გოგრის წვენი არის ჯანსაღი სასმელი, ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში ვიტამინებს, ატარებს გარკვეულ დაავადებებს და ხელს უწყობს ფიგურას ზედა ფორმით. და თუ ზამთარში მოამზადე, ვაშლი, სტაფილო, ფორთოხალი და სხვა ხილით კომბინირება - დაბალი იმუნიტეტის პრობლემები არ იქნება საშინელი. ეს სტატია განიხილავს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრა წვენი და რა სასარგებლო თვისებები აქვს ნებისმიერ ასაკის ადამიანებს.
საჭირო აღჭურვილობა და ჭურჭელი
სახლში გოგრა წვენის მომზადება არ არის რთული. პირველი თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, თუ როგორ უნდა მიიღოს იგი. პირველი, ყველაზე სწრაფი - დახმარებით juicer. მეორე, როდესაც პროდუქტი მზადდება წვენის გაზქურის დროს. მესამე, მეტი შრომის ინტენსიური მეთოდი, რომელშიც გოგრა გრეიფა, და შემდეგ წვენი გაჟღენთილია მეშვეობით რამდენიმე ფენა. კიდევ ერთი, მეოთხე ვარიანტი სამზარეულო არის მდუღარე წყალში გოგრა მოჭრილი შევიდა ცალი მისი შემდგომი grinding in ბლენდერი. ნებისმიერი მეთოდის მოპოვების მეთოდი კარგია საკუთარი გზით, ასე რომ ყველას შეუძლია აირჩიოს მისაღები ვარიანტი. 
დეტალურად განვიხილავთ გოგრის სასმელის წარმოების მეოთხე მეთოდით, რომელიც ზემოთ აღინიშნა. ამიტომ, მისი მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება:
- Juicer
- ბლენდერი.
- მაგიდის დანა
- პან (მინიმუმ 8 ლიტრი).
- სტერილური ქილებში.
- Coaster და caps.
შეამოწმეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ტომატის წვენი ზამთრისთვის.
საჭირო ინგრედიენტები
აქ არის პროდუქციის ჩამონათვალი, საიდანაც ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს წვენს:
- გოგრის მწნილი - 3 კილოგრამი;
- გრანულირებული შაქარი - 500 გრამი;
- წყალი - 2 ლიტრი;
- ციტრუსის მჟავა - 10 გრამი ჩანთა (2 ც.).
პროდუქტის შერჩევის თავისებურებები
მიუხედავად იმისა, რომ სასმელების მოპოვების მეთოდი, თქვენ ჯერ უნდა აირჩიოთ ბოსტნეული. არსებობს სამი ჯიშის მაგიდა მარცვლეული, საკვები ადამიანისთვის: მძიმე-სახიანი, მსხვილი ხილისა და ჯუჯა. რომელი აირჩიოს არის თქვენთვის.
გაბედული - ყველაზე გავრცელებული ფორმა. ეს ჯიში უფრო სწრაფად ვითარდება სხვებზე. სახელიდან ნათელია, რომ ამ ხილის ქერქი რთული და მკვრივია. შიგნით გლუვი ბოჭკოვანია, დელიკატური არომატით, მარილი შაქარია, რბილი ყვითელი ფერის თესლით. ასეთი ხილი ძალზედ იძლევა peeling. 
დიდი - ყველაზე დიდი გოგრა. ამ ჯიშის ხუთი კილოგრამის წარმომადგენლები საერთო ხასიათისაა. გემოვნების ამ ხილის არის ტკბილი და სატენდერო. მას აქვს რბილი კანი, ასე რომ, ეს არის ადვილი გაწმენდა.
ისწავლეთ როგორ უნდა საზ, გამოიყენოს და შეინახოს გოგრა თაფლი.
Muscat - ჭირს მოგვიანებით სხვებზე, მისი ნაყოფია ნარინჯისფერი, არც ისე დიდი, რბილი ქერქი. ამ ტიპის გოგრა ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია. 
იცით? Nutmeg ჯიშის აქვს უმაღლესი შაქარი და კაროტინის შემცველობა, დიდი fruited გოგრა მაღალი yielding და ხილი მძიმე crusts შეიძლება ინახება ყველაზე გრძელი.
თუ ნექტარის მომზადებისთვის თქვენ უნდა შეიძინოთ გოგრის ყიდვა ბაზარზე, თქვენ უნდა განიხილონ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი:
- ამოირჩიეთ მკვრივი, საკმარისად მწიფე ხილი, რომელსაც აქვს ფერადი კანი.
