Yoshta არის სიმაღლის ხილის shrub სახელით შავი კენკრა, რომელიც ჰგავს ალუბლის ზომა. Yoshta ახლო ნათესავი მოცხარი, არაჟანი ტკბილი კენკრა აქვს უმნიშვნელო გემოვნების nutmeg და, რომელიც განსაკუთრებით ლამაზია, არ crumble მოსწონს ripened currants.
ხოხოს ახალი ხილი არის შესანიშნავი დელიკატესი, მაგრამ ეს კენკრაც შეიძლება მომზადდეს ზამთარში, როგორც ჯემი, კონტრაქტი, კომპოტი, ან გამხმარი ან ახალი გაყინული ფორმით. მაღალი გემოვნების თვისებები განსაზღვრავს yoshta- ის ფართოდ გავრცელებას სამზარეულოში, მისი კენკროვანი გემოვნება კი სრულიად ახალ გემოვნებას მისცემს, როგორც ჩანს, კერძები.
კალორიური და ქიმიური შემადგენლობა yoshta
Yoshta კენკრა შეიცავს შაქარს (დაახლოებით 7%), ორგანული მჟავები, პექტინი და ანტოციანინები - გლიკოზიდის ჯგუფის პიგმენტური ნივთიერებები. ქიმიური ელემენტებიდან, რომლებიც იშოტს ქმნიან, უპირველეს ყოვლისა უნდა იწოდებოდეს რკინის, კალიუმის, იოდის და სპილენძის. ასევე Yoshta მდიდარია ვიტამინებით - განსაკუთრებით ბევრი ვიტამინი C და P. 
როგორც ცხრილიდან ჩანს, yoshta- ს უკიდურესად დაბალია კალიფორნიის შემცველობა, რომელიც საშუალებას იძლევა წარმატებით გამოიყენოთ დიეტოლოგიაში, აგრეთვე კუჭ-ნაწლავის დარღვევების პროფილაქტიკა და მკურნალობა.
იცით? Currants ზომა gooseberries და არ prickly - მითი ან რეალობა? დიდი სელექციონერი Michurin მოახერხა გააცნობიეროს ეს ოცნება მხოლოდ ნაწილობრივ: მრავალფეროვანი მუქი-მეწამული gooseberry ის გამოყვანილი იყო ე.წ. "შავი Moor". ამავე დროს, მსგავსი ექსპერიმენტი გერმანიაში ჩატარდა, მაგრამ მეორე მსოფლიო ომის დასაწყისში მუშაობა შეუშალა და სამი ათწლეულის განმავლობაში გადადო. და 1970 წელს, მსოფლიოს საბოლოოდ წარმოდგენილი ჰიბრიდული ქარხანა, რომელიც შეესაბამება ხანგრძლივი ოცნება სელექციონერების.ენერგეტიკული yoshta
| შინაარსი, გ | კალორი, კკალ | ენერგეტიკის თანაფარდობა,% | |
| ციყვი | 70 | 30 | 6 |
| მსუქანი | 20 | 20 | 4 |
| ნახშირწყლები | 910 | 360 | 81 |
სასარგებლო თვისებები yoshta
Yoshta არის ჰიბრიდული gooseberry, gooseberry და შავი მოცხარის. მეცნიერებმა მოახერხეს არა მხოლოდ მარცვლის მოსავლიანობის გაზრდა, არამედ მისი სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებისას, არამედ მცენარის წინააღმდეგობის გაწევისთვის, რათა გავლენა იქონიონ მშობელთა სახეობებზე.
ჰიბრიდი არის სხვადასხვა ჯიშის წარმომადგენლების გადაკვეთის შედეგად მიღებული მცენარეების სახელი. მაგალითად, შარაფუგა არის გარგრის, ქლიავის და ატმის ჰიბრიდი და ემილიანი არის გადატრიალებული მაყვალი და ჟოლო.
ცალკე აღსანიშნავია ისიც, რომ იოშტა არ აქვს თხრილი ეკლები, რომლებიც თან ახლავს gooseberry- ს, რომელიც იყო დამატებითი ბონუსი გერმანელი მეცნიერების მუშაობის შედეგებზე სელექციონერის რუდოლფ სუერის მიმართულებით. 
