ბავშვობიდანვე გვესმის სათანადო და ჯანსაღი კვების შესახებ, რომლის ძირითადი კომპონენტი უნდა იყოს მარცვლეული, როგორც აუცილებელი ნახშირწყლები, ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და სასიამოვნოა ქერის ფაფა. დააზარალებს მას
რა არის მარცვლეულის მარგალიტი ქერის
Perlovka ეწოდება ქერის მარცვლეულის მრგვალი მარცვალი და ფაფა ამ მარცვლეულის. მარცვლეული დამუშავება ხდება სპეციალური მეთოდით, რომელიც გაწმენდილია ჭაობიდან, გაიარა სახეხი. ისინი საშუალო ზომის, ღია ნაცრისფერი ფერია მუქი ყავისფერი ზოლით ცენტრში. ისინი გამოიყენება ფაფა, სუპები და იყენებენ მათ, რომ შეავსონ გარკვეული კერძები.
იცით? მარგალიტის ძვირფასი მარგალიტის ძვირფასი მარგალიტის მქონე გარეული მსგავსების გამო, მარგალიტის ქერის სახელი გამომდინარეობს სიტყვა "მარგალიტი".
ფაფა სამზარეულოში შემდეგ აქვს მსუბუქი კაკლის არომატი. როდესაც მარცვლეულის მარცვლები ზომიერად ელასტიურია, მაგრამ არა რბილი. ეს არის ერთ-ერთი ფაფა, რომელიც განსაკუთრებით დიდი ხნის მოხარშულია.
ქერის ფაფის სასარგებლო და კვების თვისებები დიდი ხნის განმავლობაში იყო ცნობილი - რამდენიმე საუკუნის წინ, კეთილშობილური გრანდიოზული და სავაჭრო ობიექტები სარგებლობდა მისი გამოყენება. თუმცა, ეს ხშირად ღარიბი გლეხების მაგიდებზე იყო.
კალორი, ვიტამინები და მინერალები
მოდით შევხედოთ რა არის ქერის მარცვლეულის კვების ღირებულება და რა სასარგებლო ელემენტები შედის მათ კომპოზიციაში.
100 გრამი მარგალიტის ქერქი აქვს საკმაოდ მაღალი კალორიური შემცველობა - 320 კკალ, მოხარშული (წყალზე) - 121 კკალ. მაგალითად, სხვა მარცვლეულებთან შედარებით, მაგალითად, წიწიბურას კალორიური შემცველობა 343 კკალია ნედლი ფორმით და 110 მოხარშული, შვრია - 350/88, ბრინჯი - 358/116, სიმინდი - 337/86.
წაიკითხე ასევე სტატიაც ჩვენი სხეულის წიწიბურას გამოყენების დადებითი და უარყოფითი მხარეების შესახებ.
იგივე თანხა შეიცავს მარცვლეულს:
- პროტეინები - 9.3 გ (12%);
- ცხიმი - 1.1 გ (3%);
- ნახშირწყლები - 73.7 გ (85%).
- A (0.014 მგ / 100 გ);
- B1 (0.12 მგ);
- B2 (0.006 მგ);
- B3 (4.4 მგ);
- B5 (0.5 მგ);
- B6 (0.36 მგ);
- B9 (24 მკგ);
- E (3.7 მგ);
- კ (0.003 μ გ);
- PP (3.7 მგ).
- ფოსფორის (323 მგ / 100 გ);
- თუთია (0.92 მგ);
- კალიუმი (172 მგ);
- კალციუმი (38 მგ);
- მაგნიუმი (40 მგ).
იცით? Pearl ქერის შეიცავს ორჯერ იმდენი ფოსფორის როგორც ნებისმიერი სხვა მარცვლეულის.ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა კომპონენტის გარდა, არსებობს დაახლოებით 20 ამინომჟავები croup- ში, რომელთა შორის რვა შეუცვლელია.
