Mutton chickpea, ან chickpea, არის ეგზოტიკური პროდუქტი ჩვენი რეგიონისთვის, მაგრამ ეს სულ უფრო და უფრო გამოჩნდება მაღაზიაში თაროებზე. მას აქვს სასიამოვნო გემო, რომელიც ყველაზე მეტად სასარგებლოა და ძალიან მრავალფეროვანია სამზარეულოში. ხშირად გამოიყენება ბოსტნეულისა და ბოსტნეულის კერძებში, ასევე მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დაბალანსებული დიეტის წესებს. აღმოსავლეთში ქათამი დაიწყო ჩვენი ეპოქის დიდი ხნის წინ, რადგან მაშინაც კი, მათ იცოდნენ ადამიანის სხეულის პროდუქტის საოცარი თვისებები.
რამდენად მდიდარია ეგზოტიკური პროდუქტი?
დიდი სარგებელი chickpeas მდგომარეობს მისი მდიდარი კომპოზიცია. Bean კულტურის შეიცავს მეტი 80 ნუტრიენტები და რეკომენდირებულია ყოველდღიური მოხმარება. გარდა ამისა, ქოქეა არის დაბალი კალორია და საკვები პროდუქტი, რომელიც მუდმივად სცილდება ფიგურის ზიანს. მოხარშული ქოქოსის 100 გრ-ის კალორეული ღირებულება მხოლოდ 127 კკალს შეადგენს.
პროდუქტის BZHU- ის თანაფარდობა შემდეგია:
- ცილები - 8.3 გ;
- ცხიმები - 1.9 გ;
- ნახშირწყლები - 19.3 გრ
მათ შორის ჭუჭყიანი ჭუჭყიანი ფაქტორები:
- ვიტამინები: A, B1, PP, ბეტა კაროტინი;
- macronutrients: კალიუმის, ფოსფორის, გოგირდის, კალციუმის, მაგნიუმის, სილიკონის;
- კვალი ელემენტები: კობალტი, მანგანუმი, სპილენძი, მოლიბდენი, სელენი, ფერონი, თუთია, იოდი;
- ცელულოზა - 10 გ;
- ნაცარი - 3 გ;
- სახამებელი - 43 გ;
- შაქარი - 3 გ
აღსანიშნავია, რომ ჩიკებში ვიტამინების რაოდენობა საკმაოდ მოკრძალებულია, თუმცა ეს კულტურა რეალურ რეკორდულ მფლობელს წარმოადგენს მიკრო და მაკრო ელემენტების შინაარსში, რომელთა რაოდენობაც პროდუქტის ერთ ნაწილში შეუძლია ზრდასრულთა ყოველდღიური მაჩვენებლის დაფარვას.
იცით? XVII-XVIII საუკუნეებში, სპეციალურ სასმელს ევროპაში დაფქული შაქრის საფუძველზე, რომელიც ყავის ალტერნატივად უნდა ყოფილიყო.
რატომ არის chickpea სასარგებლო?
სასარგებლო ნივთიერებების უზარმაზარი კომპლექტი ახდენს chickpeas- ს ბუნებრივი საშუალებებისადმი მრავალი დაავადების კონტროლისა და პრევენციისთვის. პროდუქტის დიდი უპირატესობა ისაა, რომ სითბოს დამუშავების დროს ყველა სასარგებლო ნივთიერება შეინახება. ამ პროდუქტის აუცილებელია დიეტაში მცენარეული, vegans და ნედლეული foodists, როგორც მას შეუძლია მთლიანად შეცვალოს ხორცი და გახდეს წყარო ცილის და ამინომჟავები. 
იმუნური სისტემისთვის
Chickpeas გააძლიეროს იმუნური სისტემა, ასე რომ შემოდგომაზე ზამთრის პერიოდში ეს არის შესანიშნავი პრევენციული ღონისძიება გრიპის, ცივი და კიდევ ერთი ცივი. პროდუქტის იმუნომოდულატორული ეფექტი უზრუნველყოფს ამინომჟავას არსებულ არსებას. იგი ხელს უწყობს სპეციფიკური იმუნური უჯრედების განვითარებას, რომლებიც ეწინააღმდეგებიან ვირუსებს და ბაქტერიებს.
წაიკითხე ისეთ ლეგებზე, როგორიცაა ბარდა: კვების ღირებულება, შემადგენლობა, სასარგებლო თვისებები და ზიანი; რეცეპტები ბლანკები ზამთრის, საშრობი, გაყინვა.
