მორხიჰი არის ცალკე ოჯახის საკვები სოკო, რომელიც არ არის ძალიან პოპულარული და ისინი იშვიათად შეჭამეს. სავარაუდოდ, ეს გამოირჩევა არაჩვეულებრივი გარეგნობისა თუ უმეტესობის უგულებელყოფის გამო, რომლებიც ტყეში მორხოჰის ხედავს, მათ გადასატანად. დღეს ჩვენ შეისწავლით სველი, მათი აღწერილობის, ზრდის ადგილების ძირითად ტიპებს, რათა მომავალში უფრო ადვილი იქნება მათი აღიარება.
ოჯახის ზოგადი მახასიათებლები
მორკუკის ოჯახი ერთობაშია თავისთავად ჰროჰოფფუსის გვენაში და გვ. ეს სოკოები უწოდებენ მორრუვს იმის გამო, რომ მათ აქვთ ლორწოვანი გარსის დაფარვის თავისებურება და, შესაბამისად, მათი კაფსები ყოველთვის სველი და სპილოს შეხებაა.
სქელი ლორწოს ფილმი ახალგაზრდა მორკუკის დამახასიათებელია, დროთა განმავლობაში იგი არღვევს და ფეხი ფეხით.
მორრუხი ლამელარული სოკოა, ფირფიტები საკმაოდ დიდი ხარვეზით დარგეს, პერკილიდან ჩამოსხმული კვერცხები კი მოთეთრო ელფერს აქვთ, რაც სოკოების ზრდის პროცესში თითქმის შავია. 
ახალგაზრდა მორხეთი დამახასიათებელია კონვექსის ან კონუსური კაფსებით, რაც ზრდის პერიოდში ცენტრში პროთეტა და დეპრესია ხდება დაქვეითებულ სფეროებში.
ფერი დამოკიდებულია ტიპის და შეიძლება იყოს ყავისფერი, ნაცრისფერი, წითელი, ვარდისფერი. ფეხის მორხიდი მკვრივია, ბაზაზე კი ყვითელი ფერისაა, ხოლო კაფისფერი ყავისფერი ხდება.
სველი სახეობა
არსებობს მრავალი სახის სველი, რომელთა შორის არის 4 ყველაზე გავრცელებული ბუნებაში და პოპულარულია სოკოს ფირფიტებიდან:
- წებოვანი (ნაძვი);
- მეწამული (ფიჭვი);
- ლორწოს (მყიფე);
- ვარდისფერი
განვიხილოთ აღწერა თითოეული სახეობის უფრო დეტალურად.
ნაძვი
ეს ტიპი არის ყველაზე გავრცელებული, მას ასევე უწოდებენ წებოვანი მოქრუას.
ქუდი. ნაძვის ხის კოშკს აქვს 3.5-დან 13 სანტიმეტრი დიამეტრი, რომელიც ხასიათდება ჰემისფერული ფორმით, რომელთა კიდეები ძლივს იცვამს ფეხს. როგორც მორხიჰი იზრდება, ქუდი კონუსური ხდება და ზრდის ბოლო ეტაპზე იძენს მყარი დამრგვალებულ ფორმას, ცენტრში, პედიკას დანართის ადგილას. 
ქუდი აქვს გლუვ ზედაპირზე, რომელიც დაფარულია სქელი ლორწოსთან. ზრდის პროცესში, ფილმი რჩება ქვემოთ. ფერის საფარი ნაცრისფერი, ნაცრისფერი ლურჯი ან რუხი-ყავისფერია, მოგვიანებით კი შუბლის გასწვრივ, შუა თიშავს. ზრდის ბოლო ეტაპზე, შავი წერტილები გამოჩნდება ქუდიზე. კანის მკვრივი და კარგად ამოღებული cap ერთ მოძრაობაში.
იცით? შვეიცარიაში, 1000 წლის ასაკში honeydew იპოვეს. მისი mycelium მდებარეობს 35 ჰექტარზე ეროვნული პარკის ტერიტორიაზე.