- ხარისხის ბოსტნეული არ უნდა ჰქონდეს კუდი შეწყვიტა, უნდა დაარღვიოს თავად. თუ კუდი დაჭრილი, მაშინ სანამ unripe ხილი.
- უკეთესი არ უნდა მიიღოს გოგრა უკვე დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. არ არის ცნობილი რა სანიტარული პირობები ხილი ინახება ჭრის წინ და არ არის აუცილებელი გარეცხილი ადრე. ასევე, დაჭრილი ბოსტნეული შეიძლება დამპალი.
- თუ თქვენ ჯერ კიდევ დაჭრილი ბოსტნეული, შემდეგ ცდილობენ გემო მისი თესლი. ისინი უნდა იყოს მწიფე და დიდი, რაც ნიშნავს, რომ ნაყოფი მწიფეა და შეიწოვება ყველა სასარგებლო თვისება.
იცით? ძველი გოგრის, უფრო მაღალი კვების ღირებულება მისი თესლი.
ზამთრის სახლისთვის გოგოს წვენის მიღების ეტაპობრივი პროცესი
გოგოს წვენების მიღების პროცესი შემდეგია:
- ჩემი გოგრა და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ თხრიან პულპთან ერთად თესლის ამოღება მოვახერხეთ. კანი off კანი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
- გაყავით დაჭრილი გოგრა შევიდა ქოთანში და დაასხით out წყალი.
- განათავსეთ saucepan on ღუმელი და საზ სანამ ნაჭერი რბილი 10 წუთის მომენტი დუღილის. ჩვენ შეამოწმებთ მზადყოფნას დანა და გადაჰყავს დარტყმა ცალი სხვა კონტეინერში და grind მას პიურე მსგავსი ბლენდერი ან რუბლს შეადგენს მეშვეობით colander.
- ამის შემდეგ, თხევადი, რომელიც გოგრა იყო მოხარშული, თქვენ უნდა დაამატოთ დასრულებული პიურე და ავურიოთ ერთად ბლენდერი. თუ წვენი არის საჭირო, ვიდრე საჭიროა, ეს შეიძლება მოხდეს მოხარშული წყლით. ახლა თქვენ უნდა შეავსოთ შაქარი და ლიმონმჟავას ნარევი, შეურიეთ კარგად და მოვხარშოთ ისევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. წაიღე ქაფი სანამ გაქრება.
- ჩვენ დაასხით მზა პროდუქტის მომზადებული სტერილური ქილებში და გააფართოვოს იგი. ჩვენ დავბრუნდებით cans ქვემოთ lids, გადაიტანოთ მათ პირსახოცი და დატოვონ გაგრილებას მთლიანად. შეინახეთ მზა პროდუქტი მაგარი კარადაში.
მნიშვნელოვანია! კონსერვი წვენები შეიძლება ინახებოდეს არა მხოლოდ გრილ ადგილას, არამედ ოთახის ტემპერატურაზე. ერთადერთი მღვიმეა ის, რომ მზის შუქი არ უნდა დაეცემა მათზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში იწყება ჟანგვის პროცესი, ხოლო სასარგებლო თვისებები დაიკარგება.
როგორ გამოამჟღავნოს წვენი და თუ არა
გოგრა სასმელი არ არის გამჭვირვალე გამო ნაწილაკების შეჩერებულია მასში, ამიტომ, ყველას არ მოსწონს მისი გემო.
წვენი უფრო გამჭვირვალე გახდის
ნათელი სასმელების მისაღებად საჭიროა რამდენიმე ფენაში გაჟღენთილი გლაზურით, მოათავსოთ გრილ ადგილას და შემდეგ დაასხით დაბინძურებული თხევადი ნალექის გარეშე სხვა კონტეინერში. მაგრამ მართლაც აუცილებელია ამის გაკეთება?
გაირკვეს, თუ რა ხდის ჭარხალი, ნეკერჩხალი, ყურძენი, არყი, და ზღვის buckthorn წვენები სასარგებლოა, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ burdock წვენი სამკურნალო მიზნებისთვის.
არსებობს სარგებელი განათებისგან
Nutritionists- ის მიხედვით, ეს არ არის განმარტებული წვენები, სადაც რბილობა ინახება შეჩერებული ნაწილაკების სახით, განსაკუთრებით სასარგებლოა ჯანმრთელობის შენარჩუნებისათვის. ეს სასმელები შეიცავს ბოჭკოს და პექტინებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა კუჭისა და ნაწლავების, ასევე ქვედა ქოლესტერინის დონის მუშაობაზე.
