ყურძნის ჯიშის მოლდავეთის შერჩევა "ვიორიკა"

ღვინის ყურძნის ჯიშებში "ვიორიკა" ცნობილია თავისი სასიამოვნო უჩვეულო გემოთი და ყინვების წინააღმდეგობის გაწევისთვის.

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ყურძნის "ვიორიკას", მისი შერჩევის ისტორიაზე, ასევე სახლში როგორ იზრდება.

შინაარსი:

• ბოტანიკური აღწერა
• ბუშმა და გასროლა
• მტევანი და კენკრა
• დამახასიათებელი ჯიშები
• სადესანტო თვისებები
• Grade Care
• დალაგება და შენახვა
• ყურძნის გამოყენება "ვიორიკა"

სანაშენე ისტორია

სხვადასხვა ყურძნის ჯიშების კომბინირების მიზნით, სელექციონერები იყენებენ ჰიბრიდიზაციას - სხვადასხვა ჯიშის გადაკვეთას.

"ვიორიკა" - ჰიბრიდული ტექნიკური კლასი მოლდოვის მეცხოველეობა, რომელიც მოიპოვა 1969 წელს მიღებული ჯიშების გადაკვეთით "Zeybel 13-666" და "ალეტიკო".

იცით? ერთი ბოთლის ღვინის შესაქმნელად საჭიროა 600 ყურძენი.

"ვიორიკა" განსაკუთრებით მორგებულია მოლდოვის კლიმატზე, რამაც შესაძლებელი გახადა 2012 წლის გვალვის დროს დიდი მოსავლის მოსავლელად. ასევე გავრცელებულია აზერბაიჯანში, რუსეთში და უკრაინის სამხრეთით.

ბოტანიკური აღწერა

"ვიორიკა" - კომპლექსური interspecific ჰიბრიდი. მოდი ვიცხოვროთ მის აღწერილობაში.

გაიგეთ შარდონე, პინო ნოერი, იზაბელა, კაბერნე სოვინიონი, კრასნოოსტოპ ზოლოტოვსკი, ალფა, რაისლინგ ყურძენი.

ბუშმა და გასროლა

ბუჩქების ამ ჯიშის არის მაღალი, კარგი ზრდის ძალა და ბისექსუალური ყვავილები. გასხვისების ხანგრძლივობა კარგია, ნაყოფის საერთო რაოდენობის 80-90% აჭარბებს ნაყოფს. ახალგაზრდა sprout, 1-2 მტევანი, როგორც წესი, ripen და ახალგაზრდა sprout, 3-4.

ფოთლები საშუალო, მკაცრად განადგურებულია, ფოთოლი ფირფიტა ზედაპირის კვეთის კიდეებით. Denticles გასწვრივ კიდეზე სამკუთხა ფოთოლი blade.

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა პროპაგანდაა მიერ კალმები, როგორ უნდა მცენარე, როგორ უნდა მცენარე, თუ როგორ უნდა მოჭრა ყურძნის გაზაფხულზე, ზაფხულში, შემოდგომაზე, თუ როგორ უნდა დაფაროს ზამთარში.

მტევანი და კენკრა

ყურძნის ზომა "ვიორიკა" საშუალოა, ფორმა ცილინდრულია, სიმჭიდროვე საშუალოა. მტევნის წონა მერყეობს 250-დან 300 გ-მდე.

კენკრა საშუალო ზომის, მომრგვალებული ფორმისაა ყვითელი ქარვისფერი ფერის თხელი მკვრივი კანით. წონა ერთი berry საშუალოდ 2 გრ berry არსებობს 2-3 თესლი. ხორცი წვნიანია, სადაც nutmeg- ის მსუბუქი არომატია.

დამახასიათებელი ჯიშები

"ვიორიკა" - ვაზის ყურძნის ვაზის ყურძენი, ეს არის 145-150 დღე. ბრინჯის წვენის შაქრის შემცველობა - 18-20% 7-9 გ / ლ მჟავაობით. სარგებელი არის ჰექტარზე 90-100 ცენტი.