გულსისხლძარღვთა სისტემისთვის
ლეგიონის სასარგებლო ეფექტი ვრცელდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მხრივ სხვადასხვა მინერალების მაღალი შემცველობის გამო. ამდენად, მისი გამოყენება ამცირებს ინსულტის და გულის შეტევის რისკს, ისევე როგორც კატარაქსებს. კალიუმის და მაგნიუმის ნაწილი, რომელიც გლუვი ნაწლავის ნაწილია, უზრუნველყოფს სწორი გულისცემის და არტერიული წნევის უზრუნველყოფას, დაიცვას გემები მარილის დეპოზიტებისგან, ზრდის გულის კუნთს.
მონელების მიზნით
გლუკოზის გამოყენება სასარგებლო მომნელებელი სისტემის მუშაობის შედეგია. ეს პროდუქტი დიეტაში აღინიშნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების საწინააღმდეგო პროფილაქტიკა, ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას, მიკროფლორას ნორმალიზებას: ახდენს პათოგენური მიკროორგანიზმების განადგურებას და ქმნის ხელსაყრელ გარემოს მეგობრული და აუცილებელი ფლორისთვის. მთელი ნიმუში ბოჭკოვანი: chickpeas შეიცავს ორივე ხსნადი და insoluble ბოჭკოვანი. ყოფილი ფორმა გელი მსგავსი მასის ნაწლავის, რომელიც შლის ნაღვლის ერთად ქოლესტერინის და ტოქსინები, ხოლო insoluble ბოჭკოების სტიმულირება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის. 
ჩიკლების მოხმარება შეამცირებს შეკრულობის და ავთვისებიანი სიმსივნეების რისკებს ნაწლავში თავისუფალი რადიკალებისგან დაცვის გამო. გასტრიტი, წყლულები და კოლიტი, პულპ პროდუქტის გამოყენება ათავისუფლებს მდგომარეობას და ამცირებს სიმპტომებს.
გენიტარული სისტემისთვის
შაქრის ნაყოფი აქვს დიურეზული ეფექტის, ექსტრაქციის ჭარბტენიანობის, თირკმლებისა და ბუშტის გაწმენდა, რითაც ხელს უშლის ქვების ფორმირებას. ჭარბი სითხის, ტოქსინების, სხვადასხვა ნარჩენების, ქოლესტერინის და ნაღვლის ერთად სხეული დატოვონ. მანგანუმი, რომელიც არის ლეგოს ნაწილი, რეპროდუქციული ფუნქციის ნორმალიზებას ითვალისწინებს.
საინტერესოა წაკითხული ლეგოს სასარგებლო თვისებები: ლობიო (თეთრი, წითელი, შავი, სტრინგი), ლობიო, არაქისი, სოიბოები.
ნერვული სისტემისთვის
მანგანუმის მაღალი შემცველობა აღენიშნება ნერვულ სისტემაში ქოქოსის სასარგებლო ეფექტს. ეს ელემენტი უზრუნველყოფს ცენტრალური ნერვული სისტემის ძირითად ნეიროქიმიურ პროცესებს, ნერვის უჯრედების სტაბილურობას და ზოგადად ნერვულ სისტემას. სხეულის მანგანუმის საკმარისი რაოდენობა არის კარგი შესრულების, ნორმალური კონცენტრაციის, რეაგირებისა და გადაწყვეტილების მიღებაში. ასევე ყველა ფიქრი, განწყობა, მეხსიერება გაუმჯობესდა. ელემენტების დეფიციტი, ამ პროცესების შეფერხება, გარდა ამისა, შეიძლება იყოს კრუნჩხვები, კუნთების სპაზმი და ტკივილი და სხვა მოძრაობის დარღვევები. 
მნიშვნელოვანია! ყველა პოტენციური ეფექტი chickpeas შეიძლება მიღებული მხოლოდ germinated პროდუქტი. გაშენების პროცესში თესლის სპეციალური კომპონენტები გააქტიურებულია მცენარეთა ზრდისთვის. ამგვარად, პროდუქტი "ცოცხალია" და ბევრჯერ გამდიდრებულია სასარგებლო ნივთიერებებით. გლეხიანი მცენარეების მოყვანა, ღამისთევა, შემდეგ გაათეთოთ და ნესტიანი ქსოვილის ქვეშ კიდევ 10 საათის განმავლობაში 0.5-1 სმ ზომის პროცესების წარმოჩენამდე.
