დამარილებული კიტრი არ არის ეგზოტიკური პროდუქტი სლავური ხალხისათვის. ისინი თითქმის ყველა სახლში ხედავენ, როგორც სალათში დიდი საჭმლის ან ინგრედიენტების. ბევრი რეცეპტი არსებობს პიკელებისთვის, რადგან ისინი ითვლება არა მარტო გემრიელი კერძი, არამედ დიეტის სასარგებლო კომპონენტი. ისინი მზადდება მარილწყალებით, მინის ქილებში და ხის კასრებში. პრეტენზია, რომ მათ შეიცავს მრავალი მინერალები და სხვა ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა ორგანოს მიერ. ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა სახის ვიტამინები იყენებენ მწნილებში და შეიძლება ისინი იყენებენ აბსოლუტურად ყველას?
კალორი და ქიმიური შემადგენლობა
ძალიან ძნელია ვისაუბროთ ქიმიური შემადგენლობისა და კალორიული პროდუქტის შესახებ, რომლის რეცეპტებიც დიდი რაოდენობით არსებობს. თუ მივიჩნევთ, რომ კლასიკური პიკნიკი, სადაც კი, კიტრი, მარილი, წყალი და პილპილი შედის, მაშინ დელიკატას კალორიული შემცველობა 100 გ-ში დაახლოებით 11-16 კკალს შეადგენს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბოსტნეულის ჩამოსვლისას უფრო წყლიანი ხდება და იკარგება კალორია. 
თუ სხვა პროდუქტები დაემატება მარინადს, მაგალითად, ხახვი, მოცხარი ფოთოლი, მზესუმზირის ზეთი ან მდოგვი, რა თქმა უნდა, გაიზრდება კალორიების რაოდენობა. რეცეპტი არ არის რეკომენდებული ძმარი, რადგან ეს spice ართმევს პროდუქტის ბევრი ნუტრიენტები.
თუ ვსაუბრობთ ენერგეტიკული ღირებულება მოცემული საკვები მაშინ მიახლოებით მოღვაწეები 100 გ კიტრი ეს იქნება:
- ცილები - 0.8 გ;
- ცხიმები - 0.1 გ;
- ნახშირწყლები - 1.7 გ
იცით? მხოლოდ 4 საუკუნის წინ, მოსკოვში მწნილების საპატივცემულოდ ჩატარდა ერის მასშტაბური ღონისძიებები. შემოდგომაზე ჩატარდა გამოფენები, სადაც სასიამოვნოდ არეგულირებდა ბარკოლებს და ყველა მათგანსაც განიცდიდა.
განვიხილოთ მწნილების ქიმიური შემადგენლობა და გაირკვეს, თუ რა ვიტამინები ფრიდრიხულ კეკლშია. კერძი თავად არის "twists" მთავარი ინგრედიენტი, კერძი იქნება მდიდარი კალიუმის, თუთიის, მაგნიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, ნიკელის, რუბიდის, სპილენძის, იოდის, ასევე ვიტამინების B, C, E და PP. 
კიტრი რჩება ჭეშმარიტად უნიკალური პროდუქტით. მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ბოსტნეულის 98% შედგება უბრალო წყლით, მდიდარია არსებითი მინერალებით და ვიტამინებით. ყველა სახის მწნილისთვის, ფერმენტაციის ეფექტი ბუნებრივი პროცესია. სწორედ ამიტომ ხდება ლაქტომია მჟავა. მარილის წყალობით, კერძი მდიდარია ნატრიუმით.
ისწავლეთ როგორ საზ მარილი კიტრი, რა თვისებები აქვთ, და თუ არა შეგიძლიათ გაყინვას კიტრი ზამთრის.
სასარგებლო თვისებები
მწკრივი მრავალი სასარგებლო თვისებით არის გამოწვეული. მეცნიერები ამბობენ, რომ არაჟანიანი კომპონენტების, კიტრითა გამო შესანიშნავად იმოქმედებს ნაწლავებისისხლში ქვედა ქოლესტერინის მომატება, მადას დაჩქარება და მეტაბოლიზმის დაჩქარება. მარილი არ გამოიყენება ერთი საუკუნისთვის, როგორც ლაქატი.
ბევრი სპორტსმენი უყვარს ამ პროდუქტს მათი ყოფნისთვის. ნატრიუმი. ითვლება, რომ იგი ზრდის სხეულის საერთო ტონს და პოზიტიურ ეფექტს ადამიანის მოთმინებაზე, ასევე აძლიერებს ძვლებს. კიტრი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმს კიბოს განვითარების თავიდან ასაცილებლად. 
კალიუმის და მაგნიუმის წყალობით, ცნობილია, რომ არსებობს სასარგებლო ეფექტი კარდიოვასკულური სისტემანორმალური არტერიული წნევა. ეს არის თრომბოზის, გულის შეტევა და ინსულტის პრევენცია. იოდის დიდ გავლენას ახდენს ინტელექტუალური აქტივობა და მწნილის საერთო შემადგენლობა ბერიბერი უნდა გახდეს დაბრკოლება.
