Jam არის ტრადიციული დელიკატესი ჩვენს ტერიტორიაზე. საზაფხულო და საშემოდგომო კეთილშობილური მოსავალი გვაძლევს შესაძლებლობას, რომ შეიძინოს სხვადასხვა სახის დაცვა მომავალში, რათა მოგვიანებით ხანგრძლივი ზამთრის საღამოები, სახლში სითბო და კომფორტი, არომატული ჩაი სვამს შესანიშნავი მომზადების მომზადებას. დღეს ჩვენი ამბავი თეთრი ბალი ჯემია.
სამზარეულოს ხელსაწყოები და ჭურჭელი
ასე რომ, დავიწყოთ მომზადება სამზარეულო ჭურჭელი და ჭურჭელი ჩვენთვის აუცილებელია, რათა თეთრი ბალი ჯემი. თუ თქვენ გადაწყვეტთ, რათა seedless ჯემი, მიიღეთ სპეციალური მოწყობილობა, რომელიც შეგიძლიათ ადვილად ამოიღონ ეს ქვები საწყისი კენკრა. მიიღეთ სერიოზულად არჩევანი კერძები სამზარეულო. ამტკიცებდა, რომ საუკეთესო კერძები - სპილენძი ან სპილენძის აუზი. ეს არ არის მართალი. ასეთ უპირატესობას აქვს ასეთი უპირატესობა, კერძოდ: პროდუქტი ასეთ კონტეინერებში ნაკლებად იწვება. მინუს ასეთი კონტეინერი არის ის, რომ მჟავა შეიცავს ხილის შეუძლია დათხოვნა ოქსიდი ფილმი, რომელიც იმყოფება ზედაპირზე სპილენძის ან სპილენძის პროდუქტები.
მნიშვნელოვანია! ტკბილი ალუბალი არ არის რეკომენდებული გასტრიტითა და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.მაგრამ მაინც, enameled აუზი ან პან ამ მიზნით მოერგოს უკეთესი. გახსოვდეთ: მინანქარი არ უნდა ჰქონდეს ჩიპი ან ბზარები. მინანქრის მინიმუმამდე დეფექტის არსებობის შემთხვევაში, ასეთი სიმძლავრე უნდა გაუქმდეს. კიდევ ერთი ვარიანტი - მენჯის საკვები უჟანგავი ფოლადი. ჩვენ ასევე გვჭირდება თხილამურები.
საჭირო ინგრედიენტები
არსებობს ბევრი რეცეპტები ალუბლის ჯემი, რომელთაგან ერთი ჩვენ აღწერს ქვემოთ. ინგრედიენტები საჭიროა სამზარეულოსთვის, განსხვავდება ოდნავ. არსებობს სამი ძირითადი პირობა:
- თეთრი ბალი
- შაქარი;
- წყალი
იცით? ალუბალი ცნობილი იყო 8 ათასი წლით ადრე ჩვენი ეპოქაში. ეს არის უძველესი ყველა ფორმის ალუბალი.
პროდუქტის შერჩევის თავისებურებები
რამდენიმე მარტივი რჩევა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ბაზა ჯემი:
- უმჯობესია ვიყიდოთ ტკბილი ალუბლის ივნისში ან ივლისში. სეზონის სიმაღლეზე ბერი ყველაზე გემრიელია, გარდა ამისა, იაფია.
- ყურადღებით შეამოწმოს კენკრა და ქერქი. ალუბალი უნდა გამოიყურებოდეს კარგი, არ აქვს tarnishes, dents და მუქი ლაქები საწყისი ხანგრძლივი ყოფნის ადგილზე. ფუძეთა უნდა იყოს მწვანე და სუფთა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს მიუთითებს გრძელვადიანი შენახვის კენკრა.
- შეიძინეთ მშრალი, ახალი კენკრით დამახასიათებელი სუნი. როდესაც მსუბუქად დაპრესილი, ელასტიურობას უნდა იგრძნოს.
- მოითხოვეთ ბაზარზე შეძენა პროდუქციის შესახებ დოკუმენტების ჩვენება, კერძოდ, "ექსპერტი დასკვნა".
გაიგეთ, როგორ გააკეთოთ ჯემი კომბოსტო, ველური მარწყვი, კრუანტები, იოშტა და ვაშლი.
