 4 ნაჭერი;
- რძე
- თეთრი კომბოსტო 0,5 ცალი .;
- არაჟანი 4 სტადიის. ლ .;
- გახეხილი ყველი 150 გრ.
სამზარეულო:
- დაჭრილი ქერქები პურის ნაჭრებისგან, გაჭერით რბილი ნაწილი და დაასხით მცირე რაოდენობით რძე.
- კომბოსტო დავჭრათ საშუალო კვადრატებად და მოვხარშოთ სანამ რბილი გახდება, პურით აურიეთ.
- დაამატეთ არაჟანი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით.
- სამუშაო ნაწილზე დაამატეთ ნახევარი გახეხილი ყველი.
- მოამზადეთ ფორმა - კიდეები ზეთით გაწურეთ და შეავსეთ კომბოსტოს მასა.
- დაასხით დარჩენილი ყველი თავზე და გამოაცხვეთ სანამ ოქროს ქერქი გამოჩნდება ღუმელში წინასწარ გახურებულ ტემპერატურაზე.
ყვავილოვანი კომბოსტო შემწვარი ბოსტნეულითა და კვერცხებით
ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი, ბოსტნეულის შესანიშნავი ნაზავით.
ინგრედიენტები
- ყვავილოვანი კომბოსტო 1 კომბოსტო .;
- 1 ბროკოლი;
- ზარის წიწაკა 1 ც .;
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ .;
- მშვილდი 1 ცალი;
- მწვანე ბარდა 150 გრ;
- სიმინდი 150 გრ;
- ნიორი 2 კბილი .;
- კვერცხი 2 ცალი .;
- სეზამის თესლი 2 სტადიის. ლ
სამზარეულო:
- ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაფქვიფეთ ბლენდერით მარცვლოვან მდგომარეობამდე.
- დაჭრილი ბროკოლი და კანიანი წიწაკა პატარა კუბურებში.
- გაცხელეთ პანელი ზეთით. მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და გახეხეთ.
- დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული, მათ შორის დაკონსერვებული ბარდა და სიმინდი. ლანჩზე დაახლოებით 8 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და კარგად ავურიოთ.
- ბოსტნეული გადაიტანეთ პანელის ერთ კედელში და სცემეს კვერცხები. როდესაც ეს უკანასკნელი იწყებს ხელში, ნელა აურიეთ ბოსტნეულით.
- მარილი, სანელებლები და სეზამის თესლი დაასხით გემოვნებით.
პიკანტური ბადრიჯანი Dip ჯეიმი ოლივერის მიერ
საინტერესო მადის აღმნიშვნელი მზარეულისგან.
ინგრედიენტები
- ბადრიჯანი 1 ც.;
- ნიორი 1 კბილი;
- ოხრახუში;
- მწვანე ჩილის წიწაკა 0.5 ცალი .;
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ .;
- ლიმონის 0.5 ცალი .;
- პაპრიკა 0.5 ჩ.ჭ.
სამზარეულო:
- აცხვეთ ბადრიჯანი 40 წუთის განმავლობაში. გაგრილდება, დაჭრილი სიგრძით და ამოიღეთ რბილობი.
- დაჭრილი წიწაკა თესლის გარეშე პატარა კუბებად, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
- გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ მაიონეზი.
- მიირთვით tartlets ან croutons.
სალათი კიტრის, სტაფილოების, კაშხალისა და თაფლის გასახდელით
ძალიან მარტივი და, რაც მთავარია, სწრაფი რეცეპტი.
ინგრედიენტები
- კიტრი 1 ცალი;
- სტაფილო 2 ცალი .;
- ოხრახუში;
- თხევადი თაფლი 3 სტადიის. ლ .;
- ვაშლის სიდრი ძმარი 3 სტადიის. ლ .;
- სეზამის ზეთი 1 სტადიის. ლ .;
- ნიორი 1 კბილი;
- cashews 50 გრ;
- სეზამის თესლი 1 სტადიის. ლ
სამზარეულო:
- გახეხეთ სტაფილო და კიტრი კორეული სტილის ბოსტნეულის grater. წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
- საფუძვლიანად შეურიეთ თაფლი, ზეთი, დანაყილი ნიორი, ძმარი და სანელებლები. სეზონი დაასხით სალათის შედეგად მიღებული სოუსით.
- გარუჯეთ თხილით და სეზამის თესლით.
ეს საოცარი კერძები დაგეხმარებათ გრძელი სადღესასწაულო დღესასწაულის შემდეგ ფორმაში დაბრუნებაში.