გოგრის წვენის სასარგებლო თვისებები
სამედიცინო ექსპერტები ვურჩევ გამოიყენოთ წვენი და მოზარდები და ბავშვები, თუნდაც ჩვილი. მას აქვს შემდეგი დადებითი ეფექტები ორგანოებსა და სისტემებზე:
- მას აქვს მრავალი ამინომჟავა, ვიტამინები და მინერალები.
- ზრდის სხეულის დაცვას.
- ხელს უწყობს ცხიმს, ტოქსინებს და სუსტებს.
- ეს ნორმალიზდება ქოლესტერინის დონეებზე.
- აჩვენებს რადიონუკლიდები.
- ებრძვის კიბოს.
- პროდუქტის გარდა თაფლი ეხმარება ბრძოლა უძილობა.
- ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას და წარმოდგენას.
- შლის თირკმლის და ბუშტის ქვები.
- აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემას და გულს.
შენახვა გოგრა ზამთარში სანამ გაზაფხულზე დაეხმარება ყინვაგამძლე.
მოზრდილთათვის
ახლა უფრო მეტი სარგებელი გოგრა სასმელი ზრდასრული, თუ ის გამოიყენება რეგულარულად:
- ვიტამინი C- ის არსებობა აუმჯობესებს სისხლის ფორმირებას, ამიტომ ანემიისა და სხვა დაავადებების პრევენციას ემსახურება, ზრდის სხეულის დაცვას.
- მისი detoxifying თვისებების გამო, მას აქვს სასარგებლო ეფექტი ღვიძლის და ნაღვლის ბუშტის. აქედან გამომდინარე, ეს სასმელი უნდა შედიოდეს დიეტის დროს ალკოჰოლური დამოკიდებულების მკურნალობაში.
- აქვს გამოხატული უნარი შეაჩეროს ყაბზობა, ნორმალიზება მონელების.
- აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.
- არეგულირებს სისხლის ქოლესტერინის.
- აძლიერებს მიკორდის კედლებს მაგნიუმისა და კალიუმის შემცველობის გამო.
- დადებითი ეფექტი ნერვული სისტემის, გაუმჯობესების განწყობა და მზარდი ენერგია და უნარი მუშაობა.
- მას შეუძლია გაათავისუფლოს უძილობა თუ სასმელი სასმელი ერთი ჩაის კოვზი თაფლი ადრე Bedtime.
- ამცირებს სისხლის შაქრის დონეს.
- ორსულობის დროს ტოქსიის დროს გულისრევა გამორიცხავს და განავითარებს განავალი.
- აჩვენებს ჭარბი ცხიმები.
- მას აქვს დადებითი გავლენა პროსტატის ჯირკვლისა და პოტენციალის შესახებ.
- ეხმარება თირკმლის ქოლს დაითხოვოს (გამოიყენოს უროლოგის კონსულტაციის შემდეგ).
- იგი ფართოდ გამოიყენება გარე მიზნებისთვის: ეპყრობა დამწვრობის, აკნე, აკნე. მინერალებისა და ვიტამინების არსებობის გამო, სასარგებლო ეფექტი კანზე, ფრჩხილებზე და თმისთვის.
მნიშვნელოვანია! რამდენი წვენი შეგიძლიათ ყოველდღიურად სვამს - ყველას თავად გადაწყვეტს თავის თავს. უნდა აღინიშნოს, რომ ზრდასრული ადამიანისთვის საჭირო მაქსიმალური თანხა დღეში 2 ჭიქაა. სხეულის დიდი რაოდენობა სრულად არ შეიწოვება.
ბავშვებისათვის
პედიატრი და დიეტოლოგები რეკომენდირებულნი არიან გოგოს ჩვილ ბავშვებში (5-6 თვე) დამატებითი საკვებით, დაწყებული 5 მლ (1 ც.). ყურადღება უნდა მიექცეს ბავშვის კანის რეაქციების დაკვირვებას, რადგან შეიძლება მოხდეს გოგოს პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ხანდაზმული ბავშვები, 3 წლის განმავლობაში, საშუალოდ, შეგიძლიათ დალევა 200-300 მლ გოგკ პროდუქტი დღეში.