და საკმარისად დიდი მოცულობის ბოჭკოს არსებობის გამო, ქერი ძალზე ძლიერი ანტიოქსიდანტური და სხეულის გამწმენდია. ბოჭკოვანი კონტენტის თვალსაზრისით, მარგალიტი ქერის ხორცს გადის.
მარგალიტის ქერის ჯიშები
გადამუშავების მეთოდის მიხედვით, მარგალიტის ქერი მოიცავს შემდეგ ჯიშებს:
- სინამდვილეში მთელ შვრია ქერქი, მისი მარცვლებისგან ამოღებული ზედა ფენა.
- ჰოლანდიური ქალბატონი - მარცვლეული უფრო ღრმა და ღრმა დამუშავებაა, მათ მიეკუთვნება მრგვალი ფორმა. ფაფა გამოდის რბილი და მოითხოვს ნაკლებად სამზარეულო დროს.
- ქერი - მარცვლეული წვრილად დაჭრილი. სამზარეულო გამოიყენება მარცვლეული.
უპირატესობები ადამიანის სხეულისთვის
თუ შეხედავთ მარგალიტის ქერის შემადგენლობას, ცხადი ხდება, რომ შინაარსიდან გამომდინარე ვიტამინი ა მას შეუძლია აძლიერებს ხედვას, იმუნურ სისტემას და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას.
ვიტამინი B ფაფის შემადგენლობაში სტაბილურია ნერვული სისტემის, აძლიერებს თმას, ასუფთავებს კანს.
გაახალგაზრდავებისათვის ლამაზი კანის სახე საპასუხოდ ვიტამინი E.
საჭმლის ფაფა მხოლოდ კვირაში ორჯერ, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ, რომ თმა, ფრჩხილები და კანი შესანიშნავი ჯანსაღი მდგომარეობაში იყოს.
Perlovka დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ტვინის აქტივობა. დადგენილია წყლულების წყლულები და კოლიტების, პანკრეატიტის, ან უბრალოდ წონის დაკარგვა.
პროდუქცია, რომელიც შეამცირებს მადის და წონის: გოგრა, კოჭა, სტაფილო, beets, kohlrabi, ოხრახუში, spinach, სალათის ფოთოლი, ჩინური კომბოსტო.
გარდა ამისა, ბარელი ფაფა შეიძლება გავლენა იქონიოს სისხლძარღვებში, კუჭის ლორწოვან ლორწოვანს, აქვს დიურეზული ეფექტი, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის და ზრდის ჰემოგლობინის საჭიროებას, დაბერების პროცესს. რეკომენდირებულია მენიუში შესვლის ისეთი მნიშვნელოვანი ორგანოების დაავადებების მქონე პაციენტებში, როგორიცაა ღვიძლი, შარდის სისტემა, ნაღვლის ბუშტი.
სილიციუმის მჟავა შეიცავს ქერის გისებს, რომელსაც შეუძლია ბუნებრივად განადგურება ქვიშა და ქვები თირკმელებში, ნაღვლის ბუშტისა და ბუშტისაგან. ამ ხასიათის პრობლემებს ურჩევნიათ არ გამოიყენონ ფაფა და დეკორქციები.
მაგრამ ჰორდეცინის არსებობა იძლევა მარცვლოვან ანტიბაქტერიულ და ანტიბაქტერიულ ეფექტს.
მნიშვნელოვანია! რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ქერი ფაფა არა უმეტეს კვირაში სამჯერ.ექსპერტები აცხადებენ, რომ ქერქის ისეთი თვისებებია, რომლებიც ამცირებენ ორგანიზმის მგრძნობელობას უარყოფითი გარე ფაქტორების მიმართ, რომლებიც ალერგიის თანმხლებია.
მამაკაცებისთვის
მამაკაცები დაინტერესდებიან იმით, რომ იცოდნენ, რომ კუჭში ფოსფორის მაღალი შემცველობა იწვევს კუნთების შეკუმშვის ინტენსივობას და სისწრაფეს. აქედან გამომდინარე, უნდა იყოს დიეტა იმ ადამიანებზე, რომლებიც აქტიურ ცხოვრების წესს იწვევენ, მიდიან სპორტული დარბაზი, სპორტული სპორტული თამაშები, სხეულით.