მნიშვნელოვანია! ექიმები გვაფრთხილებენ, რომ დიდი რაოდენობით კიტრი შეიძლება იყოს სასარგებლო მხოლოდ იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც აქტიურად და რეგულარულად აქტიურნი არიან ფიზიკურ საქმიანობაში.
კიტრი, რომელიც მშვენივრად ინახება მთელი წლის განმავლობაში დალუქვის შედეგად, ხელს შეუწყობს ზამთრის დაავადებების აღდგენას: ARVI, გრიპი, ცივი. ითვლება, რომ ამ პროდუქტის აქვს უნარი ამოიღონ ტოქსინები სხეულის და კიდევ ხელს უწყობს მისი გაახალგაზრდავების. კიტრი ხელს შეუწყობს puffiness ან თუნდაც მოშორება მას. 
უკუჩვენებები და ზიანი
როგორც ნებისმიერი საკვები, მწნილი აქვს უკუჩვენებები. საზიანო კიტრი შეიძლება იყოს ადამიანებისთვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები მჟავიანობის, გასტრიტის, კუჭის წყლულისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის მაჩვენებლით. ეს არის იმის გამო, რომ ისინი ზრდის კუჭის წვენის მჟავიანობის დონეს.
მნიშვნელოვანია! არ არის რეკომენდებული მაღაზიაში შეძენილი ადრეული ჯიშების კიტრის მწნილი. ფაქტია, რომ მათი კანი შეიძლება შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ნიტრატებს, რომლებსაც შეუძლიათ "რეაგირება" განსხვავებულად ფერმენტაციის პროცესში და კიდევ უფრო სახიფათო გახდეს ადამიანის სხეულისათვის. თუ ბოსტნეული არის ხელნაკეთი - მაშინ მარილი ჯანმრთელობის!
მარინადები და მწნილები ზიანს აყენებენ მათ, ვინც განიცდის ღვიძლის პრობლემები, ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი. კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც ზოგიერთმა ადამიანმა არ უნდა ჭამოს მწნილი, არის წყლის მარილის მეტაბოლიზმის დარღვევა. ფაქტია, რომ ამ შემთხვევაში მარილის მაღალი შემცველობა შესაძლოა მეტტაბოლიზმს შეამცირონ და მარილიც "დაგვიანებით" დაიწყება. ეს გამოიწვევს კუნთების ტკივილს, კუნთოვანი სისტემის პრობლემებს, მოძრაობის სიმტკიცეს. 
ყოველივე ზემოთქმულიდან თირკმელზე ზედმეტი წნევაა. გარდა ამისა, მწნილეები არ ისარგებლებენ მათთვის, ვისაც აქვს დაბალი ფარისებრი აქტივობა, ნეფრიტი, გუტი რევმატიზმი, ორსულობის დროს, ისევე როგორც ნებისმიერი დაავადება, რომელიც არ შეიძლება გამოიყენოთ ბევრი მარილი. ეს პროდუქტი შეიძლება მიეცეს ბავშვებს მხოლოდ 8-10 წლის განმავლობაში უკუჩვენებების უკმარისობით.
შეიტყვეთ უფრო მეტი კომბოსტოს მოსავლის მეთოდების შესახებ (წითელი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი), საუარხავტის სარგებელი და ზიანის მიყენება და სახლში კომბოსტოს სწრაფად გაყვანა.
რა შეგიძლიათ დაამატოთ და რა არის კომბინირებული
დამარილებული კიტრი შეიძლება გახდეს ინგრედიენტი თითქმის ნებისმიერი მარილიანი კერძი. ჩვენი წინაპრები ყოველთვის ამბობდნენ, რომ ეს არის სადღესასწაულო მაგიდასთან საუკეთესო საუზმე.
უკრაინულ, ბელორუსულ, რუსულ სამზარეულოს მწვანე ბოსტნეულებში აუცილებლად გამოიყენება ვინაგრეტე და ოლივიე. გარეშე კიტრი სალათი კარგავს თავის ჭეშმარიტ გემო. 
ხშირად მწნილების ნაჭრები სენდვიჩებზე იდება. და ლეგენდარული pickle უბრალოდ შეუძლებელია ამ პროდუქტის გარეშე.
გაეცანით რეცეპტებით, რომლითაც იშლება პომიდვრისთვის პომიდვრისთვის: მწვანე, ბარძაყის ფერმენტირებული და ცივი გზით დამარილებული; დამარილებული და პიკელებული პომიდორი; სალათი პომიდორით, "გაახარეთ თითები!" და ჯემი.
გამოცდილი დიასახლისები ხშირად ექსპერიმენტებს მწნილებთან ერთად. კიტრი დაამატეთ მწვანე ბორში, რათა გემო უფრო მკვეთრი იყო. არსებობს ბევრი სალათის ამ მწვანე ბოსტნეულის, განსაკუთრებით ის, რომ მოიცავს მოხარშული beets, სოკო ან სუფთა ზარი peppers. ცნობილია თავისი შესანიშნავი კომბინაციით თევზით, განსაკუთრებით დაკონსერვებული საკვებით. 