ჩანაწერები. ფირფიტები არის რქოვანები, მკაცრად გამორჩეული და საკმაოდ სქელი, დაახლოებით 6 მმ ფართო. მათი რაოდენობა თითო სანტიმეტრზე არ აღემატება 10 ცალი. ფირფიტები ოდნავ კრემის ფერისაა, რომელიც თანდათანობით ხდება მუქი და ხდება ყავისფერი. ზედმეტი სოკოების ფირფიტები მუქი ყავისფერი ჩრდილით არის წარმოდგენილი.
ფეხი. სოკოების ფეხი მაღლა იზრდება - 6-დან 8 სმ-მდე, სიგანე 1-დან 2-ს, 5 სმ-მდე. ახალგაზრდა სოკოში სქელია, გარკვეული დროის შემდეგ კი ცილინდრის ფორმას იღებს. ზედაპირი დაფარულია რბილი ბნელებით, ხასიათდება ნაცრისფერი ფერით, ბაზაზე მწვანე ყვითელი ჩრდილით ჩანს. ფეხი არ არის ლორწოს შეუსაბამო ბეჭედი, რომელიც დროთა განმავლობაში მცირდება.
ხორცი. სოკო საკმაოდ ხორციანია, მისი ხორცი მყიფეა, მისი ფერი ღიაა, ოდნავ კრემურია, როდესაც გაჭრა ხდება ვარდისფერი. ძველი სოკო ხასიათდება ნაცრისფერი ფერის მიერ. გემო სასიამოვნოა, მას აქვს მსუბუქი ტკბილი, ოდნავ მჟავე ნოტები, სუნი არ არის ძალიან გამომხატველი, სოკო. 
სად იზრდება ნაძარცვი ხშირად გვხვდება წიწვოვანი, ნაძვის ან შერეული ტყეში, ის ურჩევნია იზრდება მოზარში, ჰეიდარში, ტყეში. ამ ტიპის სოკო ფართოდაა გავრცელებული ჩრდილოეთით და რუსეთის ცენტრში.
ნაძვის ზრდის პერიოდი: ივლისი-ოქტომბერი.
შესაძლებელია ჭამა. სოკო კლასიფიცირებულია, როგორც საკვები (კატეგორია 4). ჭარბ მოქრუუს ჭამამდე, ადრე მკურნალობდა მკურნალობის დროს.
მნიშვნელოვანია! მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით, სოკოთი მუქი ფერის იძენს, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს მის გემოვნებაზე და კვების ღირებულებაზე.
Spotty
ამ ტიპის mokruuha აქვს პატარა ზომა, იზრდება ჯგუფებში.
ქუდი. მჭრუკის ხასიათს ატარებს პატარა ქუდი (მისი დიამეტრი 3-დან 7 სმ-მდე), სახეობის ახალგაზრდა წარმომადგენლებზე ეს არის ამოზნექილი, ცოტა ხნის შემდეგ კი, ზემოდან ქვედა დაფარული ლორწოს თხელი ფენით. ქუდი გლუვი, ნაცრისფერი ან რუხი ყავისფერია პატარა შავი ლაქებით. 
ჩანაწერები. ფერები ამ ტიპის მსუბუქი კრემის წარმომადგენლებისგან, დროთა განმავლობაში, შეიძინე ბინძური ყავისფერი ელფერით. შორის ფირფიტები საკმაოდ დიდი ხარვეზები.
ფეხი. მორხიჰის ფეხი სიმაღლეში 5 დან 11 სმ-მდე და 2 სმ სისქის, ცილინდრული, ლორწოს ბეჭედით. ფერი ფეხები არის ნაღების, იგი დაფარული პატარა მუქი ლაქები, მოყვითალო ბოლოში.
ხორცი. ხორცი ამ ტიპის კრემი ფერი ხდება წითელი, როდესაც დაჭრილი. სოკოების ზრდის პროცესში ხდება ღია ყავისფერი. Mokrukha აქვს დამახასიათებელი, სუსტი სოკოს სუნი, sweetish გემო.
