სავარაუდოდ, პრაქტიკულად არ არსებობს ისეთი ოჯახები, რომლებიც არ იწვევენ ზამთრის მრავალფეროვნებას, რადგან რამდენიმე ადამიანი ჭამს, მაგალითად, დამარილებული პომიდორიდან. უფრო მეტიც, თითოეული დიასახლისი აქვს სპეციალური რეცეპტი მათი მომზადება. ერთი საინტერესო ვარიანტი საკონსერვო არის პომიდორი სტაფილო ფოთლები. რეცეპტი არის მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი!
გემოვნება და მახასიათებლები workpiece
სტაფილო დაპყრობა არა მხოლოდ დეკორატურობის შენარჩუნებას იძლევა, ის ასევე საინტერესო გემოსა და არომატს იძლევა, ხოლო მარინადოს თავად ძალიან უჩვეულოა. პომიდორი ტკბილი და მარილწყალში მათ ქვეშ, ზოგიერთი გამოცდილი დიასახლისები კი bake პური და gingerbread. აღსანიშნავია, რომ აქ რაღაც სპეციალური სანელებლები არ არის საჭირო, მათი როლი პირდაპირ ასრულებს საუკეთესოებს.
პროდუქტის შერჩევის თავისებურებები
გამოცდილი chefs ვურჩევ გამოყენებით მცირე ან საშუალო ზომის პომიდორი spinning, რადგან ისინი აღიქვას მარილწყალში უკეთესი და შედეგად უფრო გემრიელი.
ჩვენ ვურჩევდით კითხვაზე, თუ როგორ მარილი პომიდვრის ცივი გზით, თუ როგორ უნდა საზ პომიდორი მდოგვის ქვეშ მჭიდრო სახურავი ქვეშ, გამხმარი პომიდორი, პომიდორი ჟელე და ტომატის ჯემი, ასევე როგორ გაყინვას პომიდორი.
მნიშვნელოვანია! ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო სრულად მწიფე ხილი. და ოდნავ ვარდისფერი ჯდება, ისინი ძალიან კარგი იქნება.
უმჯობესია გამოვიყენოთ topper დიდი სტაფილო, რადგან უკვე მოახერხა ძალა, და ეს გავლენას ახდენს გემო პიკლის, და, შესაბამისად, პომიდორი ძალიან.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი
ახლა მოდით გადავიდეთ რეცეპტიზე - მოდით გავიგოთ, რა და რა საჭიროა და რა თანმიმდევრობით ყველაფერი გავაკეთოთ.
საჭირო ინგრედიენტები
შემადგენლობა 2 ლიტრიანი ქილებში შედიოდა:
- პომიდორი - დაახლოებით 30 ცალი. (მცირე);
- სტაფილო tops - რამდენიმე bunches;
- შაქარი - 4 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- მაგიდის ძმარი (6%) - 70 მლ (თუ მიიღებ 9%, მაშინ 50-60 მლ).
- მდუღარე წყალი.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ თუ როგორ უნდა საზამზარეული პომიდორი თქვენს წვენში, ფეროშენადნობის მწვანე პომიდორი ბარში, თუ როგორ უნდა მოაყაროთ პომიდორი ქილებში, როგორ გააკეთოთ ტომატის წვენი, ტომატის პასტა, კეჩუპი და სალათი პომიდორით.
სამზარეულო ტექნიკა და აღჭურვილობა
ამზადებისთვის ბევრი ინვენტარი არ არის საჭირო. ყველაზე მნიშვნელოვანია მინის ქილებში. მეორე მნიშვნელოვანი ინვენტარია რკინის ლითები დახურვისთვის.
სამზარეულო პროცესი
პომიდვრის პიკას აქვს ვადამდელი:
- ბოლოში cans ქმნის გარეთ წყვილი ფილიალი tops. ზემოთ - ცალი 5 პომიდორი.
- მაშინ - ისევ დაპყრობა, მაშინ - პომიდორი. ასე რომ, კისერზე ბანკების, თავზე დაპყრობა.
- მოვხარშოთ წყალი და დაასხით მდუღარე წყალი შევიდა ხილის ქილებში.
- საფარის და დატოვონ 15-20 წუთი.
- სანიაღვრე წყლების გაჟონვა ცალკე კონტეინერში და დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალს. სასურველი მოცულობის სანახავად წყალში ჩამოსასხმელი საუკეთესოა, რადგან ბოლოს კონტეინერში 1 ლიტრი წყალი უნდა იყოს.
