შავი chokeberry ასხამს არის პოპულარული ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შეიძლება ადვილად მომზადებული სახლში. Rowan კენკრა აქვს დიდი სარგებელი, რომ ისინი გადმოეცით სასმელი მისი მომზადება, და ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე დოზით როგორც მედიცინაში.
თვისებები შერჩევა კენკრა
ჩოკერი, რომელიც ჯერ კიდევ შეიძლება მოიძებნოს სახელით ქოქობეი არონია - ეს არის კენკრა, რომელსაც გააჩნია საოცარი არომატი და ვიტამინებისა და მინერალების უნიკალური შემადგენლობა. სუნი გამო, ისინი ძალიან პოპულარული გახდნენ და გამოიყენება სხვადასხვა ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების მომზადებაში. კენკრა აქვს მკვრივი ჭურვი და თუნდაც თბილი მკურნალობის შემდეგაც შეინარჩუნოს ნუტრიენტები მაქსიმალური რაოდენობა.
გარდა ამისა, ისინი იძლევიან წვენს, შეამსუბუქებენ და ადიდებენ მდიდარ რუბლს. თუმცა, კენკროვანს აქვს ძლიერი tart გემო, იმის გამო, მაღალი შინაარსი tannins.
მოსავლის მიღებისას უნდა იცოდეთ, რომ შეამციროთ სასმელების საწინააღმდეგო მოქმედება:
- კრეფა კენკრა საუკეთესოა პირველი საშემოდგომო დღეების დაწყებისას ნულოვანი ტემპერატურის პირობებში.
- თუ კვერცხი პირველი ყინულის გამო აიღებ, ისინი უნდა განთავსდეს მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში;
- რბილი გემოთი შეამცირეთ ლიქიურის შაქრის ოდენობით.
მომზადება ჟოლო და ალუბლის ლიქიორი.
მომზადება მთის ნაცარი შავი fruited, აუცილებელია დასალაგებლად და ამოიღონ კენკრა ერთად MOLD, გაუაზრებელი, გაფუჭებული. თქვენ ასევე უნდა მოხსნას stalk.
შეამოწმეთ შერჩევა საუკეთესო რეცეპტები მოსავლის chokeberry ზამთრის.
როგორ გააკეთოს blackcurrant ლიქიორი
მისი პროდუქციის ბევრი ვარიაციაა - ორივე კლასიკურია და ის, რომლითაც სარგებლობს დამატებითი სანელებლები და სანელებლები, არა მარტო ალკოჰოლური სასმელების გემოვნების გაუმჯობესება, არამედ უფრო ძლიერი და მიმზიდველი.
კლასიკური რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- chokeberry - 1 კგ;
- არაყი - 1 ლ;
- შაქარი ~ 300-500 გრ (გემოვნებით, მაგრამ არა აუცილებლად).
გაირკვეს, თუ რა სამკურნალო თვისებები chokeberry აქვს.
სამზარეულო პროცესი:
- Rowan გადახედოს, მოხსნის ყველა ჭარბი, დაიბანეთ და იძინებს სამი ლიტრი jar.
- ჩაასხით კონტეინერში ისეთი არაყი, რომ მისი დონე 2-3 სმ სიმაღლეზე მეტია, ვიდრე ტკბილი ლიქიორი, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.
- საფარი jar ერთად lid (ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნეილონი) და გათვალისწინებულია მშრალ გრილ ადგილას 2-2.5 თვე. ყოველ 4-5 დღეს, უნდა დაიბანონ.
- შედეგად ლიქიორი საჭიროა გავფილტროთ რამდენიმე ფენა გაჟონვის. გარდა ამისა, ეს ჩამოსხმული, რომელიც მჭიდროდ დახურულია.
მნიშვნელოვანია! კენრის გამოყენების შემდეგ, ისინი შეიძლება ხელახლა გამოყენებულ იქნას მომზადება მომდევნო სურათების სასმელი, იმეორებს ყველა იგივე მანიპულაცია. მეორე tincture შეიძლება რბილი გემოვნებით.
მჟავე ალუბლის ფოთლები
ამ სასმელში, როგორც სახელი გულისხმობს, ასეთი უჩვეულო კომპონენტია, როგორც ალუბლის ხის ფოთლები. ინგრედიენტების სრული სია ასეთია:
- ქოქობერი - 500 გ;
- ალუბლის ფოთლები (სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ხილის ხეები ან კენკროვანი ბუჩქები) - 100-150;
- შაქარი - 500 გ;
- არაყი - 500 მლ;
- ლიმონმჟავა - 1 სტადიის. ლ.
- წყალი - 500 მლ.
ჩვენ ვურჩევდი ისწავლონ, თუ რა შეიძლება იყოს მოხარშული საწყისი ალუბალი ზამთრის.
სამზარეულო:
- დაიბანეთ მთის ნაცარი წყალი და გააგზავნეთ პანში. წიხლებით დავტოვე წვენი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ tolkushku ან ჩვეულებრივი კოვზი.
- ჩაასხით ცივი წყლით და knead.
- სანიშნეს წინასწარ გარეცხილი ალუბლის ფოთლები და მითითებული პან განზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
- გააგზავნეთ პან ცეცხლი და თბილი ოდნავ, არა მდუღარე.
- ჩაასხით რამოდენიმე ფენა გაჟონვის ნაცვლად და დაასხით პანტის შინაარსი.
