ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ კარტოფილი მეორე ადგილზეა (პურის შემდეგ) საკვების სიაში, რომლებიც ხშირად გვხვდება ჩვენი დიეტაში. იგი თითქმის ყველა კერძში იმყოფება. მაგრამ არსებობს დრო, როდესაც ეს ბოსტნეული არა მარტო ჯანმრთელია, არამედ საშიშია. ეს არის მწვანე კარტოფილის შემცველი მავნე ნივთიერებები, რომლებიც, როდესაც დიდი დოზებით ჩამონტაჟებული, იწვევენ მოწამვლას.
როდესაც კარტოფილი აქციოს მწვანე
გამწვანების გამოჩენა იმის გამო ხდება, რომ ხელსაყრელი პირობებით, კარტოფელს შეუძლია საკუთარი თავის რეპროდუცირება. დღის სინათლე, ოთახის ზომიერი ტენიანობა ფოტოსინთეზის პროცესის დაწყებას უწყობს ხელს, რომელშიც ჩართულია ფესვებში ქლოროფილი. ეს პროცესი ცნობილი ხდება მწვანე საღებავის ტუბერებზე. ცნობილია, რომ ქლოროფილი ყველა მცენარეთა გვხვდება და მზის ფერის მოქმედების ქვეშ მცენარეთა ყველა ნაწილი ფერადი მწვანე ან იისფერია.
ისწავლეთ კარტოფილის შესანახად ბინაში და შეიძლება გაყინოთ კარტოფილი საყინულეში.
კარტოფილის ფუძეთა და ფოთლები ასევე მწვანე, და კარტოფილი ადგილზე უბრალოდ დაცული იგი ულტრაიისფერი სხივებისგან. მოხარშული ტუბერები შევამჩნიეთ, სადაც ისინი ნიადაგიდან ჩანს. ფლუორესცენტური ნათურების გავლენის ქვეშ, ეს პროცესი არ ხდება. ფოტოინთეზირება გამოიწვია ულტრაიისფერი ან ინფრაწითელი სინათლით. 
იცით? პირველად, კარტოფილი XVII საუკუნის შუა რიცხვებში გამოჩნდა, პეტრე I- ს მიერ შემოღებულ იქნა. თუმცა, პირველ რიგში ეს მხოლოდ უარყოფითი გახდა, რადგან ადამიანი მხოლოდ მარცვლეულებსა და კვერცხებს ჭამდა. შედეგად, იყო ბევრი მოწამვლა და სიკვდილიც კი. და მხოლოდ მე -18 საუკუნეში, კარტოფილი უკვე "მეორე პური" გახდა.
შესაძლებელია გამოყენება
გამოდის ნაყოფი "მწვანებით" საშიშია. ხანგრძლივი შენახვა იწვევს შხამის კონცენტრაციის ზრდას. კანის ფერის შეცვლა ადამიანის გამოუყენებლობისთვის უვარგისია. ასეთი საკვები უკიდურესად საშიშია ფეხმძიმე ქალებისთვის, ბავშვებისთვის, ხანდაზმულებისთვის და მათთვის, ვისაც აქვს ჯანმრთელობის პრობლემები.
რატომ არის საშიში
კარტოფილი ეკუთვნის ღამის ოჯახს, რომელიც შეიცავს მავნე ნივთიერებას - solanine. მისი მაღალი კონცენტრაცია ქარხნის საჰაერო ნაწილშია. ტუბერები, მისი წილი ძალიან მცირეა (0.05%). მაგრამ ულტრაიისფერი მოქმედებით, სოლონის შემცველობა იზრდება მკვეთრად რამდენჯერმე, რაც ჯანმრთელობისთვის საშიში ხდება.
მნიშვნელოვანია! ამ ბოსტნეულის გაზრდისას მთავარია, რომ კარგად მრგვალდება ბუჩქები ისე, რომ მზე არ მიიღებს ფესვებს, რადგან ულტრაიისფერი მოქმედების ხანგრძლივობით მავნე ნივთიერებების რაოდენობა 100 მგ 100 მგ-მდე პროდუქტის მიღწევაში შეუძლია.
მოწამვლის სიმპტომები
მოწამვლის პირველი ნიშნები არაფერს აკეთებს ჩვეულებრივი საკვები მოწამვლისგან. თუ ჭამა კარტოფილი, რომელშიც სოლანინი წარმოდგენილია 300 მგ-ს შემდეგ, 3 საათის შემდეგ შემდეგი სიმპტომები გამოჩნდება:
- ტკივილი და ყელის ტკივილი.
- ანტისეპმოსოდური ტკივილი კუჭისა და ნაწლავებში.
- დიდი ნერწყვის ნაწლავი, ღებინება.
- სუნთქვის სუნთქვა და ცხელება.
- კუჭის ტკივილი მტკივნეული გაღიზიანებისა და შეტევითი განავლით.
- გაიზარდა მოსწავლეები.
- გულის რითმის უკმარისობა და სწრაფი გულისცემა.
რა უნდა გააკეთოს მოწამვლის შემთხვევაში
როდესაც მოწამვლის არ არის ძალიან მძიმე, შეგიძლიათ შეზღუდოს თავს მარტივი საყოფაცხოვრებო ზომები:
- გარეცხეთ კუჭის კალიუმის პერმანგანატის ან ნებისმიერი სორბირის ხსნარი.