ქალებისათვის
ალბათ, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ ქალისთვის მარგალიტის სარგებლობა არის ლიზინის არსებობა. ყოველივე ამის შემდეგ, ქმნის კოლაგენს - ნივთიერებას, რომელიც პასუხისმგებელია კანისა და სხეულის ახალგაზრდობის მდგომარეობისთვის.
და, რა თქმა უნდა, ეს არეულობა უნდა იქნას გამოყენებული, ვინც უყურებს მათ ფიგურას და აწუხებს დამატებით კილოტს. პერლოვს შეუძლია მუდმივად ამოიღოს შიმშილის განცდა და ამავე დროს არ მოხდეს სხეულის პრობლემურ ადგილებზე ცხიმის შეტანა, გარდა ნაწლავების გასუფთავებისა. ხშირად, ქერის ფაფა შეიძლება ჩაითვალოს გადმოტვირთვისა და მედიკამენტური დიეტის შემადგენლობაში, ისევე როგორც სხვადასხვა სახის ნიღბების ნაწილი.
ბავშვებისათვის
ყოფნა მარგალიტის ბარძაყის მარგალიტის მენიუში უზრუნველყოფს მზარდი ორგანოს საჭირო ვიტამინებისა და მინერალებით. ბავშვები, რომლებიც რეგულარულად იყენებენ მას ძლიერ იმუნიტეტს, გაცილებით უფრო იშვიათად და ნაკლებად იტანჯებიან, აქტიური და ენერგიულია.
ფაფორის გამო ფაფა კარგად იმოქმედებს ძვლების, ტვინის აქტივობისა და ენდოკრინული სისტემის მდგომარეობაზე. ბოჭკოვანი ქერის მქონე ბავშვთა სხეულის ბოჭკოვანი შეყვანა საშუალებას მისცემს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სწორად ფუნქციონირება.
გამოიყენეთ სამზარეულო: როგორ საზ და რა კომბინირებული
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სამზარეულოში, ქერის გრეიტი გამოიყენება მარცვლების, წვნიანისა და შევსებისას. 
ქერის ფაფა არ არის ძალიან პოპულარული და არც ისე ხშირად შედის ჩვეულებრივი ოჯახების მენიუში, როგორიცაა სხვა მარცვლეული. ეს, ალბათ, სავარაუდოა, რომ ის უფრო მეტად მომზადდება და ბევრს არ იცის, როგორ უნდა განახორციელოს ეს პროცესი სწორად. ამიტომ, ისინი ტოვებს მათ slimy, მძიმე და, შედეგად, უგემოვნო.
თუ თქვენ ასევე ვერ მივაღწევთ კარგი გემოვნების მარგალიტის ქერისთვის, ჩვენ გთავაზობთ, რომ გაეცანით რეკომენდაციებს, თუ როგორ უნდა საზ.
ასე რომ არსებობს ორი გზა: ღუმელში და კარაქს-ბანკში. განვიხილოთ ორივე.
ღუმელში. საიდუმლოდ და გემრიელი ფაფის დამზადება საიდუმლოა. შეავსეთ წყალი და რამდენჯერმე სანიაღვრე, ისე, რომ კრუპია ნაცრისფერი ყვავი. შემდეგი, დაასხით სამი ჭიქა ცივი წყალი შევიდა grits, განათავსეთ მათ ღუმელი და boil. ამის შემდეგ, boil კიდევ ერთი ექვსიდან შვიდი წუთის განმავლობაში და გადინების colander, მისთვის კარგი გადინების. იმავდროულად, დაასხით ორი ჭიქა წყალი შევიდა ბანკში და დაველოდოთ იგი boils, შემდეგ დაასხით ნახევრად მოხარშული მარცვლეული. მარილი, დააყენა მცირე რაოდენობით კარაქი (მცენარეული) ზეთი. ხანგრძლივობა სამზარეულო - 30-40 წუთი. დროდადრო თქვენ უნდა აურიეთ ფაფა.
