როგორ საზ ქლიავის ჯემი ზამთრისთვის

საშემოდგომო წელიწადის მნიშვნელოვანი დროა თითოეული დიასახლისისთვის, რადგან დროა ზამთრის შენარჩუნების მომზადება. და ცოტა შედარებით ცხელი ჩაი ჯემი ცივ ზამთარში საღამოს. Plum - დიდი არჩევანი, იმიტომ, რომ ჯემით ეს არის ძალიან გემრიელი და სამზარეულო არ არის რთული.

შესახებ სარგებელი ქლიავის

Plum (lat. Prúnus) - ხილი, რომელიც რეალურია კუჭისა და ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. პალმის დადებითი ეფექტი ძნელია გადაჭარბებული მიდრეკილება, არსებობს მთელი რიგი პრობლემები, რომელთა დახმარებითაც ის დაეხმარება:

• მადის ნაკლებობა;
• ათეროსკლეროზი;
• მაღალი ქოლესტერინი;
• შეკრულობა;
• urolithiasis და სხვები.

გაირკვეს, თუ რამდენად სასარგებლოა ქლიავის ქალებისათვის.

რა სახის ქლიავი განკუთვნილია ჯემი

ბევრი დიასახლისის პრაქტიკაზე დაყრდნობით შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ, პრინციპში, ნებისმიერი ქლიავი განკუთვნილია ქლიავის ჯემით. მთავარია - ნაყოფი უნდა იყოს მწიფე და მუქი ლაქების გარეშე. თუმცა, კომფორტულად, როდესაც სამზარეულო, შეგიძლიათ meaty ჯიშების ქლიავი, საიდანაც ეს არის მარტივი ამონაწერი ძვალი. ასეთი ჯიშების მაგალითები შეიძლება "Renklod" ან "უნგრული".

მნიშვნელოვანია! ჯიშის ფერი არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია დაიცვას ყველა წესების სამზარეულო.

როგორ გააკეთოთ ჯემი

როდესაც ნაყოფი შერჩეულია, შემდეგი ნაბიჯი არის სხვა პროდუქტის არჩევანი და ხელმისაწვდომი ინსტრუმენტები, რომლებსაც შეუძლია სამზარეულო უფრო ადვილია.

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ prunes, ქლიავის compote, ღვინო, თუ როგორ შეიძლება მომზადდეს ქლიავის ზამთრის.

სამზარეულოს ხელსაწყოები და ჭურჭელი

ოდნავ საკმარისი, არ არის ტექნიკის ჩართვა მომზადება ქლიავის ჯემით. ყველა საჭიროა კონსერვაციისთვის:

• დიდი (ღრმა) პან ერთად სქელი ბოლოში;
• ხის სპატულა (სასურველია) ან ჩვეულებრივი დიდი კოვზი.

პროდუქტის სია

პროდუქტი ჯერ კიდევ ისეთი მარტივია, როგორც ჭურჭელი. მომზადება ყველა სასარგებლოა მხოლოდ ქლიავი (3 კგ) და შაქარი იმავე რაოდენობით.

იცით? Plum ხეები იყო ერთი trophies ალექსანდრე დიდი საწყისი დამპყრობლები აღმოსავლეთში.

ეტაპობრივად ინსტრუქციები

როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, დროა დაიწყოს სამზარეულო:

1. ჩვენ გაწმენდის ქლიავის ძვალიდან და დაასხით ღრმა პანში.
2. შეავსეთ ხილი შაქრით და დატოვეთ მინიმუმ 4 საათი, რათა წვენი გამოვიდეს (სასურველია ღამით).
3. შედეგად დაჭრილი უნდა მოხდეს ცეცხლი და მოათავსეთ boil, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვონ კიდევ 4-6 საათი.
4. როდესაც ჯემი სრულიად მაგარია, ის კვლავ მოვხარშოთ და კვლავ გაგრილდება. ეს პროცედურა ხდება 3-4 ჯერ.
5. მომზადება ქილებში (სტერილიზაცია შენარჩუნებისათვის) და შეავსეთ ჯემი, გააფართოვოს, გადაუხვიეთ.

იცით? აღწერილია რომის ადვოკატთა წიგნში "Apicus" (V საუკუნის დასაწყისი) აღწერილი ჯემიდან ლიმნის, ვაშლის, მსხლის, ქლიავის და ვარდების ფურცლებისგან.

კიდევ რა შეგიძლიათ დაამატოთ გემოს და გემოს?

არსებობს დიდი რაოდენობით პროდუქცია, რომლებიც კარგად შერწყმული ქლიავის, ამიტომ ისინი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენება, როდესაც მომზადება ჯემი ზამთრის:

• ციტრუსის მჟავა;
• ლიმონი;
• ფორთოხალი;
• დარიჩინი;
• carnation;
• nutmeg;
• ცუდიანი
• თხილი (ნუშის, კაკლის, თხილისა);
• ვანილის შაქარი.

როგორ შესანახად ჯემი

სტერილიზაციის ყველა წესთან შესაბამისობა საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ზამთრის ბლანკები ბინის გარეშე, სარდაფებისა და სარდაფების გამოყენების გარეშე. იდეალური ვარიანტი ასეთი პროდუქციის შესანახად ითვლება მშვიდი, მუქი, secluded ადგილი, მზისგან დაშორებით და ტემპერატურა +5-დან +20 გრადუსამდე.