სად იზრდება სოკო გვხვდება ნაძვნარში ან შერეული ტყეებში, ირჩევს ადგილებს დიდი რაოდენობით ნაზი ან ბუჩქები, ძირითადად იმ ადგილებში, სადაც ტენიანობა კონცენტრირებულია. ეს სახეობა ფართოდ არის გავრცელებული თითქმის ყველა ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.
მყირი ზრდის პერიოდი: ივლისი-ოქტომბერი.
შესაძლებელია ჭამა. სოკო შეიძლება შეჭამოს, მაგრამ ჯერ უნდა იყოს სითბოს მკურნალობა.
მეწამული
ეს სახეობა ასევე ლორწოვანი გარსის, მბზინავი მოოქროვა, ან სპილენძის წითელი ყვითელი.
ქუდი. ქუდი დიამეტრი 4 დან 12 სმ, ახალგაზრდა სოკოს, ეს არის კონუსური, მომრგვალო, ერთად დამახასიათებელი ვებ ნიმუში ღია ყავისფერი ჩრდილში. დროთა განმავლობაში, ის იძენს ბინა-ამოზნექილი ან ბინის ფორმას პატარა ტუბერკულოზით, ცენტრში და მკაცრად გახვეული კიდეები. 
კანი კანი გლუვი, ბრჭყვიალა, ახალგაზრდა სოკოსთვის დამახასიათებელია ლორწოს სქელი ფილმი. ქუდი შეიძლება იყოს ღია ყავისფერი, ვარდისფერი ზრდის სოკოების ზრდის დასაწყისში და დროთა განმავლობაში უფრო გაჯერებული მუქი ფერის გახდება.
ჩანაწერები. ფირფიტებს აქვს arcuate ფორმის, მდებარეობს დიდი მანძილი ერთმანეთისგან, შეღებილია ორაკულ-ვარდისფერი ან მაუვე ფერში, დროთა განმავლობაში ისინი გახდებიან purplish-brownish, დასასრულს maturation ისინი გახდებიან მუქი, თითქმის შავი.
იცით? აშშ-ში 1985 წელს აღმოჩენილი იყო უდიდესი კარაქი: მას ჰქონდა 140 კგ წონა, ხოლო ჭიქაში 2 მეტრს მიაღწია.
ფეხი. მორხიჰის ეს ნაწილი არ არის ისეთივე, ვიდრე სხვა სახეობებში, მისი სიმაღლე 5-დან 8 სმ-მდე, სისქე - 0.5-დან 2 სმ-მდე ცილინდრის სახით, ხშირად კვეთენ. ქვედა კიდურში ლორწოს ბეჭედია, რომელიც ნაკლებად შესამჩნევი ხდება როგორც სოკო იზრდება. ფერის ფეხები, რომლებიც უფრო ახლოს არიან ქუდი, ძირს უჯრედია.
ხორცი. Mokruhah Pulp აქვს ვარდისფერი ყვითელი ფერი, სუნი და გემო რბილი. თუ სოკოს გაჭრა, ხორცი ხდება გაჯერებული ვარდისფერი.
სად იზრდება არსებობს სოკოს წიწვოვანი და შერეული ტყეები, მაღალმთიან რაიონებში, ხშირად ფიჭვის ხეების მახლობლად. იგი კარგად იზრდება კირქვის ნიადაგზე. Mokruha purple გავრცელებული ევრაზიის (ჩრდილოეთ ნაწილი).
ზრდის პერიოდი: აგვისტო-ოქტომბერი. 
შესაძლებელია ჭამა. მორკუხა მეწამული მეოთხე კატეგორიის ნაკლებად ცნობილი სოკოვანი სოკოვანია. ეს შეიძლება მოხმარდეს ხანმოკლე თირკმლის მკურნალობის შემდეგ. გემოვნების მსგავსია boletus, დროს cooking, სოკოს არის მოხატული purple ფერი, რის გამოც იგი მიიღო ასეთი სახელი.
