როდესაც მოსავალი იყო დიდი, ჩვენ მაინტერესებს როგორ შევინარჩუნოთ ვაშლის ახალი ზამთრის. ხშირად პროცესი, როგორც ჩანს, ადვილია, მაგრამ სინამდვილეში არსებობს ბევრი გამონაკლისი და წესები, არ შეესაბამება იმას, რაც გამოიწვევს მოსავლის უმრავლესობას. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ვაშლის ჯიშების შესახებ საუკეთესო შენახვის ხარისხი, აგრეთვე შენახვისა და გადამუშავების პირობები.
ჯიშების ვაშლი ხანგრძლივი შენახვისათვის
იმისათვის, რომ ხილის დარჩენა მაღალი ხარისხის და გემრიელი ცივი სეზონი, ზამთრის ჯიშები საჭიროა. ისინი ინახება ოთხიდან შვიდი თვის განმავლობაში 0 ° С (კორელაცია შეიძლება იყოს -4 ° С -მდე + 4 ° С). შემოდგომის ჯიშები ინარჩუნებენ გემოვნებას, როდესაც ინახება 2 თვემდე 0 ° C. 
ზამთრის ჯიშებს შორისაა:
- "ოქროს";
- "განზრახული";
- "ჯონათან";
- "Renet Simirenko";
- "ანტონოვკა".
ეს ჯიში არის ყველაზე პოპულარული და კარგად შემონახული. მათგან მოსავალი შეგროვდება 20 სექტემბრიდან 10 ოქტომბრამდე. ასეთი ტერმინები გამოწვეულია მათი ხანგრძლივობის მაჩვენებლით. თუ ადრე შეაგროვებთ, ნაყოფს შაქრის შემცველობის დრო არ აქვს. თუ მოგვიანებით, ისინი უმოკლეს დროში კარგავს ახალ სიხარულს. 
შემოდგომის ჯიშები, რომლებიც შეინარჩუნებენ სუფთა მდგომარეობას:
- "Welsey";
- მაკინტოშმა საუკეთესო შემოდგომაზე ზამთრის შენახვისთვის არის განკუთვნილი. მაისი აპრილამდე დარჩება;
- "სპარტაკი".
იცით? ერთი გზა, რათა გაირკვეს, თუ ვაშლი მწიფეა თუ არა, როდესაც პირველი ნაყოფი იწყება. სექტემბერში, თუ ღამე არის უნაყოფო და არ არსებობს ნალექები, ზოგიერთი ვაშლი თავად დაეცემა. თუ ისინი კარგს ეძებს და არა ჭიები, მაშინ თამამად მოსავალს.
არასტანდარტული ვაშლის უარყოფა
დალაგება საუკეთესოდ გაკეთდა ხელით. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ხის ნაყოფი დაზიანდება. მაგრამ ეს პროცესი დროულია. თუ იყენებთ ხილის კოლექტორი, მაშინ ყურადღებით შეისწავლოს თითოეული ვაშლი. 
სახლში ვაშლის შენახვა შესანიშნავი გამოსავალია, თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ ზამთარში ბევრი აქციები მიიღებთ. სანამ პირდაპირ გააგრძელე შენახვის მიზნით, საჭიროა ხილის ნაყოფი.
ნაყოფი, რომელსაც აქვს რაიმე მუქი ლაქები ან დაზიანებული ზედაპირი, შენახვისთვის არ უნდა იქნეს მიღებული. ეს არის იმის გამო, რომ ის უფრო სწრაფად გაუარესდება. თქვენ შეგიძლიათ მშრალი და ზამთარში მიიღოთ გემრიელი კომპოტი.
გაეცანით სიმინდის, ხახვი, სტაფილო, კიტრი, პომიდორი და საზამთროს კულტურების შენახვის წესი.
თუ ხილი აქვს პატარა ხვრელებს, მაშინ უკვე არსებობს ჭია. ნაყოფი შეიძლება მოჭრილი იყოს დაზიანებული ნაწილისაგან და ამოღებული. ცვილის საფარი, რომელიც ხშირად გვხვდება სხვადასხვა ჯიშებში, არის ბუნებრივი დაცვა დაავადებებისა და მავნებლების წინააღმდეგ. არ უნდა მოიხსნას შენახვის მომზადების დროს.
უარყოფა დაყოფილია შემდეგ ეტაპად:
- პირველი ინსპექტირება და გაფუჭებული ვაშლის მოხსნა.
- საკარანტინო - ხილი არის გრილ ადგილას, ნებისმიერ კონტეინერში. გრძელდება ორიდან სამი კვირა.
- მეორე ინსპექცია. საკარანტინო მასალის შემდეგ შეიძლება აღმოჩნდეს "კარგი" ნაყოფის დეფექტები.
- შეფუთვა ვაშლის შენახვისათვის.
მნიშვნელოვანია! დატოვე ქვიშა. ასე რომ, ვაშლი ინახება აღარ.