ერთადერთი, რაც yoshta- ის ერთ-ერთი "მშობელი" - კრუანტები - არის ვიტამინი C- ის შემცველობა, მაგრამ თუ გავიხსენებთ, რომ შავი მოცხარი არის "ვიტამინი- C- შემცველი" ბოსტნეულის პროდუქტების (ბოსტნეული, ხილი და კენკრა) რეიტინგში საპატიო მესამე ადგილი (ველური ვარდისა და ტკბილი ბულგარული წიწაკის შემდეგ), ცხადი ხდება, რომ იშოვეთ ვიტამინის ნაკლებობის შესახებ.
მაგრამ ის ფაქტი, რომ yoshta- ს მოსავალი არ არის დაკავშირებული სისხლდენის ნაკაწებზე სხეულში, რომლებიც გარდაუვალია Gooseberry- სთან მუშაობისას, შეუძლებელია ისეთი რამე, როგორიც კარგია!
იცით? სახელი "იოშტა" არის ორი სიტყვის კომბინაცია: მოცხარი (გერმანიის იოჰანისიბეე) და გოუსებრი (გერმანული სტეჩელბეეე).Yoshta- ის ქიმიური შემადგენლობა, მასში ძვირფასი ნივთიერებისა და ელემენტების არსებობა განსაზღვრავს კენკრის სასარგებლო თვისებებს. ადამიანის სხეულისათვის აუცილებელი ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების გარდა, კენკროვანში ანთოკინიანებს აქვთ ბაქტერიების მოკვლა, გაძლიერდეს კედლების კედლები და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება.
ფიტოკინდი, რომელიც yoshta მდიდარია ინჰიბირებას ბაქტერიების და სოკოების ზრდასთან და განვითარებაში, ამიტომ კენკრა ძალიან სასარგებლოა როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ანტი-ხველა და ბაქტერიციდულ აგენტი.Yoshta- ის გამოყენება ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციების ნორმალიზებას, მცენარის კენკვანებს და მისი ფესვების ინფუზიას აქვს სავალდებულო დიარეა. ბროწეულის მსგავსად, yoshta იწვევს სისხლში ჰემოგლობინის დონეს და ანემიას, ასევე ჰიპერტენზიას.
ბოლოს, yoshta- ს აქვს მძიმე ლითონის მარილების, ტოქსინებისა და რადიაქტიური ნივთიერებების გარდა, სხეულის ზომიერ დოზებში, რაც პროდუქტის წარმოუდგენლად სასარგებლოა, განსაკუთრებით მეგაპოლისების მაცხოვრებლებისთვის.
Yoshta წონის დაკარგვა
Yoshta შეიცავს შაქრის ზომიერ რაოდენობას და ითვლება დაბალი კალორიით.ეს უკვე საკმარისია იმისთვის, რომ მოიტანოთ კვერცხი თქვენს დიეტაში, შიშის გარეშე, შიშის გარეშე. მაგრამ არსებობს დამატებითი მიზეზები, რომ გამოიყენოთ yoshtu წონის დაკარგვა. 
ამგვარად, ანთოციანინები, რომელთანაც yoshta მდიდარია მეტაბოლური პროცესების ორგანიზმში და, შესაბამისად, ხელს უწყობს ცხიმების სწრაფ გაყოფას ("წვა").
Pectins ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორას გაუმჯობესებას და პერისტალტიკის ნორმალიზებას. წმენდის ორგანო, ამ ნივთიერებების ასევე გაათავისუფლოს ჭარბი წონა.
იმისათვის, რომ თქვენი წონა ნორმალურად მიგიყვანოთ, nutritionists რეკომენდებულია ყოველდღიურად 0.5-დან 0.7 კგ-მდე yoshta კენკრით 15 დღის განმავლობაში. ამავე დროს, რა თქმა უნდა, თქვენ არ უნდა ჯემით berry ერთად ტორტი ან grilled chop. 
გარდა ამისა, yoshta- ის გამოყენებისას დიეტური ჩანართია წონის დაკარგვისთვის, ასევე არსებობს სპეციალური მონო-დიეტები ამ პროდუქტის საფუძველზე. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი აჩვენებს ათი დღის დიეტის მაგალითს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაკარგოთ 3-4 კგ ჭარბი წონა.
დაკარგავს იმ დამატებით ფუნტებს დაეხმარება: ბროკოლი, ისპანახი, კარდამონი, ჩინელი კომბოსტო, სალბო, გოგი კენკრა, ჰერკადები, ვაშლი, ბარბერი, ხახვი.