გაირკვეს, თუ რა სასარგებლო თვისებებია ისეთი სოკოები, როგორიც არის: ფლიკეფიზი, ყველი, შაიტი სოკო, რეშიანი სოკო, თეთრი მძიმე სატვირთო მანქანა, ღორები, ცემები, ბოლეტი, რძის სოკო, ქათმის სოკო, შანტელები, ბოლეტის სოკოები, ბლეტუს სოკო და შპინიონნი.
ვარდისფერი
საკმაოდ იშვიათი სახეობის სველი, რომელიც ყველაზე პატარა სახეობის საკითხია.
ქუდი. ამ ჯიშის ქუდი 3-დან 6 სმ-მდე მერყეობს, აქვს ჰისმერპული ფორმა, რაც ზრდის დროს ხარობს. ახალგაზრდა სოკო დაფარულია ლორწის სქელი ფენით, რომელიც საბოლოოდ ფეხი გადადის. ფერის საფარი ვარდისფერი- coral, დროით ხდება აგურის, ცენტრში - გაცვეთილ. 
ჩანაწერები. ფირფიტები საკმაოდ დიდ მანძილზე მდებარეობს, სოკოების განვითარების საწყის ეტაპზე, ისინი მსუბუქ რძის ფერებში შეღებილია, მაგრამ რამდენიმე ხნის შემდეგ ისინი ნაცრისფერი ან მუქი ნაცრისფერი გახდება.
ფეხი. სოკოების ეს ნაწილი 2-დან 8 სმ-მდე მაღალია და 1,5,5 სმ სისქისგან, ბარლის სახით, ხშირად წვრილი, ფერის კრემისებრი თეთრი ფერისა და ხშირად ვარდისფერი. ფეხის ზედა ნაწილში ლორწოს პატარა ბეჭედი ერთვის.
ხორცი. ხორცი ხასიათდება თეთრი ფერის მიერ, თუ გაჭრა, ხდება ვარდისფერი. მას აქვს ოდნავ აღქმა სასიამოვნო სუნი, გემოთი ოდნავ დახვეწილი, ტკბილი.
იცით? სოკოვანი გენები უფრო ახლოს არიან ადამიანებთან შედარებით, ვიდრე გენეზებს.
სად იზრდება სოკო ევრაზიის კონტინენტის საბაზო ზონაში დასახლდა, ზოგჯერ კი მთის მახლობლად წიწვოვან ტყეშია შესაძლებელი. ზრდის პერიოდი: აგვისტო-ოქტომბერი.
შესაძლებელია ჭამა. Pink mokruukh- ს ნებადართული აქვს გამოყენება, მაგრამ არაპოპულარული სოკოს ფირფიტებიდან, როგორც იშვიათია. ისევე, როგორც ყველა სხვა სახის სველი, ვარდისფერი სველი ხელები საჭიროებს წინასწარ სითბოს მკურნალობას მოხმარებისთვის. 
როგორ გამოვიყენოთ სოკო სამზარეულოში?
მიუხედავად იმისა, რომ mocrux იშვიათია მაგიდის ჩვეულებრივი ადამიანი, ისინი საკმაოდ პოპულარულია სოკოს pickers, რადგან მათ აქვთ სასიამოვნო გემო და არ საჭიროებს ხანგრძლივი სამზარეულო.
მორხიჰის შეიძლება შეჭამეს, შემწვარი, გამომცხვარი, დამარილებული, პიკელებული.
დაწვრილებით შესახებ მწნილის, pickling, საშრობი და გაყინვა სოკო.
ისინი გამოიყენება სოუსით, წვნიანები, ძირითადი კერძები, სალათები, ომელეტები, სენდვიჩები, სხვადასხვა საჭმლის საჭმელები. სანამ სამზარეულო, ეს სოკო უნდა გაიწმინდოს ლორწოვანი გარსისგან, რომელსაც შეუძლია ჩაყაროს კერძი გემო, შექმნა არატრადიციულ slimy "სოუსი".
