ეს გემრიელი ვაშლის მომზადება ვაშლის პიურეთი შედედებული რძის სახით ძალიან გემრიელია, ის ზოგჯერ "სოსიას" უწოდებენ. ეს არის დიდი ბლინები, ბლინები და ზოგიერთი დესერტი. შეგიძლიათ, როგორც ნამცხვრები შეავსოთ ან გააკეთოთ ფენა ნამცხვრებში, ან შეგიძლიათ კოვზივით ჭამეთ. ასეთი შენარჩუნება ადვილია საზამთროზე ან ნელა გაზქურისთვის.
რა ვაშლის უკეთესია მიიღოს ამისთვის mashed კარტოფილი
ამ რეცეპტისთვის, ნებისმიერი ჯიშის ვაშლი შეიძლება იყოს შესაფერისი, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ მჟავე ან მჟავე ტკბილი ხილი. ბევრი რეკომენდაციას cooking ეპყრობა საწყისი Antonovka. 
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიას Apple Antonovka- ს კულტივირება.
რეცეპტი 1
განვიხილოთ ერთი რეცეპტი ამ ვაშლის ბლანკების შესაქმნელად.
სამზარეულოს ხელსაწყოები და ჭურჭელი
ვაშლის პიურე და შედედებული რძის პიურე შესაქმნელად საჭიროა შემდეგი საყოფაცხოვრებო ტექნიკა და ჭურჭელი:
- სქელი ქვედა წვნიანი - 1 ც.
- ხის შახტი - 1 ც.
- დიდი კოვზი - 1 ც.
- whisk - 1 pc.
- წყალქვეშა ბლენდერი ან კვების პროცესორი სახეხი რეჟიმში;
- ნახევარი ლიტრი cans ერთად ხრახნიანი caps - 6 ცალი. შეგიძლიათ მიიღოს ჩვეულებრივი მინა ქილებში ერთად lids for seaming, მაგრამ შემდეგ გჭირდებათ კიდევ ერთი გასაღები მოძრავი.
შემადგენლობა
შედედებული რძის შემცველი ინგრედიენტების შემადგენლობა შემდეგია:
- შედედებული რძის სტანდარტი (380 გრამი) - 1 ც.
- შაქარი - 80 გრამი;
- ვაშლი - 5 კგ;
- წყალი - 100 მლ.
მნიშვნელოვანია! მომზადების მომზადება, აუცილებელია აირჩიოს მაღალი ხარისხის შედედებული რძე. ყიდვისას, უმჯობესია აირჩიოს პროდუქტის ძირითადი ცნობილი მწარმოებლები, რომლებიც მზადდება GOST (GOST 2903-78 ან GOST R 53436-2009) ახალი პროდუქტის თარიღით, რადგან იგი გამოიყენება შენახვისთვის, რომელიც ასევე ინახება. გახსნისთანავე, შედედებული რძე საეჭვო ფერისა და სიმსივნის საწინააღმდეგოა, მაშინ უმჯობესია, უარი თქვას ამ პროდუქტის გამოყენებაზე და შეწყვიტეთ შედედებული რძე სხვაგან და სხვა მწარმოებელიდან.
სამზარეულო რეცეპტი
შეამციროთ რძით შედედებული რძე, თქვენ უნდა განახორციელოთ შემდეგი ნაბიჯები:
- გარეცხეთ ვაშლი, კანი მათ ძირიდან და კანიდან, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია არ კანი ვაშლის ტყავი, მაგრამ ეს გავლენას ახდენს გემოს ცარიელი - ეს ასე არ არის დელიკატური.
- ჩამოყაროს ნაყოფი სასიამოვნო სოუსით, სქელი ქვედანით და დაასხით წყალი, მოაცილეთ თხრიან საშუალო სითბოს, შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი, 30-40 წუთი, სანამ ვაშლი მთლიანად არბილდება. ჩვენ ვუყურებთ დამზადებას დამზადებულ კარტოფილში, რათა არ დაწვათ, ხმამაღლა ხის სპაგულებით.
- მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლი მდუღარეა, საჭიროა პანელის ქილებში და ქილებში სტერილიზაცია თქვენს საყვარელ გზაზე (ორთქლზე, ღუმელში ან მიკროტალღაზე).
- გახეხეთ მოხარშული მერქნის ხილის ნატურალური კარტოფილით წყალქვეშა ბლენდერით ან კვების პროცესორის გამოყენებითრომელსაც აქვს სახეხი ფუნქცია.
- დავამატეთ შაქარი და კიდევ 10 წუთი.
- ჩაასხით შედედებული რძე მტვრის ნაკადად, წვრილ ნალექთან ერთად, ისე, რომ არ მიიღოს სიმსივნის და boil შედეგად მასობრივი კიდევ 10 წუთი.
- მოხმარებული ქათმის ან დიდი კოვზი, მოათავსეთ მომზადებული ცხელი ნატეხი კარტოფილი მომზადებული ქილებში და დახუროს მათ კარგად. (ან გააფართოვოს).
იცით? ვაშლში მყოფი პექტინი ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, სხეულისგან ტოქსინებისა და ჩანართების ამოღებას და მონელების გაუმჯობესებას. ისინი ბუნებრივი thickeners, ასე რომ ვაშლი, რძე, marmalade და სხვა პრეპარატები ხშირად დამზადებული ვაშლი.