მნიშვნელოვანია! იმისათვის, რომ ფაფა გახდეს განსაკუთრებით სატენდერო და სამზარეულოს პროცესი უფრო სწრაფად, რეკომენდებულია წყლის მიღება 12 საათის განმავლობაში სამზარეულოში ან ორთქლზე 20 წუთის განმავლობაში.
ნელი გაზქურის დროს. მოათავსეთ ერთი ჭიქა გარეცხილი მარცვლეული მულტიქუქსის თასში. ჩაასხით 2.5-3 ჭიქა წყალი. მზარეული ტაიმერის დასაყენებლად 1.5 საათის განმავლობაში და რეჟიმი "ქეშინგი". სითხის დამატება საჭიროა.
შეგიძლიათ საზ ასეთი ფაფა არა მარტო წყალი, არამედ რძე და ხორცის ბულიონი. კარგად მიდის სოკოთი. განსაკუთრებით უჩვეულო იქნება გემოვნების, მცენარეული სანელებლების, ნივრის დამატებასთან ერთად.
კარგად მიდის ხორცის კერძები, თევზი, სალათები, ბოსტნეული და ხილი. ბავშვები მიყვარს მარცვლეული ერთად გამხმარი ხილი და თაფლი.
მაგრამ ქერის სუპები განსაკუთრებით მკვებავია.
გარდა ამისა, ზოგჯერ ქერი გამოიყენება ბრინჯის კომბოსტოსთვის ან ბრინჯის ნაცვლად ან მწვავე პილოფისაგან (რიოტოს მსგავსი).
როგორ შესანახად მარგალიტი ქერის
მარგალიტი ქერის არ უნდა ინახებოდეს 6-10 თვეზე მეტი. შესანახად საუკეთესო ადგილია მშრალი ოთახი კარგი საჰაერო წვდომით. ქერი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, თუ ეს არის მუყაოს ან ლითონის კონტეინერში.
მნიშვნელოვანია! თუ croup აქვს არასასიამოვნო musty ან rancid სუნი, აუცილებელია მოშორება იგი. ეს არ არის შესაფერისი საკვები.
უკუჩვენებები
Nutritionists- ის მიხედვით, ქერის მოაქვს მხოლოდ სარგებელი, და ზიანის მისი მინიმალურია. ასე რომ, ზოგიერთი ადამიანი, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა შეიძლება არსებობდეს. არ უნდა იყოს რეგულარულად ჭამა მარგალიტის ქერქიდან, რომელიც ქრონიკული შეკრულობის მქონე ადამიანებს აწუხებს, კუჭის მჟავიანობა გაიზარდა.
და, რა თქმა უნდა, არ გამოიყენოთ მისი გამოყენება. მას შემდეგ, რაც ფაფა ასუფთავებს სხეულს, ამავდროულად იგი ასუფთავებს სასარგებლო კალციუმს და ეს უკვე ადამიანებისთვის საზიანოა. ეს ეფექტი გამოწვეულია კუჭის არსებობაში, ნივთიერებას, რომელიც გარედან იღებს სხეულის მნიშვნელოვან ელემენტს.
ამ ნივთიერების არსებობის გამო, ბარელი ფაფა არ უნდა მიეცეს ბავშვებს ერთი წლის განმავლობაში. ასევე, ისინი არ არის რეკომენდირებული ბავშვის სამი წლის და ორსული.
თუ ჭამს ქერის კერძები ზომიერად, მაშინ უდავოა, რომ ეს ხელს უწყობს თქვენს სხეულს, ენერგიით გაჯიუტებთ და, შესაბამისად, ყოველდღიური ცხოვრების სიხარულს. და ახლა, ჩვენი რჩევების წყალობით, შეგიძლიათ მზარეულის ქერის ფაფა სწორად და გემრიელია.