ბავშვთა მენიუში გოგოს სასმელის რეგულარული ყოფნა, ბავშვთა ორგანიზმზე დადებითი ზეგავლენით აღინიშნება:
- თავმჯდომარე რეგულირდება, რის შედეგადაც კუჭ-ნაწლავის სისტემა კარგად მუშაობს.
- თუ გოგრის პროდუქტების მიმართ შეუწყნარებლობა არ არის, მაშინ ამ წვენს შეუძლია აღმოფხვრას ალერგია სხვა პროდუქტებზე.
- კვალი ელემენტები, მინერალები და ვიტამინების მდიდარი კომპლექტი იცავს ბავშვის სხეულს თავისუფალი რადიკალების ეფექტიდან და ხელს უწყობს კარგ ზრდას და განვითარებას.
არა მხოლოდ გოგრა მერქნის აქვს სამკურნალო თვისებები, არამედ გოგრა თესლი.
რა შეიძლება დაემატოს ჩვეულებრივი გოგრა წვენი
მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა სასმელი სასარგებლოა, რადგან მისი განსაკუთრებული გემო და სუნი, ყველას არ უყვარს ეს. პრობლემა შეიძლება გადაწყდეს სხვა ნექტარებთან შედარებით თვითნებური პროპორციით, არანაკლებ გამარტივებით. 
იცით? გოგრა ყვავილები ძალიან შეიძლება შეჭამეს. იტალიაში, მათი მომზადების ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი მოზარარას და პომიდორით ყვავილობს.ვაშლი, ფორთოხალი, სტაფილო, cranberry წვენები, ასევე გამხმარი გარგარი კარგად შერწყმული გოგრა ნექტარი. ქვემოთ მოკლე რეცეპტები მიღების კოქტეილები სახლში სამზარეულო:
ვაშლი
გოგრა-ვაშლის სასმელის გაკეთება, პირველ რიგში უნდა მოვამზადოთ გოგრის შემცველი რეცეპტის მიხედვით. უკვე დასასრულს მისი სამზარეულო, ჩვენ მოვამზადოთ ვაშლი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნაყოფი ნებისმიერი საყვარელი ჯიშის, მაგრამ საუკეთესო მწვანე, როგორც წესი, ისინი უფრო წვნიანი. მაშინ თქვენ უნდა ამოიღონ მათ გული და peduncles. წვენის წვენის მეშვეობით წვრილმანი, შეურიეთ შაქარი, ლიმონის ზის და მოხარშული. დასრულებული ცხელი გოგრა პროდუქტის, დაასხით out ვაშლის ნარევი და მისცეს მათ boil დაახლოებით 3 წუთი, არა. ჩაასხით მოხარშული ქილებში და გააფართოვოს.
ერთად ფორთოხალი, ბანანი, ყურძენი და მანგო, ვაშლი შორის არის ხუთი ყველაზე პოპულარული და საერთო ხილი მსოფლიოში.
მომზადება ასეთი ნაზავი, საჭიროა (3-4 ლიტრი გოგრის წვენი):
- 3 კგ წიწაკა და ვაშლი;
- 550 გრ შაქარი (შეიძლება იყოს ნაკლები, თუ საჭიროა გამოხატული მჟავიანობა);
- კანი 2 lemons, გახეხილი.
სტაფილო
თავად სტაფილო ძალიან სასარგებლოა ბოსტნეული, ამიტომ დიდი შემადგენლობა შერეული ნექტარების მომზადებაა, განსაკუთრებით კი, კარტონის წყალობით, მას აქვს ფორთოხლის ყვითელი ფერის მსგავსი გოგრის მსგავსი. სტაფილო-გოგრის ნარევი შეიძლება მომზადდეს წინა მეთოდის მსგავსად. ამის გაკეთება, მიიღოს (თითო 4 ლიტრი დასრულებული გოგრა პროდუქტი):
- 4 ცალი სტაფილო;
- 1-2 ჭიქა შაქარი (გემოვნებით);
- ვანილის შაქრის 1 ტომარა;
- 2-3 მტკნარი inflorescences (უპირატესობა).
მნიშვნელოვანია! ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, ყოველ დილით უნდა დალიოთ 0.5 გ ჭიქა გოგრის წვენი ნახევარი საათით ადრე. კაროტინის უკეთესად შესამცირებლად შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი ჩაის კოვზი არაჟანი, კრემის ან მცენარეული ზეთი (განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გოგრის შემცველი ნაზავი).