ოპტიმალური შენახვის პირობები
როდესაც სათანადოდ შექმნილი პირობები, ვაშლი შეიძლება მაისამდე ინახებოდეს. ეს ყველაფერი გავლენას ახდენს შენახვის ტემპერატურის, ტემპერატურის, ტენიანობის, მოსავლის, მრავალფეროვნების, ტევადობის, და ბევრად უფრო შედგენის დროით. განვიხილოთ დეტალურად ზოგიერთი თვისებები wintering ვაშლის ხილი სახლში.
ადგილი
სარდაფში, სათავსოსა და საცავში კი აივნიდან. მთავარია ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნება, რომ მოსავალი არ გაყინვის ან პირიქით. ადგილმდებარეობის არჩევანი ასევე დამოკიდებულია მოსავლის ოდენობაზე. თუ ასობით კილოგრამში ხილის რაოდენობა გაქვთ, შესაძლებელია ცალკე ბეღელში. 
მაგრამ ზამთარში, თბილი კარგად, და დააყენა კონტეინერი ვაშლის pallets ისე, რომ ხილი არ გაყინვას ბოლოში.
ტარა
კონტეინერების სახით შეიძლება გამოყენებულ იქნას კალათები. და ჩვეულებრივი ყუთები. არ არსებობს გამონაკლისი ამ კითხვაზე, გარდა იმისა, რომ ვერ ინახება რკინის კონტეინერებში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მთლიანი მოსავლის წნევის თავიდან აცილება შეუძლებელია. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეთერი უზრუნველყოფს ხილის უსაფრთხოების უზრუნველყოფას. ამიტომ, კონტეინერი უნდა იყოს ხვრელები.
ტემპერატურა
მაღალ ტემპერატურაზე, ხილი ეთილენის დიდი რაოდენობით გამოიმუშავებს. ეს გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ ისინი დროულად გაუარესდება. შესაბამისად, ტემპერატურა +4 ° C- მდე ოპტიმალური იქნება. მაგრამ ცივი, ასევე, აქვს საზიანო ეფექტი. მინიმალური შენახვის ტემპერატურა - 1 ° C 
სინესტე
ტენიანი უნდა იყოს მაღალი. ფარდობითი ტენიანობაა 85-95%.
პოპულარული შენახვის მეთოდები ახალი ვაშლის ზამთრისთვის
თითოეული ზაფხული რეზიდენტი საკუთარ მოსავალს ინარჩუნებს თავის გზაზე და რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია ჯიშებსა და შესაძლებლობებზე. მაგრამ არსებობს გარკვეული ძირითადი წესები შენახვისთვის. პირველ რიგში, ეს არის ძალიან დიდი ნაჭრების ფენა, ან კონტეინერების განლაგება ზომით. ასე რომ, მათ გაუძლებს წონას, რომელიც ზედა ნაყოფის გამო იქნება.
მეორეც, შეუძლებელია კარტოფილთან ახლოს შენახვა. მესამე, ჩალის არ არის საუკეთესო გამოსავალი, როგორც დანამატის შენახვის საიდან. ამის გამო, ხილი ცუდი გემო და სუნი.
მარტივი შეფუთვა ყუთებში
მარტივი ინსტალაცია, როგორც წესი, სრულყოფილად საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ვაშლი სანამ გაზაფხულზე. ხილი აისახება უბრალო ყუთში, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ დაფარული გაზეთებით ან ქაღალდით ბოლოში. ჩამოყალიბებულია, როგორც გსურთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დამოკიდებულია მოსავლის ოდენობაზე და ხილის ზომაზე.
თაროებზე
Shelving - ყველაზე სწორი და მოსახერხებელი ვარიანტი. მაგრამ ეს არის შესაფერისი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი მოსავალი არის პატარა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თაროები დასჭირდება ძალიან ბევრი სივრცე. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ვაშლში ერთ რიდში დააყენა თითოეული თაროსთან. ისინი უნდა დაინიშნოს.
შეფუთვა ქაღალდი
თითოეული ვაშლი შეფუთულია ქაღალდზე ან გაზეთში. ღეროვანი უნდა იყოს თავზე, ანუ, პოზიცია ვაშლის ბუნებრივია, როგორც ის იზრდება ხე. ხუთიდან რვა მწკრივი კონტეინერში შედის. ვაშლის შენახვის ტემპერატურა უნდა იყოს -1 დან + 4 ° C- მდე.
იცით? პარაფინი ინარჩუნებს ვაშლს. ამის გაკეთება, უბრალოდ დაასხით მცირე თანხის ახლოს ღეროვანი.
Overflowing
ყუთები და ხის ჩიპი ასევე შეიძლება იყოს ხილის შენახვის ვარიანტი. შუშები უნდა იყოს ხისგან. თუ არ არსებობს, მაშინ ხახვი კანი, მშრალი არყის ფოთლები და მაშინაც კი, მაუსი გააკეთებს. თითოეული ფენა ხილის ყუთში უნდა იყოს ფხვნილი და ხილი არ გაფუჭდა დიდი ხნის განმავლობაში. 