ტკბილეული გემოვნება დაამატეთ განსაკუთრებული ხიბლი ხორცის საწებელს. ბევრ ევროპულ ქვეყანასთან, კომბინაცია პიკელებული კიტრი, მოხარშული ქურთუკი კარტოფილი და ქაშაყი ითვლება კლასიკურ. ასეთი პროდუქტები ყოველთვის ხელსაყრელია სახლში, ასე რომ სადღესასწაულო მაგიდა ძალიან სწრაფად დაიდება!
იცით? რუსეთში, დამარილებული კიტრი (მხოლოდ აუცილებლად იდგა ბარელზე მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში) დაემატა სპეციალური რეცეპტი kvass, რომელიც ითვლებოდა ყველაზე საყვარელი მიერ კეთილშობილების. დიდი ხნის განმავლობაში ეს ნივთიერება იყო საიდუმლო, იმიტომ, რომ ვერავინ ვერ მიხვდა, რომ მწვანე ბოსტნეულის წყალობით მოხდა მშვენიერი სასმელი.
დიეტაზე შესაძლებელია მწნილის მიღება
იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენი კალორია მწნილებში, გოგონები, რომლებიც უყურებენ თავიანთ ფიგურს, არ შეუძლიათ იგნორირება ამ საკვებიდან.
უმეტესობა არსებული მეთოდები და რჩევები წონის დაკარგვა საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ კიტრი თქვენი ყოველდღიური slimming მენიუ, მაგრამ ამ პროდუქტის, რომელსაც აქვს საკმაოდ კონცენტრირებული pickle, თქვენ უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად:
- ისინი ძალიან დაბალი კალორია, მაგრამ, სამწუხაროდ, ფორმულაციასთან დაკავშირებით, მათ აქვთ დიდი რაოდენობით მარილი, რომელიც დამახასიათებელია ადამიანის სხეულის მნიშვნელოვანი სითხის შენარჩუნებით, რომელიც ანელებს ლიპიდების დაზიანებას;
- დილით არ მინახავს სარკეში, და, რაც მთავარია, არაჯანსაღი შეშუპება, დიეტა დროს მწნილები უკეთესია, ვიდრე 4 საათით ადრე ძილის წინ.
ამიტომაც, კითხვის პასუხად შეიძლება თუ არა წონის დაკარგვისას მწნილის გამოყენება, შეუძლებელია უპასუხოს პასუხს. თუ თქვენ ნამდვილად გვინდა წონაში, მაგრამ არ ჩაშლის თქვენს ჯანმრთელობას, მაშინ აუცილებლად უნდა განიხილონ ის ფაქტი, რომ ჩართოთ მწნილის დიეტა დიეტაში.მნიშვნელოვანია! იდეალურია დიეტა ან უბრალოდ სათანადო კვება მხოლოდ პიკელებით, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ არის დაკონსერვებული. Marinade ძალიან მავნე იქნება არა მხოლოდ თქვენი ფიგურისთვის, არამედ მთელი ორგანიზმისთვისაც.
მას შემდეგ, რაც ამ პროდუქტს აქვს დაბალი კალორიური შემცველობა და, ამავე დროს, მას აქვს ძალიან დადებითი ეფექტი მომნელებელი პროცესების და მეტაბოლიზმის შესახებ, უნიკალური დიეტა პიკელებზე ძალიან პოპულარულია. ასეთი უჩვეულო ტექნიკა ეფექტური იქნება არა მარტო წონის დაკარგვის, არამედ ზოგადი წმენდისა და სხეულის განკურნებისათვის. Mono- ჩაშვების, რომელიც განკუთვნილია ხუთი დღის განმავლობაში, ასევე ცნობილია. 
ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ კიტრი კიბოსგან (ისინი დღეში 2 კგ-მდე ჭამენ) ან ნაკლებად სწრაფი, მაგრამ უფრო დაბალანსებული და ჰარმონიული მეთოდი, რომელიც აგებულია მწვანე ბოსტნეულის საფუძველზე.
წაიკითხეთ აგრეთვე ზამთრის ხახვის, წიწაკის, ზუკჩინის, კენკრის, ნიორი, არგუულა, ფიზილის, რუბარბის, ნიახური, ასპაგოს ლობიო, ჰერკადები, ცემები, კარაქი, სოკო.
ამგვარი მიდგომის შემთხვევაში, რეკომენდებულია ყოველგვარი კვებაზე მზარდი კიტრის ნაჭერი, მინიმუმ გვიან საღამოს, თუნდაც გვიან სადილის დროს დაამატოთ "მოკრძალებული" დიეტა სხვადასხვა ჯიშის ბოსტნეულით და ხილით.
თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ასეთი "რთული" დიეტა, რომელშიც მხოლოდ კიტრი შედის დიეტაში, შეიძლება მნიშვნელოვნად აფერხებს ჯანმრთელობას. ნებისმიერი დიეტის დაწყებამდე, უნდა გაეცნოთ სპეციალისტს. უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, მწნილები სიამოვნებას და სიამოვნებას მიიღებენ.