სწრაფად გაწმენდა ამოცანა გაწმენდა, თქვენ უნდა დაიბანეთ სოკო კარგად ქვეშ გაშვებული ცივი წყალი, შემდეგ დაჭრილი სოკოს ერთად მკვეთრი დანა ნახევარ და ნაზად scrape off წებოვანი ნიღაბი საწყისი cap და ფეხები. 
გაწმენდის შემდეგ, სოკოები კვლავ გარეცხილია, ამჯერად განსაკუთრებით ყურადღებით, რადგან მზე იზრდება ძირითადად ქვიშიანი ნიადაგით და დიდი რაოდენობით ქვიშა დაგროვდება ფეხით, რაც ძალიან რთულია.
მნიშვნელოვანია! თუ თქვენ აპირებთ ფრაის ან bake სოკო, მაშინ არ უნდა boil მათ წინასწარ. აუცილებელია, რომ მოყრუული არ იყოს დიდი ხნის განმავლობაში, რათა არ გააფუჭოს გემოვნების მომავალი კერძი. ეს იქნება საკმარისი სითბოს მკურნალობა 15-30 წუთით.
არსებობს რაიმე სარგებელი სველი
თანამედროვე პროფესიონალური კოსმეტიკის შემადგენლობაში, როგორც ერთ-ერთ კომპონენტად შეიძლება ჩაითვალოს სველი ექსტრაქტი, რომელიც დაემატა კრემებსა და ნიღბებს ფენების კანისთვის. მათზე დაფუძნებულ ფონდებს შეუძლია გააკეთოს კანი უფრო გლუვი, ელასტიური და ელასტიური, ვიწრო პორები. კანი ერთდროულად ხდება ბუნდოვანი, ფერის გახვეული, მშრალი ნაოჭები გაჯერებულია.
ასევე აღინიშნება თმაზე დეკორაციის დადებითი ეფექტი. რეგულარული გამოყენების ასეთი სახსრების, თმის ხდება ძლიერი, მოიპოვოს ჯანსაღი Shine, აჩქარებს მათი ზრდა.
ზოგი სახეობის მორგში, უნიკალური ნივთიერებების შინაარსი, რომლებიც ხშირად გამოიყენება ფარმაკოლოგიური მიზნებისათვის ანტიბიოტიკების წარმოებისათვის. 
არსებობს მრავალი რეცეპტი ტრადიციული მედიკამენტის საშუალებით, როგორც მოხმარების ძირითად კომპონენტად. ხშირად ეს არის ალკოჰოლური ტკივილები ან მალამოები, რომლებიც ეფექტურია კანის დაავადებების, სინუსიტის, სუსტი იმუნიტეტის, უძილობის და ქრონიკული მიგრანტებისთვის.
მორხიკი სხეულის მიხედვით კარგად არის მოთავსებული, სხვა პოპულარული სოკოებისგან განსხვავებით, ამიტომ რეკომენდებულია მკაცრი დიეტის დროს მოხმარებული - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შეავსოთ სხეული, შიმშილის განცდა, რაც ხელს უწყობს ეფექტური წონის დაკარგვას.
ადამიანები, რომელთაც სურთ წონაში, უნდა მოიცავდეთ თქვენს დიეტაში: ლაგენარიას, სელის თესლი, თეთრი რადიშ, კვადრატი, გრილები, ნიახური, რადიშები, ისპანახი, სვოი ან ყვავილოვანი კომბოსტო.
ამრიგად, მორხჰიში ბევრი საკვები სახეობაა. მთავარია ის, რომ თითოეული სახის სპეციალური თვისებები გახსოვდეთ, სათანადოდ გამოიკვეთოს ისინი და დაიცვან სამზარეულოს ყველა დეტალი, რათა მიიღოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.
