ყოველ ზაფხულში მაცხოვრებელს აქვს ექსპერიმენტების სურვილი, ახლისა და იშვიათების ძიება, აღმოჩენების გატაცება. ნაცნობ მცენარეებს ზრდის თქვენს საყვარელ ექვსას მეათეზე, შეგიძლიათ და ექსპერიმენტი გააკეთოთ ორიგინალური და ახალი გემოვნების აღმოჩენის მიზნით. ჩვენ გეტყვით, რა ეგზოტიკური ბოსტნეული შეგიძლიათ დარგოთ თქვენს საიტზე წელს მოსავლის დივერსიფიკაციისთვის.
ფოთლის ჭარხალი (ჭარხალი)
ეს კულტურა ცნობილია ჯერ კიდევ უძველესი დროიდან: იგი უკვე გაიზარდა 2000 წლის წინათ ძველი რომაელების მიერ და არა ამის გარეშე, მას ასევე უწოდებენ რომაულ კომბოსტოს. მცენარე ჭარხლის ნათესავია, მაგრამ მისგან განსხვავებით, მხოლოდ ღეროებსა და ფოთლებს მოიხმარენ.
არსებობს ორი ჯიში: ფოთოლი და ფოთოლი. შარდის ღეროები შეიძლება ფერადი იყოს სხვადასხვა ფერის მიხედვით: თეთრი, ფორთოხალი, ალისფერი, შინდისფერი. ღეროების ნათელი შეღებვა დაამშვენებს ნებისმიერ ბაღს.
ფოთლების ჭარხალი ჭამენ მხოლოდ მოხარშვის შემდეგ, სალათებისთვის კი მათი გავლა. როდესაც მოხარშული, ის კარგავს თავის ნათელ ფერს. ბოსტნეული კარგად შეეფერება საჭმლის საჭმელს, მარტო ან სხვა ბოსტნეულთან ერთად, კომბოსტოს წვნიანსა და კომბოსტოს რულონებისთვის - ის ჩაანაცვლებს მათში ჩვეულებრივ კომბოსტოს.
შარდი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს (ვიტამინები K, A, E, კალიუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი და რკინა), რომლებიც ინახება სითბოს მკურნალობის დროს.
მზარდი მახასიათებლები
ფოთლოვანი ჭარხალი თესლიდან დარგეს მაისის დასაწყისში, მაისის შუა რიცხვებამდე. ჩვეულებრივი ჭარხლის მსგავსად, ამ სახეობას უყვარს მზიანი ადგილები, ხოლო მოვლა მოიცავს დროულად რეგულარულ მორწყვას და ორგანულ სასუქებთან საუკეთესო ჩაცმის. ბოსტნეული არის unpretentious და ყინვაგამძლე. ვინაიდან ეს არის ორწლიანი მცენარე, ჭარბი დაგროვების შემდეგ, შარდი ადრეულ გაზაფხულზე ხარობს ახალი მწვანილებით. ის სწრაფად იზრდება ჭრის შემდეგ და იძლევა რეგულარულ მოსავალს მთელი სეზონის განმავლობაში.
კამის
ეს ბოსტნეული უძველესი დროიდან იყო ცნობილი, როგორც საკვები და სამკურნალო მოსავალი. მას აქვს სასიამოვნო aniseed არომატი. არსებობს ორი ტიპი: ფოთოლი და ბოსტნეული. ის მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ეთერზეთებით. კამის ეთერზეთი გამოიყენება კოსმეტიკური და ფარმაცევტული ინდუსტრიებში: მაგალითად, ეს არის ჩვილების კოლიკული პრეპარატების ნაწილი (Plantex). დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.
კამის ფოთლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ნაცვლად სუფთა მწვანე სალათების მოსაწყობად, ასევე მცენარეული ჩაის დასამზადებლად. მცენარეული ცერეცოს შესაფერისია სუპები, გვერდითი კერძები ან სალათებისთვის ახალი.
მზარდი მახასიათებლები
კამის თესლი germinate რთული იქნება მათში ეთერზეთების მაღალი შემცველობის გამო. თესლის გამწვავების დაჩქარების მიზნით, ისინი უნდა გაჟღენთილი იყვნენ რამდენიმე დღის განმავლობაში წყალში, რეგულარულად შეცვალონ იგი სუფთა.
