მიუხედავად იმისა, რომ ახალი ხილი მუდმივად გამოჩნდება ბაზარზე, ჩვენს ბაღებში იზრდება მათი პოპულარობა. აქედან ერთ-ერთი ფავორიტი შეიძლება შეიცავდეს ქლინს, რომლის ნაყოფი ცნობილია არა მარტო ორიგინალური გემოთი, არამედ დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებებიც - ჩვენ ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.
კულტურული ისტორია
Plum უკვე ცნობილია მრავალი წლის განმავლობაში, მაგრამ ჯერჯერობით ზუსტი ვერსია გამოჩენა ამ ქარხნის არ არის დადგენილი. შვეიცარიაში არქეოლოგიური გათხრები გამოვლინდა ქლიავის ქვების სხვა აღმოჩენებით, რაც გულისხმობს, რომ პრეისტორიულ ადამიანებშიც კი, ეს ნაყოფი საკვების წყაროა. ისტორია ამტკიცებს, რომ ეს ხილი დიდი ხნის განმავლობაში დახვეწილი პროდუქტია, რომელიც მუდმივად მეფეთა და სხვა მდიდარი ხალხების მაგიდებზე იყო.
ზოგიერთი მეცნიერი მიიჩნევს, რომ ქლიავის უძველესი რომში გამოჩნდა. უკვე დაწყებული ახალი ეპოქის დაწყებამდე, სირიელები არიდებდნენ პლანეტებს, რომლებიც სხვა ქვეყნებთან ვაჭრობდნენ. რუსეთში, ნაყოფი ალექსეი მიხაილოვიჩის საყვარელი იყო. არსებობს თეორია, რომ ეს ნაყოფი ევროპისკენ მივიდა ჯვაროსნების წყალობით. 
იცით? პირველად ქარხანა კავკასიაში გამოჩნდა. ითვლება, რომ ხე არის ირანის და ალუბლის ნალექების ჰიბრიდიზაციის შედეგი. მოგვიანებით, შერჩევით, სხვადასხვა სახეობის დიდი რაოდენობით იქნა მიღებული.
ბერი ან ხილი?
ცოტა ხნის წინ, ზოგიერთი ადამიანი დაიწყო მოვუწოდებთ ქლიავის berry, თუმცა მანამდე ყოველთვის იყო ხილი. განვიხილოთ, რატომ მოხდა ასეთი ცვლილებები. ბოტანიკის მიხედვით, თავდაპირველად კენკრა მრავალწლიანი თესლია, რომელიც ბუჩქნებსა და მცენარეებზე ripen. ქლიავი ერთი ქვაა, ხოლო ხილი იშლება ხესზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეუძლებელია, რომ ეს საყვირი იყოს სამეცნიერო თვალსაზრისით. თუმცა, არსებობს პატარა ზომის ჯიშები, რომლებიც ბუშის ფორმის ხეებზე იზრდებიან და ძალიან მცირე ხილი აქვთ. ამ თვალსაზრისით, იყო უთანხმოება საკვალიფიკაციო ბერი ან ნაყოფი.
საუკეთესო რეცეპტები საწყისი ქლიავის ბლანკები ზამთრის.
განვიხილოთ, რა ხილია: ბოტანიკის კლასიფიკაციის მიხედვით - საკვები ხილი დიდი ხნის SAP- ზე, ხეზე იზრდებოდა, ბუჩქზე, ნაყოფიერ ყვავილის ნაცვლად გამოჩნდება გარკვეული რაოდენობის თესლი, რაც მას შემდეგ, აქედან გამომდინარეობს თუ ნაყოფი იზრდება ბუში და აქვს ერთი ქვა, ეს ნიშნავს, რომ ეს არის ხილი. 
მიუხედავად ამისა, ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ზოგიერთი ადამიანი ყურადღებას უთმობს ასეთი სამეცნიერო ინფორმაციას, ამიტომ არ შეიძლება ჩაითვალოს შეცდომა, როდესაც ეს ნაყოფი ეწოდება ბერი ან ნაყოფი.
რატომ berry?
მეცნიერული არასწორი ინტერპრეტაცია, რომ ქლიავი არის კენკრისა, იმის გამო, რომ დაბალი ჰიბრიდები დღეს ძალიან პოპულარულია - მცენარეების მსგავსი მცენარეები მცირე ხილით. გასული საუკუნის დასაწყისში ჩატარდა სამეცნიერო კვლევა, რის შედეგადაც ზუსტად დადგინდა, რომ ქლიავი ხილის ხეა. როგორც უკვე აღწერილია, კენკრა ამ ნაყოფს მხოლოდ ყოველდღიურ ცხოვრებაში უწოდებენ, მეცნიერული თვალსაზრისით ეს განმარტება არ არის სწორი.
გაირკვეს, თუ რა სამკურნალო თვისებები ქლიავი და რა არის სასარგებლო ქალების გადინების.
რატომ ხილი?
მას შემდეგ, რაც ქლიავის ხე არის მაღალი, ერთად ქვის ხილი და მასზე იზრდება ნაყოფი ერთი თესლის მძიმე ჭურვი, იზრდება პატარა ღეროვანი, მეცნიერები დარწმუნებულები არიან, რომ ეს არის ხილი. ყველამ იცის, რომ კენკროვანებს ბევრი წვნიანი ხორცი და მცირე თესლი აქვს, ხოლო ბუჩქები იზრდება.
