მედიცინა შეიძლება იყოს გემრიელი. სწორედ ეს ფრაზაა, როდესაც ბუნებრივი ყურძნის წვენით მოდის. მოხარშული სახლში, სრულიად მოკლებულია მავნე ქიმიური დანამატებით, ეს სასმელი გამოყენებულია ტრადიციულ მედიცინაში უძველესი დროიდან, როგორც ზოგადი ტონიკი. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ ამ გემრიელი მედიკამენტის ხელით დღესაც შეძლოთ. უბრალოდ ცოტა ძალისხმევა.
ყურძნის წვენის სარგებელი
ეს სასმელი ეფექტურია მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ადვილად ათვისებადი შაქარი, ვიტამინები, მიკრო და მაკრონოტრიენტები, ორგანული მჟავები კენკრის კომპოზიციაში ქმნიან ყურძენს სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი წყარო და მისი წვენი - კონცენტრირებული ჯანმრთელობის უპირატესობა.
მოზრდილთათვის
ვიტამინების, გლუკოზის და ფრუქტოზის მნიშვნელოვანი შემცველობის გამო სასმელს აქვს მატონიზირებელი და ანტიოქსიდანტური მოქმედება. ეფექტურია კარდიოვასკულური დაავადებების პროფილაქტიკა, აქვს მსუბუქმა ლაქციალური ეფექტი, ასევე ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.
სასარგებლო წვენი ნევროზითა და ანემიით. ასევე, მისი უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა აქვს დადებითი გავლენა ტვინზე. 
ჩვენ გირჩევთ, გაიგოთ მეტი ყურძნის, ყურძნის თესლისა და ყურძნის წვენის სასარგებლო და საზიანო თვისებების შესახებ.
ბავშვებისათვის
არ არის რეკომენდებული ამ სასმელების შეყვანა ბავშვთა დიეტაში, ვიდრე ორი წლის ასაკიდან. ზოგადად, აღინიშნება ბავშვებში წვრთნისა და სუსტი იმუნიტეტის გამოყენება. გარდა ამისა, ყურძნის წვენი არის კარგი ბუნებრივი ენერგეტიკული სასმელი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ბავშვის ფსიქიკური და ფიზიკური აქტივობა.
იცით? ყურძენი და მისი პროდუქტები იმდენად ეფექტურია, რომ ბევრ დაავადებას ებრძვის მედიცინის სპეციფიური მკურნალობა - ამპელერაპია.
მთავარი ან დაფასოებული: უპირატესობები და ნაკლოვანებები
მთავარი არგუმენტი სახლში დამზადებული სასმელის სასარგებლოდ არის მისი ბუნება. სახლისთვის მომზადება, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია უზრუნველყოს, რომ ამ სასმელში აბსოლუტურად არ არსებობს რაიმე ქიმიური დანამატები ან საღებავები და სტაბილიზატორები. 
მაგრამ ახალი წვენი არის მალფუჭებადი პროდუქტი. ოქსიდაციური პროცესები თითქმის მყისიერად იწყება. და სტერილიზაცია და მდუღარეობა გაანადგურებს ბევრ საკვებ ნივთიერებას. ამავდროულად, ზამთრისთვის მომზადების პროცესი ძალიან შრომატევადია.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი შამპანური, ღვინო და ქიშმიშიდან ყურძენი.
მაგრამ, მიუხედავად ყველა ამ ნაკლოვანებები, შედარებით ხელნაკეთი, სასმელი პაკეტი ერთი მტკნარი ხარვეზი. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ვიფიქროთ იმაზე, თუ რამდენი კონსერვანტები, არომატიზატორები და არომატიზატორები, რომლებიც სხეულის საშიშია.
გარდა ამისა, შემადგენლობა ამ სასმელების ხშირად ძალიან მაღალი პროცენტული შაქარი, რომელიც ასევე არ არის ძალიან კარგი ჯანმრთელობის. კარგად, შეფუთვა თავად ტოვებს ბევრი სასურველი. შუშის კონტეინერები ოპტიმალურად შეესაბამება ბუნებრივ წვენით სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას, რადგან ქაღალდს ჯერ კიდევ აქვს მიკრო ბზარები. 
