კვერცხები პოპულარული საკვებია, მისი ხელმისაწვდომობისა და მომზადების განმუხტვის გამო. ჩვენ მაღაზიაში ვყიდულობთ მაღაზიაში, არა წონათ, სამზარეულო რეცეპტებში ასევე მიუთითეთ სწორი თანხა (გარდა კომპლექსური შემადგენლობის იშვიათი რეცეპტებისა), ამიტომ ადამიანები იშვიათად იღებენ ამ პროდუქტის მასალებს. იმავდროულად, ეს არის მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი, რომელზეც კატეგორიაშია დამოკიდებული და, შესაბამისად, საქონლის ფასი.
რამდენი ქათამი კვერცხი წონაში
მაღაზიებში ასეთი საქონელი არ არის გაყიდული წონის მიხედვით, რადგან:
- მაღალი ალბათობის გამო, რომ ისინი საავადმყოფოში არიან დაავადებული, ეს უნდა გაიხსნას იმ დეპარტამენტში, სადაც სხვა პროდუქტები არ გაიყიდება და გამყიდველს არ შეეძლო მეზობელი დეპარტამენტის პარალელურად მუშაობა. ეს გამოიწვევს მაღაზიის ხარჯების მნიშვნელოვან ზრდას.
- პროდუქტის მანიპულაციების დიდი რაოდენობის სისუსტის გამო გაიზრდება მისი ბრძოლა და მაღაზიის ღირებულება.
თუმცა, ამ პროდუქტის წონა მნიშვნელოვანია:
- მზარეულები - ზოგიერთ რეცეპტებზე დამოკიდებულია გემოს გემოვნებასა და ხარისხზე.
- ფერმერები - პროდუქტის ფასი და გაყიდვის მოგება დამოკიდებულია მასზე.
- რეგულარული მყიდველები ცდილობენ შეამოწმონ თუ არა პროდუქტის ფასი მის ხარისხზე.
კვერცხთან ერთად კვერცხუჯრედებსაც აქვს სასარგებლო თვისებებიც. შეამოწმეთ კვერცხის ჭურჭლის სარგებელი და ზიანი, შესაძლებელია თუ არა ჭამა და როგორ გამოიყენოს ეს ტრადიციული მედიცინაში.
ქათმის კვერცხის ზომა და წონა განსაზღვრავს შემდეგ ფაქტორებს:
- ასაკი ქათმის - ხანდაზმული ის არის, უფრო დიდი პროდუქტი.
- მისი კონსტიტუცია - დიდი ფრინველი შეუძლია აცვიათ უფრო დიდი შედეგი.
- Breed - ხორცის ჯიშები გამოიქცევიან ნაკლებად.
- საკვების შემადგენლობა.
- დროა წელი - სიცივეში, აცვიათ მცირდება.
- კლიმატური პირობები რეგიონში - თბილი კლიმატი ხელს უწყობს ტანსაცმლის გაზრდას.
- დღის დრო
კვერცხის კატეგორიაში წონის დამოკიდებულება
ქათმის კვერცხი ასეთი ჯიშებია:
- დიეტური - ეს არის უახლესი პროდუქტი, რომელიც არაუგვიანეს 1 კვირის წინ იყო გაანადგურეს, წითელი ასო D- თან ერთად აღინიშნება.
- სასადილო ოთახი - ერთი კვირის შემდეგ, დიეტური პროდუქტი ცვლის ცხრილს ცხრილზე ერთი, მარკირება უნდა შეიცავდეს ასო C- ში. შეინახეთ ისინი 3 თვემდე მაცივარში და 25 დღემდე.
მნიშვნელოვანია! როდესაც კვერცხი ინახება, თხევადი აორთქლდება, ამიტომ ისინი თანდათან უფრო იოლი გახდება. იგივე პროდუქტი, რომელიც ჯიშის "დიეტურიდან" ჯიშის "სასადილოში" მიდის, გაცილებით ნაკლებია.
მათი წონის მიხედვით, ისინი იყოფა შემდეგ კატეგორიებად:
- უმაღლესი - აღინიშნება "B" ასო D ან C.
- შერჩევითი - აღინიშნა "O".
- პირველი - მარკირება "1".
- მეორე - მარკირება "2".
- მესამე - მარკირება "3".
გამოცდილი ფრინველის ფერმერები ისარგებლებენ იმის ცოდნაზე, თუ რატომ ატარებენ ქათმები პატარა კვერცხებს, რა უნდა გააკეთონ, თუ ქათამი კარგად არ ატარებს და რატომ აიღებს ქათამი კვერცხები და რა უნდა გააკეთოს ამის შესახებ.
ევროკავშირში მხოლოდ 4 კატეგორიაა:
- ძალიან დიდია - "XL".
- დიდი - ეტიკეტირებული L ".
- საშუალო - აღინიშნება "M".
- მცირე - "S".
კვერცხის კვერცხი
მისი ნედლეულის სახით პროდუქტი შემდეგი მასაა:
- უმაღლესი კატეგორიის - 75 გ ჭურვიდან, 66 გდან ჭურვიდან.
- შერჩევითი - 65 გდან ჭურვი, 56 გდან.
- პირველი - დან 55 გ დან shell, საწყისი 47 გ მის გარეშე.
- მეორე - 45 გ-დან ჭურვიდან, 38 გ-დან.
- მესამე - 35 გ-დან ჭურვი, 30 გდან.
ძვირფასო კვერცხები სასარგებლო კომპონენტების ყველაზე ძვირფასი კომპლექტის უნიკალური წყაროა. განვიხილოთ უფრო დეტალურად სარგებელი და ზიანის ნედლეული ქათმის და მწყერის კვერცხები.