ნარინჯისფერი
კიდევ ერთი ინგრედიენტი, რომელიც აწარმოებს გოგრა სასმელს, ფორთოხლის წვენია. ფორთოხალი აქვს წითელი ნარინჯისფერი ფერი, სასარგებლო ნივთიერებების მასა და ციტრუსის სურნელი. მომზადება მშვენიერი, ნათელი სასმელი, თქვენ უნდა (4 ლიტრი გოგრის წვენი):
- 4 ცალი კანი ფორთოხალი;
- 5 tablespoons შაქარი.
- ციტრუსის მჟავას პატარა პინჩი.
- შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი დანა-წვერი.
- წვრილფეხა წვენიდან წვენის წვენი ამოიღეთ juicer, შეურიეთ შაქრის, ვანილის და ლიმონმჟავით. შეურიეთ ორი მზა წვენი, მოვხარშოთ, დაასხით ქილებში, გააფართოვოს.
გამხმარი გარგარი
სასმელის ვარიანტის მომზადება გამხმარი გარგარისგან, პირველ რიგში მზად უნდა იყოთ ამ ხილის ნაყოფი. Compote რეცეპტი არის მარტივი და არ იღებს ბევრი დრო: 
კარგად გაანადგურეთ 300 გრამი გამხმარი გარგარი წყლის ქვეშ, გაჭრა ცალი ცალით და დაამზადეთ ისინი სამზარეულოს შედგენისთვის მომზადებულ კერძებში;
- ჩაასხით გამხმარი ხილით 2.5 ლიტრი წყალი;
- დაამატეთ 150 გრ შაქარი;
- ჩაასხით რამდენიმე ლიმონის მჟავა (გემოვნებით) ან დაასხით 1 სუფრის ლიმონის წვენი.
- შემდეგ დუღილის, მოვხარშოთ დაბალი სითბოს 8-10 წუთი.
- შეურიეთ კომპოტი გოგრის ბულით, მოვხარშოთ ნარევი არაუმეტეს 3 წუთით და გააფართოვოს.
მოცვი
Cranberry აქვს antipyretic და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი., და დაკავშირებით გოგრა იქნება ვიტამინის მთავარი სააფთიაქო ხანგრძლივი ზამთრის პერიოდში. ამ სასარგებლო მომზადების ზამთრისთვის საჭიროა:
- ჩაისხილი წვენი 3 კგ გარეცხილი მოცვიდან;
- შეურიეთ Cranberry წვენი 3 ლიტრი დასრულებული გოგრის სითხე;
- დაამატეთ შაქარი 800 გ-ის რაოდენობას ნარევში (ნაკლები ან მეტი).
- 5 წუთის განმავლობაში დაასხით ნივთიერება.
- ჩაასხით სტერილური ბანკები და გააფართოვოს.
გაეცანით კენკრის სასარგებლო თვისებებს, მისი მომზადების გზებს ზამთარში და ასევე გაარკვიეთ, შესაძლებელია თუ არა მაცივარში ჩამოსასხმელი.
არსებობს რაიმე ზიანი და უკუჩვენებები?
გარდა ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა სასარგებლო თვისებებით, გოგოს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები გამოყენებისათვის:
ეს პროდუქტი შეიძლება იყოს ალერგიული ან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ამიტომ, თქვენ უნდა დაიწყოს ამ სასმელს მცირე ნაწილი და მონიტორინგი თქვენი მდგომარეობა. განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული ბავშვის დიეტაში შესვლისას.
კრძალავს ამ სასმელს სასმელი კუჭის სეკრეციის მქონე ადამიანებისთვის და დიარეის ტენდენცია იმის გამო, რომ ამ წვენს აქვს ძლიერი წმენდის ქონება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მძიმე გაღიზიანება და ამ დაავადებების გამწვავება.
ყოველივე ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარეობს, რომ გოგრის წვენის გამოყენება, როგორც სოლიდური სასმელი, და სხვა ბოსტნეულით და ხილისაგან განსხვავებით, ადამიანებს უფრო ფასდაუდებელი ჯანმრთელობა ეძლევათ, ვიდრე ზიანი, განსაკუთრებით ზამთარში. რა თქმა უნდა, დამსწრე ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა იმისათვის, რომ არ დააზარალებს საკუთარ თავს და თქვენს შვილს. თუ თქვენ იყენებთ ჩვენს რეცეპტებს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ შესანიშნავი მომზადება ზამთრისთვის საკუთარი და არა ძალიან ბევრი აურზაურის გარეშე.