ეს არის სითბოს მოყვარული მცენარე, ასე რომ, ის იზრდება ნერგებისთვის აპრილში, მაისის შუა რიცხვებში მუდმივ ადგილზეა გადანერგილი. კამის უკიდურესად მგრძნობიარეა დღის შუქისა და მორწყვის სიგრძეზე: შუქისა და ტენიანობის ნაკლებობით, მას შეუძლია ისრისკენ წასვლა. პერიოდულად საჭიროა მცენარეული ცერეცოს გაფცქვნა მზისგან დასაცავად და ბოსტნეულის თეთრი მასის გასაზრდელად. მზესუმზირის მსგავსად, ის დეპრესიულად მოქმედებს ბოსტნეულის შემდეგ დარგვაზე, ამიტომ ის სხვა მცენარეებისგან უნდა დაირგოს.
ოგურდნია (მანდურია)
ეს ბოსტნეული კიტრის ახლო ნათესავია და ფორმაში წააგავს პატარა ნესვს. ისინი ჭამენ არაჟანულ ხილს, კიტრის ნაცვლად, ასევე მწიფეებსაც, რომლებიც, როგორც მომწიფებისას, ნესვის მსგავსი გემრიელი ხდებიან, მხოლოდ წვრილმანი.
უფრო მოკლე მცენარეული პერიოდის გამო, ხილი მწიფდება თითქმის ყოველთვის, თუნდაც მოკლე წვიმიანი ზაფხული გამოვიდა. ისინი იყენებენ როგორც სუფთა, საკუთარ ან სალათებში, და დამარილებისთვის, კონსერვების, ჯემების მომზადებისას. კიტრის ნაყოფი არ იქნება მწარე, ისინი შეინარჩუნებენ კიტრის გემოვნებას თუნდაც მორწყვის ნაკლებობით. გადაჭარბებული ტენიანობით, მწიფე ხილმა შეიძლება გაიბზაროს, ისინი დროულად უნდა მოიხსნას.
მზარდი მახასიათებლები
კიტრის თესლი შეიძლება გაიზარდოს აპრილში ან მაისში დაუყოვნებლივ გახსნას. პირველი საკვერცხე ჩნდება 70-75 დღეს ნერგებიდან. აუცილებელია მოსავლის დაცვა ფრინველებისგან. დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, არ უნდა დარგოთ სხვა დაკავშირებული კულტურები - კიტრი, გოგრა, ციყვი და ა.შ.
Okra (okra)
ეს მცენარე ტროპიკულ აფრიკაში, ძალიან თერმოფილურია. მიეკუთვნება ოჯახს მალვას, და მისი ყვავილები მალულოს ყვავილებს წააგავს.
წვნიანი წიწაკას მსგავსი ხორციანი ხილი შეჭამეს. გასინჯვა, ისინი ჰგავს zucchini და მწვანე ლობიო. ნაყოფი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. კულტურაში გამოიყენება სუპები, გვერდითი კერძები. ხილი შეიძლება გამხმარი, გაყინული, დაკონსერვებული იყოს, ხოლო მოუმზადებელი ხილის თესლს შეუძლია შეცვალოს მწვანე ბარდა. მწიფედან შეგიძლიათ გააკეთოთ ისეთი სასმელი, როგორიცაა ყავა.
მზარდი მახასიათებლები
ისინი იზრდება okra რუსეთის სამხრეთით. შუა შესახვევში შეგიძლიათ გაიზარდოთ ნერგები, აპრილის შუა რიცხვებში დათესოთ, ხოლო ღია გრუნტში დარგვა შეგიძლიათ, როდესაც ყინვების გაყინვის საფრთხე გადის, ანუ სადღაც ივნისის დასაწყისში. Okra ძალიან მყიფე მცენარეა, ამიტომ იგი ქარისგან უნდა იყოს დაცული. ურჩევნია ღია, მზიანი ადგილები, დროული მორწყვა და რეგულარული ზედა გასახდელი. იგი მოიტანს ნაყოფს ყინვამდე, ხოლო ნაყოფი უნდა მიიღოთ 2-3 დღეში ერთხელ. თუ მათ დროულად არ შეაგროვებთ, მაშინ ისინი სწრაფად გახდებიან უხეში და უვარგისი სამზარეულოსთვის და არა საკვები.
ამ ბოსტნეულის პირად ნაკვეთში დარგვით, შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია, დიეტის გამდიდრება ახალი კერძებით. სინამდვილეში, ეს ბოსტნეული არ არის ეგზოტიკური - როგორც ხედავთ, ისინი ცნობილია უძველესი დროიდან.