რა სარგებელი და სად ხარ ნაყოფის ნაყოფი?
უნიკალური გემო და დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც მნიშვნელოვანია პირის ქლიავის ამ ხილის არა მხოლოდ ერთი ყველაზე საყვარელი, არამედ სასარგებლო desserts. გარდა ამისა, მას ასევე აქვს მრავალი ხელსაყრელი თვისება, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა სფეროში.
ისინი, ვინც მუდმივად ჭამენ საჭმელს, არასოდეს უჭირდებათ მადის პრობლემები, რადგან ნაყოფის ააქტიურებს ნაწლავებს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. აგრეთვე სამედიცინო მიზნებისთვის გამოიყენეთ ფოთლები, საიდანაც დეკორაციები გარე და შიდა მოხმარებისათვის მზადდება. ქლიავის საფუძველზე სხვადასხვა ნიღბები და დეკორაციები კანისა და თმისთვის. რა თქმა უნდა, დიდი რაოდენობით გემრიელი და ჯანსაღი კერძები და მზადება მზადდება.
მნიშვნელოვანია! ხილის ძვლები შეიცავს ციანოგენური გლიკოზიდების ამიგგალინს. სხეულში, იგი იხსნება ჰიდროციკინის მჟავის გათავისუფლებით - ძალიან არაჯანსაღია. მნიშვნელოვანია, რომ სითბოს მკურნალობისას ეს ნივთიერება განადგურებულია.
მედიცინაში
ახალი და გამხმარი ხილი, შემადგენლობა და ქლიავის წვენი აქვს სასარგებლო გავლენას მთლიანად სხეულზე. ხალხურ მედიცინაში ამ პროდუქტის საფუძველზე მრავალი რეცეპტი არსებობს. მდებარეობა ქლიავის მომზადება tinctures და decoctions, poultices მკურნალობის კანის დაზიანება. ხილი ხასიათდება შემდეგი დადებითი თვისებით:
- შესანიშნავი სალიკვიდაციო აგენტი, რომელიც განკუთვნილია ორივე ბავშვთა და მოხუცებზე.
- გამოყენებული იყო ნაწლავების გაწმენდა ანთების დროს, როდესაც სხვა საშუალებები არ გამოიყენება.
- Unsweetened ხილი სასარგებლოა სიმსუქნე და დიაბეტი.
- ეს ნაყოფი ინიშნება არაინფექციური ჰეპატიტით.
- ხელს უწყობს ქოლესტერინის აღმოფხვრას.
- ისინი მოქმედებენ რადიოპროტექტორებად, სხეულისგან რადიოაქტიური ნივთიერებების მოხსნას.
კოსმეტიკური თვისებები
ქლიავი სასარგებლოა არა მარტო შიგნით, არამედ როგორც კოსმეტიკური პრეპარატები. მთავარია, პირველ რიგში, უზრუნველყოს, რომ ამ პროდუქტის ალერგია არ არსებობს. ყველაზე ხშირად, ნიღბები და სხეულის ზეთი მზადდება ხილის საფუძველზე.
ქლიავის სარგებელი ასეთია:
- ანტიოქსიდანტი.
- კვებავს და ატენიანებს კანს, საიდანაც რბილი და ხავერდოვანი ხდება.
- იბრძვის მშრალი და brittle თმა.
- სასიამოვნო ეფექტი კანის გარშემო თვალში.
- გამოიყენება როგორც სუნამო კოსმეტიკაში.
- იგი გამოიყენება როგორც ემულგატორი სხვადასხვა კომპონენტების კომბინირებისათვის.
- ზრუნვა ფრჩხილების და კუტიკულებისთვის.
იცით? იმისათვის, რომ სწრაფად გაეთავისუფლებინა, იგი მოთავსებულია კონტეინერში ვაშლისა და ბანანისგან. ეს მწიფე ხილი აწარმოებს ეთილენს, რომელიც აჩქარებს მწიფე პროცესს.
კულინარიული თვისებები
სამზარეულოში, ქლიავი მოამზადებს desserts, marshmallow, compotes, სასმელების და საწებელი. ღვინის მოყვარულებმა გამოიყენონ ეს ხილი ხელნაკეთი ღვინოების შესაქმნელად. ხილის საფუძველზე ძლიერი ინფუზიები იქმნება, ისევე როგორც ხორცის კერძებისთვის. შახტის ხის გამოყენება გამოიყენება მოწევა, სამზარეულო ქაბაბი. ცნობილია, რომ ასეთი ხისგან კვამლი დაუვიწყარ გემოვნებას გვაძლევს.
გაეცანით რეცეპტებს ქლიავის მომზადებისთვის, ხორცის ან თევზისთვის ნაქსოვი ქლიავი, ტყემალი სოუსი, ქლიავის კომპოტი.
თქვენ ალბათ დაინტერესდებიან ისწავლონ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს პან, ქლიავის tincture on არაყი ან ქლიავის ღვინო.
როგორც ხედავთ, ქლიავი არა მარტო გემრიელია, არამედ ჯანსაღი ხილია, მაგრამ ის უნდა იყოს გამოყენებული ზომიერად, რათა არ დააზარალებს სხეულს, განსაკუთრებით კი თუ რაიმე უკუჩვენებაა.