Yoshta დაფუძნებული დიეტა
| პირველი დღე | მეორე დღეს | |
| საუზმე | 100 გრ იოშტა კენკრა მთელი მარცვლეულის პურის საცხობი ნაჭერი ძეხვი | 200 გ შვრიის 250 გ იოშტა კომპოტი |
| სადილი | 200 გ იოშტა კენკროვანი 200 გ უცხიმო ხაჭო | 200 გრ იოშტა კენკრა 1 მოხარშული ქათმის მკერდი |
| შუადღე ჩაი | 200 გრამი yoshta კენკრა | 200 გრამი yoshta კენკრა |
| ვახშამი | 2 ჭიქა კეფირი 2.5% | 200 გ უცხიმო ხაჭო 250 გ იოშტა კომპოტი |
მომზადება yoshty ზამთრის
Yoshta კენკრა მზადება დამუშავება და, თუ სათანადოდ მომზადებული, შეინარჩუნოს საუკეთესო ნუტრიენტები.
მნიშვნელოვანია! წარმატებული მოსავლისთვის yoshta კენკრა უკეთესი შეგროვება ცოტა unripe. ამ ფორმით, პროდუქტი ინარჩუნებს მის ფორმას და დამუშავების პროცესში არ ხდება ფაფა. თუ yoshtu ვერ შეგროვდება დროულად, შეგიძლიათ squeeze გარეთ წვენი, ან გავლის მეშვეობით ხორცის grinder, მიიღოს ჟელე, ჯემი, კონფიდენციალურობის და ა.შ.
მშრალი და უსიამოვნო ხსნარი მშრალი ზამთრისთვის yoshta კენკროვანი მოსავლის კარგი საშუალებაა. ეს მეთოდები საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტი ყველაზე სასარგებლო ფორმაში, რადგან, გარდა იმისა, რომ მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების არარსებობა, საიდანაც ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები ჩამოშორდება, ისინი არ არიან ასოცირებული შაქრის შემცველობით და შეინარჩუნებენ yoshta- ს დიეტური თვისებებს.
ხმელი იოშტა
Yoshta კენკრა აქვს საკმაოდ მკვრივი კანის, რომელიც საშუალებას აძლევს მათ კარგად შემონახული დროს საშრობი. კომპოტი ან დეკორაცია დამზადებულია გამხმარი იოშთაგან, ზამთრის დიეტაში რეკომენდებულია იმუნური სისტემის გაძლიერება ვიტამინის კარგი დოზით. 
ხმელი იოშტუ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სხვადასხვა კერძებში დამატების სახით (მაგ., Cupcakes ან muffins, რომელთა ნაცვლად ქიშმიშის დამატება yoshta, ისინი შეიძენენ ახალი და ორიგინალური ტკბილი და მჟავე გემო ერთად nutmeg shade). და ბოლოს, სასიამოვნოა ისეთი საშრობი, როგორიცაა სინათლის საჭმლის მომრგვალება: ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე cookies ან ტკბილეული და არანაკლებ გემრიელია.
სანამ საშრობი, yoshta კენკრა უნდა აიყვანეს, გარეცხილი და ნებადართული სანიაღვრე მთლიანად. შემდეგ პერგამენტზე გავრცელებული ნაყოფი და კარგად მზისგან დაცულ ადგილას შეიქმნა, რომელიც ძალიან მზისგან დაცულია. მშრალი დრო დამოკიდებულია ტემპერატურის პირობებში, ჩვეულებრივ პროცედურა გრძელდება რამდენიმე დღე.
გამხმარი კენკრა არ უნდა იყოს მთლიანად დეჰიდრატირებული: მზადყოფნის ნიშანი არის ნაყოფის ელასტიურობის მიღება - ადვილად აყვანა, წვენი მათგან არ არის მიღებული, მაგრამ ხილი არ უნდა იყოს ხელები. 
შეგიძლიათ მშრალი yoshtu ღუმელში, თბება 50-60 ° C. ეს არის დაჩქარებული პროცესი, დაახლოებით 10-12 საათის განმავლობაში, მაგრამ ხილის მდგომარეობა უნდა იყოს ყურადღებით მონიტორინგი და პერიოდულად. იმ შემთხვევაში, თუ ინდივიდუალური კენკრა დაიწყება მკვეთრად შემცირება და მტვრის მსგავსი, ტემპერატურა უნდა დაიხუროს დაუყოვნებლივ.