ყურძნის შერჩევის თავისებურებები
რა თქმა უნდა, ეს სასმელი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი თეთრი ან შავი ჯიშისგან. მაგრამ პრაქტიკოსი ურჩევს, უპირატესობა მიანიჭოს საუკეთესო ღვინის ჯიშებს, რომელთაც აქვთ შაქრის შემცველობა / მჟავიანობის ოპტიმალური მაჩვენებლები, ასევე კარგი წვენი შემცველი მახასიათებლები.
ყველაზე შეფასება
მუქი ჯიშებს შორის ყველაზე პოპულარულია "კაბერნე", "იზაბელა", "მოლდოვა", "კარდინალი", "იისფერი ადრეული". ამ ჯიშების მარცვლები ძალიან სურნელოვანი, ზომიერად ტკბილი სასმელებია, რადგან ამ ყურძნის ჯიშებს ძალიან დაბალი მჟავიანობა აქვთ.
შეამოწმეთ საუკეთესო ჯიშები ადრეული, ჯავზი, მაგიდა, თეთრი, ვარდისფერი, ცივი მდგრადი, ტექნიკური ყურძენი.
რაც შეეხება თეთრ ჯიშებს, მაშინ უმჯობესია აირჩიოს ჯავზი ყურძენი. მაგრამ სხვა ჯიშების დიდი რაოდენობა ამ სასმელების მომზადებისთვის საკმაოდ შესაფერისია. მათ შორის უზარმაზარი მრავალფეროვანი ვარიანტების გათვალისწინებით, რომლებიც ყურადღებას აქცევენ შემდეგ სახეობებს: "ბიანკა", "თეთრი დელიტი", "ტუკა", "მუსეატ კაუნუნსკი", "თეთრი ნიღაბი". 
წვნიანი და გემრიელი, ტკბილი მერქნის ჯიშები იდეალურია წვენების შესაქმნელად. ძალიან გემრიელი და უჩვეულო სასმელი აღმოჩნდება, თუ ნაზავი და თეთრი ჯიშის კენკრა შეურიეთ.
რა უნდა იყოს კენკრა
მხოლოდ მწიფე, შერჩეული კენკრა გამოიყენება გადამუშავებისათვის, რადგან უნაყოფო, დაავადებული და დაზიანებული ყურძენი შეიძლება დააზიანოს სასმელის გემო.
მნიშვნელოვანია! არსებობს კანი კანის კანი ბევრად უფრო სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტს - რესვერატროლს.
ყურძნის წვენის რეცეპტი ზამთრისთვის
სახლში გემრიელი და ჯანსაღი სასმელების მომზადება დიდი დრო დასჭირდება, რადგან ტექნოლოგიური მიღწევების გარეშე ეს პროცესი საკმაოდ შრომატევადი ხდება. 
რა გჭირდებათ: სამზარეულო ტექნიკა და აღჭურვილობა
ხელსაყრელი ყურძნის წვენის გაკეთება საჭიროა შემდეგი ხელსაწყოებისთვის: დიდი აუზი, ორი ჩაიდანი: სტერილიზაციასა და მზა ჭიქის, მინის ზომის ბოთლების ნებისმიერი ზომის, მორწყვის, სამზარეულოს პირსახოცის, სტეპერიზაციურ ჭურჭლის ქვედა ნაწილში, დიპრიზით, ჯარიმის ნაჭრით.
ამ სასმელების მომზადებისას აუცილებელია რეზინის ხელთათმანების გამოყენება ხელით, რათა თავიდან ავიცილოთ ყურძნის მჟავა თქვენს ხელში კანის დაზიანებისგან.
