სამკურნალო თვისებები პატარა ყვითელი berry ცნობილია უძველესი დროიდან - ეს ფაქტიურად ივსება ვიტამინებით, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ზამთრის პერიოდში. ზღვის buckthorn არის მარტივი გადარჩენა ზამთრის, და დღეს ჩვენ გაეცანით რამდენიმე რეცეპტი ბლანკები.
ხილის შეგროვება და შერჩევა
ხილი იწყება შეაგროვოს როგორც: ისინი უნდა იყვნენ მდიდარი ყვითელი-ფორთოხლის ფერი, სასურველია, რომ თავიდან იქნას აცილებული საწინააღმდეგო, მაშინ მოსავლის აღება კენჭისყრით მოხდება. კოლექციის დრო - შემოდგომის დასაწყისი.
პროდუქტი შეგროვებულია რამოდენიმე გზით: ფილიალებიდან მოჭრილი ან ფრაგმენტებით დაჭრილი, ნებისმიერი აპარატის გამოყენება.
პირველი მეთოდი უფრო ხშირად გამოიყენება, თუმცა ბევრი დრო სჭირდება, მაგრამ ხე არ განიცდიან და ყველა კენკრა შეწყვიტე. ზოგჯერ ისინი იყენებენ ინსტრუმენტებს სავარცხლებითა და უბრალოდ "კომბინირებული" მარცვლების სახით, რაც პროცესის სწრაფად განვითარებას უწყობს ხელს.
მეორე გზა კარგი გაყინვა: ფილიალები ერთად საყინულეთა დააყენა საყინულე - მაშინ უფრო ადვილია გაანადგურეს off კენკრა. ამ მეთოდის მინუსი ისაა, რომ ფილიალებს ჭრისთანავე შეგიძლიათ დააზიანოთ ხე.
მნიშვნელოვანია! თქვენ უნდა აირჩიოთ კენკრა in წინსაფარი ან ძველი ტანსაცმელი: წვენი ქარხანა ძალიან კოროზიული, ძნელია დაიბანეთ იგი.
ნებისმიერ შემთხვევაში, მოსავლის შერჩევა ხელსაყრელი კენკრის შერჩევა, ნამსხვრევებისგან გაწმენდის, ნაყოფის ნატეხი, შემდეგ ნაზად დაიბანეთ.
პროდუქტის გაყინვა
გაყინული ზღვის buckthorn არის მარტივი მომზადება ზამთრის. გარეცხილი და გამხმარი კენკრა შეფუთულია ნებისმიერი მოსახერხებელი კონტეინერებით: მცირე კონტეინერები, პლასტმასის ჭიქები ან ჩანთები. მთავარია, რომ პროდუქტის გაყინვა, ერთიანად, რადგან არ არის ხელახლა გაყინვა ყავისფერი.
ნაწილების გაყინვა საყინულეში და მოგვიანებით გამოიყენება მრავალი კერძებით. გაყინული ნედლეულიდან ისინი სხვადასხვა სასმელების მომზადებას, დეზერტირებს, ძირითად კერძებს და ა.შ.
როგორ მშრალი ზღვის buckthorn ზამთრის
ხმელი berry არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ახალი - ის არ კარგავს თავის თვისებებს. გამხმარი ნედლეულისგან ხშირად მოამზადებენ სასმელებს.
გაშრობის ხილი
ზღვის ხილის ნაყოფი არის დახარისხებული, ამოღებული ნაგავი. გარეცხილი ხილი ხდება მშრალ ოთახში, რომელიც არის სავენტილაციო ან ელექტრო საშრობი. ხშირად ერთად კენკრა, გამხმარი twigs და ფოთლები, მათ ასევე შეიცავს ბევრი სასარგებლო რამ. მაღაზიის ნედლეული ქსოვილის ჩანთებით, საუკეთესო ნატურალური ქსოვილიდან: კარგად არის ვენტილირება.
ასევე შეგიძლიათ მშრალი ზამთრისთვის: ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, კუნელი, გარგარი, ძაღლი, მზე, კამა, კალიანო, კარაქი, რძის სოკო.
ფოთოლი ჩაი
ფოთოლი ჩაი, გარდა სურნელოვანი, ასევე აქვს სამკურნალო და პროფილაქტიკური თვისებები: კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებში, სისხლძარღვების ელასტიურობისა და სისხლის შედედების პრევენციისთვის, ვირუსებისა და ინფექციების საწინააღმდეგოდ სასარგებლოა.
ჩაის მომზადება შემდეგნაირად: ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, მიიღოს სუფრის კოვზი ფოთლები, ნარევი არის steamed in მინანქრის თასი ერთად lid. სასმელს სვამენ, როგორც ჩვეულებრივი ჩაი, და როგორც sweetener უმჯობესია გამოიყენოს თაფლი. ეს ჩაი შეიძლება მომზადდეს სანელებლებით: ანისი, დარიჩინი, კოჭა.