- ჩაასხით ეს ყველაფერი პანში. ჩაასხით შაქარი, მარილი. აჟიოტაჟი და ცეცხლი წაუკიდეს.
- როდესაც marinade იწყებს boil, დაამატეთ ძმარი. აურიეთ
- მზად მარინადოს დაასხით ბანკებში ზედა
- მჭიდროდ დახურვა ქილებში ერთად ხუფები და დააყენა მათ თავდაყირა.
- დაფარავს მათ პირსახოციზე და დაანებონ მათ ზემოთ.
იცით? ერთხელ პომიდორი არ ჭამა, შხამიანი. ევროპაში ისინი მხოლოდ ეგზოტიკური ხედებით დარგეს. და ამერიკულ ბოტანიკურ სახელმძღვანელოებში ისინიც მოიცავდნენ იმას, თუ როგორ მზარეულმა კიდევ ერთხელ სცადა პრეზიდენტ ჯორჯ ვაშინგტონის მოწამვლისთვის პომიდვრის კერძი.
იცით? პომიდორი სეროტონინით არის გაჯერებული - "ბედნიერების ჰორმონი", რომელიც აუმჯობესებს განწყობას.
მნიშვნელოვანია! თავიდან აცილების მიზნით ხილი საწყისი cracking, Pierce მათ რამდენჯერმე ერთად ნემსის ან toothpick ახლოს ღეროვანი.
როგორ შესანახად სამუშაოები
დაცვა საუკეთესოა ინახება სარდაფში ან სარდაფში, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ბინაში, მაგალითად, კარადაში. მთავარია, რომ ადგილი იყო ბნელი და მაგარი. რეკომენდირებულია მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში ირონია და სასურველია სამი, რადგან დრო სჭირდება პომიდვრისთვის და აქვს სრული არომატი.
შეამოწმეთ რეცეპტები ხახვის კვერცხის, ბადრიჯანის, სტაფილო, კორეის ზოქჩინის სალათის, ქართული მარილიანი კომბოსტო, ასორტი ბოსტნეული, ჰერკადოდი, ჭარხალი, აჯიკა და ბაყაოს სოუსი.სათანადო შენახვის პირობებში, კონსერვირებული ბანკები მთელი წლის მანძილზე შეიძლება დადგეს, მაგრამ ეს ნაკლებად სავარაუდოა - ეჭვგარეშეა, რომ ზამთრის შემდეგ ასეთი მშრალი გადარჩება.
რა ემსახურება პომიდორი მაგიდაზე
ასეთი პომიდორი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან ერთად - და ცხელი კერძები კარტოფილი, და ხორცით, და კიდევ ცალკე snack ძლიერი სასმელების. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზიითა და გემოებით. მაგრამ ზოგადად - არ არის მაგიდა შეიძლება გაფუჭებული ერთად პიკელებული პომიდორი.
სასარგებლო რჩევები: რა უნდა გააკეთოს ფერმენტაციისა და ტომატის სიმღვრივის ნიშანთან
თუ თქვენ ხედავთ კონსერვაციის გაუარესების პირველ ნიშანს, დაუყოვნებლივ დააყენეთ კიბოს მთელი შინაარსი ცალკე კონტეინერში, დაიბანეთ მარილის 2-3% წყალში (20-30 გრ 1 ლ) და კვლავ სუფთა სტერილური ქილებში შეიყვანეთ.
თქვენ აუცილებლად დაინტერესდებით გაეცანით რეცეპტების მომზადებას სამზარეულოს მარცვლოვანი ზუკინით, საზამთროებით, რძის სოკოებით, რიყერობით, მწვანე პომიდორით, თაფლის აგარიკებით, კანდირელებით და ქლიავით.
დაასხით ძველი ჩრდილი მეშვეობით რამდენიმე ფენით, გახეხილი და გახეხეთ მათ პომიდორით. თუ მარილი არ არის საკმარისი, საზ ახალი. შევსებული სავსე ქილა და გააფართოვოს. 
ახლა თქვენ იცით ახალი ტომატის მწნილი რეცეპტი. ვეთანხმები - აბსოლუტურად მარტივია. და გაიგებთ ზამთარში ასეთი შენარჩუნების გემოვნებას, როდესაც გახსნის პირველ რიგში. და დარწმუნებული ვართ, რომ არ ინანებთ. მთავარია, რომ რეცეპტი გავხდე და ყველაფერი გაგიმზადოთ.