პოლიეთილენში
ეს მეთოდი დაადასტურა საუკეთესო მხარეს. პოლიეთილენის საშუალებას იძლევა მოსავლიანობა შეინარჩუნოს შაქრის შემცველობა და სუნთქვა გაცილებით გაზრდილი გაზის სანაცვლოდ. ჩვეულებრივ, ასეთი შენახვისთვის გამოიყენება პლასტიკური ჩანთები. ისინი არა უმეტეს 4 კგ ვაშლს. შემდეგ ისინი ხვრელებს ისე, რომ ნაყოფი მაინც სუფთა ჰაერი და არ rot. ტემპერატურის მდგომარეობა შენარჩუნებულია დიაპაზონში -1 -1 +4 დან 
მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ pallets ან thick cardboard. ვაშლი მოთავსებულია და მოთავსებულია პლასტიკური ჩანთაში.
ადგილზე
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ინახება სათავსოებში ან სარდაფებში, დედამიწა ასევე მოქმედებს ვაშლის გაყვანის ადგილად. 6 კგ პლასტმასის ტომარაში იწვალა. მაგრამ ეს ყველაფერი უნდა ჩატარდეს მხოლოდ +7 ° C- ის საშუალო ტემპერატურაზე, ისე, რომ დედამიწა უკვე "გაცივდა". ჩაღრმავება ორმოცდაათამდე სანტიმეტრია, ჩვეულებრივი მღრღნელების ნაყოფი შეიძლება ჭამოს, ამიტომ მთელი მოსავალი ნაძვნარ ფილიალშია. და იმისათვის, რომ თქვენი ვაშლის მაღაზიაში ზამთარში, დააყენა ჯოხი. მან უნდა გაიაროს მეშვეობით თოვლი. ფერის დროშა შეგიძლიათ. 
ვაშლის პრერეტირება შენახვის წინ
ვაშლი ვერ მოხერხდება შენახვის წინ. ზემოთ აღნიშნული იყო, რომ ბუნებრივი ცვილის საფარის გამო ისინი დაცულია სოკოვანი ინფექციების, მავნებლებისა და სხვა დაავადებებისგან. მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება იყოს უსაფრთხო, ამიტომ ჩვენ გვეტყვით, რა ვაშლები დამუშავდება გრძელვადიანი შენახვისთვის ზამთრის გაზაფხულზე.
ალკოჰოლზე პროპლისის ხსნარით ხსნა: 15 მგ პროპლისის დამატება 85 მლ ალკოჰოლზე. აქედან გამომდინარე, propolis მოთავსებულია მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ ადგილზე grater. ასეთი გამოსავალი ხელს უწყობს არა მხოლოდ შეინარჩუნოს ვაშლი, არამედ მუშაობს გრიპის საწინააღმდეგოდ, როგორც გრიპის წინააღმდეგ ბრძოლაში. 
კალციუმის ქლორიდი კიდევ ერთი ვარიანტია. 2% კონცენტრაციით ხსნარდება ნებისმიერი შესაფერისი კონტეინერში. არსებობს ხილი მოთავსებული. დატოვე სიტყვასიტყვით ხუთი წამი. შეგიძლიათ გამოშრობა პირსახოცი. დამუშავებული და ქსოვილი, რომელიც წინასწარ moistened ერთად გლიცერინი.
მნიშვნელოვანია! კალციუმის ქლორიდის გამოყენება არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხილი უნდა დაიბანოთ თბილი წყლით და საპნით მოხმარებისთვის.
სასარგებლო რჩევები ზაფხულის მაცხოვრებლებიდან
ზამთრისთვის ვაშლის შესანახად ბევრი გზა სცადა, ზაფხულში მცხოვრებმა მოსახლეობამ რეკომენდაციით მიმართა:
- სხვადასხვა ჯიშისთვის - სხვადასხვა შეფუთვა. ეს არის იმის გამო, რომ ზოგიერთი ვაშლი შეგიძლიათ მიიღოს წვენი, და სხვები - საცხობი. და იმისათვის, რომ არ დაბნეული, უმჯობესია ამ კონტეინერების წარწერა წარწერებით ან ნიშნით.
- Crop neatly, არა ყველა ბევრი, მაგრამ რიგები, ისე, რომ არ დაზიანდეს.
- ზამთრის ნაყოფის მიღება. უარი თქვა გაფუჭებულ, ხსნის დანარჩენი სუფთა.
ამრიგად, ყველა ზემოთ მოყვანილი რჩევისა და წესის გათვალისწინებით, მოსავალი ზამთარში დიდი ხნის განმავლობაში დადგება და შეინარჩუნებს ყველა გემოვნებას და გარეგნულ თვისებებს. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ტემპერატურა არის მთავარი პირობა, რომელიც პატივს უნდა სცემდეს. და თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ თითოეული გზა ხილის შენახვა ცალკე ჯიშების სანახავად, თუ რომელი იქნება საუკეთესო თქვენთვის.