საშრობის შემდეგ, yoshta ასახული მინის ქილებში, ქაღალდზე ან თეთრეულის ჩანთები და ინახება მშრალ ადგილას შემთხვევით ეთერში. თუ შენახვის ტექნოლოგია შეინიშნება, მშრალი yoshta ორი წლის განმავლობაში გამოსადეგია (თუმცა, მომავალი სეზონის დაწყებამდე აქციების გამოყენება უკეთესია.
გაყინული Yoshta
გაყინვა არის მეორე, არანაკლებ პოპულარული გზა yoshta ემზადება. მაქსიმალურად გაზრდის ამ პროცედურის ყველა სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას ახლად შეგროვებული ხილით.
ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გაყინვას ვაშლი, მარწყვის, მწვანე ბარდა, ლურჯი, გვირგვინი ზამთრისთვის.
კენკრა, ასევე საშრობი, დახარისხებული, გარეცხილი და კარგად ხმელი. ხილი ერთ ფენად ასახულია ბინაში ჩამონტაჟებული და მოათავსეთ საყინულე ღრმა სწრაფად გაყინვისათვის. დღის განმავლობაში, მათ შეიძლება ასახული სპეციალური საყინულე ჩანთები ან მინის კონტეინერების და ინახება საყინულე სანამ გამოყენებამდე (მთელი ზამთრის და შემდგომ გაზაფხულზე, კენკრა შეინარჩუნოს მათი გემოვნების და სასარგებლო თვისებები).
მნიშვნელოვანია! შეუძლებელია თხევადი კენკრის ხელახლა გაყინვა: ტენიანობა იწყება მათგან გამოსაცხადებლად, პროდუქტი კარგავს თავის გემოვნებასა და სასარგებლო თვისებებს და კრუნჩხვის ჩანგვას ჰგავს. ამგვარი ეფექტის თავიდან ასაცილებლად, yoshtu მცირე ნაწილი უნდა იყოს ასახული, თუმცა სწორი გაყინვა არ იძლევა კენკრას ერთმანეთთან გამყარებაში და საყინარიდან ამოღებული ნაყოფის რაოდენობა, რომელიც აუცილებელია.გაყინვის მეორე მეთოდი მოიცავს ჩამოსხმული და გამხმარი კენკრა შაქრით. ამ შემთხვევაში yoshtu შეიძლება დაუყოვნებლივ გაყინული კონტეინერების კენკრის შევსებით. ეს მეთოდი ნაკლებად ეფექტურია, რადგან ის ზღუდავს მარცვლოვანი კენკრაების გამოყენებას - შეგიძლიათ ტკბილი კომპოტი შეავსოთ, მაგრამ არ შეავსოთ ის ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა, მაგალითად, ხორცის სოუსი.
უკუჩვენებები და ზიანი yoshty
Yoshta აქვს მრავალი ბენეფიციარი თვისებები, მაგრამ არსებობს ასევე უკუჩვენებები გამოყენება ამ კენკრა.
არსებობს ადამიანები, რომლებიც ალერგიული არიან ვიტამინით. ვინაიდან ბევრი ასკორბინის მჟავა იშოტშია, ეს ადამიანები უნდა გამოიყენონ მათი გამოყენება. Gooseberry ან შავი მოცხარის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ თქვენი სხეული ძალიან ცუდად მიიღებს yoshtu- ს.
თრომბოზის ტენდენცია უკუჩვენებაა იოშთა ბოროტად გამოყენების უკუჩვენება.
ექიმები არ იძლევიან რეკომენდაციებს yoshtu (როგორც currants) კოლიტის, კუჭის წყლულისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, გასტრიტის და სხვა კუჭის პრობლემები - ეს შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება.
Yoshte- ის სიფრთხილით, განსაკუთრებით კონცენტრირებული ფორმით (სუფთა წვენი), უნდა იქნეს გამოყენებული ორსულობის დროს ქალებში. 
ამგვარად, yoshta- ს გამოყენება შეუძლია როგორც სარგებელს, ისე ზიანს. აბსოლუტურად ჯანსაღი ადამიანებიც კი, ყოველთვის უნდა ახსოვდეთ, რომ გონივრულად ამბობდნენ პრეპარატის პრეპარატის შესახებ და თასის შხამი.
დააკვირდით ღონისძიებას - და ის გადაარჩენს თქვენ პრობლემებსა და ჯანმრთელობის პრობლემებს!