ამ ჯიშის მდგრადია ყინვაგამძლე ქვემოთ -25 ° C. ყინვის მიერ დაზიანებული ვიოქიის ბუჩქები კარგად აღდგენილია. დაავადების წინააღმდეგობა საშუალოა. მწვავე, წინააღმდეგობის მაღალია (2 ქულა), ოდიუმზე, ნაცრისფერი rot, ანტრაქნოზი და phylloxera - დონეზე 3 ქულა.

შეიტყვეთ უფრო მეტი ყურძნის დაავადებები და მავნებლების შესახებ - mildew, oidium, phylloxera, anthracnose, alternariosis, chlorosis, ყურძნის ქავილი, tsikadkas, wasps, shieldfish.

სადესანტო თვისებები

გამწვანების ნერგები რთული არ იქნება. პირველი თქვენ უნდა მომზადდეს სადესანტო ხვრელი.

მსხვილ ფერმებში რეკომენდებულია ჭიქის ვენოშოშტავოვადი ფორმა ორმაგი ცალმხრივი კორპუსის ტიპის ზრდის თავისუფალი ორგანიზებით. სადესანტო სქემა 2.75-3.00 x 1.25 მ.

მცირე ფერმერები სარგებლობენ ბუჩქების ფორმებში, ზრდის შენარჩუნება ვერტიკალურად და გამწვანების სქემა შაქარია - 2-2.5 x 1-1.25 მ.

ორმოს მომზადების შემდეგ აუცილებელია 10 სმ სიმაღლისგან შემდგარი თიხის ფენა შეავსოთ, შემდეგ ნაცარი, ქვიშა, ჰუმუსი და დედამიწის ზედა ნაწილი 10 სმ სიმაღლეზე იძინებს.

მნიშვნელოვანია! მდნარ მცენარეებში ნერგების დარგვის ნარევი მკაცრად აკრძალულია მარილის დამატებაზე.

მაშინ უნდა დაწევა ნერგი შევიდა ხვრელი, sprinkle ერთად დედამიწაზე და წყალი.

Grade Care

ყურძენი "Viorica" ​​unpretentious ზრუნვა. სეზონზე უნდა იქნას გამოყენებული ორჯერ ანტი-სოკოვანი პრეპარატები.

რეკომენდებულია ბუჩქების ჩატვირთვა ზომიერად, ბუშის 50-55 თვალებზე არა უმეტეს. ხილის ვაზის გადაფარვა შედარებით მოკლეა - 3-6 თვალები.

მორწყვა უნდა ჩატარდეს მზარდი სეზონის დასაწყისში, უნდა დასრულდეს მოსავლის ექვსი კვირით ადრე.

დალაგება და შენახვა

აუცილებელია მხოლოდ სუფთა ყურძნის შეგროვება. ეს იქნება კარგად ტრანსპორტირებული, მისი გემო და კვების თვისებები ამ შემთხვევაში გამოვლინდება ყველაზე სრულად. "ვიორიკა" მწიფდება ჩვეულებრივ სექტემბრის შუა რიცხვებში.

მნიშვნელოვანია! Unripe ყურძენი ვერ ripen in maturation.

შეგროვება ყურძენი გჭირდებათ მშრალი მზიანი ამინდი. არ მოირჩინოთ კენკრა ცალი ან წვიმის კვალი. წვიმის შემდეგ, თქვენ უნდა დაველოდოთ მოსავლის 2-3 დღის განმავლობაში, რათა evaporate ჭარბი ტენიანობის საწყისი კენკრა.

Bunches ამოღებულ ყურადღებით ისე, რომ არ დააზარალებს მათ. ისინი მოჭრილი დანა ან ბაღის pruner, ჩატარების ბოლოში პალმის. მაშინ აუცილებელია ამოიღონ გამხმარი და rotted კენკრა ერთად მაკრატელი, შემდეგ დააყენა მათ მშრალი ყუთი ქვეშ დახრილობა ერთი ფენა. ახალი ყურძნის შესანარჩუნებლად დიდი ხნის განმავლობაში, საჭიროა სპეციალური ოთახის აღჭურვა. უნდა იყოს მშრალი და მუქი, მჭიდრო, მაგრამ პერიოდულად ვენტილირება. ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს 0-დან + 8 ° -მდე ტენიანობა უნდა შენარჩუნდეს 60-70% -ში.