- სუფთა წყლით სვამს
გაიგე, რა კარტოფილის კარგია და როგორ გამოიყენოთ კარტოფილის კარტოფილი და კარტოფილის ყვავილები საყოფაცხოვრებო და ტრადიციულ მედიცინაში.
უფრო სერიოზულ სიტუაციაში დახმარების გაწევაა:
- სასწრაფო დახმარების გამოძახება.
- კუჭის გაწმენდა კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით და ხელოვნურად გამოიწვიოს ღებინება.
- გაორმაგებული დოზა გააქტიურებული ნახშირბადის.
- საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ laxative.
- ექიმი ასრულებს ინტრავენურ რეჰიდრაციას ნატრიუმის ქლორიდის სტერილური გადაწყვეტით.
- შესამცირებლად შეწოვის poisons, რეკომენდირებულია ჭამა enveloping საკვები, როგორიცაა ბანანის პიურე, რძე, ან ნედლეულის კვერცხის თეთრი.
იცით? მინსკში, კარტოფილია ძეგლი, რადგან ბელბა - ბელარუსის ნაციონალური პროდუქტი. სტატისტიკის მიხედვით, წლის განმავლობაში ბელარუსმა 183 კგ კარტოფილი ჭამდა, ხოლო გერმანიაში, 168 კგ, პოლუსი, 123 კგ და რუსული ორჯერ ნაკლები 90 კილოგრამი.
სოლანინი
ამ ტოქსინის გამოჩენა არის კარტოფილის დაცვა შესაძლო მავნებლების და დაავადებების წინააღმდეგ. როდესაც ფესვი სრულიად მწიფდება, ამ ნივთიერების შემცველობა დაბალია, მხოლოდ 0.05%. ექვსი თვის შემდეგ, მისი ინდიკატორები იწყებენ ზრდას, უმაღლესი დონისაა შეიცავს გაყინული ან ყვავილოვანი კარტოფილით. 
Solanine ასევე ნაპოვნი მწვანე პომიდორი.
ხშირად ტკბილი კარტოფილის სახელწოდებაა "ტკბილი კარტოფილი", თუმცა სინამდვილეში მას საერთო არაფერი აქვს კარტოფილით.
ცნობილია, რომ სოლანინი ნერვულ სისტემს აფერხებს, იწვევს დიაბეტის და სისხლის წითელი უჯრედების განადგურებას. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მათი სიკვდილი შარდის ტესტის ჩატარებით, იქნება ცილის გაზრდა. ორგანიზმის შხამიდან მოშუშების პროცესში, თირკმლის და კანის დაზიანება ხდება. ასევე სოლანინის სხეულში აგროვდება. შედეგად, ეს იწვევს ერთობლივ დაავადებას და კიბოს უჯრედების განვითარებას.
როგორ თავიდან ასაცილებლად გამოჩენა
იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მწვანე ნარგავების ფესვის გამწვანების დროს, საჭიროა სისტემატური გაყვანის განხორციელება. ასეთი მანიპულირება ნიადაგის ფხვიერი, გაზრდის ზრდის ტუბერები და დაიცვას მათ პროცესის photosynthesis.
მნიშვნელოვანია! მნიშვნელოვანია, რომ მორწყვის მოსავლის შესანიშნავ მდგომარეობაში შეინახოს მზის ზემოქმედების გარეშე. ეს ყველაფერი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მოსავალი, რომლითაც მხოლოდ სხეულის მოტანა მოხდება.
თუ გაჭრა?
როდესაც დაზიანებული კანი ამოღებულია, შხამს შეამცირებს, მაგრამ არ არსებობს დარწმუნება, რომ ის არ შეაღწია ფესვის მოსავლის ნაწილში. ექსპერტები არ ურჩევენ კარტოფილის ჭამა უკიდურესი აუცილებლობის გარეშე, რადგან თამბაქოს თუნდაც თამბაქოს მკურნალობაც კი არ არის გამორიცხული. 
შეამოწმეთ კარტოფილი ზამთარში შესანახად საუკეთესო საშუალება.
რა არის სასარგებლო?
მწვანე ტუბერები უკეთესად ინახება გაზაფხულზე, ნაკლებად დაზარალებული გაუარესებით და უფრო სწრაფია. მებოსტნეები მიზანმიმართულად ავრცელებდნენ ფესვებს, რომლებიც განკუთვნილია მომწვანო ფენით მომწვანო ფერისაგან და მისი მწვანე ყვავისა და სქელი ყლორტების შეძენისთვის. ასეთი გამწვანების მასალა უკეთესად გაჯანსაღდება, ხოლო მომავალში მოსავლის მიღება შესაძლებელია ჩვეულებრივზე რამდენიმე კვირით ადრე, ხოლო ეს უფრო მაღალი იქნება.
მწვანე კარტოფილით ისწავლა, უმჯობესია, ნიადაგის მოსავლისთვის გაზაფხულის მოსავლისთვის გადადოს მდიდარი მოსავალი. თუ არსად არ არის მიწა, მაშინ უმჯობესია გადაყარეთ ის და არ რისკავს ჯანმრთელობას.