ვიდეო: როგორ უნდა applesauce ერთად შედედებული რძე
რეცეპტი 2 (multicooker)
ვაშლი კარგად მოხარშული ნელა გაზქურის დროს. თუ არ არსებობს ბანქო სქელი ქვედა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასწაული ღუმელი (მულტიკულური).
სამზარეულოს ხელსაწყოები და ჭურჭელი
მულტიქუქსერის გამოყენებისას აუცილებელია შედედებული რძის შემცველი აპრილი, შემდეგ სამზარეულოსთვის საჭიროა:
- multicooker - 1 pc.
- ხის ან სპეციალური პლასტმასის კოვზი;
- წყალქვეშა ბლენდერი ან კვების პროცესორი სახეხი რეჟიმში;
- ნახევარი ლიტრი ქილებში ერთად ხრახნიანი caps - 6 ცალი.
იცით? პედიატრია რეკომენდებულია ვაშლის პიურეში ბავშვთა კვების შესწავლა, რადგან ისინი მიიჩნევენ, რომ ეს შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია.
შემადგენლობა
შედედებული რძის შემცველი ინგრედიენტების შემადგენლობა შემდეგია:
- შედედებული რძე (380 გრამი) - 1 ც.
- შაქარი - 0.5 ჭიქა;
- ვაშლი - 5 კგ;
- წყალი - 250 მლ.
სამზარეულო რეცეპტი
ამ შედგენის მომზადებისას უნდა განხორციელდეს შემდეგი ნაბიჯები:
- Peel ადრე გარეცხილი ხილი საწყისი ძირითადი და ტყავი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ჩამოყაროს შევიდა ნელი გაზქურის.
- ჩაასხით წყალი და მზარეული ნელა გაზქურაზე "ჩაქრობის" რეჟიმში 30-40 წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ ხილი მზადდება, თქვენ უნდა სტერილიზაცია ქილებში და ხუფები თქვენთვის მოსახერხებელი გზა.
- ნახევარი საათის შემდეგ, როდესაც ვაშლი კარგად მოხარშული რბილია, შაქარი დაასხით ყველა შაქარს და კოვზიანად აღვივებს.
- დაამატეთ შედედებული რძის ნაკადი, გაჟღენთილია კოვზი, და კვლავ მოიტანს ნარევი, რომ მოხდეს.
- ჩამოყალიბდეს მასობრივი ბლენდერი. თუ თქვენ აპირებთ ჩაედინოთ წყალქვეშა ბლენდერში, მაშინ უნდა გადაეცეს სხვა კონტეინერებს, რათა არ დააზიანოს მულტიკუკური თასი.
- კვლავ ჩააყენეთ ნელი გაზქურა, მოიტანს boil და დაასხით მზა პროდუქტი კოვზი სტერილური ქილებში.
ვიდეო: რეცეპტი ვაშლის პიურე ერთად შედედებული რძე ნელა გაზქურის
მნიშვნელოვანია! შაქრის ოდენობა შეიძლება შემცირდეს დამოკიდებულია ხილის სიტკბოზე. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნიათ არ ჩაიყენონ შაქარი ასეთ billet ყველა, იმის გათვალისწინებით, რომ უკვე საკმარისი სიტკბოს შედედებული რძე და ნაყოფი თავს. რა თქმა უნდა, ბავშვები ამჯობინებენ ამ პროდუქტს ტკბილი, მაგრამ ეს არის გემოვნების საკითხი.
რა შეგიძლიათ დაამატოთ გემოვნებით?
გარდა ამისა, შედედებული რძის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შედედებული ნაღები. არსებობს რეცეპტები გამოყენებით ახალი კრემი. ასე რომ, ორი კილოგრამი ვაშლი 200 მლ კრემის მიღებით 30% -ით.
კრემი უკვე დაასრულა applesauce- ში, კარგად გააქტიურებული და მასა 15 წუთის განმავლობაში კბილდება. შაქარი გამოიყენება (1 ჭიქა ორ კილოგრამში ვაშლის). ეს პიურე აქვს უფრო დელიკატური გემო. 
ვანილი ან ვანილინი ასევე შეიძლება იყოს შესაბამისი მალოლიაქტიური შენარჩუნებისათვის. Cinnamon მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ მათი საყვარელი spice ნაცვლად ვანილის.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ვაშლის მოსავალი მრავალი გზით: ახალი, გაყინული, ხმელი, გაჟღენთილი; ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ვაშლის სიდრი ძმარი, ვაშლის ღვინო, ალკოჰოლური სასმელების, სიდრი, მთვარე და წვენი (წვენის გამოყენებით).
სად ინახება ხილფილიანი კარტოფილი
ეს მომზადება შეიძლება შენახული მთელი წლის განმავლობაში. ზოგიერთი დიასახლისები ინახება ოთახში პირობებში ან ანძაზე. მაგრამ უმჯობესია შეინახოთ გრილ ადგილას - სარდაფში ან სარდაფში, მაცივარზე.
ეს პიურე შეიძლება იყოს თქვენი საყვარელი წლიური მოსავლის, ძალიან უყვარს ბავშვები. ეს საკმაოდ მარტივია მომზადება საკმაოდ მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები.