მნიშვნელოვანია! ყურძნის შენახვა იწვევს შაქრისა და მჟავების განადგურებას კენკრებში, რის შედეგადაც იგი კარგავს თავის გემოვნებას.

Viorica- ს შესანახად რამდენიმე გზა არსებობს. გადაწყვიტოს რომელი გამოყენება, უნდა გადაწყვიტოს რამდენი ხანი უნდა შეინახოთ bunches ახალი:

• ერთი ორი თვის განმავლობაში. შენახვა ხორციელდება ყუთების ქაღალდის გამოყენებით. ყვავილები არ უნდა შეესაბამებოდეს ერთმანეთს;
• შენახვის ორი თვის განმავლობაში. ყუთები გამოიყენება არაუმეტეს 20 სმ სიმაღლით. 3-4 სმ სუფთა hardwood ნახერხი უნდა განთავსდეს ბოლოში. ყუთები ყუთებში უნდა იყოს გადაკრული ერთად ნახერხი. 1 კგ-ზე მეტი მასტიმულირებელი მტევანი ერთ რიგშია, 500 გ-მდე - ორ რიგში. შემდეგი, ყურძენი დაფარულია ნახერხიდან 7 სანტიმეტრზე ზედა და განთავსებული შენახვით.

ყურძნის გამოყენება "ვიორიკა"

მარცვლები გამოიყენება სუფთა გემოთი ბუნებრივი წვენების შესაქმნელად. "ვიორიკიდან" მაღალხარისხიანი მშრალი და დესერტი ღვინოები გახდება.

მაგიდის ღვინოები ნათელია, მათ აქვთ ყვავილების არომატი, რომელსაც უპირატესობა აქვს muscat-thyme ტონებით. მშრალი ღვინოები განსხვავდებიან, რომ ისინი ახალგაზრდა ასაკში უნდა გაიყიდონ.

იცით? პორტუგალიასა და ესპანეთში საახალწლო ზეიმი ტრადიციულად 12 ყურძნის ჭარბი წლის ბოლო წუთს ჭამს, რაც 12 სურვილს იღებს.

დამოუკიდებლად, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვინო "ვიორიკა". მზადდება ყურძნის ნაყოფის სრული გაყინვა (ყურძნის წვენი) ყურძნის შაქრის სიროფის ან ბეკმებს (შედედებული ყურძნის წვენი) დამატებით. ღვინო არომატი და ინტენსივობა, აუცილებელია მწვავე ნაცრისფერ კონტეინერში მტვრის დაქუცმაცების (ნარევი ყურძნის ნაზავი) დაჟინებით. საინფუზიო ხორციელდება ჩვეულებრივ ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში. შემდეგ მწვავე დაპრესილია და ვორტი წყდება.

შემდეგი, wort მოთავსებულია დუღილის ავზიში, შეავსოს იგი 3/4 ტომი, დაამატეთ სუფთა კულტურა ფერმენტაციისა და ფერმენტის. სწრაფი დუღილის შემდეგ, ბაკმე ან შაქრის სიროფი დაემატა. მეოთხე დღეს, შაქრის 50 ლიტრიანი შაქრის 1 ლიტრზე, მე -7 დღე - 100 გ, მე -10 დღე -120 გ. ფერმენტირებული ღვინო უნდა ჰქონდეს სინათლის ფერი.

ისწავლეთ, როგორ გააკეთე ღვინო ყურძენიდან, იზაბელა, ქლიავიდან, ვარდების ფურცლებიდან, ჟოლოდან, ნუსხიდან, ხახვიდან, ხილის წვენიდან, ჯემიდან.

"ვიორიკა" რეკომენდირებულია ყურძნის პროდუქტების მოყვარულთა და მოყვარულთათვის. ამ შედარებით ახალგაზრდა ჯიშის ზრუნვისა და შენახვის ყველა ქვეტექსტის გაცნობიერებით, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ გემოთი და ჯანსაღი თვისებები დიდი ხნის განმავლობაში, ასევე გემრიელი ღვინო.

Grade Viorica: მიმოხილვა