ჯალაპენო მექსიკაში ჩამოვიდა და პოპულარული გახდა მისი საშუალო და პიკანტური გემოთი და მცირე ზომის გამო. ამაზე ისაუბრებთ სტატიაში - სადაც ის იზრდება, როგორ არის შეგროვებული, რა სარგებელი და ზიანი მიაყენა, როგორ და სად უნდა გამოიყენოს ჯალაპენო საკვები
აღწერა
ჩილეში ამ ქვედანაყოფები მეტწილად გაიზარდა მექსიკაში. ეს ზომები მცირე ზომისაა - კვერცხის ჩახშობისას, როდესაც ისინი არ აღემატება 10 სმ სიგრძეს. 
წონა ერთი წიწაკა ამ შემთხვევაში დაახლოებით 50 გრ და ფერი, სასურველია მწვანე, მას შემდეგ, რაც სიწითლე ამცირებს მისი გემო. იზრდება ის ბუჩქი დაახლოებით 1 მეტრი სიმაღლე, სამი თვის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, ერთი ბუშისგან 25-35 წვეთი მიიღება.
იცით? ჯალაპენოს სახელი მოდის ქალაქ ჟალპადან, სადაც ის იზრდება.
მცირე მოცულობის სუნელი აშშ-ში, შრი-ლანკაში, ჩინეთში.
კომპოზიცია
წიწაკაში ბევრი ნუტრიენტები საკმაოდ დაბალი კალორიური შემცველობაა.
ჟალპენოს კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე არის 27 კკალ.
- ცილები - 0.92 გ;
- ცხიმები - 0.94 გ;
- ნახშირწყლები - 4.74 გ;
- წყალი - 88.89 გ;
- ნაცარი - 4.51 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 2.6 გ
ვიტამინები 100 გ-ზე:- A, RE - 85 mcg;
- ალფა კაროტინი - 32 მკგ;
- ბეტა კაროტინი - 0.968 მგ;
- ბეტა კრიპტოქსანტინ - 72 მგ;
- ლუტეინი + ზეექსანტინი - 657 მკგ;
- B1, ტაიინი - 0.043 მგ;
- B2, riboflavin - 0.038 მგ;
- B5, pantothenic მჟავა - 0.416 მგ;
- B6, პირექსქსინი - 0.19 მგ;
- B9, ფოლიუმის მჟავა - 14 მკგ;
- C, ასკორბინის მჟავა - 10 მგ;
- E, ალფა-ტოკოფერორი, TE - 0.69 მგ;
- K, ფილოოკუინი - 12.9 მგგ;
- PP, NE - 0.403 მგ.
იცით? პოპულარობა ამ seasoning იმდენად მაღალია, რომ 1982 წელს, ამ წიწაკა იყო დედამიწის ორბიტაზე, სადაც მას მოიტანა ამერიკელი ასტრონავტები.
მინერალები (100 გ-ზე):
- კალიუმი, K - 193 მგ;
- კალციუმი, Ca - 23 მგ;
- მაგნიუმი, მგ - 15 მგ;
- ნატრიუმი, Na - 1671 მგ;
- ფოსფორის, Ph - 18 მგ;
- რკინის, Fe - 1.88 მგ;
- მანგანუმი, Mn - 0.114 მგ;
- სპილენძი, Cu - 146 მგ;
- სელენი, სე - 0.4 მგ;
- თუთია, Zn - 0.34 მგ.
გარდა ამისა, წარმოდგენილია ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავები, ცხიმოვანი მჟავები (ლინოლეური, ოლეური, ომეგა -3 და ომეგა -6).სასარგებლო თვისებები
ჯალაპენოს აქვს ანალგეტიკული, ანტიმიკრობული, იმუნომოდულაციური, ანტივირუსული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ წიწაკის სხვა ჯიშების სასარგებლო თვისებები: ჩილი, გოგოშარი (რათუნდა), მწარე წიწაკა, კაიენი, მწვანე ტკბილი და წითელი წიწაკა.
მისი ჩართვა დიეტაში კარგად გამოიხატება საჭმლის მომნელებელი ორგანოების, გულის და ღვიძლის შესახებ.
უბრალოდ აუცილებელია, როგორც გრიპისა და ARVI- ის პრევენცია.
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. Pepper წმენდს ნაწლავებს და აუმჯობესებს მის მუშაობას, აღადგენს მიკროფლორას და აღადგენს პათოგენურ მიკროორგანიზმს.
- გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების პრევენცია. ჯალაპენო იწყებს სისხლს, ასუფთავებს სისხლძარღვებს.
- შლის "ცუდი" ქოლესტერინი.
- მეტაბოლიზმის გაჯანსაღება.
მნიშვნელოვანია! ძირითადი სიმწიფის ნაპოვნი თესლი. აქედან გამომდინარე, უფრო ნაზი და რბილი გემოვნების მისაღებად, ყველა თესლი ამოიღეთ ჟალპენოდან წინასწარ.
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას და იცავს უჯრედებს ვირუსებისგან.
- ნორმალიზება ნორმალურია.
- აუმჯობესებს თვალს. ის კვებავს სხეულს ვიტამინებით და მინერალებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ნორმალურ ხედვას.
- აძლიერებს თმას. ფოლიუმის მჟავა, რკინა, რომელიც შედის წიწაკაზე, გახდის თმა უფრო რბილი და მოქნილი.
სადაც ვრცელდება
ჯალაპენოს ძირითადი გამოყენება სამზარეულოა. ტრადიციული მექსიკური სამზარეულოს ის დაემატება სუპები, სალათები, საწებელი. იგი გამოიყენება ახალი, პიკელებული, ხმელი ფორმით. მაგრამ ყველაზე ცნობილი გამოყენება მას აკეთებს. "ნაჩოსი" - მოხარშული ხორცი წიწაკა.
მისი ბენეფიციარი თვისებები და მდიდარი შემადგენლობა ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში. კუჭ-ნაწლავი გამოიყენება როგორც კუჭ-ნაწლავის პრობლემებისა და იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად. 
მასზე დაფუძნებული ნიღაბი და აბაზანა ხელს უწყობს თმის პრობლემებს და თბილ ეფექტს.
მნიშვნელოვანია! დარწმუნდით, რომ ექიმთან კონსულტაციებს ამგვარი წიწაკის დანერგამდე.
ზიანის და უკუჩვენებები
არ გამოიყენოთ წიწაკა ასეთ შემთხვევებში:
- Mouth დაზიანება - დამწვრობის, ბზარები, ჭრილობები.
- პირის ღრუს და ყელის ანთება. სტენოკარდია, ტონზილიტი და სხვა ანთება, ზედაპირის გაღიზიანება მოხდება.
- წყლულები, კოლიტი, გასტრიტი. ასეთ დაავადებებთან ერთად, წიწაკა გაღიზიანებას და გაღიზიანებას ხელს უწყობს. ასეთ შემთხვევებში პილპილი მთლიანად აკრძალულია ნებისმიერი ფორმით.
ჯალაპენო სრულყოფილად ასრულებს თქვენს დიეტას და უზრუნველყოფს თქვენს ჯანმრთელობას. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ცხარე როგორც მისი უფროსი ძმა chili წიწაკა, თქვენ ჯერ კიდევ ფრთხილად, როდესაც დასძინა, როდესაც სამზარეულო.