რამდენია ჭურვი ერთ კვერცხზე?
ჭურვი დაახლოებით 12% პროდუქტის წონის მიხედვით, გრამის თვალსაზრისით, ასე გამოიყურება:
- ყველაზე დიდი კატეგორია - 9 გ.
- არჩევანი - 7-9 გ.
- პირველი - 6-8 გ.
- მეორე - 5-7 გ.
- მესამე - 4-5 გ.
ფერის ჭურვი გავლენას არ ახდენს პროდუქტის გემოვნების, ჯიშის ან კატეგორიების შესახებ, ეს დამოკიდებულია ქათმის ჯიშზე.
იცით? აშშ-ში ქათმის ჯიშები გამოირჩეოდა, რომლებიც კვერცხებს მწვანე, ლურჯი და ყვითელი ჭურვიებით ხორციელდება, ხოლო მათი შემადგენლობა იგივეა.
თუ ნაჭრებისა და ბუმბულის ცალი მოხდა ჭურვიზე, ეს მიუთითებს ფერმაზე ჰიგიენის წესების შეუთავსებლობაზე. უკეთესია, რომ არ შეიძინოთ ეს პროდუქტი, და თუ კონტამინაცია შენიშნა სახლში, მაშინ კარგად დაიბანეთ შეძენა ცივი წყალი ადრე გამოყენება. 
ცნობილია, რომ ხანგრძლივი კვერცხის შემცველობით, ისინი კარგავენ თავიანთი კვების ღირებულებას და ჯანმრთელობისთვის სახიფათო გახდა. ისწავლეთ როგორ შეამოწმეთ კვერცხის სისუფთავე სახლში და კერძოდ, როგორ შეამოწმეთ კვერცხის სისუფთავე წყალში.
წონა თეთრი და yolk
ნედლი შელი თავისუფალი პროდუქტი, თეთრი და ირონია შესაბამისად 53% და 47%. გრამში ასე გამოიყურება:
- ყველაზე მაღალია პროტეინის მასა 35 გ-დან, 31 გ-დან.
- შერჩევითი - მასა ცილის 30 გდან, იოლ - 26 გ.
- პირველი - მასა ცილოვანი 25 გ, იოლ - 22 გ.
- მეორე - მასა ცილოვანი 20 გ, იოლ - 18 გ.
- მესამე - მასა ცილა 16 გდან, იოლ - 14 გ-დან.
იცით? 1 კვერცხის მქონე ილქების მაქსიმალური რაოდენობაა 9, ამერიკული და სსრკ-ის 2 ქათამი 1971 წელს დაანგრიეს.
ფორთოხლის ფერი yolk მნიშვნელოვანია მხოლოდ საყოფაცხოვრებო პროდუქტების, ფერმერებს ამ ფერის ქიმიკატების ემატება Feed. 
მოხარშული
მოხარშული ფორმით, პროდუქტის მასა არ იცვლება, რადგან თხევადი არ არის გაფუჭებული ჭურვი, შინაარსი არ დაიჯესტს და არ შეაგროვებს დამატებით ტენიანობას. ამიტომ, ორივე ჭურვი და მის გარეშე, მოხარშული პროდუქტი წონა, როგორც ნედლეული.
კვერცხის კვერცხი
კვერცხის კვერცხები უფრო მცირეა, ვიდრე ქათმის კვერცხები, მათი წონა 10-დან 12 გ-მდეა, რომელთაგან 6-7 გრ-იანი არის თეთრი, იოლ 3-4 გ, ჭურვი დაახლოებით 1 გ (თხელი, დაფარულია მუქი ლაქებით). 
ეს პროდუქტი ითვლება დიეტაზე, რადგან ის შეიცავს ცილაზე უფრო ცილა, მაგრამ ნაკლებად ცხიმი და ნახშირწყლები, მათ ასევე აქვთ მაგნიუმი, რკინა და ვიტამინები.
მნიშვნელოვანია! კვერცხის კვერცხები არ იწვევენ ალერგიას, მაგრამ შეიძლება გამოვლინდეს სალმონელოზი.
ვიდეო: რამდენად იწვის კვერცხის კვერცხი
სირაქლემას კვერცხი
უმსხვილესი კვერცხი ატარებს სიმეტრიას - 2 კგ-ზე მეტი წონა და 18 სმ-მდე ზომის. შედარებით ქათმის, ამ პროდუქტის შეიცავს ნაკლებად ცხიმი, ქოლესტერინის, მეტი ამინომჟავები, ვიტამინები, ნატრიუმის, სელენი. ხორცის მასა შეუძლია 0.5 კგ, მიაღწიოს პროტეინს - 1.5 კგ. მათ ძალიან ძლიერი ჭურვი აქვთ იმისათვის, რომ მიიღონ შინაარსი, იქ უნდა გაბურღულიყო. საზრგვაზე მეტი საათის განმავლობაში.
უმსხვილესი ჩიტის კვერცხზე პლანეტის დიდი კვებითი ღირებულებაა. დაწვრილებით შესახებ სირაქლემას კვერცხი.
კვერცხის წონა დამოკიდებულია კატეგორიასა და მის შელფზე. ოდნავ მეტია მასის ნახევარი ცილა, ჭარბი წონა კი სულ მცირე 10% -ს შეადგენს. შემადგენლობაში შედის ადამიანის სხეულის მრავალი მნიშვნელოვანი ელემენტი, მაგრამ მწყერი ან სირაქლემა კვერცხი უფრო სასარგებლოა (და ნაკლებად ხელმისაწვდომი).
Netizens- ი აფასებს იმას, თუ რამდენად კვერცხი იწონის