შესაძლებელია თუ არა
ჩნდება კითხვა, შესაძლებელია თუ არა იმის შესაძლებლობა, რომ მიიღოთ chickpeas ყველა მისი სარგებელი ხალხის გარკვეული ჯგუფების მიმართ. მაგალითად, ნებადართულია ჭამას ჭამის დროს და ბავშვობაში, ბავშვობაში ან გარკვეულ დაავადებებში.
ორსული
იყიდება ახალგაზრდა ქალბატონები ქოქოსის მდგომარეობაში არა მხოლოდ დაშვებულია, არამედ რეკომენდებულია გამოყენებისათვის. პროდუქტი ხელს უწყობს ჰემოგლობინის წარმოქმნას და ხელს უშლის ანემიის ჩამოყალიბებას - ორსულობის დროს ასეთი ხშირი დაავადება. ასევე, სასარგებლო წიაღისეულის (კალციუმის, რკინისა და ფოსფორის) გაძლიერებას ძვლის ქსოვილს აძლიერებს მომავალი დედა, კუნთოვანი სისტემის მოტეხილობებიდან და დარღვევებიდან. 
ძუძუთი კვება
ძუძუთი კვების დროს საჭიროა სიფრთხილით მოქმედებენ ქათმის გამოყენება. ყველა ლევანთოვანი კულტურა, ეს არის უსაფრთხო და ყველაზე ნაზი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სხვა ლობიო, მეტეორიზმი. თუმცა მიწოდების პირველივე თვის შემდეგ, პროდუქტი კვლავ უკეთესია უარის თქმის შესახებ და დაველოდოთ ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემის მოქმედებას ახალი ტიპის საკვები.
ამ დროის შემდეგ, chickpeas შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდა დიეტა მეძუძური moms. იგი ხელს უწყობს მშობიარობის შემდეგ სწრაფ აღდგენას, კვებავს ქალის სხეულს და ბავშვს სასარგებლო ნივთიერებებით, ხელს უწყობს ბავშვის ორგანოებსა და სისტემებს.
საჭიროა მხოლოდ 8-10 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი ერთადერთი ბარდა, ნუ ჩაასხით chickpea, ხორცი, ლობიო და სხვა legumes კომპლექსური, მრავალ კომპონენტიანი კერძები. HB პერიოდის განმავლობაში, სადღესასწაულო ვაქცინის გამოყენებისას, კვირაში 2-ჯერ კვირაში ერთხელ გამოიყენეთ.
წაიკითხე ასევე სარგებელი და ზიანის მიყენება, ჩიქის ფქვილის გამოყენება.
წონის დაკარგვა
Chickpea აღიარებულია, როგორც დიეტური პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს ჩართული დიეტა ადამიანებს სიმსუქნე და overweight. ადამიანები მსგავსი პრობლემებით აიძულებენ დაიცვან სპეციალური დიეტა, რომელიც ხშირ შემთხვევაში განიცდის შიმშილის მუდმივ განცდას. თუმცა, chickpeas შორის რამდენიმე პროდუქცია, რომ თუნდაც მცირე რაოდენობით შეიძლება მუდმივად saturate ორგანოს. პროდუქტი შეძლებს მეტაბოლური პროცესების ჩამოყალიბებას, გარდა ამისა, წონის დაკარგვა ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას, სკამის ნორმალიზაციას. 
დიაბეტით
Chickpeas არის შესანიშნავი წყარო ნელი ნახშირწყლები, ასე რომ შეიძლება იყოს ჯანსაღი ალტერნატივა აკრძალული საკვები დიეტა ადამიანი დაავადებული დიაბეტის. ლეიგეს გამოყენება არ იწვევს ინსულინის გადასვლას და ამცირებს მის მაღალ დონეს, ამიტომ აბსოლუტურად უსაფრთხოა ამ კატეგორიის ადამიანებისთვის.
რა ასაკისაა ბავშვები
Chickpeas შეიძლება პროვოცირებას გაიზარდა გაზის ფორმირების, ამიტომ იგი არ იმყოფება დიეტა ძალიან ახალგაზრდა შვილი. გაცნობა სასარგებლო ლეღვით ბავშვი შეიძლება იყოს 1.5-2 წლის ასაკში. Chickpeas შეიძლება მსახურობდა mashed კარტოფილი ან pureed სუპები. უნდა დაიწყოს 1 tsp. და თანდათან გაზრდის პროდუქტის რაოდენობას, თუ ბავშვს არ გააჩნია არასასურველი რეაქციები. ბავშვობაში საკმარისია დღეში 80-100 გ პროდუქტის მიღება დღეში.