საჭირო პროდუქტები
ყურძნის საჭირო რაოდენობის გაანგარიშება დამოკიდებულია სასმელების მომზადებისთვის შერჩეულ ჯიშზე. ასე რომ, ჩვეულებრივი ჯიშებით, სარგებელი 70% წმინდა წონაა. ჯიშებში, რომლებიც სპეციალურად ამზადებენ წვენს, ეს თანხა 80-85% -ს მიაღწევს.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
სასმელების მომზადება რამდენიმე ეტაპად ხდება:
- ყურძნის ყურძენი გარეცხილია და კენკრა გაყოფილია ფილიალებით, ჭრის მათ დიდი აუზით.
- მზა კენკრა ნაზად შეიწოვება ხელში, ყურადღებით, ცდილობს არ გამოტოვოთ ერთი კენჭი.
- შედეგად სითხე პულპით არის გაფილტრული ჯარიმის საშუალებით.
- გამოყენება scoop, პროდუქტი შეედინება მომზადებული სუფთა ბოთლი, შევსების შესახებ 3/4 სრული (არ არის საჭირო სტერილიზაცია ბოთლი).
- პანელის ქვედა ნაწილში პირსახოცი ჩამოაყალიბეთ, შეიტანეთ ბოთლი და დაფარავს მათ სახურავებით, არ იცვლება.
- ჩამოსხმული სითხე წყლით ჩამოსხმული.
- სტერილური 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე, შემდეგ იკვეთება სახურავი.
იცით? ბიბლიაში ნათქვამია, რომ პირველად ნოემ ყურძენი ყურძნიდან სომხეთში გაიზარდა. მეცნიერები ამჯერად ეთანხმებიან ამ განცხადებას, მიიჩნევენ, რომ პირველი კულტურები გამოჩნდნენ მხოლოდ ამიერკავკასიაში, ირანისა და თურქეთში.
სხვა გზები, რომლითაც წვენები ზამთრისთვის
ზამთრისთვის ყურძნის წვენის მოსავლის ნაკლებად შრომის ინტენსიური გზები არსებობს. Juicer- ისა და juicer- ის გამოყენებით, ეს პროცესი ნაკლებ დროს იღებს. მაგრამ ამ მოწყობილობების გამოყენება მოიცავს შაქრის ან წყლის ნატურალურ პროდუქტს.
რეცეპტი juicing ერთად juicer
Juicer- ის საშუალებით სასმელის მიღებისთვის საჭიროა 0.5 კგ შაქარი 7 კგ ყურძენს.
- ყურძენი დახარისხებულია, გარეცხილი და გამრავებულ კენკროვანებს.
- ყველა ყურძენი ხარობს juicer. თუ მოწყობილობა აღჭურვილია, მაშინ ხელახლა გადახვევა და მერქნი.
- შედეგად ქაფი უნდა დაიშვას ერთ საათში. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ შეგროვება მისი ქაფი.
- შედეგი დაახლოებით ოთხი ლიტრი დასრულებული წვენია. დაამატეთ შაქარი და მოვხარშოთ boil, მაგრამ არ boil. ეს იქნება საკმარისი თბილი 85-90 გრადუსი და დაველოდოთ თხევადი იწყებს დამახასიათებელ ხმაურს.
- დასრულებული სასმელი შეედინება სტერილური ქილებში და შეუკვეთეთ თხილის სახურავი.
- ბანკები ღამით საბარგულს გადაიტანენ და გადაიტანენ.
როგორ გააკეთოს წვენი juicer
პრეპარატის ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ არ არის საჭირო კენკრადან კენკრა. მთელი ყვავილები საკმაოდ შესაფერისია, სასმელის გემო არ გააფუჭებს. ასე:
- ყურძენი გარეცხილი და წვენის ქაფის თასიშია მოთავსებული.
- დააყენეთ თასი ადგილზე და ჩართეთ ცეცხლი.
- მინიმუმ ნახევარი საათის შემდეგ, შეგიძლიათ დაასხით ცხელი წვენი pre-sterilized ქილებში და გააფართოვოს მათ კალის ხუფები.