- დაამატეთ შაქარი, რომელთა რაოდენობაც შეიძლება განსხვავდებოდეს და ლიმონის მჟავა, ცეცხლზე დაწვა, შემდეგ კი მოვხარშოთ.
- უნდა უზრუნველყოფდეს, რომ ყველა შაქარი მთლიანად დაიშალა. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა cool ოდნავ. შემდეგ დაუმატეთ არაყი.
იცით? ამერიკის შეერთებულ შტატებში აკრძალვის დროს, საზღვაო ტრანსპორტით გადაადგილებულმა კონტრაბანტრებმა გადაწყვიტეს, რომ თავი დაეცვათ უეცარი ტვირთის შემოწმებისგან: მათ მარილის ან შაქრის ტომარას ალკოჰოლური კრატების მიტანა და წყალში ჩაყარეს. ცოტა ხნის შემდეგ, ჩანთა შინაარსი დაიშალა და ყუთი ზედაპირზე ჩამოვიდა.
ცხარე ლიქიორი
ამ სასმელების უჩვეულო არომატი დატოვებს გულგრილს. სამზარეულოს დასჭირდება:
- chokeberry - 150 გ;
- არაყი - 2.5 ლიტრი;
- შაქარი - 0.5 ჭიქა;
- ვანილი - 0.5 ჩხირები;
- ფორთოხლის ქერქი;
- carnation - 2 ცალი.
- თაფლი - 0.25 ჭიქა;
- ალკოჰოლი - 150 გ
მომზადების პროცედურა:
- Rowan აირჩიოთ, rinse და დასვა jar.
- ოდნავ knead მთის ნაცარი ერთად კოვზი in jar.
- დაამატეთ შაქარი და თაფლი, ასევე სანელებლები.
- ჩაასხით არყის ქერქში და დაფარეთ იგი რამდენიმე ფენით.
- ოთახის ტემპერატურაზე 30 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას მოათავსეთ.
- დაასხით შედეგად სასმელი cheesecloth და დაამატეთ ალკოჰოლი - ეს მისცემს ჩამოსხმის ძალა.
- დატოვეთ სასმელი კიდევ 3-4 თვის განმავლობაში მუქი და გრილ ადგილას.
დასრულებული ლიქიორი უნდა შეედინოთ მჭიდრო კერკლოვანი ან დამუშავებული ბოთლები (უმჯობესია აირჩიონ მუქი შუშის პროდუქტი) და გააგზავნეთ მუქი, გრილ ადგილას, სადაც ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.იცით? ძველ საბერძნეთში მიიჩნევდა, რომ თუ ალკოჰოლის მიღება ამეთვისტოდან დამზადებული ხომალდიდან, თქვენ არ მიიღებთ მთვრალი, მიუხედავად სასმელი.
გამოყენების მახასიათებლები, პროდუქტის სარგებელი და ზიანი
ბუნებრივი შავიკორტივი ლიქიორი აქვს სამკურნალო თვისებების რაოდენობას, თუ ის ზომიერად მოხმარდება. ტრადიციული დამამშვიდებელი რეკომენდირებულია როგორც მედიკამენტად 50 მლ-ს მიღება, რომელიც ასეთ დაავადებებს ებრძვის:
- ათეროსკლეროზი;
- ჰიპერტენზია;
- ფარისებრი ჯირკვლისა და თირკმლების დაავადებების პრევენცია.
ასევე მისი დახმარებით შეგიძლიათ:
- იმუნური სისტემის გაუმჯობესება და გაძლიერება;
- შეშუპება და მონელების ნორმალიზება;
- გაიზარდოს კუჭის წვენის მჟავიანობა;
- სისხლის დაბალი ქოლესტერინის დონე;
- სისხლის წნევის ნორმალიზება;
- გაზრდის სისხლძარღვების კედლების ელასტიურობას და გააძლიერებს მათ.
ვისწავლოთ რეცეპტი ხელნაკეთი ღვინო chokeberry.
თუმცა არონია ლიქიური უკუნაჩვენებია ადამიანებისთვის:
- ალერგიული to rowan კენკრა;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
- შეუწყნარებლობა ალკოჰოლი, ორსული და ლაქტაციის დედები.
მნიშვნელოვანია! ჰიპოტენზიის მქონე ადამიანები და კუჭის გაზრდილი მჟავიანობა უნდა იყოს ფრთხილად ლიქიორის გამოყენება.ხელნაკეთი შავი chokeberry არის ადვილი მომზადება, მაგრამ მოითხოვს გამოყენების ხარისხის პროდუქცია. მას აქვს მნიშვნელოვანი სარგებელი და სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
უკუკავშირი ქსელის წევრებს
იგი მზადდება შემდეგნაირად: ჩერნოპლოდაკა ივსება წყლით და მოჰყავს boil. კბილები 5 წუთი. ამოღებულია სითბო. Cools 15 წუთი. დაძაბული. ალუბლის ფოთოლი დადგა და ყველაფერს მოუტანს boil. ამოღებულია სითბოსგან და შეავსო შაქარი, ლიმონმჟავა და ვანილი. ენერგია კლებულობს და მეორე დღეს გრილ ადგილას დგას. ალკოჰოლს ემატება 18 გრადუსიანი ციხე (კარგად, გასინჯვა, ვისთვის, როგორ). ჩამოსხმული და დგას ორი კვირის განმავლობაში. ყველას შეგიძლიათ დალიოთ!