მნიშვნელოვანია! ჩიკპაის კერძები ბავშვებს უნდა ჰქონდეთ ერთგვაროვანი (სრულიად ჰომოგენური) სტრუქტურა.
განაცხადის მომზადება სხვადასხვა ქვეყანაში
სამზარეულოში, ამ ლიმონი კულტურის გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია. საფუძველზე chickpeas მოამზადოს სალათები, appetizers, პირველი და მეორე კურსები.
Chickpeas საუკეთესო ერთად შერწყმული ასეთი პროდუქტები:
- ბოსტნეული (სხვადასხვა ტიპის კომბოსტო, სტაფილო, პომიდორი, წიწაკა);
- მცენარეული ზეთები (ზეთისხილი, სეზამი, თეთრეულის);
- მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ბაზილიკი, კლეინტრო, ცერეცოს);
- საწებელი (პომიდორი, მდოგვი);
- სანელებლები და სანელებლები (წიწაკა, ქინძი, კალინი).
რეკომენდაციები გამოყენებისათვის:
- ჩიკპაა არის საკვები, ოდნავ მძიმე პროდუქტი, ამიტომ საკვების მიღების შემდეგ უნდა მიიღოთ მინიმუმ 4 საათი მომდევნო კვებაზე, ისე, რომ pulses შეიძლება სწორად digested.
- ქათმის კერძების დუღილის თავიდან ასაცილებლად წყლის არ სვამს.
- ერთ კვებაზე სასურველია, რომ ერთი ტიპის ცილის გამოყენება (ჩვენს შემთხვევაში მხოლოდ ქათამი).
- მოერიდეთ პურის, კარტოფილით ერთდროულად გამოყენებას.
- სხვა ლეიკოსების მსგავსად, chickpeas შეიძლება გამოიწვიოს flatulence. ეს ეფექტის შესამცირებლად, მისგან დამზადებული კერძები უნდა შეავსოთ კარმიმონიული პროდუქტით (კამის, კამა, კილანტრო).
ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ლობიო ტომატის სოუსით ზამთარში.
რა თქმა უნდა, ყველაზე ცნობილი ქათმის კერძები არიან ფალაფელი და ჰუმუმუსი.
Hummus - ეს არის პასტა თანმიმდევრულობის მქონე appetizer, რომელშიც, გარდა chickpea, დაამატეთ ნიორი, ზეითუნის ზეთი, paprika, ლიმონის წვენი და ადგილზე sesame. განაწილებული ახლო აღმოსავლეთში.
ვიდეო: hummus რეცეპტი ფალაფელი ტრადიციულად ებრაული კერძი ითვლება, თუმცა მისი ზუსტი წარმოშობა უცნობია. იგი მზადდება chickpea შემწვარი patties გახვეული თხელი pita პური.
ფალაფელი
იცით? ისრაელები უყვართ და პატივს სცემენ ამ პროდუქტებს იმდენად, რომ მათთან ერთად დღესასწაულებიც დამყარდა. ასე რომ, 12 ივნისს ყოველწლიურად ფალაფელის დღეა და 13 მაისს - ჰუმუმუსის დღე. ორივე დღესასწაულია ძალიან ახალგაზრდა და 2011 წლიდან აღინიშნება.
უკუჩვენებები
ამ პროდუქტის უკუჩვენება ძალიან მცირეა, ისინი მცირდება ბუშტის, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და გაზის ფორმირების ტენდენციის მიმართ. აუცილებელია სიფრთხილე გამოვიყენოთ ძველ და ძალიან ახალგაზრდა ბავშვებში მეძუძური რისკის გამო.
თუ ჯერ კიდევ არ იცნობთ ამ პროდუქტს, დროა შეფასდეს მისი გემო და სარგებელი. მინიმალური უკუჩვენებებიდან გამომდინარე, ჩიკლები ბევრ ადამიანს ატარებენ დიეტაში, აძლიერებენ ორგანიზმს არსებულ ნივთიერებებს და იცავს დაავადებებს. აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია, ექსპერიმენტი, და თქვენ აუცილებლად გაოცებთ თქვენს ახლობლებს მშვენიერი კერძი chickpeas!