იცით? ზღვის ჭუჭყის სამკურნალო თვისებები ნახსენებია უძველესი ტიბეტისა და ჩინეთის ნაწერებში. ზოგიერთი მონაცემების მიხედვით, 200,000 ჰექტარი ყვითელი კენკროვანი ბუჩქები ჩინეთში 50-დან 85 წლამდე დარგეს მიწაზე. XX საუკუნე. საუკეთესო შედეგისთვის, ჩინეთის სპორტსმენების ოლიმპიურ თამაშებზე - 88-ე კონკურსში გადაეცათ ზღვის წიწვიანი სასმელები.
ზღვის buckthorn გახეხილი შაქარი
ზღვის buckthorn შაქრის არის კლასიკური რეცეპტი მოსავლის ზამთრის. ორივე ინგრედიენტი თანაბარი რაოდენობითაა: 2 კგ ხილისთვის - იგივე შაქარი. კენკრა წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი, მაშინ ორივე კომპონენტი ადგილზე ხორცის grinder ან ბლენდერი შევიდა ერთგვაროვანი ნარევი. დასრულებული მასა მოთავსებულია სტერილური ქილებში, დაფარულია პერგამენტთან.
შვრია თაფლი, შაქარი - რეცეპტები ზამთრისთვის
რეცეპტის ნომერი 1
ამ რეცეპტისთვის ზღვის buckthorn ჯემი ზამთრისთვის საჭიროა:
- კაკალი - 200 გ;
- თაფლი - 1.5 კგ;
- კენკრა - 1 კგ.
მომზადება კენკრა: დაიბანეთ და მშრალი; წაიღეთ კაკალი ფქვილი ბლენდერში. მოიყვანეთ თაფლი, მოხარშოთ რეგულარულად, დავამატოთ კაკალი, მოხარშოთ დაახლოებით ხუთი წუთი. შეამცირეთ სითბო და დასძინა, რომ ნაყოფი ზღვის buckthorn, მოვხარშოთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ბანკებში ცხელი ჯემი ვრცელდება.
რეცეპტის ნომერი 2
ლიტრი თაფლი და კილოგრამი ზღვის buckthorn გამოყენებით ბლენდერი მოკვლა ერთგვაროვანი მასა. ნარევი სტერილურ ქილებში დაიშალა. ასეთი ჯემი გარეშე სამზარეულო გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ სარგებელი სრულად, არა მარტო კენკრა, არამედ თაფლი.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი, gooseberries, ალუბალი, ნესვი, პომიდორი, chokeberries, yoshty, squash, viburnum, cranberries.
რეცეპტის ნომერი 3
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 კგ კენკრა;
- 1.3 კგ შაქარი;
- 250 მლ წყალი.
მნიშვნელოვანია! შპრიცების სტერილიზაცია, ასევე სახურავები, გაიმართა ჯემი ჯემი. ჯემი მოთავსებულია ცხელ ქილებში და გაცივდეს გაგრილება, გარდამტეხი.
მიღების სასმელები
გემრიელი ყვითელი ხილისგან კარგად იზიდავს წყურვილის დამახასიათებელი გემოვნება.
Juicing
ნატურალური წვენების გარეშე ტკბილი საშუალებების მომზადება, ხილის წვენი juicer- ში. შედეგად წვენი თბება და სუფთა ქილებში 20 წუთით დასუფთავებაა, შემდეგ კი სადრენაჟეებით იწვის.
ტკბილი წვენი მზადდება შემდეგნაირად: დაჭრილი კვერცხისგან მიღებული 2.5 ლიტრი წიწაკა, მზადდება სიროფი (ნახევარი კილოგრამი შაქარი ლიტრ წყალში). შეურიეთ წვენი და სიროფი, შეავსეთ ქილებში, pasteurized და დახურული.
Compote რეცეპტები
ზღვის buckthorn compote ზამთარში ხშირად უკავშირდება სხვა ხილი ან კენკრა, მაგალითად, ვაშლი.
რეცეპტის ნომერი 1
ზღვის buckthorn და ვაშლი მიიღება თანაფარდობა 1 დან 2, წყალი და შაქარი - 1 დან 1. იმისათვის, რომ თანაბარი მჟავე გემო ზღვის buckthorn, ვაშლის უკეთესი აირჩიოს ტკბილი ჯიშები. პირველი თქვენ უნდა დაიბანეთ და მომზადდეს ხილი, გაჭრა ვაშლი შევიდა ნაჭერი. გავრცელება პროდუქტების ბოლოში cans. მომზადება სიროფი და დაასხით შევიდა კონტეინერში, pasteurize 20 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტის ნომერი 2
ერთი კილოგრამი ზღვის buckthorn მიიღოს ოთხი ჭიქა შაქარი და ორი ლიტრი წყალი. გარეცხილი ხილი იცვამს სტერილურ ქილებში მესამე სიმაღლეზე, დაასხით მოხარშული სიროფი. Pasteurized, ნაგლინი მოიცავს.