- სურვილისამებრ, დაამატეთ რამდენიმე შაქარი. ამ შემთხვევაში სასმელს თავდაპირველად აგროვებენ სოუსით, შაქარი დაემატება და არ არის მდუღარევი, ჩავუღრმავებით.
მნიშვნელოვანია! წვენის საწებელით დამზადებული სასმელი ნაკლებად არის კონცენტრირებული, ამიტომ შესაძლებელია პატარა ბავშვებისთვისაც შესთავაზოს.
შენახვის ბლანკების პირობები
შესანახად დასრულებული billet უნდა იყოს მშრალი და გრილ ადგილას. ოპტიმალური გადაწყვეტა არის ჩვეულებრივი სარდაფი.
სასმელი შეინარჩუნებს ბუნებრივი ნატურალური თვისებების 3-5 წლის განმავლობაში. ნუ გეშინია, თუ, გარკვეული დროის შემდეგ, მყარი კრისტალური ნალექი გამოჩნდება ბოლოში jar. ეს არის tartar. მისი გამოჩენა ბუნებრივია ყურძნის წვენით.
უფრო ჯანმრთელი წვენების შესახებ
ბუნებრივი წვენები ძალიან ჯანსაღია. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები მათში შეიცავს დადებით გავლენას ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების შესახებ. მაგრამ თითოეული ბოსტნეულის, ხილისა თუ კენკრის შემადგენლობა უნიკალურია, ამიტომ მათგან დამზადებული სასმელის ეფექტი განსხვავებულია.
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ტომატის წვენით.
ვაშლი
ეს წვენი დადებით გავლენას ახდენს ნაწლავების მუშაობაზე, რადგან იგი შეიცავს პექტინს. ასევე სასარგებლოა თირკმელების, ღვიძლისა და ბუშტის დაავადებების დროს.
თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ვაშლის წვენი შეუზღუდავი რაოდენობით ჯანმრთელობის გარეშე. მაგრამ უნდა გაითვალისწინოს, რომ ეს საკმაოდ მჟავეა და მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებმა თავი უნდა შეიკავონ. 
გოგრა
ეს წვენი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემების ცივი და დაავადებების ბრძოლას. მან ასევე რეალური იპოვოს კაცობრიობის ძლიერი ნახევარი. მას აქვს ბენეფიციარი ეფექტი რეპროდუქციული ფუნქციისა და რეგულარული გამოყენების საშუალებას იძლევა ხანგრძლივი დროის განმავლობაში ადამიანის ჯანმრთელობის შენარჩუნების საშუალებას.
ეს სასარგებლო იქნება თქვენთვის წაკითხული სარგებელი ზღვის buckthorn წვენი, ჭარხლის, burdock, ნეკერჩხალი და არყის.
მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გოგრის წვენი აქვს კარგი წმენდის ეფექტი. არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მძიმე დარღვევებში გამოყენება.
სტაფილო
ეს სასმელი ატარებს წამყვან პოზიციას საკვები ნივთიერებების შინაარსში. იგი შეიცავს ბეტა კაროტინის, კალიუმის, კალციუმის, ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინებს და ბევრ სხვა სასარგებლო ნივთიერებას. სტაფილოს წვენი აქვს დადებითი ეფექტი არა მხოლოდ თვალებში, არამედ ჩვენს ორგანიზმში ყველა მეტაბოლურ პროცესზე. 
მაგრამ თქვენ არ უნდა სვამს უპასუხოდ. ეს შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ღვიძლის ფუნქციაზე. რთველი ყურძნის წვენი სახლში საშუალებას გაძლევთ პირადად უზრუნველყოთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და ბუნებრივი ვიტამინებით ზამთრისთვის.
ეს პროცესი ტექნოლოგიურად მარტივია, და პროდუქტის გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია. და ძალისხმევა და დახარჯული სამზარეულო, ეს სასარგებლო სასმელი სრულად გამართლებულია.