ოთახში, სადაც ტემპერატურა პრაქტიკულად არ იცვლება ზაფხულში და ზამთარში (კაბინეტების, შენახვის ქვედა თაროები) საუკეთესოა, რადგან ტემპერატურის მერყეობა უარყოფითად იმოქმედებს კანების შინაარსზე. უნალექო ჯემის მაქსიმალური შენახვის ვადაა 3 წელი.

მნიშვნელოვანია! არსებობს პატარა საიდუმლო: უფრო შაქარი ინახება - აღარ არის მისი შენახვის დრო და პირიქით.

რა შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან

ეტიკეტის წესების თანახმად, ცხრილი მაგიდაზე უნდა იყოს მსახურობენ მაგიდასთან საზეიმო კონტეინერში (არა jar). ჯემის გარდა, ისინი ჩვეულებრივ ემსახურებიან პურის, ნამცხვრების, croissants ან buns, ან უბრალოდ ჩაის, თუ ჯემი იგულისხმება დაემატოს თასები. თუ თქვენ აპირებთ ჯემი მაგიდასთან შემდეგ დაუყოვნებლივ მომზადებას, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ფირფიტა დელიკატესი სუფთა პიტნის ფოთლებით.

უბრალოდ, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და რაც მთავარია - ჯანსაღი ქლიავის ჯემი, განსაკუთრებული ძალისხმევის გარეშე და არა დამატებითი სამზარეულო ტექნიკის გამოყენებით. გახსოვდეთ, რომ ზამთარში ჯემის გემო დამოკიდებულია მცდელობებზე შემოდგომაზე და მზა პროდუქტის სათანადო შენახვაზე.

ვიდეო რეცეპტი ქლიავის ჯემით

რა შეიძლება გაკეთდეს ქლიავისგან: უკუკავშირი ქსელის მომხმარებლებისგან

შემიძლია შემოგთავაზოთ შესანიშნავი ჯემები ქლიავისგან (მოხარშული pits და pits გარეშე)

მთელი დალაგებული და გარეცხილი ქლიავი მოთავსებულია მინანქრის ქოთანში, ცხელი წყლით ცხელი წყლით 85 ° C -მდე და 5 წუთის განმავლობაში. ბალახის შემდეგ, ქლიავი გაცივებულია, მწვავე მენჯის მასალით მოთავსებული მწვავე მარილი სიროფი (1 კგ ხილი - 1 ლიტრი სიროფი) და 8 საათის განმავლობაში ინახება. 2 ჭიქა blanching წყალი). დარჩენილი შაქარი სახით სიროფი, რომელიც მიღებულია 400 გრ შაქრის შემცველობის წყალში არასრული ჭიქა წყლით, დაემატება მეორე ან მესამე სამზარეულოს დასაწყისში. მოხარშული სანამ მზადდება ჯემის დაფასოებული ცხელი, მშრალი ქილებში და დალუქული.

პროდუქცია

1kg ქლიავი

შაქარი 1.2 კგ

პროფესორი

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

პიკელებული ქლიავი

თქვენ დაგჭირდებათ: ქლიავის ჯარიმა; იყიდება მარინედი: წყალი - 1.5 ლ; შაქარი - 250 გ; ძმარი (9%) - 125 მლ; carnation - 12 buds; allspice - 4 ბარდა; დარიჩინი - დანით წვეთი

Rinse ჩაძირვაში, გადინების colander რომ მინის წყალი. ბანკები (მარინედი განკუთვნილია 3 ლიტრიანი ქილებისთვის). თითოეულ jar დააყენა bud of კბილი და peas წიწაკა.

შეავსეთ ქილებში საყრდენი ქილებში სურვილისამებრ, ქლიავი ამოიღება ძვლებისგან.

იყიდება marinade, დაასხით წყალი შევიდა ბანკში, დაამატეთ შაქარი, სანელებლები და მოუტანს boil. ამოღება პანელი სითბო, აურიეთ და დაასხით შედეგად marinade მეტი ქლიავის. დახურვა ქილებში ერთად ხუფები, აქციოს ქვედა თავდაყირა, მოიცავს ერთად პირსახოცი და დატოვონ გაგრილებას.

გალა

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

გაჟღენთილი ქლიავი (ძალიან კარგი, როგორც არომატის ქვეშ არყის!)

რეცეპტებში გამოყენებული ინგრედიენტები:

- ქლიავი - 2.5 კგ

მარილწყალში:

- წყალი - 2 ლ

- შაქარი - 2-3 სტადიის.

- მარილი - 1 სტადიის

- ალაო - 30 გ.

სამზარეულო ინსტრუქციები:

ლაქები მკვრივი მერქნისგან, დაზიანების გარეშე, გარეცხილია, კონტეინერში მოთავსებული და მჟავეით. რამდენიმე დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დაბერების შემდეგ, ისინი ცივ ადგილას მიიტანენ წინასწარ ფერმენტაციისთვის. ერთი თვის შემდეგ, ქლიავი მზად არის საჭმელად.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797