იცით? უძველესი ბერძნები მოუწოდა ზღვის buckthorn საყვარელი საკვები მითიური ცხენი პეგასუსი. მათ აგრეთვე შეამჩნიეს, რომ მცენარეების, საღეჭი ფქვილისა და კენკრის ნაჭრები, ბამბა და მანი გახდნენ აბრეშუმის და ბრწყინვალე.
ჟელე, კანფეტი, პიურე და სხვა ტკბილეული რეცეპტები
იყიდება ჟელე squeeze წვენი საწყისი კენკრა. ერთი ლიტრი წვენი 4 ჭიქა შაქარი. მინანქარში ან მინის ნაწარმში, საზამთრო კომპონენტებზე ნელი ცეცხლი, გაღიზიანება და მოხსნის ქაფი. მასობრივი პროცესის დაწყება მოხდება პირველი მოცულობის ერთი მესამედით. On ბანკების დაღვრაზე ცხელი, გააფართოვოს up.
ზღვის buckthorn ჯემი გარეშე სამზარეულო
ინგრედიენტების პროპორციები ერთმანეთს იღებენ. სუფთა კენკრის ჯიშის ორჯერ მეშვეობით juicer პრესის, შედეგად წვენი ღრმა თასი ივსება შაქარი. ნარევი 12 საათის განმავლობაში დარჩა, დროდადრო აურიეთ. როდესაც ნარევი აქვს jelly თანმიმდევრულობა, იგი მოთავსებულია სტერილური ქილებში და გაგზავნილი შენახვის მაცივარი. ეს ჯემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დესერტირებისთვის.
ზღვის buckthorn პიურე
გარეცხილი ხილი (1 კგ) მოათავსეთ სამზარეულოს კონტეინერში, შეავსო ჭიქა წყალი, შეშუპება ხილის სისუსტეზე. შემდეგ ისინი კარგად გაანადგურებენ და დაბრუნდნენ საჭმელებით, შაქრით დაფარულია (4 ჭიქა) და პატარა ცეცხლზე. ჩამოსხმისას არ არის საჭირო - მთავარია ის, რომ შაქარი წვავს. შემდეგ მოათავსეთ ქილებში და შემოვიდა.
მარშალოვა
მომზადებული ხილი (1 კგ), რომელიც კომბინირებული კუბის წვენით არის შეპყრობილი, სანამ თხევადი გაორმაგდება და კენკრა არბილდება. ბევრი ბადაგი და fray მეშვეობით sieve. შემდეგ დაამატეთ შაქარი (3 ჭიქა) და მოვხარშოთ, სანამ ის დაიშალა, დავამატოთ ჭიქა დაჭრილი კაკალი.
მნიშვნელოვანია! სასურველია დაამატოთ ხილის ნაყოფი ჯეროვანი თვისებებით: კომშის ან currants, ვაშლის to marshmallow marshmallow.მასა თანაბრად განთავსდება მართკუთხა საცხობი კერძი პერგამენტზე და განთავსებული ღუმელში 50 სთ-მდე საათში. როდესაც პასტელი მზადაა, იგი გაცივებულია კარითის გახსნით, გარეშე ღუმელიდან. მზა პროდუქტი მოჭრილია სასურველი ზომისა და ფორმის ცალი.
მარმელადი
შაქრის ნაყოფი, რვა შუშა შაქარი და ჭიქა წყალი დაბალ სითბოს ნახევარ საათში მოხარშული, ხოლო როდესაც ისინი იწყებენ boil, ისინი ამოღებულ სითბო. ჟელატინის ტომარა (25 გრ) წინასწარ გაჟღენთილია წყლით და მარცხნივ. დაასხით მასში პანში ამოღება, გაცივდეს და გახეხეთ მსხალი ცალიდან, ცეცხლზე დავანგრევ.
აბსორბირებული წყლის ჟელატინი დაამატეთ ხილის სიროფს და აღვივებს, რათა შეიწოვება მასში. დასრულებული მარმელადის ჩავყარა შევიდა ობის და დარჩა cool.
ზღვის buckthorn არის უნიკალური ხილი, ეს არ არის არაფერი, რომ ფარმაკოლოგები გამოიყენოს იგი შექმნა ბევრი მედიკამენტები, და არაფერია ვთქვა ტრადიციული მედიცინაში. ვიტამინებით მდიდარი კენკრა რეგულარული გამოყენება და ახალი და მოზარდი მოსავლისთვის მნიშვნელოვნად გაზრდის სხეულის წინააღმდეგობას სხვადასხვა დაავადებებზე.