სამზარეულო თეთრი ალუბლის ჯემი: ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია ფოტო და ვიდეო
მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- გაწყობილი ტკბილი ალუბალი - 2 კგ;
- წყალი - 0.25 ლ;
- შაქარი - 1.5 კგ;
- 0.5 tsp. ლიმონის ან ლიმონის ნახევარი.
მნიშვნელოვანია! დააკვირდით ალუბლის ჯემის ტექნოლოგიას, რადგან ის განსხვავდება სხვა კენკრისგან დაბალი მჟავიანობით.
როდესაც ყველაფერი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ:
- ცეცხლსასროლი იარაღით ვდებთ. ჩაასხით ჭიქა წყალი, როდესაც იგი იწყებს boil, ჩვენ იძინებს შაქარი და ტკბილი ბალი. გააკეთეთ სუსტი ცეცხლი და, მუდმივად აღვივებს, მოუტანს boil.
- მას შემდეგ, რაც დუღილის სიროფი berry, ჩვენ ცეცხლის როგორც დაბალი, რაც შეიძლება ერთი ფორმა, არ არის ძალიან ძლიერი boil.
- მიეცით boil 5-10 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის ან მჟავა.
- Skimmer პერიოდულად ამოიღონ ქაფი, რომელიც გამოჩნდება ზედაპირზე. ჩვენ ხანძრის ზრდას ვზრდით და ყველა დროის აღვივებს, ვაძლევ ჯემი აქტიურად მოვხარშოთ.
- მიუხედავად იმისა, რომ სიროფი ერთად კენკრა არის მდუღარე, მოდით გავაკეთოთ სტერილიზაციის cans. მიკროტალღოვანი საშუალებით ბანკებს სტერილიზაცია შეუძლიათ. პროცედურა ტრადიციულად ნაკლებ დროში იღებს და ეფექტი იგივეა.
- ის ფაქტი, რომ პროდუქტი მზად არის, შეიძლება აღიარებულ იქნას საჰაერო ბუშტების გამოჩენა და დამახასიათებელი ყინვის დროს. Bubbles ჭიქურა, გახდეს Candy- Candy. როდესაც bursting, ისინი emit განსხვავებული ბამბა, არ მოსწონს ხმა მდუღარე წყალში. ხანძრის გამორთვა შეგიძლიათ.
- მას შემდეგ, რაც ჯემი მზად არის, აუცილებელია დარჩენილი ქაფის შეგროვება. ამის გაკეთება, მიიღოს მოცულობა და მსუბუქი მოძრაობები, მსგავსი sifting ფქვილი მეშვეობით sieve, ცდილობს დააყენებს ქაფი მხრიდან მხარეს მენჯის მისი ცენტრი. როდესაც კომპაქტური ქაფი ფორმის ცენტრში ფორმის, ამოიღონ იგი ზედაპირზე მარტივი კოვზი. პროცედურა რამდენჯერმე უნდა განმეორდეს ქაფის სრული გაუჩინარებამდე.
- მიეცით ჯემი გაყინული და დაასხით მომზადებული ქილებში.
შენახვის წესები
უმჯობესია შეინარჩუნოს ხელნაკეთი საჭმლის ტემპერატურა 0 ° C- დან 45 ° C- მდე და ჰაერის ტენიანობა 80% -მდე. მაღალი ტემპერატურა არ არის კრიტიკული, თუ შენარჩუნებას სწორად მომზადდა და ქილებში კარგად სტერილურია. უარყოფითი ტემპერატურის შენახვა არასასურველია იმის გამო, რომ წყლის შემადგენლობაში შეყვანილი წყალი შეიცავს გაყინვის გაზრდას და ამან შეიძლება გამოიწვიოს აფეთქება. გარდა ამისა, გაყინვა და შემდგომი გალღობა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს პროდუქტის გემოზე.
იცით? ტკბილი ალუბლის აქვს სასარგებლო ეფექტი მონელების, ეხმარება ტკივილი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, აქვს ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი ართრიტი, gout, რევმატიზმი, ამცირებს puffiness.შეეცადეთ მომზადდეს სიტკბოს თავი და არ ინანებთ. არაფერი სცემს ხელნაკეთი ჯემით მწიფე მწიფე ალუბლისგან. არ შეგეშინდეთ დამატებითი კალორია, არომატული გემრიელი გემოს რამდენიმე კოვზი დააყენებს თქვენს ალკოჰოლს და სასიამოვნო გახდება ჩაის სასმელი.
